【ケーキ屋さんでのパティシエ研修！】どんなことするの？厳しいの？楽しいの？

[@トモ-w2k]

有賀さんのお店のスタッフさんは皆さん素敵な人ばかりですね🥺

[@どこにでもいるおんなのこ]

はるきさんがすごく頼もしくなってる…！！😳

[@tantandiary1]

投稿一分！初めてこんなにはやくみれました！
いつも見てます！応援してます！

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

一コメ！
ありがとうございます(⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠)

[@伊蘇冨良梵太郎]

知ってる蕎麦屋だと思ったら地元でした🤣そうですね、氷点下じゃなければ暖かい方ですよね笑

[@aoshiba]

ホールケーキやシフォンケーキなどで包丁は使い分けているのでしょうか。波刃と直刃、メーカーなどかなり迷ってしまいます。

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

波刃しか使ってないですね〜（笑）

[@aoshiba]

@@パティシエ有賀のTH-cam製菓 回答ありがたいです！色々探してみます。

[@ymisa]

カットしてもらえるのありがたい！

[@もぐもぐ-q8d]

❤

[@ANNNA777]

カットの要望があるケーキは、カットしてからナッペするんですね！難易度上がりますね(>_

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

まぁまぁ難しいですね(⁠・⁠o⁠・⁠)

[@ぎーちゃん-n3m]

テンパリングの機械やばー！

[@パティシエ有賀のYouTube製菓]

めちゃくちゃ便利です(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)