【レモン一個】プロが過去一美味しいレアチーズケーキの作り方教えます。

レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がる
レモン丸々一個を使ったレアチーズケーキ。
口に入れた瞬間溶けてしまうこの口溶けは
ゼラチンなしだからこそ叶う特別な食感！
お家でしか味わえない絶品レモンレアチーズケーキを是非一度お試しください♪
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◎材料
◉レモンレアチーズケーキ　5号（15cm）
・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　20g
・レモンの皮　1個分
・はちみつ　30g
・レモン果汁　1個分
・生クリーム（47%） 200g
⚫︎底生地
・クッキー　70g
・無塩バター　40g
▽事前準備
・クリームチーズを常温に戻しておく
・レモンをよく洗う
・型紙を敷いておく
◉余談レシピ
・生クリーム42%以下の生クリームは保形性が弱いのでオススメしていません
※型に生地を流したら冷蔵庫で（4時間〜）冷やして下さい
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