Buonissimo e fa tanto bene ala salute, grazie chef. Stefano che hai messo i funghi un ingrediente che io no ho mai usato ma li userò nel prossimo minestrone.
Merci chef. Je suis fan de soupes et minestrone, par contre, je n'ai jamais ajouté des champignons mais des croûtes de fromage, oui 😊. Je vais le faire évidemment. Merci chef 🙏🙏🙏
Ho anche fatto il minestrone crudo d'estate visto fare da una riminese, buonissimo con scagli di parmigiano reggiano e olio extra vergine a crudo e tanto basilico. Anche a crudo ci sono variazioni sul tema molto buono
E' quello che ci vuole x stasera, grazie Stefano! 💖p.s. a noi piace insaporirlo anche con resti di salumi che ho da consumare nel frigo, lo faccio insaporire nell'olio e soffritto all'inizio, poi i pomodorini e poi vi aggiungo le verdure. Ma se vi metto anche i funghi crudi, conviene farli evaporare all'inizio come hai fatto tu.
Grande Chef, il minestrone fatto bene è un'eccellenza del nostro paese, queste ricette povere e semplici credo che siano le migliori... A proposito buon minestrone di ferragosto :)
Ciao Stefano-Chef... Zuppe e Minestroni sono deliziosi e mantegono basso il Diabete!!! Abbracciooooo da Archy Ps: Io ho aggiunto anche i Cavoletti di Bruxelles
Buonissimo chef,stavo per suggerire io le bucce di formaggio, seguirò la tua ricetta con le bucce di formaggio,sei bravissimo, simpaticissimo,sei super come sempre,pensa che qui in Calabria sto ancora trovando porcini,in abetaia,un saluto dalla mia Calabria,🍄🟫🍄🟫🍄🟫🍄🌶️🌰🌶️👋🏻😍
Mi fa piacere,in quale paesino della Calabria vieni?il mio paese si chiama Fabrizia,in provincia di Vibo Valentia,ti auguro una buona vacanza, un caro saluto 👏🏻🥰😍👋🏻🌶️🌰🍄
Trucco di mia nonna contadina per rendere il tutto cremoso; frullare o passare a parte una tazza di fagioli cotti ed aggiungere al minestrone, non resiste nessuno😊. Ottima l'idea dei funghi, li userò al prossimo minestrone👏. Pss Chef, stasera c'ho la ribollita!!😂
Ciao , ti seguo da parecchio e ti adoro, una domanda..per quanto riguarda i funghi, intendi che si possono buttare i funghi secchi direttamente in pentola? senza reidratarli? grazie
le croste di formaggio si possono ripescare all'ultimo e renderle croccanti nel microonde. Altro che crostini, ci vuole mezza pagnotta per tirarlo su sto minestrone :-D
Ho fatto il minestrone, un successo assoluto. Peccato che mi sono accorto che tutta la roba che avevo comprato non ci sarebbe stata in un solo pentolone, ...così ne ho fatti due, in parallelo. Avrei dovuto invitare una squadra di calcio per finirlo tutto ma a me il calcio non piace, così congelerò quello che rimane. 😁❤👍
Che meraviglia! Un minestrone d'autunno arricchito dai funghi. Lo farò presto, grazie chef!😊👍👍👍
Chef, la tua Cucina scalda il cuore
Ma che bravo...grazie!!!
Bravo Chef e come le ho già scritto INTERESSANTISSIMO il suo nuovo libro. Complimenti.
Buonissimo e fa tanto bene ala salute, grazie chef. Stefano che hai messo i funghi un ingrediente che io no ho mai usato ma li userò nel prossimo minestrone.
Grande Stefano!!! Muy bueno el Minestrone!! Saludos.
Grande schef❤❤❤
Merci chef. Je suis fan de soupes et minestrone, par contre, je n'ai jamais ajouté des champignons mais des croûtes de fromage, oui 😊.
Je vais le faire évidemment. Merci chef 🙏🙏🙏
Buono!!
Ciao Cheffoooo la scorza di parmigiano è il massimo...io la metto dall'inizio 😊😊😊❤❤❤
Io vedo e sento benissimo 😊😊😊
Ho anche fatto il minestrone crudo d'estate visto fare da una riminese, buonissimo con scagli di parmigiano reggiano e olio extra vergine a crudo e tanto basilico. Anche a crudo ci sono variazioni sul tema molto buono
E' quello che ci vuole x stasera, grazie Stefano! 💖p.s. a noi piace insaporirlo anche con resti di salumi che ho da consumare nel frigo, lo faccio insaporire nell'olio e soffritto all'inizio, poi i pomodorini e poi vi aggiungo le verdure. Ma se vi metto anche i funghi crudi, conviene farli evaporare all'inizio come hai fatto tu.
Grande Chef, il minestrone fatto bene è un'eccellenza del nostro paese, queste ricette povere e semplici credo che siano le migliori... A proposito buon minestrone di ferragosto :)
Ciao siefff. I miei nonni ci mettevano un filo di vino rosso nel minestrone, buonissimo 😋
Ciao Stefano-Chef... Zuppe e Minestroni sono deliziosi e mantegono basso il Diabete!!! Abbracciooooo da Archy
Ps: Io ho aggiunto anche i Cavoletti di Bruxelles
Buonissimo chef,stavo per suggerire io le bucce di formaggio, seguirò la tua ricetta con le bucce di formaggio,sei bravissimo, simpaticissimo,sei super come sempre,pensa che qui in Calabria sto ancora trovando porcini,in abetaia,un saluto dalla mia Calabria,🍄🟫🍄🟫🍄🟫🍄🌶️🌰🌶️👋🏻😍
Che fortuna, oggi sono in Molise per cercare i tartufi, domani sera parto per la Calabria
Mi fa piacere,in quale paesino della Calabria vieni?il mio paese si chiama Fabrizia,in provincia di Vibo Valentia,ti auguro una buona vacanza, un caro saluto 👏🏻🥰😍👋🏻🌶️🌰🍄
❤👌
Trucco di mia nonna contadina per rendere il tutto cremoso; frullare o passare a parte una tazza di fagioli cotti ed aggiungere al minestrone, non resiste nessuno😊.
Ottima l'idea dei funghi, li userò al prossimo minestrone👏.
Pss Chef, stasera c'ho la ribollita!!😂
Che buona…
Sei un mito vivente!
Ciao , ti seguo da parecchio e ti adoro, una domanda..per quanto riguarda i funghi, intendi che si possono buttare i funghi secchi direttamente in pentola? senza reidratarli? grazie
Anch'io preferisco il minestrone proprio così deve sembrare una crema.
👏🙏❤️😋
Buonoooooo
Scusa chef ma la scorza di parmigiano posso metterla anche nella zuppa di funghi e patate?...grazie ❤
Certo 👌
Grande Chef! Nel soffritto del mio minestrone non manca mai l'aglio, che ne dici?
Fai benissimo
Ciao Stefano, ti vorrei chiedere perchè i piselli sono alternativi ai fagioli e non andrebbero messi insieme.
In realtà si possono mettere anche entrambi, non è una regola fissa.
Ciao cheffo, ma quando ce la fai una ricetta del Pepone?
Minuto 10.37....sembra che stai in bagno😂😂😂😂e spiega.....:" il minestrone il giorno dopo....." 😂😂😂😂
Daiiii
le croste di formaggio si possono ripescare all'ultimo e renderle croccanti nel microonde. Altro che crostini, ci vuole mezza pagnotta per tirarlo su sto minestrone :-D
Ho fatto il minestrone, un successo assoluto. Peccato che mi sono accorto che tutta la roba che avevo comprato non ci sarebbe stata in un solo pentolone, ...così ne ho fatti due, in parallelo. Avrei dovuto invitare una squadra di calcio per finirlo tutto ma a me il calcio non piace, così congelerò quello che rimane. 😁❤👍
Si sente ma non si vede nulla!
PROVA AD AGGIORNARE
❤❤❤❤❤❤❤
Anche le castagne.
ESATTO
Tentatore!
Chef, spieghi bene come pulire le verdure? Ma bene, e a mano prima ancora che con il coltello...
Ho sbagliato, non pulire ma lavare le verdure...
Manca una fetta di lardo…