L'indice glycémique des aliments : biscuits & pâtisseries (épisode 4)

Bienvenue dans l'épisode 4 de "L'ig des aliments du quotidien". Ici, on explore l'index glycémique des aliments courants tout en suggérant des alternatives à IG bas.
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🌱👩‍🍳 Bérengère Philippon est coach nutritionniste et autrice spécialisée dans l'IG bas. Elle a publié 4 livres dédiés à l'indice glycémique bas, vendus à plusieurs centaines de milliers d'exemplaires. Sur Tchac.co, elle propose une initiation à l'alimentation IG bas.
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Les rockstars des pics glycémiques, ce sont eux les pâtisseries et biscuits… Bon ceux-là, ils sont super riches en sucre et farines raffinées, clairement ce sont les rockstars des hausses de sucre dans le sang. Ils entrent, font leur show, et hop, ta glycémie est dans les étoiles.
Heureusement, il existe des alternatives ig bas ! Par exemple cette petite merveille de gâteau moelleux à la framboise. Pas de sucre ni de farine raffiné ici, et pourtant il donne vraiment le change en bouche. On peut s’amuser et varier les fruits selon la saison.
Tu veux en apprendre plus sur l’alimentation IG bas, et cette recette t’as donné envie ? Viens découvrir tous nos cours vidéos sur tchac.co. Tu y trouveras une mine d'informations gourmandes pour te guider vers une cuisine plus saine.
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