【夏の元気ドリンク！】はちみつ黒酢梅シロップ
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 簡単にできる梅仕事、
黒酢とはちみつを使った、簡単に作れる梅シロップの作り方です。
凍らせた青梅にはちみつ、黒酢を加えるだけ。
暑い夏に元気が出るドリンクです！
炭酸水で割ってぐいっと飲むと元気がでてきます◎
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→「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、
おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
"特別な道具いらず"で、"少量"で仕込める気軽な梅本です。
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bit.ly/32atVNS
●はちみつ黒酢梅シロップ
■材料
青梅500g
はちみつ400g
黒酢1/2カップ
■作り方
【1】青梅は水洗いしてなり口のヘタをとり、一つずつ丁寧に水気を拭き取り、
ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。
【2】アルコール消毒などをした清潔な瓶に梅、はちみつ、黒酢を入れ冷暗所におく。
詳しいレシピはこちら↓
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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#榎本美沙 #料理研究家 #梅シロップ
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● Honey black vinegar plum syrup
■Material
Ume 500g
Honey 400g
1/2 cup black vinegar
■ How to make
[1] Ume should be washed with water and the mouth should be removed. Carefully wipe off the moisture one by one.
Freeze in a zipper storage bag.
[2] Ume, honey, and black vinegar are placed in a clean bottle that has been disinfected with alcohol and placed in a cool, dark place.
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
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美味しそうです 体にもいいですね
夏をのりきれます
私は梅が大好きでそして驚くほど疲れがとれます！なのですごく嬉しいレシピです！絶対作ります！そして、動画を観るといつも作ってみたいというワクワク感だけでなく、美沙さんの雰囲気や美沙さん宅のいろいろな食器やらスプーンやらすべて素敵でうっとりしています♡
梅仕事でシロップは、家族が好きな、いつも決まった甘〜いシロップ作ってましたが、甘さ控えめ好きな私には甘すぎて。今回は黒酢を使ってのシロップ作りしてみます。2週間が楽しみ😊💞
ありがとうございます😊✨うれしいです！おいしくしあがりますように！
これは本当に美味しかったです。暑い夏炭酸割りにしました。たっぷり作りましたがあっという間になくなってしまいました。
わぁうれしいです！夏の時期美味しいですよね！ありがとうございます😊✨
え🤭炭酸割り美味しそう…！いつも梅シロップ甘くて最後の方飽きちゃうので、今年ははちみつ黒酢でやってみます！
ぜひぜひですー！ゴクゴク飲めますよ😊✨
私も毎年梅干し、梅酒、梅シロップ作っていますが、今日他の方の動画で、梅からは（特に種）有毒なガスが出るので、砂糖漬けにした場合、ガスが完全に抜ける1年後から飲むのが安心だそうです。
毎日継続的に飲んだり料理に使ったりするのでなければあまり心配は無いそうですが。
お酢を使うところがナイスポイントだなー！と思って、毎年蜂蜜だけで漬けていたのですが、今年はお酢を使ってみました♪（私はリンゴ酢） かき混ぜる時にちょっと味見したら、すご〜くすご〜くすご〜く美味しくて！今から仕上がりが楽しみすぎます♪
わぁうれしいです！ありがとうございます😊
わたしの2つ目の梅しごとがこちらになりました！あと数日待てば飲めるかな♪すごく楽しみです！！ステキなレシピありがとうございます
うれしいです！ありがとうございます😊✨
お忙しい中早速返信ありがとうございます。これから梅の季節 健康の為真似して作くりたいです。
榎本さん梅シリーズめっちゃいいですね。
梅蜂蜜黒酢めっちゃさっぱりしてサラダドレッシングに何でも使えますね。
ありがとうございます😊ドレッシングいいですねー！
初めて作ってみました。甘めがいいので酢を少し控えめにしてみました。楽しみです。ありがとうございました😊🙇
ありがとうございます😊美味しく出来上がりますように✨
はじめまして！
今日仕込んでみました！２週間後が楽しみです✨✨すごく分かりやすく、美味しそうな動画レシピをありがとうございます！
わぁ、こちらこそ作ってくださり、ありがとうございます😊
今年も梅の季節がやって来ましたね😍先生、いつも美味しいレシピありがとうございます😍私もそろそろ梅シロップ仕込みます😍梅の実、ジャムにしてますが、ドリンクの時に食べても良いですね😍
梅の季節ですね！こちらこそ、ありがとうございます😊
黒酢は5-ALA量も豊富なので、コロナにも非常に有効だそうです。過日の動画を拝見して、今年は梅酒に初挑戦しようかと思ってましたが、こちらもいいですね。半年の間は、こちらで楽しみたいと思います。
ありがとうございます😊梅酒でもこちりでもお好きな方をぜひです✨☺️
美味しそうなシロップ✨😄夏バテ対策に成りそうです✨ありがとう👍️🎶ございます。✨🙏
うれしいです！ありがとうございます😊
今日梅買ってきたので梅シロップ初挑戦してみたいと思います！
夏にぴったりのジュース、楽しみです♪
わぁ、ありがとうございます😊美味しく仕上がりますように✨
美紗先生ー！これ作って10目です。今日チビッと味見したらヒャーっ美味しいー！梅ってホントにスゴイですね！ありがとうございます！！！
わぁ、なんと！うれしいです！ありがとうございます😊
さっそく明日梅買ってきます！！
ありがとうございます😊
今日仕込みました😆贅沢に1キロ分です！大切に育てます〜☺️早く飲みたい！
わぁ、ありがとうございます！1kgいいですねー✨✨
今年も梅の季節がやってきましたね🥰
昨年作らせて頂いて「美味しい美味しい…」と家族であっと言う間に食べてしまいました😊
今年も作ります～🤗
うれしいですー！ありがとうございます😊✨
冷凍して活用できるのですね！
早速また青梅買いに行きます😁
ありがとうございます😊うれしいです！
黒酢とはちみつ、試してみます。
いつも米酢と氷砂糖で作っていました。
牛乳割りもおすすめです。
とろんととろみがついてデザートです♪
ぜひぜひ、お試しくださいね！
牛乳割りもおいしいですよねー☺️✨
こんばんは、いつも拝見しています。
梅シロップ、レシピを参考に初めて仕込みしました！ちょうど黒酢が余っていたので、出来上がりが楽しみです♪
わぁ、良かったです！ありがとうございます😊✨✨
とても美味しそうです✨明日絶対青梅買ってきます❗️美紗さんのレシピ、主人にとっても好評です✨私も大好きなMr.Childrenを聴きながら鼻歌混じりでお料理してます☺️次の動画も楽しみにしてます❗️
わぁ、ありがとうございます😊ぜひぜひです〜😊✨
美紗先生
さっき 冷凍から出した梅、ハチミツ、黒酢をレシピ通りに出来たよ
男でも やれば出来る イェーィ
これから毎日 混ぜコロコロするんだよね
２週間後 😋だねっ
ありがとうございます😊美味しく仕上がりますように！
いつも素敵な動画ありがとうございますm(_ _)m❤ダイエット㊥で🤭苦手なのですが酢を飲んだら続けられず…美紗先生🙌💞嬉しいです😍梅好きなのでこちらも作ります🙋梅仕事美紗先生のおかげで楽しくなりました🙇💖ありがとうございましたm(_ _)m❤👩🍳
わぁそうでしたか！うれしいお言葉です！ありがとうございます😊✨
梅つやつや~梅ばあちゃん シワシワ
明日 梅、黒酢、ハチミツ、炭酸水GETしてチャレンジ😁
野郎でも上手に出来るかな
婆ちゃんに ポイしてやる
わぁ、作ってくださりありがとうございます😊
とっても美味しそうだったので、大好きなりんご酢で作りました。楽しみです😊
ありがとうございます😊美味しく仕上がりますように✨
すみません、リンゴ酢か黒酢か米酢迷ってます
ふだんは酢たまねぎとか胃に優しそうで
リンゴ酢使用してます、
味はどれが良いですか?
青梅のアク抜きはこちらのレシピでは必要ないんですか？はちみつ漬けはアク抜きして、こちらはしない何か理由あったりするんですか？😊作るの楽しみです
うれしいですー！冷凍するときは大丈夫なのです。ありがとうございます😊✨
ハイボールで合わせたら美味しそう(^^)
絶対やりますね😆
いつもわかりやすい動画ありがとうございます😊
いいですねぇ！こちらこそありがとうございます😊
早速梅シロップ作ります😍
2週間後が楽しみです🥰
梅の実はどのくらいを目安に取り出したらいいでしょうか？
ありがとうございます😊入れたままで大丈夫です✨気になれば数ヶ月後に取り出していただいても構いません。
おじゃまします😊実のお話だったので、実の質問をしたくて来ました❣️
実は食べられないんですか？美味しくない？
別レシピで、実が美味しいって美沙さんのレシピがありましたが、同じようにおいしく食べられますか？
はじめまして。おいしそうなレシピなので作ってみようと思います。あと青梅の甘ジョッぱいやつも♪
ところで凍らせると梅がしわしわにならないと他の方の動画で拝見したのですが…?
やっぱりしわしわは避けられないのでしょうか。
ありがとうございます✨シロップがでるとしわしわにはなるかと思います💡
こんばんは
夏に飲みたいですねー😊
黒酢では作った事ないので、作りまーす。💕
先日の発酵トマト水気取らなかったので、水分たっぷりのトマトになっています。
どうなるかしら？
梅はしっかり水気とります。何事も丁寧さが必要ですね😘
ありがとうございます😊ぜひぜひこちらもお試しくださいね✨
ラベリアマイクの位置が、エプロンとブラウスとでは、ずいぶん違いましたね
口元に近い方が、声がはっきり聞こえて、好印象でした😃
わぁ、気づいてくださってありがとうございます！参考にさせていただきますね😊
美沙さん、はじめまして！
今年の初春、つわりで辛い時に美沙さんのTH-camと出会いました。
つわりのなかだったのに、なぜか美沙さんの動画は片っ端から観てしまいました。
つわりで長い間料理ができず、そもそも料理も苦手で、つわりから復活したら料理をまた頑張らなくてはいけないのか…と考えたら憂鬱だったのですが、美沙さんの動画を観始めてからは作ってみたいと思うことが増え、料理をすることが楽しくなりました。
ありがとうございます☺️これからも楽しみにしていますね❣️
前置きが長くなりました･･･
2点質問なのですが、
はちみつを黒糖に置き換えは可能でしょうか。
あと、さらに少量、例えば半量で作りたい場合、はちみつと黒酢の量も単純に半量にすればいいのでしょうか。
わぁ、そうでしたか！それはうれしいお言葉、、ありがとうございます😊
黒糖の件は大丈夫ですが、分量は調整いただくのがよいかと思います。
半量の場合はすべてを半分になります💡
こちらの梅は食べても大丈夫ですか？
今年の梅時期に何回も作りました！！
とっても美味しくて
大好きです。
一つお聞きしたいのですが、どのくらい持つのでしょうか。
わぁありがとうございます😊✨冷蔵庫で1年ほど保存可能です。
保存期間はサイトに記載していることが多いので、よろしければ 合わせて参考にされてくださいね！
www.futari-gohan.jp/kurozu-umejuice/
@@misa_enomoto ご丁寧にありがとうございます。
こんにちわ！いつも参考にしています。今回の蜂蜜。黒酢、グラスに入れてる感じが爽やかで飲みたくなりますね。早速作ってみま。
で漬かった梅は食べても大丈夫なんですかね？
ありがとうございます😊漬け込んだ梅は召し上がっても大丈夫ですが、エキスは出てしまっているので、あまり味はないかもしれません💦
とても美味しく出来あがりました😊
子供も大好きで毎日飲んでいます。
梅でシロップがすくえなくなってきましたが、梅は食べられますか？
わぁうれしいです！ありがとうございます😊
梅は召し上がっても問題はないかと思いますが、エキスが抜けてしまっているかとは思います💡
ショウガのハツミツ漬けの蜂蜜でも大丈夫でしょうか？
美味しそうですね。酢は、黒酢のほうがいいんでしょうか？
黒酢の方がコクのある仕上がりになります。りんご酢でも美味しいと思いますよ😊
そうなんですね。家には、リンゴ酢しかなかったので、お尋ねしました。ありがとうございました😊
ぜひ作ってみたいです。
動画の中の容器は容量どのくらいのものでしょうか？教えて頂ければ嬉しいです。
ありがとうございます😊1リットルの瓶を使っています。
先生のレシピの青梅のはちみつ漬けを作り堪能しております♪ 次はこちらの黒酢漬けをと思い、青梅を冷凍庫に入れてうっかり数週間経ってしまいました^^;保存食なのでやはりこのまま使用するのは良くないでしょうか‥？
ありがとうございます😊冷凍数週間でしたら大丈夫かと思いますよ✨
ありがとうございます✨✨
作ってみたいです😊
ハチミツはどちらのものをお使いですか？
ありがとうございます😊✨はちみつは手に入りやすいもので大丈夫ですよ！
リンゴ酢や玄米酢米酢が有りますが林檎酢がいいかな？でもかちあうかな？って思ったりどれがいいか迷っています
りんご酢でも良いかと思います！
ちゃんと返事くれて有難う嬉しいです。酸っぱいジムも甘露煮も作ります。蜂蜜がなくなっちゃいました。良質な蜂蜜を早く手に入ればいいなぁ〜
とても良い 映像 ありがとうございます😊
一度 作ってみます。
黒酢 1/2カップは なんm ですか？
そそぐ 量を見ると…‼️ よろしくお願い致します😎
質問です😆冷凍させたらジップロックの中や梅の周りに氷粉が大さじ５くらいついてます🤣その氷粉も入れてもカビませんか?再度拭いてから瓶に入れたほうが良いですか?
凍らす前に水分はよくふきましたが、、。
そのままで大丈夫ですよ😊✨
@@misa_enomoto さん
有難うございます!😀
お酢の量はどのくらいまで減らせるのでしょうか？子供が酸っぱいのが少し苦手なので☀️😵💦
大さじ2くらいまで減らしても大丈夫かと思います😊その分、梅が液に浸りにくいかと思いますので、よくゆするようにしてみてくださいね💡
初めまして🌿
先日赤紫蘇ジュースを作って、毎日美味しくいただいてます😊
梅シロップも作りたいのですが、今の時期黄色い梅しかありません。黄色い梅でも同じように作れますか？
味わいが少し変わりますが、美味しいと思いますよ😊✨
ありがとうございます！
早速作ってみます😊
さっそく作りたいと思います！
こちらは２週間後以降も常温保存では傷んでしまいますか？
ありがとうございます😊はい、冷蔵がおすすめです💡
こんばんはお疲れ様です。
立派な青梅ですね！
凍らせるんですね、なるほど。
黒酢バージョン、作ります❗️
楽しみだぁ〜🥃( ˘ ³˘)〜♪
私は、れんげ蜂蜜が好きなのですが
お高いので諦めて今おうちにあるやつで
やってみようかな♪
雨降りで気持ちがなんとなく塞ぎがちですが、先生のお顔みたら元気が出ます(ᐥᐜᐥ)b
ありがとうございます❗️
黒酢バージョンぜひぜひですー！
ありがとうございます😊れんげ蜂蜜、いいですねぇ☺️たっぷり使いますから手に入りやすいもので良いと思います！
そんな、うれしいお言葉をありがとうございます🙇♀️！
こちらのガラス瓶はどちらのものでしょうか？😊
セラーメイトの密封瓶1リットルです！
こちらにリンクも貼ってありますのでよろしければご覧くださいね！
www.futari-gohan.jp/kurozu-umejuice/
黒酢はなんの黒酢が最適なんでしょうか
お手持ちのもので大丈夫です！私は鹿児島の坂元の黒酢で作ります。
青森市なのでやっと出始めて来たようです、貴女のお顔の動画を何回も見ているとつい作りたくなります笑らっきょうもこの歳で初めて作りましたよ
ぜひ作ってみたいのですが、おすすめの黒酢はありますか😊？
坂元の黒酢を使っています😊
@@misa_enomoto
ありがとうございます🙏
黒酢を色々探していて、偶然にも坂元の黒酢を買おうか悩んでおりました‼️
買って作ってみます🍀
美味しそうです✨はちみつの変わりにてんさい糖で代用出来ますか？
ありがとうございます！味は変わりますが、できると思いますよ！
こちらのビンの容量を教えてください！早速作りたいです！
1リットルのものを使用しています💡
完熟でもできますか？完熟だと、凍らさなくていいのですかね？その場合アク抜きした方がいいですか？
完熟梅の場合も冷凍した方が良いと思います。アク抜きは不要です💡
@@misa_enomoto わかりました！いつも、ありがとうございます♪
私の住んでる国には梅がないので、プラムに代用した作り方を教えてほしいです。
レシピにはできておらず、すみません💦
こんにちは🙇🏻♀️リンゴ酢でも美味しくできますか？？
はい、美味しいと思いますよ😊
こんにちは。🙇🏻♀️お忙しい中返信ありがとうございます。やってみます❣️😊
はちみつではなくて、ラカントで出来ますか？？
保存が効かないかなと思います💡
梅仕事でシロップに使っているスプーンが可愛いですね。
何処で買えますか？
ありがとうございます😊以前、京都でたまたま見つけた作家さんのものになります。
早速作ってみました！
ところで、アク抜きをしていませんが、大丈夫でしょうか？
冷凍すれば大丈夫です😊
@@misa_enomoto
ありがとうございます😊
出来上がりが楽しみです♪
黒くないお酢でも作る事できますか。
できるかと思いますが、酸味は強くなるかと思いますので、量は調整いただくのが良いかなと思います💡
冷蔵庫で一年ということですが、梅は入れたままでしょうか。
毎年梅シロップを漬けますが、黒酢は使ったことがないので楽しみです。
ありがとうございます😊取り除いてもよいですが、私は入れたままにしています。
固まったハチミツ入れたのですが、うまくできますでしょうか😂
溶ければ大丈夫なのではと思いますので混ぜたりした方が良いかもしれません💡😊
黒酢ではなく普通の米酢はダメですかね？
ありがとうございます😊✨大丈夫ですよ！お酢の量は少なくする方が良いと思います！
質問です。
冷凍した梅でシロップを作ると蜂蜜が固まりますが問題無いのでしょうか？
黒酢も加えるので、固まらないかなと思いますよ😊もし固まってしまっても、しばらくすると戻るかと思います。
@@misa_enomoto ありがとうございます。
早速作って今日で2週間たちました。
良い感じに仕上がって来たので
冷蔵庫に移動しようと思いますが、
瓶の中が少し濁っています。
瓶の底のにも濁ってますが大丈夫でしょうか？
煮沸消毒とアルコールで消毒した瓶を使用しましたが、何か菌が発生したのでしょうか？
瓶を開けた時に一瞬プハッとガスが出ました。
大丈夫でしょうか？
ありがとうございます😊
瓶の底が少し濁ることはあるかと思います。ただ明確にはわからないので、不快な匂いや味がする場合は避けた方が良いかもしれません💡
参考にしていただけたらと思います。
とても美味しそう！
作ってみたい！
青梅は何グラムですか？
動画に分量を記載しています。
見づらくて申し訳ありません💦
すみません💦見落としていました！ありがとうございます。
分量の配分量 梅 🍯蜂蜜 黒酢 何回も 動画👀が分かりにくいですが😣
梅は取り出さず冷蔵庫で良いのでしょうか
はい、そのままで大丈夫です！取り出していただいても構いません💡
梅を凍らすの初めて知りました。
ハチミツと黒酢の組み合せ良いですね(*'▽'*)♪
作りたいのにまだ梅見かけないのです、悲しい。
まだ出始めなので、もう少ししたら見かけると思います。ぜひその時にお試しくださいね😊✨
梅に白い点がでてきました
カビでしょうか。今まで冷凍しなかった時にはその点は無かったです
明確にはわかりませんが、硫黄の成分が出ることもあるそうです💡様子を見ていただくのがよいかもしれません。
はじめまして！
今日梅を収穫体験に行くので先生のレシピで作りたいと思うのですが、ハチミツをメープルシロップに変えて作っても大丈夫でしょうか？
変更した場合でも、常温で熟成させて大丈夫かな？冷蔵庫にすぐに入れた方が良いでしょうか？
もし分かれば教えていただきたいです(*^^*)
メープルシロップで作ったことはないので明確にわからず💦申し訳ありません、、！
梅は1キロで良いですか？
材料が揃ったので作ろうと思いますがうっかり中位の梅を
買ってしまいましたが
それで作ろうと思います
*\(^o^)/*
ありがとうございます！分量は動画内か概要欄に記載していますので参考にしていただけたらと思います💡
あー見つけました
何度も見たのですが
小さくて見逃していました
500グラムなんですね\(//∇//)\
すみませんでした\(//∇//)\
分量の配分量 私も 何回もみましたが⁉️見ずらいです😣
冷凍にした梅はどのくらいもちますか？１年前のものつかえますか？
一年ほどであれば大丈夫だと思いますよ💡
ありがとうございます?私も去年から梅仕事でいろいろつくってます。榎本さんのユウチュウブ見ながら
梅は穴あけないで冷凍ですか
はいそうです😊
@@misa_enomoto
ありがとうございます。
何故(?_?;梅に穴を開け無いのですが！ちなみに私は完熟梅に穴を開け冷凍後,黒酢と粉の黒糖で作りましたよ🙌
瓶の大きさを教えて下さい。
1リットルになります💡参考にしていただけたらと思います。
黒酢は、ミツカンの「カンタン黒酢」でも代用できるでしょうか？
明確にはお伝えできませんが、原料が違うので代用は難しいかなと思います💡
@@misa_enomoto 早速の返信ありがとうございます✨わかりました！いずれ黒酢でもやってみたいですが、ひとまず自宅にある林檎酢でやってみようと思います！
結局黒酢を買いました。青梅は、1kg入ってたので残りは次漬けるまでしばらく冷凍しておいてもいいのでしょうか。野菜室に入れっぱなしだとあんまり持たないですよね。
普通の酢ではダメですか？
大丈夫です！少し量を調整いただくのがよいかと思います💡
@@misa_enomoto ありがとうございます。というか、ご返答ある前に浸けてやりました笑
最近良く見てますが、材料の量が文字小さく見にくいのが難点です。
ご意見ありがとうございます。参考にさせていただきますね。
私も同感です！
作りたいのですが分量を入れる時に声で知らしてね
ご意見ありがとうございます💡参考にさせていただきますね。
いつも音が小さい。
ご意見ありがとうございます！参考にさせていただきますね。