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ホエーの使い道に困ったらこちらをご覧ください「ホエーおすすめレシピ8選」th-cam.com/video/xS3h4MzBtac/w-d-xo.html
ホエーはそのまま飲んでます。翌朝快腸ですよ。
ほぇ〜
9歳の娘に作ってあげたら父としての威厳爆上がりしました！感謝
嬉しいです！！ありがとうございます❤️
やったね‼️娘ちゃんが喜んでくれて良かったですね☺️
おすすめに出た。見た。良かった。サイコーやん。絶対作る。ワッフルにこのクリームチーズ付けてメープルシロップかけて食べる😋
時系列で楽しいコメントありがとうございます(笑)嬉しいです！！
我が家では、濾す際にはキッチンペーパーでなくキャンドゥで買った「水切りネット 不織布タイプ」をザルに被せて使用しています。本来は三角コーナー用ですが、目が細かく薄くて頑丈な不織布なので簡単には破れないし、最初から袋状なので扱いが簡単ですよ！
なるほどです！教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
なるほろ～目から鱗です♪
ただ、食器など口に触れる物には体に害がないか検査してるけど、水切りネットはしていないのでそこだけ注意です〜
我が家は酪農家なので牛乳は毎日あります。カッテージチーズは良く作ります。😊酢も良いですが、レモン汁も良いですよ。😊出来上がったカッテージチーズに醤油を少しかけたらサイコ～☺️
酪農家さんなら、初乳で作る牛乳チーズ？作れますね！！うらやましい～～醤油やってみます♪
@@bon6967 はい。初乳のチーズも良く作りますよ。😊美味しいですよね～☺️
すみませんレモン汁も酢と同じ量ですか？？レモン汁でも作ってみたいです！ポッカレモンとかで大丈夫でしょうか🙆♀️酪農家さん応援してます📣
同じ量で良いですが、レモン汁は絞るかポッカのを買わないと行けないですよね。レモンが沢山あればやったら良いかと。😊
@@市川美智子-e5i ありがとうございますー❣️☺️
キッチンペーパーのあるあるですが、モフモフタイプのキッチンペーパーは濡らすと柔らくなるので、軽く濡らしてザルに添わせるようにセットすれば大丈夫です。(さらしの使い方と同じ)紙のタイプは濡らすと下に水分が落ちにくくなって、周りからあふれてしまうので、ゆっくり流し入れる必要があります。
ありがとうございます！！早速やってみました！ようやくあるある卒業です(笑)
皆さん凄い！研究科ですね～素晴らしい!参考になりますわ～🎉💮長年思いつかずですなぁーさすが！👍✨💯
簡単で美味しそう！キッチンペーパー、少し濡らすとまくれたりしにくくておススメです！
お酢と塩さえ買っておけばあとは牛乳代200円だけで何回もたっぷりクリームチーズが作れるなんて素晴らしすぎる✨簡単に作れてとてもおいしかったです！ですが、市販の物より酸味がまろやかでクリーミーでくちどけもいいから一晩寝かせる前にほとんど食べてしまいます🤣
ありがとうございます(^.^)ほんと、一晩おくのにかなり意思の強さがいりますよね(笑)
今クリームチーズ500円ぐらいしますよね😢
ウチのお婆ちゃんがよく作ってくれた『乳腐（にゅうふ）』だ❤ちな、固めたあと、砂糖醤油をかけて食べてました❗チーズに砂糖醤油は意外と合う組み合わせで美味しいんですよ。大人になって都会人に食べたことあるか聞いてみたら、皆、無いと言ってましたが。
おいしそ～～です❤
リードのようなモフモフのキッチンペーパーは、不織布タイプとかフェルトタイプとか呼ばれるものです。エンボスは、細かい凹凸をつけた紙せいの方ですよ。
詳しくありがとうございます☺️
私でも作れました。牛乳余ったから作ったけど、これからはクリームチーズ作るために牛乳買います。塩っ気も自分好みにできるから嬉しい。
嬉しいコメントありがとうございます！！私もクリームチーズ使う時は牛乳買ってます(笑)
1:23 ここすき
ありがとうございます(^.^)
フードプロセッサー版からこちらに飛んできました。まさか「キッチンペーパーあるある」が再び見れるとはww 先生なのに撮り直しとかせずありのまま見せちゃう所とか大好きです☺
飛んできてくださりありがとうございます！！以前は頑張って取り直していましたが、現実はこれです( ；∀；)でも、そんなコメント嬉しいです！
牛乳を流し込む際に、キッチンペーパーの壁が崩れ、先生のしゃべりが止まる場面を何度も再生して楽しみました！🤣🤣絶対作りたくなるやり方ですよね！ありがとう！先生！😍
こちらこそありがとうございます！キッチンペーパーあるある。。明日の動画で挽回しますよ～(笑)
和食の先生が出汁をひくときにザルを２つ使ってザル→ペーパー→ザルと重ねてやってましたが洗い物がふえるんてすよねー
コーヒーのフィルターって使えないかな？無理？
1:20
必ずお酢ですね✨細かいアドバイス本当に助かります😊
レモン汁でも大丈夫です(^.^)お酢の方が安上がりです(笑)
キッチンペーパーを使うより深型のストッキングタイプ水切りを使うとザルの縁にもフィットして入れやすいです
なるほど！ありがとうございます！！
ちょいちょい雑なのが良い味出してる
あ、そ、それは褒められているのでしょうか？？(笑)
調べたんですが、、、「カッテージチーズとクリームチーズの大きな違いは、カッテージチーズはクリームチーズより脂肪分が少ないことです。」とのことで、大差なさそう。滑らかに練ることでテクスチャはクリームチーズになりますね。無添加ですし、素晴らしいです。
乳脂肪分30%以上(カナダ)とか33%以上(アメリカ)と法律上の規定は乳脂肪分で規定しますが、製法上は名前にある通り生クリームを使って作るからクリームチーズ、という事らしいです。このレシピはクリームを全く入れていないのでクリームチーズというのは間違いという指摘があるのも頷けます。まぁ生クリームも牛乳の乳固形分を分離させたものなので大差は無いと思いますが。
逆説な作り方ですが、ホエーを徹底的にろ過しカッテージチーズにして、生クリーム（植物性、動物性は好み）を加えてマロヤカに仕上げることもできますよ。それでチーズケーキ作りましたが、家族は大喜びでした。
美味しそう！✨
カッテージチーズはあっさりしててクリームチーズの様な濃厚さも滑らかさもない大差はあるよ笑
早速作って誕生日だった母にマンゴーチーズムースケーキをプレゼントしました。もちろんこのクリームチーズ入れて❤買ったの?って言われました☺美味しいレシピありがとうございます。キッチンペーパーですが、私は不織布の排水口フィルター使いました。袋状になっているので小さめのボールの縁にぐりっとかぶせられて安心感ありました。
そうそう！そーなんです！マンゴーとの相性が抜群なんです！嬉しいです🥭しかもムースですか？そ、それはドストライクですね！
キッチンペーパーをする時その上に同じくらいのザルをしてからすると固定されて良いですよ
教えていただきありがとうございます！いいアイデアですね～～
さっそく作ってみたら1発で成功しました❤わかりやすくてありがとうございます❤❤濾す用のキッチンペーパーがなくて、換気扇の油のフィルターがあったのでそれで代用したら上手く濾せました😊
ありがとうございます～～！
もふもふのキッチンペーパーなくてもガーゼとかで代用できますよ。これはカッテージチーズてすけどね
飲むヨーグルトが飲みたくなった時に、冷たい牛乳🥛にお酢やレモン汁🍋を加えて掻き回すと何となく似たようになるので、よくそうして飲みます。蜂蜜🍯を加えて飲みたい時は、先にお酢と混ぜて置くと牛乳に混ざり易くなります。
いろいろ教えていただきありがとうございます(*^▽^*)お酢を先には目からウロコです！！やってみます(*^▽^*)
リンゴ酢とか多めに入れても美味そう
美味しそう‼️試してみます😊
キリのチーズ高いと思ってたから今度やってみよーっと
年々値上がりますよねー😭是非やってみて下さい！
えっ…もうクリームチーズ買わなくて良くなるじゃん…すごいです！ありがとうございます！
このカッテージチーズをしぼったホエイからリコッタチーズを作ったら二種類も作れますね！そのホエイからもまた無限にリコッタチーズが……ホエイは栄養豊富なのでスープに入れたりラッシーにしてもいいですね
いいですね～！リコッタは作ったことないので挑戦してみます！教えていただきありがとうございます！
確かに確かに😌うん、うんございますね～
そう、カッテージチーズですよねカッテージチーズは膵臓の病気等で脂質制限のある方でも使えるヘルシーなチーズです買うと高いので作ってみますわ
ありがとうございます！
私はヨーグルトメーカーでこれたまに作るよ。お酢の代わりにレモン汁🍋やパイナップル🍍の芯を一緒にお酢に漬けてあるから、それとかで。チーズケーキやパウンドケーキ、ヨーグルトケーキを作る時に使う。余って出たホエイはカレー🍛にいれたりする。
なるほど～～いいですね♪やってみます(*^▽^*)
クリームチーズはなかなかお値段するので嬉しいです。ありがとうございます！
ほんとですよね💦なかなか買えません😢
ホットケーキミックスにクリームチーズをドーンと入れてパンケーキを作るのが好きなんですが、これで気兼ねなく作れます～っっ✨
それ、もうたまらないヤツですね～～！私も大好きです(*^▽^*)
作ってみました！一晩待てずに完食です😅市販のクリームチーズに比べて滑らかさは劣るものの、後味がスッキリしていてわたしはこっちの方が断然好き😍😍なんといっても罪悪感がないところが嬉しいです！素敵な動画ありがとうございます♪応援してます！
作っていただきありがとうございます！そうおっしゃる方、意外と多いです(笑)今度は是非一晩おいてみてください♪
早速、牛乳買って来て作ってみます😂チーズケーキを作る時にはスーパーで高いクリームチーズを買っていましたが牛乳だけでコスパ良すぎ🎉です～🎵😍🎵
ありがとうございます！是非是非作ってみてください✧
カッテージ・チーズはよく作ります、塩なしで。愛犬たちのおやつにぴったりです。クリーム・チーズ作り挑戦したいと思います。
わんこに牛乳っていいんですね～！知らなかったです！あげてみます！
手作りクリームチーズ美味しそうです。作ってみよう。😊
ヘルシーだしほんとお勧めです♪
手作りできるのは知ってたけど、こんな簡単に作れるなんて知らなかったです‼️役に立つ動画です！ありがとうございます。
嬉しいです！こちらこそありがとうございます☺️
牛乳をこす時は三角コーナー用の水切り不織布使うと楽ですよ👌
なるほど～！ほんと、皆さんからのコメント参考になります！ありがとうございます！
その発想無かった‼️それいいですね😊やって見ます
私も偶に作ります！牛乳残ったけど飲む気分じゃなくて、でももう賞味期限が切れる、てな時に。もう少し加熱してモロモロのカッテージチーズにして、サラダに乗せて食べる。残った牛乳消費できるし、サラダも彩り良くなるし、一石二鳥です✌️
なるほどー☺️いいですね！教えて頂きありがとうございます♪
wow! 返信ありがとうございます😊これからも動画楽しみにしていますね😆
クリームチーズって脂肪分が多く乳酸菌発酵で作るチーズですよね。これはカッテージチーズで異なるものですがその認識はあるのですか？
カッテージチーズは生乳から乳脂肪分を取りのぞいた脱脂乳を原料に作られるチーズです。
@@bon6967 それは知らなかったです。ありがとうございます。つまり成分的にはどちらでもなく、製法としてはカッテージチーズになるのでクリームチーズでは無いのですね。
昔、酪農家の親戚から牛絞りたて牛乳を貰い、お酢を入れたら牛乳豆腐になるよってお婆さんが教えてくれてよく作ってました。クリームチーズ？とは言わないと思いますが😂
カッテージチーズと同様のザラりとした食感は寝かせて無くなって、クリームチーズと完全に同じ食感になるなら作ってみたいです🌼
カッテージチーズと何が違うのですか？
一番大きいのは舌触りだと思います！(^.^)
@@bon6967 なるほど〜
フープロないから作れないや〜って思っていた矢先、こんなに簡単に作れる動画を見てびっくりしました！😮使用物品や食材は家にあるもので出来るなんて…！クリームチーズめっちゃ好きなので作ってみたいと思います！😊
皆さんからの貴重なご意見がヒントになっています！思っていること、どんどんコメントくださいね(*^▽^*)
ホエーでミルクレープとか、和食ぜんざい出来るんかな～😂💦作ったら教えください。
塩やめて練乳でもうまそう
最高です感謝、バニラ入れてムースにしたい
ありがとうございます♪
大まかに水分が取れたら、上からキッチンペーパーを被せて水を入れたポリ袋で重しをするともう少し早く水切りできそうです私がヨーグルトの水切りをするときの方法ですが笑
いいですね～ありがとうございます！
美味しそう✨ホエーに栄養があるのはわかりましたが、アレンジも教えていただけるとありがたいです🙏💦
カッテージチーズみたいな味がしそうですが、発酵させなくてもクリームチーズの風味になるのかな？
酢の味でそんな感じになります。お好みで増やしてくださいね♪
おいしそう！絶対作ります！漉し紙ですが、別のチャンネルでダブルクリップで留めているのを見て真似しています。便利です。
いいですね！教えていただきありがとうございます！
家に大きなお酢のビンがあって悩んでいたので、作ってみました！KALDIの生ハムと食べたのですが、とっても美味しかったです！！今日2回目作ります🙌🏻
生ハムと最高ですね～～！ありがとうございます(*^▽^*)
フェルトのキッチンペーパーはなかなか売ってないので、コーヒーフィルターで代用するといいですよ！
そうなんですよね。しかも結構お高いし( ；∀；)コーヒーフィルターいいですね♪ありがとうございます(^.^)
添加物無しのコスパ最高！作ってみたいとぉもいます
すげえええ！早速、クリームチーズを買ってきます！
クリームチーズ(笑)
カツテーズチーズは家で作れると聞いてたけど、そこからよく混ぜ寝かせたらクリームチーズになるなんて長年知りませんでした😮
是非作ってみてください♪
こんにちは。素晴らしい動画ありがとうございます。牛乳は買わずスキムミルクの粉に水を入れて使ってますが、今回のクリームチーズ作りはできるでしょうか？
コメントありがとうございます♪油分が少ないので難しいかも知れません😭
@@bon6967 教えていただきありがとうございます。作る時は牛乳を購入したいと思います😄
早速、作ってみたいです❣酢は、穀物酢や米酢等ありますがどちらでもできるのでしょうか？
どちらでも大丈夫です！！
これから作りますね。研究を重ねたレシピ、本当にありがとうございます❢
キッチンペーパーが倒れ込まない方法は、一度濡らして握って硬く絞ってからセットすると良いです。
教えていただきありがとうございます！
クリップ使えば良い
クリームチーズ「風」のチーズですね。クリームチーズを作るには、生乳と生クリーム、それから乳酸菌が必要なので、、。脂肪分の少ない置き換えチーズとして作る分には、いいかもしれませんね。
コメントありがとうございます！
カッテージチーズですよね？レモン汁でも美味しいですよ。
ブレンダーにかける前はほぼカッテージチーズですよね。レモン汁もいいですね(*^▽^*)
キッチンペーパーで濾すときはスーパー若干薄くなることを覚悟でキッチンペーパーをうっすら湿らせてますね。霧吹き使うといいんでしょうけど、めんどいので水道水で晒して強く搾ってます
参考になりました。ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます！
特別な器具は不要、ちょうどいい量のクリームチーズができる、ご褒美おやつ作りにピッタリ。出来たホエイにホエイプロテインを溶かして飲めばトレーニーにもピッタリ。素晴らしいです…
ありがとうございます～～(*^▽^*)
以前、海外の方の動画見たとき、牛乳を注ぐときキッチンペーパーをクリップで３箇所留めていました。試してみてください😊
なるほど～！教えていただきありがとうございます！！
@@bon6967 さん、こんにちは☀こちらこそいつも教えていただきありがとうございます🥰
そう、そうそう😔
純正リンゴ酢でもできまでしょうか？
出来ます🤗
これは〈バスクチーズケーキ〉にも使えますか？
使えます！
わかりました！ありがとうございます！
ザルの上にリードペーパー敷いたらその上にさらに同じ大きさのザルを重ねれば何の問題もありませんよ！
いいですね！！ありがとうございます♪
作ってみました😊今朝、パンにたっぷ〜りのっけて🍞頂きましたクリーミーで罪悪感なし何にでも合いますね👍１つお聞きしたいのですがこちらレモン汁ではだめなんですか？
ありがとうございます(^.^)何回かやったのですが、レモン汁だとうまく作れなかったのです( ；∀；)濾過されなくて( ；∀；)何かコツがいるのかもしれないです！
@@bon6967 お返事ありがとうございました😊美味しく頂きます♪
これを使ってチーズクリームパスタ作りました！市販のクリームチーズで作った時は濃すぎて重かったけど、こちらは程良くまろやかで優しいお味でした❤️パスタに使ってもまだ半分以上余ってます。コスパ抜群ですね！
チーズクリームパスタですか？美味しそう！！ディップなどにもおすすめですよ～
うーん、買った方が楽かな😂材料はともかく火にかけたり、ザルでこしたり、一晩冷蔵庫で寝かせたり...総工程30分で出来れば試したいなぁ。
スーパーで一番やすいキッチンペーパーもエンボス加工してるけど、エンボスなら何でもいいのかな？動画では厚みがあって高級そうな物みたいですが。
エンボスだと破れやすいのですが、できなくはないです。フェルトタイプのはほんと、高いんですよ涙
キッチンペーパーの代わりに、キッチンナフキン、ガーゼ、手拭い、網とか家にあるものでも出来ます。😊
ありがとうございます(*^▽^*)
キッチンペーパーは洗濯バサミかクリップを使って留めるといいと思います。
ありがとうございます～！
これは昔からカッテージチーズと言われている
キッチンペーパーではなくコーヒードリップのフィルターでできないのでしょうか。有田焼でドリップ用の陶器が出ていますがこれでうまくいくならば廃棄物を出さないで済むと思うのですが 食洗器で洗えばメッシュが再生するそうです。北海道の酪農家では生乳を毎日捨てていますので作ったクリームチーズが冷蔵庫で保管した場合どのくらいの賞味期限になるのかも大事な指標で巣。ちなみに北海道サロベツ牛乳は成分調整型売られています（乳脂肪が小さい粒子にされていて固形分が少ない）JAマーク販売されているものは成分無調整で３．８％のものが出回っています。
珈琲ドリッパーで大丈夫だと思います！サロベツ牛乳気になります～～！きっとおいしくできると思います(^.^)
すごい！いぶりがっこを買ってきた直後に良い動画を観れました。
いぶりチーズですね！！最高です♪
これってカッテージチーズじゃないの？
@@kazu5474生クリーム入れないとカッテージチーズなのかじゃないのかよく分からなかったのですがどっちなんですか🤔？
ほぼ牛乳の濃度なのでカッテージチーズですね。低脂肪で作れば、もっとカッテージチーズの味に近づくと思います。個人的には、いっぱい食べても罪悪感が少ないので、脂肪分の少ない方が好きです❤
おっと誰か来たようだ
何度かつくって美味しいと思って食べてましたが久々にBUKOのクリームチーズを食べた瞬間美味しすぎて気付きました、あやっぱり全然別物だったとダイエット時とかにはいいですよね
水切りをするところで、半日ではダメでしょうか??
半日かけると水切りし過ぎてしまうかもしれません！
作りました！ほんと簡単でもうクリームチーズ買わなくていいすね！
つくれぽありがとうございます！カロリーもお財布にも優しいですよね☺️
キッチンペーパーあるあるですが、ペーパーの角を、網の下側に少し折り込んで容器との間に挟めば大丈夫ですよ。
あ、確かにです(^.^)教えていただきありがとうございます！
皆さんのコメント見たら「こんなに簡単にクリームチーズ出来るんだ！」って鵜呑みにしたらいけないのかな、と勉強になりました。つまり「クリーム状になるまで滑らかに練ったカッテージチーズ」ということでいいんでしょうか…？
カッテージチーズでもないです( ；∀；)
モッツァレラチーズの作り方😃❣️つってカッテージチーズの作り方アップしたらコメ欄総ツッコミだろうになんでクリチだとガバガバなんですかねぇ？！
そうなんですねー！
世の中そんなもんよ
伝統料理とは違うから
つって コメ欄総ツッコミ だろうに クリチ ガバガバ
@@ucc930ml 自分のコメントが突っ込みどころ満載のガバガバな文章だってことに気づいてほしいよね
キッチンペーパー、単純に、ざるの縁に洗濯ばさみとかで留めておけば？
教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
すごく簡単！早速作ってみます！
お正月つくってみます。また簡単でも、美味しいレシピ教えてくださいね。チャンネル登録いたしました。
ありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
料理あまりしない自分でも簡単にできそうだ
実験みたいですもんね♪是非作ってみてください(*^▽^*)
酪農を救うためにも牛乳多めに消費したかったのでこういうレシピありがたい。ちなみにオレは、キッチンペーパーなんていう破れやすいもん使わず、普通に白手拭い使った。ある程度目が詰まっていればガーゼでもイケると思われる。使い回せるし、楽だぞ。
沢山食べて飲んで酪農家さんを応援したいですね♪
@@bon6967 日持ちさせるためのコツがあればますます軽率に作りやすくなるのだが…
@@rmorita2552 使用する1回分ずつラップに包んでジプロックに入れ、冷凍庫に保存すれば1か月くらい持ちますよ。使用する前日に冷蔵庫に移しておけば自然解凍されます。解凍の際、若干水が出ますので、再度軽く濾してかき混ぜれば滑らかさが戻ります。
本間にね～素晴らしい!確かにね…教育テレビでよく見る世界的酪農家がチーズ作って倉庫で寝かしたりするとこ目にしたりしました時がありした折がありました。ドヤって作ってるんやろ？て見てたから…😏参考情報感謝😌👍✨🎉
いいですね。やってみます。ありがとうございます。
ありがとうございました。楽しみで〜す．作ります。
こちらこそありがとうございます☺️
お酢はどんなお酢でもいいのかな？米酢とか穀物酢とかりんご酢とか
大丈夫です！
リッツにクリームチーズ❤が好き でも最近クリームチーズ高くなっちゃって…😩作ってみます😊
リッツにクリームチーズ～～～！私も大好きです♪♪
❤️❤️
私は円形パンをよく自分で焼くのですが、これを適当にいれたりもします。炊いた玄米や餅米と一緒にこねる時に入れて。
パン！いいですね♪ホットケーキもおすすめです(^.^)
私はクリームチーズだけのベイクドチーズケーキが苦手なので、ヨーグルトを水切りしたものと、牛乳を温めてお酢を入れて漉したチーズを我流で配合してベイクドチーズケーキを作ってた事がありました。牛乳で作るサワークリームは、舌触りがザラザラするので辞めましたが、一晩寝かせると滑らかになるのでしょうか？
滑らかになりますが、一番滑らかはブレンダーやミキサーにかけたものなので、やってみてください♪
おー！めっちゃ簡単！作ってみます❤❤
是非作ってみてください!(^^)!
水切りの時にザルとキッチンペーパーの代わりに水切りヨーグルトを作るものを使っても大丈夫でしょうか？家にあるキッチンペーパーは破れそうで怖くて💦
もちろん大丈夫です♬
今作ってます😍私も気になってました✨ありがとうございます
半分に煮詰めた牛乳にお酢を入れたらどうなりますか？
牛乳豆腐って名前で昔料理本に載ってました‼️
初乳で作るんですよね。食べてみたいです❤
牛乳も高くなったからクリームチーズ買ってもあんまり変わらんなあ…
これでだいたい何 g のクリームチーズが作りますか？
200ｇ位です！
これでチーズケーキも作れちゃうってこと!?😳
作れちゃうってことです( *´艸｀)
キッチンペーパーがめくれてしまうときに、目の粗いザルでペーパーをサンドイッチするのはどうでしょう？百均とかにありませんかね。
あると思います！教えて頂きありがとうございます☺️
牛乳からモッツアレラチーズという選択肢もありますが、こっちの方が取っ付きやすいですね休日の楽しみが増えてありがたいです早速やってみますｗ
良かったです(^.^)ありがとうございます！
ホエーの使い道に困ったらこちらをご覧ください「ホエーおすすめレシピ8選」
th-cam.com/video/xS3h4MzBtac/w-d-xo.html
ホエーはそのまま飲んでます。翌朝快腸ですよ。
ほぇ〜
9歳の娘に作ってあげたら父としての威厳爆上がりしました！感謝
嬉しいです！！
ありがとうございます❤️
やったね‼️娘ちゃんが喜んでくれて良かったですね☺️
おすすめに出た。見た。良かった。
サイコーやん。絶対作る。ワッフルにこのクリームチーズ付けてメープルシロップかけて食べる😋
時系列で楽しいコメントありがとうございます(笑)嬉しいです！！
我が家では、濾す際にはキッチンペーパーでなくキャンドゥで買った「水切りネット 不織布タイプ」をザルに被せて使用しています。
本来は三角コーナー用ですが、目が細かく薄くて頑丈な不織布なので簡単には破れないし、最初から袋状なので扱いが簡単ですよ！
なるほどです！教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
なるほろ～目から鱗です♪
ただ、食器など口に触れる物には体に害がないか検査してるけど、水切りネットはしていないのでそこだけ注意です〜
我が家は酪農家なので牛乳は毎日あります。カッテージチーズは良く作ります。😊酢も良いですが、レモン汁も良いですよ。😊出来上がったカッテージチーズに醤油を少しかけたらサイコ～☺️
酪農家さんなら、初乳で作る牛乳チーズ？作れますね！！うらやましい～～
醤油やってみます♪
@@bon6967 はい。初乳のチーズも良く作りますよ。😊美味しいですよね～☺️
すみませんレモン汁も酢と同じ量ですか？？レモン汁でも作ってみたいです！ポッカレモンとかで大丈夫でしょうか🙆♀️酪農家さん応援してます📣
同じ量で良いですが、レモン汁は絞るかポッカのを買わないと行けないですよね。レモンが沢山あればやったら良いかと。😊
@@市川美智子-e5i ありがとうございますー❣️☺️
キッチンペーパーのあるあるですが、
モフモフタイプのキッチンペーパーは濡らすと柔らくなるので、軽く濡らしてザルに添わせるようにセットすれば大丈夫です。(さらしの使い方と同じ)
紙のタイプは濡らすと下に水分が落ちにくくなって、周りからあふれてしまうので、ゆっくり流し入れる必要があります。
ありがとうございます！！早速やってみました！
ようやくあるある卒業です(笑)
皆さん凄い！
研究科ですね～素晴らしい!
参考になりますわ～🎉💮
長年思いつかずですなぁー
さすが！👍✨💯
簡単で美味しそう！キッチンペーパー、少し濡らすとまくれたりしにくくておススメです！
お酢と塩さえ買っておけばあとは牛乳代200円だけで何回もたっぷりクリームチーズが作れるなんて素晴らしすぎる✨
簡単に作れてとてもおいしかったです！
ですが、市販の物より酸味がまろやかでクリーミーでくちどけもいいから一晩寝かせる前にほとんど食べてしまいます🤣
ありがとうございます(^.^)
ほんと、一晩おくのにかなり意思の強さがいりますよね(笑)
今クリームチーズ
500円ぐらいしますよね😢
ウチのお婆ちゃんがよく作ってくれた『乳腐（にゅうふ）』だ❤
ちな、固めたあと、砂糖醤油をかけて食べてました❗
チーズに砂糖醤油は意外と合う組み合わせで美味しいんですよ。
大人になって都会人に食べたことあるか聞いてみたら、皆、無いと言ってましたが。
おいしそ～～です❤
リードのようなモフモフのキッチンペーパーは、不織布タイプとかフェルトタイプとか呼ばれるものです。
エンボスは、細かい凹凸をつけた紙せいの方ですよ。
詳しくありがとうございます☺️
私でも作れました。牛乳余ったから作ったけど、これからはクリームチーズ作るために牛乳買います。塩っ気も自分好みにできるから嬉しい。
嬉しいコメントありがとうございます！！
私もクリームチーズ使う時は牛乳買ってます(笑)
1:23 ここすき
ありがとうございます(^.^)
フードプロセッサー版からこちらに飛んできました。まさか「キッチンペーパーあるある」が再び見れるとはww 先生なのに撮り直しとかせずありのまま見せちゃう所とか大好きです☺
飛んできてくださりありがとうございます！！以前は頑張って取り直していましたが、現実はこれです( ；∀；)
でも、そんなコメント嬉しいです！
牛乳を流し込む際に、キッチンペーパーの壁が崩れ、先生のしゃべりが止まる場面を何度も再生して楽しみました！🤣🤣
絶対作りたくなるやり方ですよね！ありがとう！先生！😍
こちらこそありがとうございます！
キッチンペーパーあるある。。明日の動画で挽回しますよ～(笑)
和食の先生が出汁をひくときに
ザルを２つ使って
ザル→ペーパー→ザル
と重ねてやってましたが
洗い物がふえるんてすよねー
コーヒーのフィルターって使えないかな？無理？
1:20
必ずお酢ですね✨細かいアドバイス本当に助かります😊
レモン汁でも大丈夫です(^.^)お酢の方が安上がりです(笑)
キッチンペーパーを使うより深型のストッキングタイプ水切りを使うとザルの縁にもフィットして入れやすいです
なるほど！ありがとうございます！！
ちょいちょい雑なのが良い味出してる
あ、そ、それは褒められているのでしょうか？？(笑)
調べたんですが、、、
「カッテージチーズとクリームチーズの大きな違いは、カッテージチーズはクリームチーズより脂肪分が少ないことです。」とのことで、大差なさそう。滑らかに練ることでテクスチャはクリームチーズになりますね。無添加ですし、素晴らしいです。
ありがとうございます(^.^)
乳脂肪分30%以上(カナダ)とか33%以上(アメリカ)と法律上の規定は乳脂肪分で規定しますが、製法上は名前にある通り生クリームを使って作るからクリームチーズ、という事らしいです。
このレシピはクリームを全く入れていないのでクリームチーズというのは間違いという指摘があるのも頷けます。
まぁ生クリームも牛乳の乳固形分を分離させたものなので大差は無いと思いますが。
逆説な作り方ですが、ホエーを徹底的にろ過しカッテージチーズにして、生クリーム（植物性、動物性は好み）を加えてマロヤカに仕上げることもできますよ。
それでチーズケーキ作りましたが、家族は大喜びでした。
美味しそう！✨
カッテージチーズはあっさりしててクリームチーズの様な濃厚さも滑らかさもない
大差はあるよ笑
早速作って誕生日だった母にマンゴーチーズムースケーキをプレゼントしました。もちろんこのクリームチーズ入れて❤買ったの?って言われました☺美味しいレシピありがとうございます。キッチンペーパーですが、私は不織布の排水口フィルター使いました。袋状になっているので小さめのボールの縁にぐりっとかぶせられて安心感ありました。
そうそう！そーなんです！
マンゴーとの相性が抜群なんです！
嬉しいです🥭
しかもムースですか？
そ、それはドストライクですね！
キッチンペーパーをする時その上に同じくらいのザルをしてからすると固定されて良いですよ
教えていただきありがとうございます！いいアイデアですね～～
さっそく作ってみたら1発で成功しました❤わかりやすくてありがとうございます❤❤
濾す用のキッチンペーパーがなくて、換気扇の油のフィルターがあったので
それで代用したら上手く濾せました😊
ありがとうございます～～！
もふもふのキッチンペーパーなくても
ガーゼとかで代用できますよ。
これはカッテージチーズてすけどね
飲むヨーグルトが飲みたくなった時に、冷たい牛乳🥛にお酢やレモン汁🍋を加えて掻き回すと何となく似たようになるので、よくそうして飲みます。蜂蜜🍯を加えて飲みたい時は、先にお酢と混ぜて置くと牛乳に混ざり易くなります。
いろいろ教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
お酢を先には目からウロコです！！
やってみます(*^▽^*)
リンゴ酢とか多めに入れても美味そう
美味しそう‼️試してみます😊
キリのチーズ高いと思ってたから今度やってみよーっと
年々値上がりますよねー😭
是非やってみて下さい！
えっ…もうクリームチーズ買わなくて良くなるじゃん…
すごいです！ありがとうございます！
このカッテージチーズをしぼったホエイからリコッタチーズを作ったら二種類も作れますね！そのホエイからもまた無限にリコッタチーズが……
ホエイは栄養豊富なのでスープに入れたりラッシーにしてもいいですね
いいですね～！
リコッタは作ったことないので挑戦してみます！
教えていただきありがとうございます！
確かに確かに😌うん、うんございますね～
そう、カッテージチーズですよね
カッテージチーズは膵臓の病気等で脂質制限のある方でも使えるヘルシーなチーズです
買うと高いので作ってみますわ
ありがとうございます！
私はヨーグルトメーカーでこれたまに作るよ。お酢の代わりにレモン汁🍋やパイナップル🍍の芯を一緒にお酢に漬けてあるから、それとかで。チーズケーキやパウンドケーキ、ヨーグルトケーキを作る時に使う。余って出たホエイはカレー🍛にいれたりする。
なるほど～～いいですね♪やってみます(*^▽^*)
クリームチーズはなかなかお値段するので嬉しいです。ありがとうございます！
ほんとですよね💦
なかなか買えません😢
ホットケーキミックスにクリームチーズをドーンと入れてパンケーキを作るのが好きなんですが、これで気兼ねなく作れます～っっ✨
それ、もうたまらないヤツですね～～！私も大好きです(*^▽^*)
作ってみました！
一晩待てずに完食です😅
市販のクリームチーズに比べて滑らかさは劣るものの、後味がスッキリしていてわたしはこっちの方が断然好き😍😍
なんといっても罪悪感がないところが嬉しいです！
素敵な動画ありがとうございます♪
応援してます！
作っていただきありがとうございます！そうおっしゃる方、意外と多いです(笑)
今度は是非一晩おいてみてください♪
早速、牛乳買って来て作ってみます😂チーズケーキを作る時にはスーパーで高いクリームチーズを買っていましたが牛乳だけでコスパ良すぎ🎉です～🎵😍🎵
ありがとうございます！是非是非作ってみてください✧
カッテージ・チーズはよく作ります、塩なしで。愛犬たちのおやつにぴったりです。クリーム・チーズ作り挑戦したいと思います。
わんこに牛乳っていいんですね～！知らなかったです！あげてみます！
手作りクリームチーズ美味しそうです。作ってみよう。😊
ヘルシーだしほんとお勧めです♪
手作りできるのは知ってたけど、こんな簡単に作れるなんて知らなかったです‼️役に立つ動画です！ありがとうございます。
嬉しいです！
こちらこそありがとうございます☺️
牛乳をこす時は三角コーナー用の水切り不織布使うと楽ですよ👌
なるほど～！ほんと、皆さんからのコメント参考になります！ありがとうございます！
その発想無かった‼️それいいですね😊やって見ます
私も偶に作ります！牛乳残ったけど飲む気分じゃなくて、でももう賞味期限が切れる、てな時に。
もう少し加熱してモロモロのカッテージチーズにして、サラダに乗せて食べる。
残った牛乳消費できるし、サラダも彩り良くなるし、一石二鳥です✌️
なるほどー☺️
いいですね！
教えて頂きありがとうございます♪
wow! 返信ありがとうございます😊
これからも動画楽しみにしていますね😆
クリームチーズって脂肪分が多く乳酸菌発酵で作るチーズですよね。
これはカッテージチーズで異なるものですがその認識はあるのですか？
カッテージチーズは生乳から乳脂肪分を取りのぞいた脱脂乳を原料に作られるチーズです。
@@bon6967 それは知らなかったです。ありがとうございます。
つまり成分的にはどちらでもなく、製法としてはカッテージチーズになるのでクリームチーズでは無いのですね。
昔、酪農家の親戚から牛絞りたて牛乳を貰い、お酢を入れたら牛乳豆腐になるよってお婆さんが教えてくれてよく作ってました。
クリームチーズ？とは言わないと思いますが😂
カッテージチーズと同様のザラりとした食感は寝かせて無くなって、クリームチーズと完全に同じ食感になるなら作ってみたいです🌼
カッテージチーズと何が違うのですか？
一番大きいのは舌触りだと思います！(^.^)
@@bon6967 なるほど〜
フープロないから作れないや〜って思っていた矢先、こんなに簡単に作れる動画を見てびっくりしました！😮使用物品や食材は家にあるもので出来るなんて…！
クリームチーズめっちゃ好きなので作ってみたいと思います！😊
皆さんからの貴重なご意見がヒントになっています！
思っていること、どんどんコメントくださいね(*^▽^*)
ホエーでミルクレープとか、和食ぜんざい出来るんかな～😂💦作ったら教えください。
塩やめて練乳でもうまそう
最高です感謝、バニラ入れてムースにしたい
ありがとうございます♪
大まかに水分が取れたら、上からキッチンペーパーを被せて水を入れたポリ袋で重しをするともう少し早く水切りできそうです
私がヨーグルトの水切りをするときの方法ですが笑
いいですね～ありがとうございます！
美味しそう✨
ホエーに栄養があるのはわかりましたが、アレンジも教えていただけるとありがたいです🙏💦
カッテージチーズみたいな味がしそうですが、発酵させなくてもクリームチーズの風味になるのかな？
酢の味でそんな感じになります。
お好みで増やしてくださいね♪
おいしそう！絶対作ります！漉し紙ですが、別のチャンネルでダブルクリップで留めているのを見て真似しています。便利です。
いいですね！教えていただきありがとうございます！
家に大きなお酢のビンがあって悩んでいたので、作ってみました！
KALDIの生ハムと食べたのですが、とっても美味しかったです！！
今日2回目作ります🙌🏻
生ハムと最高ですね～～！
ありがとうございます(*^▽^*)
フェルトのキッチンペーパーはなかなか売ってないので、コーヒーフィルターで代用するといいですよ！
そうなんですよね。しかも結構お高いし( ；∀；)
コーヒーフィルターいいですね♪ありがとうございます(^.^)
添加物無しのコスパ最高！作ってみたいとぉもいます
すげえええ！
早速、クリームチーズを買ってきます！
クリームチーズ(笑)
カツテーズチーズは家で作れると聞いてたけど、そこからよく混ぜ寝かせたらクリームチーズになるなんて長年知りませんでした😮
是非作ってみてください♪
こんにちは。素晴らしい動画ありがとうございます。牛乳は買わずスキムミルクの粉に水を入れて使ってますが、今回のクリームチーズ作りはできるでしょうか？
コメントありがとうございます♪油分が少ないので難しいかも知れません😭
@@bon6967 教えていただきありがとうございます。作る時は牛乳を購入したいと思います😄
早速、作ってみたいです❣
酢は、穀物酢や米酢等ありますがどちらでもできるのでしょうか？
どちらでも大丈夫です！！
これから作りますね。研究を重ねたレシピ、本当にありがとうございます❢
キッチンペーパーが倒れ込まない方法は、一度濡らして握って硬く絞ってからセットすると良いです。
教えていただきありがとうございます！
クリップ使えば良い
クリームチーズ「風」のチーズですね。
クリームチーズを作るには、生乳と生クリーム、それから乳酸菌が必要なので、、。
脂肪分の少ない置き換えチーズとして作る分には、いいかもしれませんね。
コメントありがとうございます！
カッテージチーズですよね？レモン汁でも美味しいですよ。
ブレンダーにかける前はほぼカッテージチーズですよね。レモン汁もいいですね(*^▽^*)
キッチンペーパーで濾すときは
スーパー若干薄くなることを覚悟で
キッチンペーパーをうっすら湿らせてますね。
霧吹き使うといいんでしょうけど、めんどいので水道水で晒して強く搾ってます
なるほどです！
教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
参考になりました。ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます！
特別な器具は不要、ちょうどいい量のクリームチーズができる、ご褒美おやつ作りにピッタリ。
出来たホエイにホエイプロテインを溶かして飲めばトレーニーにもピッタリ。
素晴らしいです…
ありがとうございます～～(*^▽^*)
以前、海外の方の動画見たとき、牛乳を注ぐときキッチンペーパーをクリップで３箇所留めていました。
試してみてください😊
なるほど～！教えていただきありがとうございます！！
@@bon6967 さん、
こんにちは☀こちらこそいつも教えていただきありがとうございます🥰
そう、そうそう😔
純正リンゴ酢でもできまでしょうか？
出来ます🤗
これは〈バスクチーズケーキ〉にも使えますか？
使えます！
わかりました！ありがとうございます！
ザルの上にリードペーパー敷いたらその上にさらに同じ大きさのザルを重ねれば何の問題もありませんよ！
いいですね！！ありがとうございます♪
作ってみました😊
今朝、パンに
たっぷ〜りのっけて🍞頂きました
クリーミーで罪悪感なし
何にでも合いますね👍
１つお聞きしたいのですが
こちらレモン汁ではだめなんですか？
ありがとうございます(^.^)
何回かやったのですが、レモン汁だとうまく作れなかったのです( ；∀；)
濾過されなくて( ；∀；)
何かコツがいるのかもしれないです！
@@bon6967
お返事ありがとうございました😊
美味しく頂きます♪
これを使ってチーズクリームパスタ作りました！
市販のクリームチーズで作った時は濃すぎて重かったけど、こちらは程良くまろやかで優しいお味でした❤️
パスタに使ってもまだ半分以上余ってます。
コスパ抜群ですね！
チーズクリームパスタですか？美味しそう！！ディップなどにもおすすめですよ～
うーん、買った方が楽かな😂
材料はともかく火にかけたり、ザルでこしたり、一晩冷蔵庫で寝かせたり...総工程30分で出来れば試したいなぁ。
スーパーで一番やすいキッチンペーパーもエンボス加工してるけど、エンボスなら何でもいいのかな？
動画では厚みがあって高級そうな物みたいですが。
エンボスだと破れやすいのですが、できなくはないです。
フェルトタイプのはほんと、高いんですよ涙
キッチンペーパーの代わりに、キッチンナフキン、ガーゼ、手拭い、網とか家にあるものでも出来ます。😊
ありがとうございます(*^▽^*)
キッチンペーパーは洗濯バサミかクリップを使って留めるといいと思います。
ありがとうございます～！
これは昔からカッテージチーズと言われている
キッチンペーパーではなくコーヒードリップのフィルターでできないのでしょうか。有田焼でドリップ用の陶器が出ていますがこれでうまくいくならば廃棄物を出さないで済むと思うのですが 食洗器で洗えばメッシュが再生するそうです。北海道の酪農家では生乳を毎日捨てていますので作ったクリームチーズが冷蔵庫で保管した場合どのくらいの賞味期限になるのかも大事な指標で巣。ちなみに北海道サロベツ牛乳は成分調整型売られています（乳脂肪が小さい粒子にされていて固形分が少ない）JAマーク販売されているものは成分無調整で３．８％のものが出回っています。
珈琲ドリッパーで大丈夫だと思います！
サロベツ牛乳気になります～～！
きっとおいしくできると思います(^.^)
すごい！
いぶりがっこを買ってきた直後に良い動画を観れました。
いぶりチーズですね！！最高です♪
これってカッテージチーズじゃないの？
@@kazu5474
生クリーム入れないとカッテージチーズなのかじゃないのかよく分からなかったのですがどっちなんですか🤔？
ほぼ牛乳の濃度なのでカッテージチーズですね。
低脂肪で作れば、もっとカッテージチーズの味に近づくと思います。
個人的には、いっぱい食べても罪悪感が少ないので、脂肪分の少ない方が好きです❤
おっと誰か来たようだ
何度かつくって美味しいと思って食べてましたが
久々にBUKOのクリームチーズを食べた瞬間美味しすぎて気付きました、あやっぱり全然別物だったと
ダイエット時とかにはいいですよね
水切りをするところで、半日ではダメでしょうか??
半日かけると水切りし過ぎてしまうかもしれません！
作りました！
ほんと簡単でもうクリームチーズ買わなくていいすね！
つくれぽありがとうございます！
カロリーもお財布にも優しいですよね☺️
キッチンペーパーあるあるですが、ペーパーの角を、網の下側に少し折り込んで容器との間に挟めば大丈夫ですよ。
あ、確かにです(^.^)
教えていただきありがとうございます！
皆さんのコメント見たら「こんなに簡単にクリームチーズ出来るんだ！」って鵜呑みにしたらいけないのかな、と勉強になりました。
つまり「クリーム状になるまで滑らかに練ったカッテージチーズ」ということでいいんでしょうか…？
カッテージチーズでもないです( ；∀；)
モッツァレラチーズの作り方😃❣️つってカッテージチーズの作り方アップしたらコメ欄総ツッコミだろうになんでクリチだとガバガバなんですかねぇ？！
そうなんですねー！
世の中そんなもんよ
伝統料理とは違うから
つって コメ欄総ツッコミ だろうに クリチ ガバガバ
@@ucc930ml 自分のコメントが突っ込みどころ満載のガバガバな文章だってことに気づいてほしいよね
キッチンペーパー、単純に、ざるの縁に洗濯ばさみとかで留めておけば？
教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
すごく簡単！早速作ってみます！
ありがとうございます！
お正月つくってみます。また簡単でも、美味しいレシピ教えてくださいね。チャンネル登録いたしました。
ありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
料理あまりしない自分でも簡単にできそうだ
実験みたいですもんね♪是非作ってみてください(*^▽^*)
酪農を救うためにも牛乳多めに消費したかったのでこういうレシピありがたい。
ちなみにオレは、キッチンペーパーなんていう破れやすいもん使わず、普通に白手拭い使った。ある程度目が詰まっていればガーゼでもイケると思われる。
使い回せるし、楽だぞ。
沢山食べて飲んで酪農家さんを応援したいですね♪
@@bon6967 日持ちさせるためのコツがあればますます軽率に作りやすくなるのだが…
@@rmorita2552 使用する1回分ずつラップに包んでジプロックに入れ、冷凍庫に保存すれば1か月くらい持ちますよ。使用する前日に冷蔵庫に移しておけば自然解凍されます。
解凍の際、若干水が出ますので、再度軽く濾してかき混ぜれば滑らかさが戻ります。
本間にね～素晴らしい!
確かにね…教育テレビでよく見る世界的酪農家がチーズ作って倉庫で寝かしたりするとこ目にしたりしました時がありした折がありました。ドヤって作ってるんやろ？て見てたから…😏
参考情報感謝😌👍✨🎉
いいですね。やってみます。ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます！
ありがとうございました。楽しみで〜す．作ります。
こちらこそありがとうございます☺️
お酢はどんなお酢でもいいのかな？
米酢とか穀物酢とかりんご酢とか
大丈夫です！
リッツにクリームチーズ❤が好き でも最近クリームチーズ高くなっちゃって…😩作ってみます😊
リッツにクリームチーズ～～～！私も大好きです♪♪
❤️❤️
私は円形パンをよく自分で焼くのですが、これを適当にいれたりもします。炊いた玄米や餅米と一緒にこねる時に入れて。
パン！いいですね♪ホットケーキもおすすめです(^.^)
私はクリームチーズだけのベイクドチーズケーキが苦手なので、ヨーグルトを水切りしたものと、牛乳を温めてお酢を入れて漉したチーズを我流で配合してベイクドチーズケーキを作ってた事がありました。
牛乳で作るサワークリームは、舌触りがザラザラするので辞めましたが、一晩寝かせると滑らかになるのでしょうか？
滑らかになりますが、一番滑らかはブレンダーやミキサーにかけたものなので、やってみてください♪
おー！
めっちゃ簡単！
作ってみます❤❤
是非作ってみてください!(^^)!
水切りの時にザルとキッチンペーパーの代わりに水切りヨーグルトを作るものを使っても大丈夫でしょうか？
家にあるキッチンペーパーは破れそうで怖くて💦
もちろん大丈夫です♬
今作ってます😍私も気になってました✨ありがとうございます
ありがとうございます(*^▽^*)
半分に煮詰めた牛乳にお酢を入れたらどうなりますか？
牛乳豆腐って名前で昔料理本に載ってました‼️
初乳で作るんですよね。食べてみたいです❤
牛乳も高くなったからクリームチーズ買ってもあんまり変わらんなあ…
これでだいたい何 g のクリームチーズが作りますか？
200ｇ位です！
これでチーズケーキも作れちゃうってこと!?😳
作れちゃうってことです( *´艸｀)
キッチンペーパーがめくれてしまうときに、目の粗いザルでペーパーをサンドイッチするのはどうでしょう？百均とかにありませんかね。
あると思います！
教えて頂きありがとうございます☺️
牛乳からモッツアレラチーズという選択肢もありますが、こっちの方が取っ付きやすいですね
休日の楽しみが増えてありがたいです早速やってみますｗ
良かったです(^.^)
ありがとうございます！