Homemade cream cheese made from milk [Just leave it alone]
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.พ. 2023
- Homemade cream cheese made from milk [Just leave it alone]
🔽Video used in the video🔽
🔽 How-to video using a foopro and mixer (completed in 1 day)
• もう市販のクリームチーズは買いません｜牛乳で...
🔽Cheesecake with milk cream cheese
• 【コスパ最高】牛乳なのにチーズケーキ！土台は...
🔽Tiramisu with milk cream cheese
• 【身近な材料で作れる】牛乳ふわふわティラミス...
🔽A hot cake made by mixing just two ingredients (using whey and milk cream cheese)
• 【材料2つを混ぜるだけ】卵も生クリームも使わ...
Ingredients (amount that is easy to make)
Milk 800ml
2 tablespoons of vinegar
a little salt
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🔽Here is the pot used in the video
amzn.to/3Wo425T
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room.rakuten.co.jp/bon-chan/i...
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#creamcheese #cottagecheese #milk #whey #homemade cheese - บันเทิง
![A drastic change in just 2 minutes!I spent a month studying! Dreamy made from milk [Angel's cream]](http://i.ytimg.com/vi/XKe5nTJ_r9E/mqdefault.jpg)
ホエーの使い道に困ったらこちらをご覧ください「ホエーおすすめレシピ8選」
th-cam.com/video/xS3h4MzBtac/w-d-xo.html
ホエーはそのまま飲んでます。翌朝快腸ですよ。
ほぇ〜
9歳の娘に作ってあげたら父としての威厳爆上がりしました！感謝
嬉しいです！！
ありがとうございます❤️
やったね‼️娘ちゃんが喜んでくれて良かったですね☺️
スプーンでやるとキッチンペーパーが破れるって言葉が本当にありがたい
やりがちなミスをちゃんとアドバイスとして入れてくれる人なんて殆どいないから
参考になります！ありがとうございます(*^▽^*)
手作りできるのは知ってたけど、こんな簡単に作れるなんて知らなかったです‼️役に立つ動画です！ありがとうございます。
嬉しいです！
こちらこそありがとうございます☺️
簡単で美味しそう！キッチンペーパー、少し濡らすとまくれたりしにくくておススメです！
フードプロセッサー版からこちらに飛んできました。まさか「キッチンペーパーあるある」が再び見れるとはww 先生なのに撮り直しとかせずありのまま見せちゃう所とか大好きです☺
飛んできてくださりありがとうございます！！以前は頑張って取り直していましたが、現実はこれです( ；∀；)
でも、そんなコメント嬉しいです！
私でも作れました。牛乳余ったから作ったけど、これからはクリームチーズ作るために牛乳買います。塩っ気も自分好みにできるから嬉しい。
嬉しいコメントありがとうございます！！
私もクリームチーズ使う時は牛乳買ってます(笑)
さっそく作ってみたら1発で成功しました❤わかりやすくてありがとうございます❤❤
濾す用のキッチンペーパーがなくて、換気扇の油のフィルターがあったので
それで代用したら上手く濾せました😊
ありがとうございます～～！
えっ…もうクリームチーズ買わなくて良くなるじゃん…
すごいです！ありがとうございます！
お酢と塩さえ買っておけばあとは牛乳代200円だけで何回もたっぷりクリームチーズが作れるなんて素晴らしすぎる✨
簡単に作れてとてもおいしかったです！
ですが、市販の物より酸味がまろやかでクリーミーでくちどけもいいから一晩寝かせる前にほとんど食べてしまいます🤣
ありがとうございます(^.^)
ほんと、一晩おくのにかなり意思の強さがいりますよね(笑)
今クリームチーズ
500円ぐらいしますよね😢
すごく簡単！早速作ってみます！
ありがとうございます！
牛乳を流し込む際に、キッチンペーパーの壁が崩れ、先生のしゃべりが止まる場面を何度も再生して楽しみました！🤣🤣
絶対作りたくなるやり方ですよね！ありがとう！先生！😍
こちらこそありがとうございます！
キッチンペーパーあるある。。明日の動画で挽回しますよ～(笑)
和食の先生が出汁をひくときに
ザルを２つ使って
ザル→ペーパー→ザル
と重ねてやってましたが
洗い物がふえるんてすよねー
コーヒーのフィルターって使えないかな？無理？
1:20
リードのようなモフモフのキッチンペーパーは、不織布タイプとかフェルトタイプとか呼ばれるものです。
エンボスは、細かい凹凸をつけた紙せいの方ですよ。
詳しくありがとうございます☺️
すごい！
いぶりがっこを買ってきた直後に良い動画を観れました。
いぶりチーズですね！！最高です♪
ありがとうございます❤早速作りたいです。
是非作ってみてください(*^▽^*)
我が家は酪農家なので牛乳は毎日あります。カッテージチーズは良く作ります。😊酢も良いですが、レモン汁も良いですよ。😊出来上がったカッテージチーズに醤油を少しかけたらサイコ～☺️
酪農家さんなら、初乳で作る牛乳チーズ？作れますね！！うらやましい～～
醤油やってみます♪
@@bon6967 はい。初乳のチーズも良く作りますよ。😊美味しいですよね～☺️
すみませんレモン汁も酢と同じ量ですか？？レモン汁でも作ってみたいです！ポッカレモンとかで大丈夫でしょうか🙆♀️酪農家さん応援してます📣
同じ量で良いですが、レモン汁は絞るかポッカのを買わないと行けないですよね。レモンが沢山あればやったら良いかと。😊
@@user-zz8fs1kb5z ありがとうございますー❣️☺️
ホットケーキミックスにクリームチーズをドーンと入れてパンケーキを作るのが好きなんですが、これで気兼ねなく作れます～っっ✨
それ、もうたまらないヤツですね～～！私も大好きです(*^▽^*)
キッチンペーパーのあるあるですが、
モフモフタイプのキッチンペーパーは濡らすと柔らくなるので、軽く濡らしてザルに添わせるようにセットすれば大丈夫です。(さらしの使い方と同じ)
紙のタイプは濡らすと下に水分が落ちにくくなって、周りからあふれてしまうので、ゆっくり流し入れる必要があります。
ありがとうございます！！早速やってみました！
ようやくあるある卒業です(笑)
皆さん凄い！
研究科ですね～素晴らしい!
参考になりますわ～🎉💮
長年思いつかずですなぁー
さすが！👍✨💯
すげえええ！
早速、クリームチーズを買ってきます！
クリームチーズ(笑)
早速作って誕生日だった母にマンゴーチーズムースケーキをプレゼントしました。もちろんこのクリームチーズ入れて❤買ったの?って言われました☺美味しいレシピありがとうございます。キッチンペーパーですが、私は不織布の排水口フィルター使いました。袋状になっているので小さめのボールの縁にぐりっとかぶせられて安心感ありました。
そうそう！そーなんです！
マンゴーとの相性が抜群なんです！
嬉しいです🥭
しかもムースですか？
そ、それはドストライクですね！
家に大きなお酢のビンがあって悩んでいたので、作ってみました！
KALDIの生ハムと食べたのですが、とっても美味しかったです！！
今日2回目作ります🙌🏻
生ハムと最高ですね～～！
ありがとうございます(*^▽^*)
このレシピ嬉しいです！
ありがとうございます！
おー！
めっちゃ簡単！
作ってみます❤❤
是非作ってみてください!(^^)!
我が家では、濾す際にはキッチンペーパーでなくキャンドゥで買った「水切りネット 不織布タイプ」をザルに被せて使用しています。
本来は三角コーナー用ですが、目が細かく薄くて頑丈な不織布なので簡単には破れないし、最初から袋状なので扱いが簡単ですよ！
なるほどです！教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
なるほろ～目から鱗です♪
ただ、食器など口に触れる物には体に害がないか検査してるけど、水切りネットはしていないのでそこだけ注意です〜
特別な器具は不要、ちょうどいい量のクリームチーズができる、ご褒美おやつ作りにピッタリ。
出来たホエイにホエイプロテインを溶かして飲めばトレーニーにもピッタリ。
素晴らしいです…
ありがとうございます～～(*^▽^*)
おすすめに出た。見た。良かった。
サイコーやん。絶対作る。ワッフルにこのクリームチーズ付けてメープルシロップかけて食べる😋
時系列で楽しいコメントありがとうございます(笑)嬉しいです！！
楽々に進化しとる！すごーい!!!
ありがとうございます！同じミスするをするところは進化してないですが😂
濾すとこね(笑)
いいですね。やってみます。ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます！
クリームチーズはなかなかお値段するので嬉しいです。ありがとうございます！
ほんとですよね💦
なかなか買えません😢
今作ってます😍私も気になってました✨ありがとうございます
ありがとうございます(*^▽^*)
私も偶に作ります！牛乳残ったけど飲む気分じゃなくて、でももう賞味期限が切れる、てな時に。
もう少し加熱してモロモロのカッテージチーズにして、サラダに乗せて食べる。
残った牛乳消費できるし、サラダも彩り良くなるし、一石二鳥です✌️
なるほどー☺️
いいですね！
教えて頂きありがとうございます♪
wow! 返信ありがとうございます😊
これからも動画楽しみにしていますね😆
必ずお酢ですね✨細かいアドバイス本当に助かります😊
レモン汁でも大丈夫です(^.^)お酢の方が安上がりです(笑)
ありがとうございました。楽しみで〜す．作ります。
こちらこそありがとうございます☺️
手作りクリームチーズ美味しそうです。作ってみよう。😊
ヘルシーだしほんとお勧めです♪
キッチンペーパーで濾すときは
スーパー若干薄くなることを覚悟で
キッチンペーパーをうっすら湿らせてますね。
霧吹き使うといいんでしょうけど、めんどいので水道水で晒して強く搾ってます
なるほどです！
教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
フープロないから作れないや〜って思っていた矢先、こんなに簡単に作れる動画を見てびっくりしました！😮使用物品や食材は家にあるもので出来るなんて…！
クリームチーズめっちゃ好きなので作ってみたいと思います！😊
皆さんからの貴重なご意見がヒントになっています！
思っていること、どんどんコメントくださいね(*^▽^*)
ホエーでミルクレープとか、和食ぜんざい出来るんかな～😂💦作ったら教えください。
塩やめて練乳でもうまそう
添加物無しのコスパ最高！作ってみたいとぉもいます
最高です感謝、バニラ入れてムースにしたい
ありがとうございます♪
おいしそう！絶対作ります！漉し紙ですが、別のチャンネルでダブルクリップで留めているのを見て真似しています。便利です。
いいですね！教えていただきありがとうございます！
牛乳あまりのまなくて消費期限がきてしまうことが多いし、クリームチーズ大好きなので試してみたいです。簡単なレシピありがとうございます。
ありがとうございます(*^▽^*)
作りました！
ほんと簡単でもうクリームチーズ買わなくていいすね！
つくれぽありがとうございます！
カロリーもお財布にも優しいですよね☺️
飲むヨーグルトが飲みたくなった時に、冷たい牛乳🥛にお酢やレモン汁🍋を加えて掻き回すと何となく似たようになるので、よくそうして飲みます。蜂蜜🍯を加えて飲みたい時は、先にお酢と混ぜて置くと牛乳に混ざり易くなります。
いろいろ教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
お酢を先には目からウロコです！！
やってみます(*^▽^*)
リンゴ酢とか多めに入れても美味そう
美味しそう‼️試してみます😊
❤ありがとうございます。
明日にでも作ります。😅👍😍
こちらこそありがとうございます♪
是非作ってみてください(*^▽^*)
1:23 ここすき
ありがとうございます(^.^)
牛乳からモッツアレラチーズという選択肢もありますが、こっちの方が取っ付きやすいですね
休日の楽しみが増えてありがたいです早速やってみますｗ
良かったです(^.^)
ありがとうございます！
美味しそう✨
ホエーに栄養があるのはわかりましたが、アレンジも教えていただけるとありがたいです🙏💦
お正月つくってみます。また簡単でも、美味しいレシピ教えてくださいね。チャンネル登録いたしました。
ありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
このカッテージチーズをしぼったホエイからリコッタチーズを作ったら二種類も作れますね！そのホエイからもまた無限にリコッタチーズが……
ホエイは栄養豊富なのでスープに入れたりラッシーにしてもいいですね
いいですね～！
リコッタは作ったことないので挑戦してみます！
教えていただきありがとうございます！
確かに確かに😌うん、うんございますね～
カッテージ・チーズはよく作ります、塩なしで。愛犬たちのおやつにぴったりです。クリーム・チーズ作り挑戦したいと思います。
わんこに牛乳っていいんですね～！知らなかったです！あげてみます！
前回に合わせて、濾過のあるある場面を無言で続けているBon ちゃんの心の流れ😦😳😱🤬😓🤷♀️😅こんな感じかな？とっても親近感を感じました💜
濾過の時、洗い物が1つ増えるのですが、まず土台のザルにペーパーを敷いて窪みを作って、ペーパーの上に土台のザルより少し大きめか、小さめのザルを乗っけてするとペーパーが内側に入ってこないです。上のザルに溜まったものをペーパーに戻すなら小さめの方が良いかもですが、ペーパーの方がザルより大きいでしょうからどちらでも問題ないと思います。如何なものでしょうか？🤗
なるほど～～～！それは思いつかなかったです！！
さっと準備できるし、いいアイデアですね♪
教えていただきありがとうございます！
キリのチーズ高いと思ってたから今度やってみよーっと
年々値上がりますよねー😭
是非やってみて下さい！
すごい！ もう買いに行かなくてよくなりそうです。さっそく試してみます！
ありがとうございます☺️
ちょいちょい雑なのが良い味出してる
あ、そ、それは褒められているのでしょうか？？(笑)
作ってみました！
一晩待てずに完食です😅
市販のクリームチーズに比べて滑らかさは劣るものの、後味がスッキリしていてわたしはこっちの方が断然好き😍😍
なんといっても罪悪感がないところが嬉しいです！
素敵な動画ありがとうございます♪
応援してます！
作っていただきありがとうございます！そうおっしゃる方、意外と多いです(笑)
今度は是非一晩おいてみてください♪
早速、牛乳買って来て作ってみます😂チーズケーキを作る時にはスーパーで高いクリームチーズを買っていましたが牛乳だけでコスパ良すぎ🎉です～🎵😍🎵
ありがとうございます！是非是非作ってみてください✧
キッチンペーパーではなくコーヒードリップのフィルターでできないのでしょうか。有田焼でドリップ用の陶器が出ていますがこれでうまくいくならば廃棄物を出さないで済むと思うのですが 食洗器で洗えばメッシュが再生するそうです。北海道の酪農家では生乳を毎日捨てていますので作ったクリームチーズが冷蔵庫で保管した場合どのくらいの賞味期限になるのかも大事な指標で巣。ちなみに北海道サロベツ牛乳は成分調整型売られています（乳脂肪が小さい粒子にされていて固形分が少ない）JAマーク販売されているものは成分無調整で３．８％のものが出回っています。
珈琲ドリッパーで大丈夫だと思います！
サロベツ牛乳気になります～～！
きっとおいしくできると思います(^.^)
以前、海外の方の動画見たとき、牛乳を注ぐときキッチンペーパーをクリップで３箇所留めていました。
試してみてください😊
なるほど～！教えていただきありがとうございます！！
@@bon6967 さん、
こんにちは☀こちらこそいつも教えていただきありがとうございます🥰
そう、そうそう😔
キッチンペーパーあるあるですが、ペーパーの角を、網の下側に少し折り込んで容器との間に挟めば大丈夫ですよ。
あ、確かにです(^.^)
教えていただきありがとうございます！
コーヒーフィルター使って作ってみます。
ありがとうございます(*^▽^*)
調べたんですが、、、
「カッテージチーズとクリームチーズの大きな違いは、カッテージチーズはクリームチーズより脂肪分が少ないことです。」とのことで、大差なさそう。滑らかに練ることでテクスチャはクリームチーズになりますね。無添加ですし、素晴らしいです。
ありがとうございます(^.^)
乳脂肪分30%以上(カナダ)とか33%以上(アメリカ)と法律上の規定は乳脂肪分で規定しますが、製法上は名前にある通り生クリームを使って作るからクリームチーズ、という事らしいです。
このレシピはクリームを全く入れていないのでクリームチーズというのは間違いという指摘があるのも頷けます。
まぁ生クリームも牛乳の乳固形分を分離させたものなので大差は無いと思いますが。
逆説な作り方ですが、ホエーを徹底的にろ過しカッテージチーズにして、生クリーム（植物性、動物性は好み）を加えてマロヤカに仕上げることもできますよ。
それでチーズケーキ作りましたが、家族は大喜びでした。
美味しそう！✨
カッテージチーズはあっさりしててクリームチーズの様な濃厚さも滑らかさもない
大差はあるよ笑
Adorei muito bom
Obrigado💕
英語風日本語かと思ったら全然日本語じゃなかった
@@user-iz4nt8xi3cポルトガル語ですね
ウチのお婆ちゃんがよく作ってくれた『乳腐（にゅうふ）』だ❤
ちな、固めたあと、砂糖醤油をかけて食べてました❗
チーズに砂糖醤油は意外と合う組み合わせで美味しいんですよ。
大人になって都会人に食べたことあるか聞いてみたら、皆、無いと言ってましたが。
おいしそ～～です❤
こんにちは♪
昨夜作って、ただいま寝かせ中 明日が楽しみです♪
そろそろ出来上がったころですね～～！楽しみです(*^▽^*)
@@bon6967
今朝、食べましたー。
とっても美味しい♡♡
ありがとうございまーす♪
半分に煮詰めた牛乳にお酢を入れたらどうなりますか？
これは昔からカッテージチーズと言われている
私はヨーグルトメーカーでこれたまに作るよ。お酢の代わりにレモン汁🍋やパイナップル🍍の芯を一緒にお酢に漬けてあるから、それとかで。チーズケーキやパウンドケーキ、ヨーグルトケーキを作る時に使う。余って出たホエイはカレー🍛にいれたりする。
なるほど～～いいですね♪やってみます(*^▽^*)
牛乳をこす時は三角コーナー用の水切り不織布使うと楽ですよ👌
なるほど～！ほんと、皆さんからのコメント参考になります！ありがとうございます！
その発想無かった‼️それいいですね😊やって見ます
いいですね😃
パンのフィリングにしても大丈夫でしょうか？
もちろん大丈夫です(≧▽≦）
カッテージチーズと同様のザラりとした食感は寝かせて無くなって、クリームチーズと完全に同じ食感になるなら作ってみたいです🌼
簡単ですね❤
大まかに水分が取れたら、上からキッチンペーパーを被せて水を入れたポリ袋で重しをするともう少し早く水切りできそうです
私がヨーグルトの水切りをするときの方法ですが笑
いいですね～ありがとうございます！
作ってみました😊
今朝、パンに
たっぷ〜りのっけて🍞頂きました
クリーミーで罪悪感なし
何にでも合いますね👍
１つお聞きしたいのですが
こちらレモン汁ではだめなんですか？
ありがとうございます(^.^)
何回かやったのですが、レモン汁だとうまく作れなかったのです( ；∀；)
濾過されなくて( ；∀；)
何かコツがいるのかもしれないです！
@@bon6967
お返事ありがとうございました😊
美味しく頂きます♪
私は円形パンをよく自分で焼くのですが、これを適当にいれたりもします。炊いた玄米や餅米と一緒にこねる時に入れて。
パン！いいですね♪ホットケーキもおすすめです(^.^)
今回もキッチンペーパーあるあるで....ドン🫕💢のとこ笑っちゃいました😂
裏の顔見せられません(*ﾉωﾉ)
へぇーー‼️うちの子牛乳飲めないから作ってみようかな？
ありがとうございます！是非つくってみてください(*^▽^*)
キッチンペーパーを使うより深型のストッキングタイプ水切りを使うとザルの縁にもフィットして入れやすいです
なるほど！ありがとうございます！！
美酢で作ったら色んな味作れそう！
いいですね♪
「キッチンペーパーの上に流しいr… (ｲｿｲｿ) 流しいれまーす」
って何事も無かったかのように再開したの笑ったwww
キッチンペーパー、単純に、ざるの縁に洗濯ばさみとかで留めておけば？
教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
カッテージチーズみたいな味がしそうですが、発酵させなくてもクリームチーズの風味になるのかな？
酢の味でそんな感じになります。
お好みで増やしてくださいね♪
すばらしい動画ありがとございます。^_^
さっそく実践してみます
キッチンペーパーの代わりに、キッチンナフキン、ガーゼ、手拭い、網とか家にあるものでも出来ます。😊
ありがとうございます(*^▽^*)
料理あまりしない自分でも簡単にできそうだ
実験みたいですもんね♪是非作ってみてください(*^▽^*)
早速、作ってみたいです❣
酢は、穀物酢や米酢等ありますがどちらでもできるのでしょうか？
どちらでも大丈夫です！！
これから作りますね。研究を重ねたレシピ、本当にありがとうございます❢
カツテーズチーズは家で作れると聞いてたけど、そこからよく混ぜ寝かせたらクリームチーズになるなんて長年知りませんでした😮
是非作ってみてください♪
フードプロセッサーなかったので嬉しいです！！クリームチーズ好きなので作ります！！
ありがとうございます！つくれぽも待ってます(^.^)
@@bon6967 ダイソーで買った「ハンドル野菜カッター」ってやつを代わりに使えないかとやってみたら出来ました……！！フープロほど滑らかさが出てるか分からないんですけど、すっごく美味しかったです！！ティラミスを作って彼氏に大好評でした！！😊
@@uma_gohan_uma_ ごはん様
良かったですね👍嬉しいですね🎉幸せなお話をありがとう❤
流し入r……ってとこで笑いました😂
すげえええええええ
ありがとうございます(^.^)
すぐクリームチーズを使用したい場合、冷蔵庫で放置せず絞るようにして固めるのはよろしくないでしょうか…？
大丈夫だと思います！！私もやってみますね♪
上手くできたら動画にします(^.^)
キッチンペーパーですがザルと一緒に洗濯バサミで挟むとずれないで楽です。
ありがとうございます(^.^)
フェルトのキッチンペーパーはなかなか売ってないので、コーヒーフィルターで代用するといいですよ！
そうなんですよね。しかも結構お高いし( ；∀；)
コーヒーフィルターいいですね♪ありがとうございます(^.^)
初めて作りましたがとても美味しく出来ました🎉
家族もほんとに作ったの？と疑われるほど…料理下手な私でも理解し実行出来ました✌️
ありがとうございます(o^^o)
嬉しいです！励みになります！これを使ったレシピのストックがたくさんあるので、どんどんアップしていきますね♪
またご家族に喜んでもらえるといいな♡
そう、カッテージチーズですよね
カッテージチーズは膵臓の病気等で脂質制限のある方でも使えるヘルシーなチーズです
買うと高いので作ってみますわ
ありがとうございます！
これでチーズケーキも作れちゃうってこと!?😳
作れちゃうってことです( *´艸｀)
流し入れ………流し入れまーす⭐️
で爆笑しました
流し入れます(*ﾉωﾉ)
私はクリームチーズだけのベイクドチーズケーキが苦手なので、ヨーグルトを水切りしたものと、牛乳を温めてお酢を入れて漉したチーズを我流で配合してベイクドチーズケーキを作ってた事がありました。
牛乳で作るサワークリームは、舌触りがザラザラするので辞めましたが、一晩寝かせると滑らかになるのでしょうか？
滑らかになりますが、一番滑らかはブレンダーやミキサーにかけたものなので、やってみてください♪
お酢はどんなお酢でも大丈夫なのかな？
すし酢、米酢、穀物酢、酢ドリンク等々
すし酢はいろいろなものが入っていると思うので味が変わってしまうと思います( ；∀；)
コーヒーフィルターを使うと濾しやすそうだと思いました！
そうですね！！量が少ない時にはいいと思います♪
リッツにクリームチーズ❤が好き でも最近クリームチーズ高くなっちゃって…😩作ってみます😊
リッツにクリームチーズ～～～！私も大好きです♪♪
❤️❤️
素晴らしいですね
是非に作って観ます
お酢はりんご酢でも出来ますかぁ❔
はい、できます(^。^)y-.。o○
ご返信ありがとうございます
次のお休みに作ります😊
ありがとうございます