Kiełbasa boczkowa gruba. Cel osiągnięty.

Bardzo bardzo smaczna wędlina a raczej boczek w postaci grubej kiełbasy.
Mięso Boczek
sól peklowa 18g
pieprz czarny grys 4g
czosnek świeży 5g
gałka muszka. 0.5g
kminek miel. 0.5g
skórki i wywar.
smacznego
wędzarnia do nabycia
allegro.pl/ofe...

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Kawal dobrej roboty 💪

[@gotowanienaspontanie2212]

Dzięki Marcin pozdrawiam.

[@EsenKlassen]

Super wyrób tak Trzymaj,wszystkiego dobrego i dużo zdrowia.

[@Krissukossak]

No fajna kielbasa, zrobię napewno, jedna mała uwaga, podziel się info do jakiej temperatury w środku batona, parzysz kiełbasę, pozdrawiam 👍

[@gotowanienaspontanie2212]

Do 68 stopni

[@rexregum8737]

Ja dodałem 300g wołowinki na 2.2kg boczusia, peklowanie na sucho 2 doby, osłonka 65 , wedzenie 25 stop. 2 h parzenie, palce lizac
:)

[@gotowanienaspontanie2212]

Ale to juz nie bedzie boczkowa.

[@rafasowiak5751]

Świetny film. Jak zwykle,trzeba będzie spróbować zrobić tą kiełbaskę,js też jestem boczkolubny!!!Jeszcze jedna sprawa,już kiedyś miałem o tym wspomnieć jesteś bardzo podobny do Pchilla Collinsa pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Haha dzięki. Mam tyle z nim wspólnego co lubię go słuchać.

[@mareklaki1125]

A jak w standardowej wędzarni ? Czas ?, temperatura, i temperatura w środku ? Pozdrawiam.

[@gotowanienaspontanie2212]

W kazdym filmiku wspominam ze wędzenie do ładnego koloru, temp 50 stopni. Parzenie do uzyskania 68 do 72 w srodku. Pozdrawiam

[@rafamiotk7029]

Witam mam pytanie czy to jest termoobieg czy zwykły wentylator, pytam bo u mnie nie mam i się zastanawiam czy zamontować

[@gotowanienaspontanie2212]

Ja mam termoobieg a pod nim mam wentylator. Jedno i drugie w wędzarni fajna sprawa.

[@alub4106]

Co z tą konserwa typu małpa wojskowa

[@gotowanienaspontanie2212]

Czekam na puszki