Saludos desde cuba maestro me gustan mucho sus videos y se aprende bastante quería comentarle que estoy intentando maltear arroz ya terminé de germinar y se ve bien hoy comienzo a secar
Buenas noches maestro saludos disculpa la hora pero quería comentarle que ya el malteado de arroz está terminado y con muy buen resultado además ya el maíz germinó de manera espectacular mañana procedo a el secado para luego hornearlo cuando vaya a pasar a la siguiente etapa le voy comentando bueno saludos y muchas gracias por compartir sus conocimientos pase usted una excelente noche
Buenas tardes, Nico. Seguí tu tutorial, casi toda la cebada ya echó raicillas, pero no aparece el brote del embrión. Comencé el germinado hace 5 días. Acá las noches ya son frescas 17° c y los días cálidos 28/30°c
Hola !!! Se puede maltear cualquier grano , se trata de germinar el grano en nuestro caso se corta la germinación en un punto determinado pero no deja de ser algo común germinar granos , saludos
Hola Nico, yo a cebada la dejo en remojo unas 6 horas y ya a la bandeja, lo hago en una habitación, lo que si notaba que se secaba mucho arriba, la próxima la voy a hacer en remojo dos días a ver qué pasa, quedamos a la espera del próximo video de secado, yo le pongo un caloventor por abajo, impecable como siempre, un saludo!!
hola nico, me estoy iniciando en este mundo y hoy te descubri, sos un fenomeno. Quisiera saber de donde sos mas que nada porque me interesa mucho cultivar lupulos, yo vivo en tres arroyos al sur de la provincia de buenos aires. saludos amigo y muchas gracias por todo lo que compartis con nosotros
HOla Amigo Nico. Te felicito por tu buen canal y gracias por compartir esta informacion tan importante para nosotros. Tengo un problema y eres mi fuente, te consulto; ¿como hago para aumentar el dulzor en el macerado del trigo malteado? Hago todos estos procesos pero no sube la densidad...😢
Hola !! Fijate si estas teniendo buen rendimiento de germinado primero y segundo no se q receta estas usando talvez sea un problema de agregar mas malta y si queres un poco de dulzor en la cerveza usa malta caramelo o carapils 👍🏻👍🏻
@@nicocervecero1139 gracias Nico. Estoy germinando otra cantidad y agregaré mas cantidad. Son motivadores y claros tus videos,te sigo. Sigue así amigo , saludos y gracias otra vez 👋👀
@@nicocervecero1139 Hola Maestro Nico , gracias a tus videos e llegado a mejorar mi rendimiento en germinacion, ahora ya tengo mayor densidad, hasta se puede saborear el Dulzor en el mosto...Gracias por tus consejos y por compartír tus conocimientos. Es 💯% motivador y 💯% recomendable.
@@gabrielmartinez9087 gracias amigo de eso se trata de ir mejorando ! Yo cuando arranque con el maltiado le fui agarrando la mano ahora ya sale de una , saludos 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Hola ! Para hacer cerveza si o si necesitas por lo menos 50% de cebada malteada y el otro 50% podes usar maiz o arroz pero tenes q macerarlo aparte al maíz o el arroz , tenes que macerarlo y luego llevarlo a hervor despues lo juntas con la cebada malteada y maceras todo junto a 65 grados ,tengo un video que dice el titulo " como utilizar el maiz en la cerveza también podes usar el arroz común el de paquete
Hola !! Fíjate la humedad que no se te pase y devolverlo debes en cuando para que corra el aire , recorda que el fondo tiene que ser de tejido mosquitero para q corra el aire para q no se pudra , saludos
@juanmirandalagos6670 si se te echa a perder es por que le falta mas ventilación o menos humedad y muy importante que tengas una saranda con tejido mosquitero para q fluya mejor el aire 👍🏻
No improviso ni supongo nada , de los temas q comparto se mucho del tema por eso lo comparto , el maiz tiene almidón pero carece de enzimas para convertir sus azucares en azucares fermentable por eso se macera con una fuente de maltas como la cebada y el malteado del maíz deja ese almidón mas expuesto y preparado yo esto ya lo explique en el video de como cocinar una cerveza con maíz .
@@nicocervecero1139 a ver amigo lo preguntaba sin ánimo de ofenderte quería saber si personalmente lo habías comprado o lo habías leído en algún lugar , de todas formas gracias por contestar
Felicitaciones Nicolás. Sos un maestro.
Muchas gracias Fernando !! Saludos !! 👍🏻👍🏻🍻🍻
Un saludo nico
Desde centro América Honduras
Aquí ganas de aprender y practicar
Saludos amigo 👍🏻👍🏻
Espectacular explicación!!! De 10 ➕ IVA
Muchas gracias Ignacio !! Saludos 👍🏻👍🏻👍🏻🍻🍻
Tremendo dato muchísimas gracias, me suscribo a tu canal
Grande Nico!! Siempre transmitiendo conocimiento
Gracias Pablo !! Saludos 👍🏻👍🏻👍🏻
Saludos desde cuba maestro me gustan mucho sus videos y se aprende bastante quería comentarle que estoy intentando maltear arroz ya terminé de germinar y se ve bien hoy comienzo a secar
Como se quita la germinacion
Saludos hermano 👍🏻👍🏻
@@jairogeraldino3284 secandolo para parar la germinación
@@nicocervecero1139 según vaya avanzando le voy comentando
Buenas noches maestro saludos disculpa la hora pero quería comentarle que ya el malteado de arroz está terminado y con muy buen resultado además ya el maíz germinó de manera espectacular mañana procedo a el secado para luego hornearlo cuando vaya a pasar a la siguiente etapa le voy comentando bueno saludos y muchas gracias por compartir sus conocimientos pase usted una excelente noche
Excelente video del proceso!! Saludos desde Chile.
Gracias amigo !! Saludos 👍🏻👍🏻👍🏻🍻🍻
Excelente video
Gracias Francisco !!! Saludos 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Sos un genio. Nico
Saludos amigo 👍🏻👍🏻🍻🍻
Incredible Nico. Excelente video
Como andas Ramon !! Muchas gracias amigo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Buenas tardes, Nico. Seguí tu tutorial, casi toda la cebada ya echó raicillas, pero no aparece el brote del embrión. Comencé el germinado hace 5 días. Acá las noches ya son frescas 17° c y los días cálidos 28/30°c
Interesante muy interesante
Sevada mais.
Se puede de garbanzos ho lenteja
Solo pregunto 🤷
Hola !!! Se puede maltear cualquier grano , se trata de germinar el grano en nuestro caso se corta la germinación en un punto determinado pero no deja de ser algo común germinar granos , saludos
Hola Nico, yo a cebada la dejo en remojo unas 6 horas y ya a la bandeja, lo hago en una habitación, lo que si notaba que se secaba mucho arriba, la próxima la voy a hacer en remojo dos días a ver qué pasa, quedamos a la espera del próximo video de secado, yo le pongo un caloventor por abajo, impecable como siempre, un saludo!!
Saludos amigos !! 👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻🍻🍻
Hola q tal.. una consulta es lo mismo cebada q el trigo?
hola nico, me estoy iniciando en este mundo y hoy te descubri, sos un fenomeno. Quisiera saber de donde sos mas que nada porque me interesa mucho cultivar lupulos, yo vivo en tres arroyos al sur de la provincia de buenos aires. saludos amigo y muchas gracias por todo lo que compartis con nosotros
Hola!!! Soy de junín provincia de BsAs , 👍🏻👍🏻👍🏻
Hola nicooooo de Junín bs as? Yo también, te sigo hace bastante y no sabia que eras de acá, geniooooo,después te paso mi numero y charlamos abrazoo!
@@cristianriservato hola !!! Mi Instagram es nico cervecero_youtube pásamelo por ahí
HOla Amigo Nico. Te felicito por tu buen canal y gracias por compartir esta informacion tan importante para nosotros.
Tengo un problema y eres mi fuente, te consulto; ¿como hago para aumentar el dulzor en el macerado del trigo malteado?
Hago todos estos procesos pero no sube la densidad...😢
Hola !! Fijate si estas teniendo buen rendimiento de germinado primero y segundo no se q receta estas usando talvez sea un problema de agregar mas malta y si queres un poco de dulzor en la cerveza usa malta caramelo o carapils 👍🏻👍🏻
@@nicocervecero1139 gracias Nico. Estoy germinando otra cantidad y agregaré mas cantidad. Son motivadores y claros tus videos,te sigo. Sigue así amigo , saludos y gracias otra vez 👋👀
@@gabrielmartinez9087 saludos 👍🏻👍🏻👍🏻
@@nicocervecero1139 Hola Maestro Nico , gracias a tus videos e llegado a mejorar mi rendimiento en germinacion, ahora ya tengo mayor densidad, hasta se puede saborear el Dulzor en el mosto...Gracias por tus consejos y por compartír tus conocimientos. Es 💯% motivador y 💯% recomendable.
@@gabrielmartinez9087 gracias amigo de eso se trata de ir mejorando ! Yo cuando arranque con el maltiado le fui agarrando la mano ahora ya sale de una , saludos 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
El grano de avena sirve para la malta
Hola !! Todos los grano se puede maltear 👍🏻👍🏻
Hola Nico...para que tipo de cerveza se utiliza la malta de trigo,queda muy turbia?
Hola ! Se utiliza en cervezas estilos Alemanas y también en los estilos belgas , según el porcentaje que uses de trigo puede quedar turbia
Quisiera saber si se puede ASER malta solo con arroz es q en mi país Cuba no se ve la cebada
Hola ! Para hacer cerveza si o si necesitas por lo menos 50% de cebada malteada y el otro 50% podes usar maiz o arroz pero tenes q macerarlo aparte al maíz o el arroz , tenes que macerarlo y luego llevarlo a hervor despues lo juntas con la cebada malteada y maceras todo junto a 65 grados ,tengo un video que dice el titulo " como utilizar el maiz en la cerveza también podes usar el arroz común el de paquete
Me estoy refiriendo a 1 solo grano es q no tengo cebada
@LazaroRinat-yg7yc necesitas cebada malteada si o si para hacer cerveza amigo
Lo q yo quiero es ASER refresco malta
Yo.trate de germinar maíz.me germinó solo un poco lo demás se pudrió.algun consejo?
Hola !! Fíjate la humedad que no se te pase y devolverlo debes en cuando para que corra el aire , recorda que el fondo tiene que ser de tejido mosquitero para q corra el aire para q no se pudra , saludos
@@nicocervecero1139 muchas gracias por sus concejos.
@juanmirandalagos6670 si se te echa a perder es por que le falta mas ventilación o menos humedad y muy importante que tengas una saranda con tejido mosquitero para q fluya mejor el aire 👍🏻
El grano tiene que estar sano y entero, una vez me paso y aprendí a mirar bien de cerca lo que compro.
que sentido tendria maltear maiz ya que no sirve para macerar o sea no convierte el almidón
Malteado es mas fácil convertir los azucares fermentable y mas eficaz q sin maltear
@@nicocervecero1139 eso tú lo supones o lo has comprobado en la práctica
No improviso ni supongo nada , de los temas q comparto se mucho del tema por eso lo comparto , el maiz tiene almidón pero carece de enzimas para convertir sus azucares en azucares fermentable por eso se macera con una fuente de maltas como la cebada y el malteado del maíz deja ese almidón mas expuesto y preparado yo esto ya lo explique en el video de como cocinar una cerveza con maíz .
@@nicocervecero1139 a ver amigo lo preguntaba sin ánimo de ofenderte quería saber si personalmente lo habías comprado o lo habías leído en algún lugar , de todas formas gracias por contestar
@cristianhernandes7478 te invito q veas el video de como cocinar una cerveza con maíz y ahí lo explico y también hay un video de la cata de la cerveza
Veces hablaste la palabra basicamente
15 veces hablasta basicamente
Y cual es el problema?