Cупер ВАРЕНЬЕ из СМОРОДИНЫ на зиму 7 СТАКАНОВ! Без загустителей, а ложка стоит!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- А вы уже начали консервировать варенье на зиму?! Предлагаю вам рецепт вкуснейшего варенья из черной смородины. В нем ни грамма загустителей, а ложка стоит! Варенье 7 СТАКАНОВ или ПЯТИМИНУТКА. Очень простой и эффективный рецепт варенья. Готовьте! 😉
👉Подписывайтесь на мой канал и следите за новинками: bit.ly/2xFX9TS
🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 7 стаканов черной смородины
- 7 стаканов(того же размера) сахара
- 3/4 стакана воды
Так же приглашаю посмотреть мои самые популярные рецепты по схожей тематике:
🍒 КАБАЧОК В ГЛАВНОЙ РОЛИ!!! РЕЦЕПТЫ ИЗ КАБАЧКОВ. : bit.ly/3m53IXs
🍒 ЗАВТРАКИ И ПЕРЕКУСЫ - ПОДБОРКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ : bit.ly/35f01YH
🍒Instagram: / fdhousewife
🍒Pinterest: www.pinterest.....
🍒 Facebook : / fdhousewife
🍒 VK : id50826...
🍒OK : ok.ru/profile/...
🍒COOKPAD : cookpad.com/ru...
#варенье #консервация #назиму #отчаяннаяфранцузскаядомохозяйка
Cупер ВАРЕНЬЕ на зиму 7 СТАКАНОВ! Без загуститлей, а ложка стоит!!! : • Cупер ВАРЕНЬЕ из СМОРО...
Вообще не люблю сладкое,но делаю джемы,варенье,компоты,а потом раздаю людям на гостинцы.И получаю от этого огромное удовольствие.Меня бабушка так учила:" Отдай,ведь у кого-то нет,а нам достаточно"
Как я Вас понимаю!
Уже не помню где,но я вычитала рецепт варки варенья вообще без добавления воды.Имеются ввиду сочные ягоды,про крыжовник не пробовала.Просто на ночь засыпаются мытые ягоды сахаром и сок сам выделяется и смешивается с сахаром.А потом просто ставим на огонь таз,или кастрюлю и доводим до кипения,кипятить 5 минут и снова на сутки оставить варенье в покое.На следующий день опять довести до кипения,кипятить,снять пену,и только после этого разливать по банкам.Только так и варю,без единой капли воды.Да и сахара надо меньше.На кило ягод уходит 700-800 грамм сахарного песка.Спасибо.
Без воды очень густое будет 😊
@@Elenamorkel8559 Ну так это ж варенье,а не компот.Да и в магазинах варенье тоже густое,правда там они иногда халтурят с загустителями.И для выпечки густое варенье лучше подходит.Ну это дело вкуса.
Я тоже варю без воды. Только оставляю до остывания и снова варю
Самое главное ягоды просушить после мытья! А потом залить водой.😊😊😊
?
😂😂😂
😅😅😅
Я обажаю варенье из смородины, только вчера сделала, хоть ножом реж, такое густое. Я делаю наоборот. Засыпаю ягоды в кастрюлю и на дно немного воды, чтоб не пригорела. Немного поварю, как только вся ягода разварится, ввожу постепенно сахар растворяю сахах, но кипеть не даю сильно, в конце добавляю лимонную кислоту на кончике чайной ложки и раскладываю по баночкам горячим. К примеру 7 стаканов ягод, 5 стаканов сахара, можно 1+1, кто как любит, удачи
Я еще добавляю при варке несколько листиков вишни для аромата, явственно чувствуется вишневый аромат в готовом варенье. Листики я так в варенье и оставляю.
Спасибо за рецепт, будем пробовать, удачи вам.❤
Сначала кипячу воду и ягоды, потом добавляю сахар. Постепенно и до полного растворения.
Получается как желе. Особенно если не закрывать крышками. Обычно я пару банок и без крышек делаю, и употребляем не дожидаясь зимы. Свеженькое всегда вкуснее.
Моя любимая ягода. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Я тоже также варю варенье, только пропорции другие-11 стаканов ягод, 1ст воды и 12ст сахара, варить также
Вот спасибо, коротко, четко, быстро! Люблю такие решения!
L😅,,,,,,,,,
Царское варенье!не отходите от рецепта и соблюдайте рекомендации автора!варите!супер-желе!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусное смородиновое желе!
Я сварила в прошлом году и осталась очень довольна бу и дальше только по вашему рецепту .
Спасибо за рецепт,вчера закрыла, сегодня посмотрела,застыло, супер!!!!💗💗💗
Ещё бы, сахара больше, чем 1 к одному....
Варить можно и без капли воды. Засыпать ягоду сахаром и оставить до тех пор, как она даст хорошо сок. Ставим на медленный огонь и варим пока растворится сахар. Варим три мин., затем даём остыть и снова ставим на оонь и снова остужаем, и снова на огонь. Вот и всё! Получается точно также.
Добрый день добрый человек прекрасная женщина.
А сколько сахара и сколько ягоды?
За ранее благодарю!
Желе так не получится. А фишка как раз получить желе.
А я просто пробиваю блендером смородину с сахаром, правда сахара нужно больше чем смородины , не варю, витамины все сохраняются и так же лодка стоит , а запах стоит как будто только сорвали с куста и очень вкусно даже если просто намазать на булочку , не понимаю я когда варят смородину
И сколько она у Вас без холодильника хранится?
@@agrocultА она без холодильника и не хранится.
В том-то все и дело, а хочется и зимой открыть и на булочку....
@@17Natik стоит прекрасно без холодильника в шкафу .
Ваш рецепт тоже хорош. Но в пятиминутке смородина ещё и очень нежная получается.
Я, уже давно так, готовлю , без воды, и получается тоже самое
(Марина) Спасибо большое за рецепт, очень понравился!
На здоровье. :)
Отличный рецепт спасибо!!!
Стакан сахара на стакан ягод-это по весу 1.4 кг сахара на 1кг ягод. Ооочень сладко и да, конечно зажелируется. Я в пятиминутку кладу 0.7 кг сахара на 1 кг ягод. Закатываю.
Здравствуйте. Хочу сварить смородины по вашему рецепту. Подскажите в квартире оно храниться или в холодильнике?
@@user-vh9ft6si3x Хранится хорошо в квартире, если проварено нормально и банки стерилизованные.
А если 0,7кг сахара, зажелируется?
Спасибо за рецепт!один вопрос:-после закрытия горячего варенья конденсата не будет?или я что то не очень поняла?
Спасибо за прекрасный рецепт обожаю чёрную смородины Молодец приготовлю.
Иногда читаешь коменты и понимаешь,что наверно народ не умеет слушать
а наша семья больше всего любит малиновое варенье
Я стерилизую банки ополаскивая их чистым спиртом или домашней водкой, правда муж неодобряет😅, потом сверху кладу два листочка вишни, сейчас уже сушеной и варенье не зацветает, а за рецепт спасибо
Точно также поступаю и крышки тоже обрабатываю.
А для маринадов всяких ещё уксусом ополаскиваю крышки и банки.
Тоже так делаю 👍
По вашему рецепту сварила замороженную бруснику, получилось, густая,ароматная, спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт
Для чего просушивать ягоды-не понятно .
Большое спасибо!
Спасибо за рецепт, понравился
Смотрим приготовление варенья по видео! Спасибо, будет ещё один вид варенья!
Благодарю Вас!
Пожалуйста. :)
Рецепт стоящий, спасибо!!!!
Пользуйтесь на здоровье. :)
Через 10 дней приедем на Яровое. Люблю это место, там именно так , а не как в Сочи и зачем сравнивают непонятно. Считаю денёчки !!!!!
Я варю.без воды, засыпаю.сахаром .постоит даст сок и варю.получается типа джем ..
С водой ягода нежнее , без воды - суше .
Делаю проще,воду наливаю в кастрюлю,добавляю смородину,варю 5 минут.Снимаю кастрюлю с огня и добавляю песок сахарный,перемешиваю и раскладываю по банкам.
Сделала так и ложка не стоит
Это самый правильный рецепт
@@user-rh5fj2fd6oв горячем не стоит стоит в холодном😂
Гораздо проще: 8 стаканов ягод без сахара варю в 2 стаканах воды 5 минут. Смородина дает сок.Затем высыпаю в горячий сок с ягодами 10 стаканов сахара, размешиваю, раскладываю в горячем виде по банкам. Все. Точно такое же желе. получается
У вас желе без ягод, а в рецепте варенье - с ягодами. Вот в чем разница
@@user-mn8ht1gm6z читайте внимательно рецепт, в нём тоже с ягодами
Ой, многовато 2 стакана воды
@@katerinan4048 нет не много
Спасибо огромное! 👍👍👍открывайте свой канал🌝
Спасибо, что не показали как мыть банки. Краткость-сестра таланта
А с вишни такое варенье можно делать?
Семь стаканов это хорошо а вот сколько в граммах это важно
Никакой разницы. Ваша мера ваш стакан. Семь ваших стаканов ягоды,этого же стакана сахара т три четверти вашего же стакана воды.
@@user-py8vc2qm5e спасибо
Я варю смородину так. Засыпаю сахаром. Потом через 1час варю 5 мин и в банку, не до конца наливаю и сверху сахар и все и получается как желе
В смородине пектин , поэтому в любом случае будет желе .
Вода не нужна: получается жидкое варенье.Без воды: засыпать сахаром и варить три раза по три минуты.
Стакан сахара на стакан ягод - это на вес ягол 1.4 веса сахара. Конечно зажелируется, но оооочень сладко
Какие красивые пальчики
Замечательное варенье рецепт знаю уже много обязательно шуба.Спасибо!
Какая шуба?
@@cnv777 Укрыть банки, пока они остынут
@@Gnata2030 можно тёплым раскладывать в банки
Девочки, не понимаю зачем вливать воду?
Я тоже варю варенье и вода там лишняя. Любые фрукты пустят сок и будет прекрасное варенье.
А если перемолоть блендером , также будет как желе?
Лучше всего, делать 1:2, тогда и сама встанешь, не потонешь
В сироп всыпьте якоду и перемешайте " ,а когда стала перемешивать ,то там сахар ,который друдно перемешивать ,когда сухой сахар то добавила ?,
Да, кстати
Такое кол-во сахара лучше заменить пектином! В стакане сахара по весу почти в 1,5 раза больше чем ягод. Это перебор - потому и желируется такой крепкий сироп.
Три стакана воды до кипения пять стаканов смородины закипятитьисемь стаканов сахара варить 15 мин на умеренно огне помешивая варенье желе и ягоды мягкие
Я так делала , получается очень нежная ягода .
Зачастую комментарии читать намного полезнее чем смотреть видео. Спасибо. Сделала по вашему рецепту в прошлом году. Ягода нежная и прекрасно зажелировалась
Скажите, пожалуйста,а банки переворачивать? Укутывать надо?
Я не делаю этого
Варенье укутывать не надо
❤❤❤❤❤
У меня не вышло густое.
У меня жидкое получилось😢, по вашему рецепту
Не написали из чего варенье варите, для количества просмотров, а если отправить запрос,- "Варенье из чёрной смородины", то не ищет ваше видео. Жаль.
А нельзя сказать 150 г воды, обязательно нужно три четверти?
Варю три года только так
привет, диабет,
смородина и без сахара хорошо желируется
Замучили комментарии про диабет. Сладкое не любила с детства. Если мне протягивали конфетку сразу подступала тошнота. Теперь диабет и очень хочется. Муж очень любит всё и много ему 70 лет и диабета нет. Если не разбираетесь не повторяйте чужие глупости!
Делал по вашему рецепту, в такой же прапорции, только белую смородину. У меня почему-то он не загустел 🤔🙄🙄🙄
Подскажите из-за чего может такое быть?!!!
Он и должен загустеть, ложка не даром стоит.
Извините, не загустел спустя сутки и более
@@user-zl7lv6nz6s Я не знаю про свойства белой смородины, может в ней меньше пектина. Если так, то только варка в три приёма, как вариант.
@@french.dhousewife Спасибо!
Если горячим герметично закрывать, то зачем так много сахара? Можно и поменьше и будет не менее вкусно
Одно, другому не мешает. Сахар в варенье не только консервант. Смородина не очень сладкая ягода, так что сахара здесь в меру один к одному, есть рецепты где сахар идет один к полтора, вот тут можно поспорить...
@@french.dhousewife . Но стакан смородины весит меньше,чем стакан сахара. Так что,это не 1:1,а 1:25 приблизительно.
@@user-tk5sn3tk3m вот и правда,что сахара больше и намного,чем ягод.1 к 1 и то будет слишком сладко
В книге ,,,,Домоводство,,,1956 год,,,1,5кг сахара на 1 кг,, смородины,так варили все ,варенье стояло и 2 ,и 3 года .
@@Nina-cd6yr вот оно и стояло,потому как такое не охота было есть сплошной сахар
Скажите пожалуйста а вы каждую ягодку обрывается с двух сторон или нет
нет, я не обрываю досконально
Услышала,три четверти стакана воды))))
Всё так. :)
не могу понять технологию,что ягоды высушить,а затем опять погрузить в жидкость...
А как можно просушить семь стаканов ягод,да и смысл?
Объясните мне пожалуйста, зачем просушивать ягоды, если потом их кладут в сироп, который готовят на воде? От лишней капли воды ничего не изменится.
А мне непонятно,зачем варить сироп,если можно ягоды пересыпать сахаром,они сами дадут сок🤷
Может быть для кого-то это и удобно. Если варить по 1 кг. У меня 3 кг вишни, плюс 3 кг сахара. Не размазываться же по трем кастрюлям. Начала варить в одной. Кастрюля большая, чтобы закипела надо минут 20 стоять у плиты и не выпуская ложки мешать эту массу. Потом еще кипятить по 5-10 минут. И это повторяется несколько раз. Мне совсем не удобно. Жаль, что затеяла. Варенье все равно получилось довольно жидкое. Вышла из затянувшейся варки отлив в отдельную пластиковую бутылку часть образовавшегося сока и заморозила в морозилке на зиму. Остальное доварила потратив на все трое суток.🤨
А при чем здесь вишня и 3е суток, если варенье пятиминутка? Вы явно ошиблись адресом.
Что накуралесили не понятно
Это называется дурью маялась
Один сахар.🙁
Не могу понять, ЗАЧЕМ просушивать смородину,тесли все равно вине лить воду ???
Я тоже никогда воду не добавляю
Скажите пожалуйста,а 3/4 стакана воды обычного,или которым ягоды мерили?
Везде один стакан
Люди, не варите так варенье. Оно получилось очень жидким, ложка не стоит. Только ягоды зря испортил. Наверное, воду не стоит добавлять.
Зависит от сорта смородины. Чтобы получилось желе...
А баночки должны быть только горячие, не обязательно их кипятить/стерелизовать?
Вот тут я советов давать не буду, тапками забрасают. :))) У меня просто чистые и разогретые в микроволновке. И всё!!!
Или подержать их в духовке несколько минут,пока хорошо не прогреются, (капли должны испариться), сразу дверцу не открывать,чтоб не лопнули. Чуть-чуть приоткрыть дверцу духовки и дать жару выдти постепенно.
@@user-fl6pj2nb1p Тоже вариант. :)
Меня бабуля учила перед варкой смородины обязательно срезать кончики соцветий. Всегда так делаю, хотя и трудоемко. Мусор в варенье ни к чему
Зачем просушивать?
А заморожена смородина підійде?
da
Я делала хорошо получается, как из свежих ягод.
Ягод 7стаканов, а песка сколько?
Подскажите... а хвостики обрезать...?
У ягоды отрывать.
Там то же витамины 😂
✋️👍💥💯🙏😍
Удивляюсь, зачем вода? Потолките не много, сок даст свой ягода
Под крышкой конденсат собирается, как быть
Для избежания последствий от конденсата и переворачивают банки с вареньем на крышку. Потом, можно и минут через 30, перевернуть на донышко, а можно и до остывания оставить.
Да божэ ты, а ещё нельзя сложнее, может формулу круга приобщить или первый закон термодинамики... Нельзя взвесить смАродину? Если ягода крупная в стакане её поместиться меньше (если мелкая то больше) а сахара одинаково, всё канец пропорциям рецепта
Сам понял, что сказать хотел? Учи теорию вероятности, с ней легче по жизни...
Варенье с чёрной смородиной бомбезное,но запах свежих ягод-кошмар.
Военная смородины ВС с ер го д ааа дрлируется , хоть как сделай
А сколько воды не понятно. Кастрюля то сколько литровая у вас?
А сколько баночек выходит???
Неправда,варила такое- жидкое очень! Еще воды столько добавляет!
Плохо варили! Не надо свои недоработки на других спирать.
@@french.dhousewife 5 минут и грамм 50 воды. Пятиминутка же,все точно так!
Спасибо за рецепт