Carissimo Chef, intanto come spieghi tu non c'è nessunooooo Tu sei unico al mondo! E anche se le parole non ti suoneranno nuove...è proprio così!! Grazie!!
Bravo Stefano , con le tue ricette spiegate in modo semplice e con un tocco di ironia ho scoperto il piacere di cucinare ed ho imparato tantissime cose. Stare a casa è più facile con le tue ricette👍 GRAZIE MILLE 🙏
Grande chef ogni ricetta che fai per quanto complicata sia riesci a renderla comprensibile credo a chiunque...e quando assaggi il piatto fai morire dal ridere. Personalmente ti ringrazio per le perle che ci regali e per il tuo tempo!complimenti🙂
Complimenti Stefano ... ho adorato la tua ricetta ... oggi la preparerò a colpo sicuro domenica a mezzogiorno qui a Buenos Aires - Argentina... Preghiamo per tutti voi in questi tempi difficili che stiamo attraversando ... benedizioni per voi e tutta la vostra famiglia 💕
Stefano tu davvero fai anche un lavoro sociale con questi video. Almeno per me, non so gli altri, mi fai pensare alla normalità e mi metti di buon'umore. comunichi LEGGEREZZA che in questi tempi bui sono importanti, davvero. Grazie i tuoi video fanno bene.
Complimenti,un piatto nuovo ed originale ,da milanese adottivo,direi che con lo zafferano è spettacolare,li rifarò il giorno del mio compleanno. La tua professionalità è visibile nella semplicità con cui ci fai diventare chef per un giorno.Grazie
Ciao Chef, ti seguo da sempre e mi piace molto come cucini. Ti posso suggerire una ricetta che puoi provare. Io faccio da più di 20anni, "LA CARBONARA DI PRIMAVERA". Impreziosico la classica ricetta della carbonara, con asparagi e tartufo marzolino. Metto in padella il guanciale a fuoco basso per farlo sudare. Quando ha ceduto la parte di grasso, metto in padella solo la parte tenera degli asparagi, diciamo che uso poco di più che la metà degli asparagi. L'altra metà non la butto, la pulisco e ne faccio un brodo, dove cuocerò la pasta. Quindi porto a cottura croccante gli asparagi e il guanciale e poco prima di spenfere il fuoco, metto un poco di timo (se non metto il tartufo alla fine, altrimenti non lo metto). Per il resto il rpocedimento è quello classico, come lo fai vedere nel video. Io in questo piatto prediligo un mix di pecorino romano e grana, nella misura di 3/4 e 1/4. Ovviamente il tartufo va sempre messo a crudo nel momento in cui s'impiatta.
Eccezionale come sempre Chef! L'idea di sostituire il guanciale con gli asparagi è da ORGASMO PAPILLARE!!! L'ho appena fatta e mangiata per due persone (ho messo 3 tuorli e 30 g di pecorino fresco misto grana padano e una bustina di zafferano), buonissima, cremosa, un profumo spettacolare! Peccato che si sporca molto e dura poco! Ma come diciamo a Trieste "Per far la fritaia ghe vol romper i ovi!"
Caro Cheffo buona idea, io ho fatto anche la Carbonara con i frutti di mare e guanciale cotti separatamente poi aggiunti nella pasta prima dell'uovo, è un invasione di gusti sparati in bocca 😋. Sempre simpaticissimo e smak 🤗
Super piatto veloce, saporito e perfino vegetariano! Bravissimo sei di una simpatia incredibile - fatto la tua crema di marroni varie volte l’inverno scorso yummy 🤤
Ciao Stefano ti seguo da tanto e grazie a te ho trovato il metodo di fare la pizza come quella in pizzeria con il lievito madre dall'inizio come rinfrescarlo e finire per fare la pizza grazie ti seguo sempre tutte le tue ricette sono ottime👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏🙏
Ciao Stefano, ti ringrazio per I video, la carbonara agli asparagi mi ispira proprio. Ho provato la tua pizza e la focaccia ....sono venute buonissime leggere e gustose e molto digeribili. Mi sono ora cimentata nel lievito naturale ed il "bambino' è cresciuto bene. Per fare il pane potrei saltare la lievitazione in frigorifero? Siamo in inverno e ho la casa fredda. Vorrei fare il pane toscano senza sale quale farina devo usare? Un pochino di sale lo devo mettere? Infine faresti un video sulle farine e le loro forza, Grazie mille Cecilia
Chef, sei davvero un grande. Belle ricette e facile da capire. Questa volta (tanto per cambiare) ho aggiunto un ingrediente FUNGHI. Devo dire che è venuta bene anche con i funghi dalla California ;) Comunque grazie Maestro per tutto quello che fai. Continua che sono tuo fan
Grande Chef. Grazie per le tue ricette straordinarie, la comunicativa....e pure la voce bella, ti ho sentito canticchiare.....bravo. Grazie, e salutoni da Vienna. Alessandro & Donka.
È troppo buona. La faccio spesso e l'ho fatta conoscere a tutti gli umani che conosco. Li ho stalkerizzati con sta ricetta. Il consiglio è di seguirla ALLA LETTERA . Io la faccio con lo zafferano. Bravo chef !
Ho seguito o meglio abbiamo seguito alla lettera o meglio al video 😁😁 tutta la procedura da te descritta........abbiamo mangiato una DELIZIA. Complimenti per la ricetta.
Buongiorno chef un’altra ricettuzza grazie, amo gli asparagi li adoro. Da provare sicuramente Forse settima prossima quando è giorno di spesa! Grazie 🙏 unico!
Che bontà chef. Avrei una domanda sulla colomba col lievito madre. Siccome ho problemi a riceve la farina che ho ordinato,mi è avanzata un po' di quella tecnica che avevo utilizzato per il pandoro,se non dovesse bastare posso aggiungere Manitoba? Grazie
Mammà mia quanto 6 BRAVO Chef da 100 Stelle . Fabio da Roma , ieri sera ho visto verso le 21,00 su Città Celeste TV ch.85 ho visto quella delle Zeppole, Oggi le faccio poi in questo periodo dì quarantena....... e poi la carbonara dì asparagi che te lo dico a fa'. Buonagiornata
Chef Stefano Barbato Grazie Stefano per le tue ricette! Tutte ottime. Io ho mio marito ti seguiamo dal Canada , dalla Florida e da dovunque siamo. Grazie mille, Marzia e Angelo Balestrieri
Carissimo Chef, intanto come spieghi tu non c'è nessunooooo
Tu sei unico al mondo!
E anche se le parole non ti suoneranno nuove...è proprio così!!
Grazie!!
Bravo Stefano , con le tue ricette spiegate in modo semplice e con un tocco di ironia ho scoperto il piacere di cucinare ed ho imparato tantissime cose.
Stare a casa è più facile con le tue ricette👍
GRAZIE MILLE 🙏
Ho cucinato questa SUPER ricetta questa sera.......STREPITOSA, non si può sbagliare, grazie alle tue spiegazioni.
Sei bravissimo chef, il n°1.
Bravissimo e simpaticissimo!!! Super Stefano!!! Grazieee la proverò domani!!
Quando parli e quando cucini io e mia madre rimaniamo sempre incantati, grazie per tutto quello che fai :)
Grande chef ogni ricetta che fai per quanto complicata sia riesci a renderla comprensibile credo a chiunque...e quando assaggi il piatto fai morire dal ridere.
Personalmente ti ringrazio per le perle che ci regali e per il tuo tempo!complimenti🙂
Sei sempre grande e professionale chef
Complimenti Stefano ... ho adorato la tua ricetta ... oggi la preparerò a colpo sicuro domenica a mezzogiorno qui a Buenos Aires - Argentina...
Preghiamo per tutti voi in questi tempi difficili che stiamo attraversando ... benedizioni per voi e tutta la vostra famiglia 💕
Grazieee
Cacho Almiron Pugliese Grazie per le vostre preghiere, Che il Signore ti ascolti !
@@robertocoiante1981 Prego... Viviamo in tempi in cui abbiamo bisogno di avvicinarci molto di più a Dio... A presto
@@ChefStefanoBarbato ... Prego 💪
Per me sei veramente l'unico che si differenzia da tutti, un vero maestro fuoriclasse !!!!!
Sei lo chef Italiano piu simpatico e umile che conosco. E sei meglio di Netflix e Prime e guardandoti si imparano anche nuove ricette 😄. Bravo👍
Ciao Stefano,
Adoro le tue ricette di diversi carbonara !!! Per favore continua con quelle ricette !!!!
Gracias !!!!
Stefano tu davvero fai anche un lavoro sociale con questi video. Almeno per me, non so gli altri, mi fai pensare alla normalità e mi metti di buon'umore. comunichi LEGGEREZZA che in questi tempi bui sono importanti, davvero. Grazie i tuoi video fanno bene.
Sei sempre il meglio,quello che insegni è la realtà di una buona cucina.Bravo.Amare il cibo e la buona cucina questo è amare il prossimo.
GRAZIE
Complimenti,un piatto nuovo ed originale ,da milanese adottivo,direi che con lo zafferano è spettacolare,li rifarò il giorno del mio compleanno.
La tua professionalità è visibile nella semplicità con cui ci fai diventare chef per un giorno.Grazie
6:28 "il pecogiano" 😁🤣! Chef Stefano, sei un personaggio divertente 👍!
Ciao Chef, ti seguo da sempre e mi piace molto come cucini. Ti posso suggerire una ricetta che puoi provare. Io faccio da più di 20anni, "LA CARBONARA DI PRIMAVERA". Impreziosico la classica ricetta della carbonara, con asparagi e tartufo marzolino. Metto in padella il guanciale a fuoco basso per farlo sudare. Quando ha ceduto la parte di grasso, metto in padella solo la parte tenera degli asparagi, diciamo che uso poco di più che la metà degli asparagi. L'altra metà non la butto, la pulisco e ne faccio un brodo, dove cuocerò la pasta. Quindi porto a cottura croccante gli asparagi e il guanciale e poco prima di spenfere il fuoco, metto un poco di timo (se non metto il tartufo alla fine, altrimenti non lo metto). Per il resto il rpocedimento è quello classico, come lo fai vedere nel video. Io in questo piatto prediligo un mix di pecorino romano e grana, nella misura di 3/4 e 1/4. Ovviamente il tartufo va sempre messo a crudo nel momento in cui s'impiatta.
Eccezionale come sempre Chef! L'idea di sostituire il guanciale con gli asparagi è da ORGASMO PAPILLARE!!!
L'ho appena fatta e mangiata per due persone (ho messo 3 tuorli e 30 g di pecorino fresco misto grana padano e una bustina di zafferano), buonissima, cremosa, un profumo spettacolare! Peccato che si sporca molto e dura poco! Ma come diciamo a Trieste "Per far la fritaia ghe vol romper i ovi!"
Ringrazio per ricetta carbonara con asparagi!! Fatto figurone...😂😂...Over the Top!! Grazie mille 😊
La prossima quarantena vorrei farla a casa tua.
Quanto mi piacciono gli asparagi!... E quanto mi piacciono le tue ricette!
grazieee
Una bomba di piacere,bravissimo come tutte le tue meravigliosi piatti,grazie
Ho proprio degli asparagi in frigo e non sapevo che fare per pranzo! Ottima idea! Sei un grande 😃
Una delizia!
Forza Italia!
Un grande abbraccio dal Brasile.
Sei fantastico, simpatico,eccezionale nelle tue ricette! Sento e ti auguro tanta fortunaaaaaa !🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍
Stefano tutte le tue ricette sono spettacolari! Ho preparato oggi questo piatto, buonissimo!!!
incredibile la prova dell'assaggio..tre masticate a giu la pasta! gran piatto e bella presentazione chef!
Sei,come sempre, simpatico e di una grande professionalità
Grazie per tutti i consigli e le buonissime ricette che sempre ci regali!!! Bravooooo e un abbraccio!!!
Caro Cheffo buona idea, io ho fatto anche la Carbonara con i frutti di mare e guanciale cotti separatamente poi aggiunti nella pasta prima dell'uovo, è un invasione di gusti sparati in bocca 😋.
Sempre simpaticissimo e smak 🤗
Stefano: capo di tutti capi de la cucina italiana!!! Abrazo desde Uruguay!!!
Sei fortissimo ogni tua ricetta mi fa fare un figurone ! Grazie mille chef🥳
Super piatto veloce, saporito e perfino vegetariano! Bravissimo sei di una simpatia incredibile - fatto la tua crema di marroni varie volte l’inverno scorso yummy 🤤
Grande chef!!!
Ti seguiamo con affetto dalla Romania!
CIAOO GRAZIEEE
Le tue ricette sono una garanzia di qualità e deliziosità :-D da provare immediatamente! Con affetto dall'Olanda
Ma tu ci sei o lo fai????dai... Scherzo!!!! Ti dico solo che sei il N 1!!!! Bravo, meglio DI Cracco e sei pure Simpatico!voto....... 10 e Lode :-)
Provata,devo dire che è un ottima ricetta complimenti
Grazie per questa versione... la faccio ADESSO! ❤
Fatta oggi.successo!! Da leccarsi i baffi. Complimenti chef per questa ricettona...👍🙂👍👍🇮🇹
Mmm 😋 buon idea! 👌🏻
Grande Chef! Seguo e rifaccio sempre le sue ricette. Questa sarà la prossima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ottimo
Ciao Stefano ti seguo da tanto e grazie a te ho trovato il metodo di fare la pizza come quella in pizzeria con il lievito madre dall'inizio come rinfrescarlo e finire per fare la pizza grazie ti seguo sempre tutte le tue ricette sono ottime👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏🙏
Meravigliosa !!! Sei un grande Vittorio
Ciao maestro! Volevo dirti che ieri sera lo cucinata...... era divina! Grazie maestro
Ciao Stefano, ti ringrazio per I video, la carbonara agli asparagi mi ispira proprio.
Ho provato la tua pizza e la focaccia ....sono venute buonissime leggere e gustose e molto digeribili.
Mi sono ora cimentata nel lievito naturale ed il "bambino' è cresciuto bene.
Per fare il pane potrei saltare la lievitazione in frigorifero? Siamo in inverno e ho la casa fredda.
Vorrei fare il pane toscano senza sale quale farina devo usare?
Un pochino di sale lo devo mettere?
Infine faresti un video sulle farine e le loro forza,
Grazie mille Cecilia
Buongiorno Stefano provvederò a eseguire questa ricetta a pranzo N1 😋😘😘
MITICOOOO
Chef, sei davvero un grande. Belle ricette e facile da capire. Questa volta (tanto per cambiare) ho aggiunto un ingrediente FUNGHI. Devo dire che è venuta bene anche con i funghi dalla California ;)
Comunque grazie Maestro per tutto quello che fai. Continua che sono tuo fan
Ciao , grazie per le tue ricette,per favore ci insegni a fare il pane senza lievito, in questo periodo è sparito , ciao e grazie
Il buon cibo nutre anche l'anima...grazie per questa coccola 😍👍
Grande Chef. Grazie per le tue ricette straordinarie, la comunicativa....e pure la voce bella, ti ho sentito canticchiare.....bravo.
Grazie, e salutoni da Vienna.
Alessandro & Donka.
Graziee
@@ChefStefanoBarbato Ho fatto per la prima volta la Carbonara di Asparagi....per la gioia di mia moglie....
Domani sarà un gran giorno perché preparerò questo piatto sicuramente eccezionale 😎👌🏻❤️
Il pecogiano!!! 😂😂😂Simpaticissimo e bravo!!! Grazie per i tuoi consigli!! 🤗
Provata veramente buona e veloce da preparare, grazie mille chef !
Grazie Chef, la tua compagnia è sempre gradita!
È troppo buona. La faccio spesso e l'ho fatta conoscere a tutti gli umani che conosco. Li ho stalkerizzati con sta ricetta. Il consiglio è di seguirla ALLA LETTERA . Io la faccio con lo zafferano. Bravo chef !
Complimenti Chef... fatta col “pecogiano”... buonissima 😋
Ho seguito o meglio abbiamo seguito alla lettera o meglio al video 😁😁 tutta la procedura da te descritta........abbiamo mangiato una DELIZIA. Complimenti per la ricetta.
Perfetto come sempre.. Che padella è quella che usi? Molto scivolosa.. Grazie
Chef l ho fatta ieri, fantastica! C'ho messo sopra un po' di pistacchio tritato ... ( Ho fatto bene)?
Carbonara di asparagi a questa variante non avevo pensato bravissi😋
Sei bravissimo, intrigante la metamorfosi della tua carbonara, ciao!
Favolosa, da provare! Come viene con la pasta fresca?
oltre a farmi venir fame mi fai morire dal ridere ogni volta
Come presenti le ricette ...... sei proprio SIMPATICO detto da una Bergamasca. Un 👄
Grande chef 💪
Ma lo zafferano si può mettere anche nella versione con le zucchine? .
Grazie
Ciaooo Stefano
Molto bravo e molto simpaticissimo
Mi diverto sempre con te un abbraccio da giusy
Indiscutibilmente sei il numero 1 io cucino uguale a te ne troppo fine ne troppo grezzo il giusto mix sei un grande
Fantastica ricetta! Appena fatta ..... era divina! Ciao Maestro
Grandeee
Ottimo piatto bello cremoso 😋😋👍🏻👍🏻
Chef B. sei un vero maestro, complimenti.
Boniiiii!!!!!!😋 Sei fortissimo!!!! E simpaticissimo.
Grazie scheff! Sempre ironico e con leggerezza! Ci insegni la maestria di volerci bene!
Bravo e simpatico! Ottima ricetta. Grazie.
Grazie Chef Stefano! Sono vegetariana, quindi senza il guanciale questa sera potro` cucinare` la carbonara con gli asparagi!
Sei forte
Sei proprio un grande Stefano, questa sera la preparo per la cena 🍷🍽👍👍👍👍👍👍👍
Buongiorno chef un’altra ricettuzza grazie, amo gli asparagi li adoro. Da provare sicuramente Forse settima prossima quando è giorno di spesa! Grazie 🙏 unico!
bravissima... bacione
Auguri Chef per i 500.000 abbonati 👍👍👍👍👍
Sei bravissimo e simpaticissimo
Mamma dooCarmine questo si ch'è n'assaggio ! Grande chef
Ho dovuto abbassare l’audio del tuo video al momento del’assaggio… mi avevano cominciato a guardare male! 😝 GRANDEEEEE!
APPENA FATTA!! CON LE PENNE. AVEVO QUELLE IN CASA. BUONISSIMA,GRAZIE E COMPLIMENTI
Madonna che idea che m'hai dato, ho tutto tranne il guanciale e di certo non uscivo per comprare solo quello. M'hai svoltato il pranzo! Grande Chef 😍🙏
Hehehehe
Bellissima ricetta Chef! Per caso è possibile utilizzare in alternativa gli asparagi selvatici?
ovviamente si..
È la prima volta che compro asparagi, perché li ho sempre presi selvatici... Domani li provo con l tua ricetta, Chef
Fatta oggi!!!semplicemente superlativa ❤️
Che bontà chef. Avrei una domanda sulla colomba col lievito madre. Siccome ho problemi a riceve la farina che ho ordinato,mi è avanzata un po' di quella tecnica che avevo utilizzato per il pandoro,se non dovesse bastare posso aggiungere Manitoba? Grazie
Certo, va benissimo
@@ChefStefanoBarbato grazie mille. Spero mi arrivi perché sono a casa almeno faccio qualcosa, però qui a Brescia alcuni corrieri hanno problemi...
Mammà mia quanto 6 BRAVO Chef da 100 Stelle . Fabio da Roma , ieri sera ho visto verso le 21,00 su Città Celeste TV ch.85 ho visto quella delle Zeppole, Oggi le faccio poi in questo periodo dì quarantena....... e poi la carbonara dì asparagi che te lo dico a fa'. Buonagiornata
Graziee
Fabio Muzi, ciao di che zona stai parlando?
un saluto da Londra, vedo che ti seguono da tutto il mondo qui! portiamo la buona cucina anche all'estero eh eh
Non ci credo, l'ho fatta giusto ieri con asparagi selvatici!
Le uova... Cocode'... Bel pulastron.. Simpaticissimo
Buonissima bravissimo ho appena fatto una mangiatoia....👏👏👏👏👏
in anticipo ti faccio i complimenti per i tuoi primi 500000 iscritti,te li meriti tutti.grazie e continua cosi' sempre con umilta' e simpatia
Grande barba 😂🔝💪🏻
... le me.. Sei un grande!!! Grazie pet condividere..
Piatto cucinato oggi: ricetta gustosa e veramente "spettacolare". Grazie Chef!
Dove posso venire ad assaggiare i tuoi piatti spettacolo?? (Non scherzo)!! Di dove sei?
Spettacolare Chef adoro gli asparagi.....sempre il numero 1 👍
grazieeee
Chef Stefano Barbato
Grazie Stefano per le tue ricette! Tutte ottime. Io ho mio marito ti seguiamo dal Canada , dalla Florida e da dovunque siamo. Grazie mille, Marzia e Angelo Balestrieri
Mi sembra ottima, bravo chef la proverò.grazie
AWESOME, Thanks a lot!
Ottima idea. 👍
È allora sei proprio un BANDITO 😎😎😎🤠🤠🤠👍della cucina😄😄😄....BRAAVOO...BRAVO BRAVO.....👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌