Respekt an Luci.... ist noch nicht lange in Deutschland und versteht schon diese sehr langen Schachtelsätze ihrer Ausbilderin.. als ich aus Russland nach Deutschland kam hatte ich es wesentlich schwerer zu verstehen was die Leute von mir wollen.
Sie versteht eigentlich gar nicht so viel, aber überspielt es ganz gut. Ich finde es eher kontraproduktiv, dass man ihr chinesische Bekanntschaften suchen möchte. Sie muss viel besser Deutsch lernen.
@@vomiri87 Du unterschätzt das Heimweh. Natürlich brauchst sie AUCH deutsche Kontakte, aber mit Landsleuten zu sprechen ist wichtig und hilft gegen die Einsamkeit. Es ist ja nicht so, dass man einen Austausch in den USA macht, wo zumindest einem die Kultur nicht so fremd ist. Das war Jule sagt, einfach mal ohne Anstrengung sprechen, ist genau der Punkt.
@@vomiri87 ich sag Mal so , Grundsätzlich stimmt es wegen Deutsch lernen aber ich würde mich mal leicht aus dem Fenster lehnen und behaupten das du dich wenn du quasi in ihre Haut wärst dir auch wünschen würdest gleich gesinnte zu haben die aus deinen Heimatland Kommen ist einfach anders wenn man nicht Handzeichen oder gebrochen eine andere Sprache versucht zu verkörpern.
@@vomiri87 Kann doch auch gut sein das sie in China schon deutsch gelernt hat. Ich glaube sie versteht schon recht viel. Selbst deutsch sprechen ist halt noch etwas schwierig.
Alle Achtung , Respekt wie alle mit Fleiß und Freude bei der Arbeit sind. Sehr schön für alle die auch gute Arbeit wertschätzen. Sehr schöne Doko, hat mich sehr gefreut es anzusehen.
Ich hab erst immer "KÜMMELMOTTEN" Verstanden😅 Aber sie scheinen gut anzukommen. Danke für den Einblick in die Familien Bäckerei. Interessante Doku.Ich wünsche dem Team von NDR eine besinnliche Weihnacht.Freue mich schon auf neue Reportagen.😊
Sehr schöner Beitrag und sehr sympathisch die Jule. Da merkt man, wie sehr sie ihren Beruf liebt. Nur so kann man als Bäcker auch überleben. Freundlichkeit und selber Backen und mit der Zeit gehen. Top macht weiter so. Leider wohne ich zu weit weg, sonst wär ich auf jeden Fall mal vorbeigekommen.
Grossartig wenn es junge Leute gibt die ein Handwerk lernen und die nächste Generation die Familienbäckerei übernehmen. Ich wünsche Jule und dem Team alles gute und viel Erfolg
Wieder eine herrliche Doku! Danke an das Team! Tolle Bäckerfamilie! Ich habe höchste Achtung vor diesem sehr anstrengenden Handwerksberuf und finde es bemerkenswert, dass die Tochter das Familienunternehmen weiterführt. Hut ab und weiter so!
Wie sehr ich doch eure Reportagen liebe❣️ Familienbetriebe sind sowieso immer sehr interessant, man sieht, dass dort wirklich viel gearbeitet wird und eigentlich immer alle irgendwie mitmachen. Diese Familie hier ist sehr sympathisch🙂 Hoffentlich hatten sie verdient erholsame Weihnachtstage🎄
Wieder eine tolle Doku von Euch. 🙏🙏 Die ganze Familie kommt sehr sympathisch und authentisch rüber. Auch ich habe grössten Respekt vor Lucy. 👍👍Liebe Grüße aus Thailand
Ja, wer Kümmel nicht mag, hat wohl wie ich als Kind immer auf die Samen im Essen gebissen... Heute nur noch gemalenen Schwarzkümmel und der geht wirklich zu fast allem...😊 Ich liebe es zu sehen, dass es noch Menschen gibt, die ihre Arbeit lieben und mit Leidenschaft zum glänzen bringen, dass kann nur gut gehen.🫶 Schwere Arbeit aber genau solche Menschen brauchen wir! Vielen Dank für diese Doku und eine Einsicht, an die ich kaum noch geglaubt hab, vor allem in diesen jungen Jahren.👍😊
Sehr schöne Reportage! Richtig stark mit der Dame aus China! An die Tochter die 28 ist. Auch von Dir mega entwicklung von Dir das du Dich da so Hart ins zeug legst! Deine Eltern sind Stolz auf Dich! Ich empfehle Dir aber eines....Klar Wirtschaftlichkeit.... Aber Die Jugend meiner Generation BJ 86 ich bin jetzt 38 und gehe regelmäßig zum Becker und liebe Handwerk und die Saisonalen verschiedenen Waren... Dinge rauszuwerfen aus dem Sortiment... Ist auch evtl. ein Stück Geschichte welches verloren geht.... Ansonsten ganz viel Erfolg euch weiterhin =) LG Sven
Das Eindampfen der Produktpalette finde ich klasse. Wenn man tolles Handwerk leistet braucht man niemanden von seinen aus bestem Bauchgefühl hergestellten Produkten extra durch Vielfalt zu überzeugen. Es reicht die Qualität an sich. Gleichzeitig sollte man, wie mit den Kümmelkeksen, immer Neues versuchen, denn der Bäcker will doch auch vom Herzen her Besonderes kreieren.
Schöne Reportage, sympathische Familie. :) Frohe Weihnachten an die Familie Meggers und ihre Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. :) Und Lucy drücke ich die Daumen, dass ihre Ausbildung ein Erfolg wird und sie hier bei uns Fuß fassen kann. :)
Zwei Brüder meiner Freundesgruppe haben auch eine Bäckerei. Der eine ist Bäckermeister und Konditormeister und der andere ist für den Verkauf und eben den Papierkram zuständig. Ich habe vor den beiden so krassen Respekt das sie das mit 29 und 33 so gut wuppen. Vor den Feiertag ist bei ihnen auch immer die Hölle los. Das Gute ist, dass die beiden einen 2. Meister eingestellt haben und auch ein paar weitere Mitarbeiter, sowohl im Verkauf als auch in der Backstube. Und ihre Eltern, Oma, Freunde und Studenten helfen ihnen wenns irgendwo brennt.
Hammer geil, Ich bin mittelschwer begeistert! 🤩 Wünsche dem Team von NDR Doku und allen, die es lesen, frohe Weihnachten 🎁 🎄 und schöne Feiertage! Erholt euch gut und tankt viel Energie, damit wir uns im nächsten Jahr wieder auf tolle Dokumentationen in gewohnter, guter Qualität freuen können 😊
Wir danken dir sehr für deine netten Worte und guten Wünsche! ❤ Wir geben unser Bestes für 2025, aber tatsächlich erwarten dich und euch auch in den nächsten Tagen und um den Jahreswechsel noch die ein oder andere Doku 🙃 Viele Grüße und schöne Feiertage!
Tolle Familie, tolle Produkte...... und Jule ist ein toller Mensch, ihre Art und alles.... Lucy verwundert mich durch ihre Sprachkenntnisse.... diese Menschen machen einem gute Laune !!!
Um die Festage komme ich auch nicht unter 11 Stunden raus. Aber ich tue es gern. Wenn ich mich auf den nach Hauseweg mache und die zufriedenen Kunden sehe im Laden, macht mich das glücklich. 👍❤️
@@monsieurdeck8828 und selbst wenn, in der jetzigen Zeit hätte ich mir sofort was anderes gesucht weil alles übertrieben teuer geworden ist. Meine alten Kollegen kämpfen schon genug um zu überleben mit dem ganzen Gehalt
tolle kombi aus moderne und tradition. sehr sympathische und reflektierte familie. #herzensprojekte sind immer super! viel erfolg weiterhin, jule! 🥖 🍰 🍞
Moin moin toller Beitrag und die Produkte sind super,weiß ich aus eigenem Genuss 😊Toll das es hier mal eine Nachfolgerin gibt👍😍.Hier schmeckt man die Liebe zum Handwerk heraus.❤LG von der Schlei und erholsame,entspannte Feiertage🎅🎆 liebe Familie Meggers und Team
Sympathische Familie....da würde ich auch meinen Kuchen Kaufen ....sowas muss man unterstützen.Vielen Dank für den Beitrag....und Erholsame Weihnachten .
Amazing story. I love how Jule took the reigns of this little Bakery. Having a trainee (lehrling) from China is wonderful. I hope "Lucy" will be able to continue her three year apprenticeship and graduate from it. Then of course continue in her development. One of the highlights for me was watching the little children building Gingerbread Houses "Knusper Häuschen". Merry Christmas and a Happy Prosperous New Year 2025
Ein Feedback muss ich an die Jule Meggers nochmal abgeben.... Du bist schon ganz schön auf Zack, hast alles richtig gut im Blick...Hut ab! Ich war auch so stirrisch und so übermotiviert wie du und bin es noch immer.... Mein tipp ganz wichtig auch vor den Kunden..... Versuch bisschen von deiner Mum abzugucken wie Sie mit den Kunden redet... Dieses gemütliche freundliche bisschen herzliche... das würde Dir auf jedenfall noch einige Bonuspunkte reinbringen beim Kunden... Mir ist egal ich bin weit weg von deiner Stadt. Aber ich finde dein gesamtes Team wirklich toll... daher hab ich mir die Mühe gemacht dir das auf dem weg zu geben da es Dir sonst vll niemand sagt.... LG Sveni
Jule und auch ihr Vater sind mit Herz und Seele dabei. Zu Beginn der Corona Krise gab es eine Aktion, da durften wir mal mit in die Backstube und mit beiden verschiedene Brot zB zum Grillen herstellen. Das war so klasse, mit gelernten Bäckern in einer echten Backstube mal gezeigt bekommen, wie man mit Teig und den Rohstoffen auch umgehen kann. Das lernt man so in keinem Buch und keinem YT Video. Sehr authentisch und professionell, wir hatten so viel Spaß! Seither kaufe ich nur noch dort, die Qualität hat einfach überzeugt ❤
Ich bin aus Österreich und bin begeistert von dem schönen Handwerk! Sollte ich je nach Flensburg kommen, dann besuche ich dieses Unternehmen mit der absolut tollen Chefin!
Hi Jule, erstmal ein ganz großes Lob für dieses schöne Video und der fortlaufenden Backkunstgenerationen. 👍💪💣 Bin selber gelernter Bäcker und Chemiekant, und weiß von mir selber noch was das bedeutet, solche Backwaren herzustellen, wieviel Arbeit darin steckt...👍💪 Dennoch könnte ich fast darauf Schwören, das du mit Sicherheit keinen 8 std Tag und eine 5 Tagewoche hast..?? Möchte damit sagen, das das eigentlich unbezahlbar ist, die ganze Arbeit die Du darein steckst... Chapeau!! Wünsche Dir und deine Familie ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch LG Bernd
Dieses Video hat mir wirklich geholfen, die Kunst des Brotbackens besser zu verstehen! Ich lerne gerade Deutsch und plane, eine Ausbildung als Bäcker in Deutschland zu machen. Besonders spannend fand ich die Tipps zur richtigen Teigführung und Backtemperatur. Vielen Dank für dieses großartige Video!
🎄✨ Ich wünsche allen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest! 🎅🎁 Möge diese Zeit voller Freude und Liebe sein. Für diejenigen, die alleine sind oder nicht feiern möchten: Ihr seid nicht vergessen. Möge Frieden und Wohlbefinden euch begleiten. 🌟❤
Schön, wenn man jemanden eine Chance gibt. Und ich denke, dass sich Lucy auch sehr gut ins ganze Team einfügt. Ein bisschen schüchtern, aber sicherlich auch sehr gelehrig, und auch willens Konditor und Bäckerhandwerk zu erlernen. Grosses Lob an die Nachfolgergeneration. Und Kümmelmoppen klingen echt interessant, ist mal was völlig Neues. Und scheint auch bei sehr vielen gut anzukommen. Wie immer ne schöne NDR Doku. Gerne mehr davon
Ich empfinde es eher so, das sie die Ausbildung nicht freiwillig macht. Chinesen sind sehr strenge Eltern. Sie scheint mir unglücklich. Ihre ganze Ausstrahlung ist deprimierend. Nur meine Meinung.
@@anika7520 Na mal schauen. Die ersten Wochen in einem neuen Land, in einem neuen Beruf, komplett andere Kultur, und dann irgendwo auf dem Land ohne soziale Kontakte ist schon ziemlich hart. Vielleicht findet sie auf Dauer etwas Anschluss in der nächstgrößeren Stadt.
@@anika7520 Ich hoffe, sie stellen ihr einen kleinen Hocker bereit falls sie diese Presse fuer die Broetchen betaetigen soll. Sie ist zu klein dafuer und das ist sehr schaedlich fuer ihre Schultern und Kreuz.
Schade, dass ich nicht häufig in FL bin. Jule hat auf jeden Fall Feuer und einfach bock drauf. Jule, behalte dir immer deine Leidenschaft bei und zieh`einfach durch! Machst das großartig!!!
Irgendwie komisch, dass in allen Branchen in denen seit Jahrzehnten beschissen bezahlt wird, plötzlich Personalmangel herrscht. Vielleicht macht da mal einer ne Studie und findet einen Zusammenhang heraus.
@@zeronin_de ich glaube da ist keine Studie nötig. Die geburtenreichen Jahrgänge gehen so langsam in Rente, deren Stellen werden frei und die jüngeren sind nicht bereit aufgrund von steigenden Lebenshaltungskosten sich ausbeuten zu lassen. Lieber Leute aus dem Ausland dann ranholen, die können ja dann für wenig knechten. Dieses Umdenken ist bei den Chefs noch nicht angekommen und immer sind die „Jungen“ Schuld. Komisch ist auch, wenn zb die 4 Tage Woche angeboten wird, sich die Betriebe meistens nicht vor Bewerbungen retten können. Achja Frohe Weihnachten 🤘
@@MuhMiauDie Steuerlast ist dort nicht anders als in anderen Branchen. Und trotzdem wird man schlecht bezahlt. Deutsche Unternehmen bezahlen grundsätzlich viel zu wenig, egal in welcher Branche.
@@jensb.5456 die Steuerlast ist viel zu hoch in Deutschland! Eine Erhöhung der Löhne führt nur zur Preissteigerung der Produkte und in die Inflation. Die Steuern müssen gesenkt werden, zudem muss das EEG, co2 Steuer und andere Schwachsinnige Steuern komplett abgeschafft werden!
Selten so eine wahnsinnig hübsche und sympathische frau wie Jule gesehen 😍😍. Ich wünsche dir und deiner Familie wunderschöne Feiertage und weiterhin viel Erfolg mit der Bäckerei
@@schortkramer4405 Das ist eine Chinesin, und keine faule und wohlstandsverwahrloste Europäerin. Sie würde das ihren Eltern niemals antun, und by the way so schauen auch alle Koch Azubis in den ersten harten 3 monaten aus, bis man ankommt. Du hast halt keine Ahnung.
@@klemensk3019 Mein Kommentar war als Reaktion auf die Anfrage gedacht. Lucy möchte ich nicht persönlich beurteilen, das würde dann doch zu weit gehen, egal ob in die positive oder negative Richtung. Nur ein mikroskopischer Anteil aller Bäckerazubis übt später dann wirklich noch deutlich länger den Beruf aus.
Euch hat die Doku gefallen oder ihr habt Anregungen zu unseren Nordreportagen? Dann könnt ihr uns das auch über die NDR Schleswig-Holstein App schreiben. Alle Infos zur App findet ihr hier: www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/app/Schnell-verlaesslich-regional-Das-bietet-die-neue-NDR-SH-App,ndrshapp108.html Apps für alle anderen norddeutschen Bundesländer gibt es natürlich auch 🙂 www.ndr.de/Relaunch-der-vier-NDR-Laender-Apps-Nachrichten-aus-Ihrer-Region,laenderapprelaunchndrzweiapp100.html
Ich glaube die Lucy bräuchte nur eine niedrigere Arbeitsplatte, dann wär es nicht so anstrengend, weil sie tatsächlich einfach den falschen Winkel hat... nur so eine Vermutung :)
Mit der niedrigeren Arbeitsplatte wäre vielleicht geholfen... Aber ganz kurz logistisch/organisatorisch betrachtet: Wo soll die hin? Backstuben sind ja in der Regel nicht sooooo groß, so dass man nicht einfach noch irgendwo ne neue Arbeitsplatte hinstellen kann.... Diese wäre dann für alle anderen (größeren Personen) nachteilig! Und nur mal angenommen ☝️ Lucy geht nach 3 Jahren wieder weg, ist die Platte überflüssig Ein Tritt wäre wenn dann deutlich effektiver :)
Danke fürs Video und Hochachtung an Lucy, das Sie trotz Sprachbarriere alles gibt
Ich liebe diese Geschichten über Familienbetriebe.
Diese Familienbetriebe machen Deutschland zu einem großen Teil aus. Interessiert die Politik nur nicht.
@@JohnMCclane4274 und? Diese Politik wird dich alle 4 Jahre Gewählt.
Da wird es bald immer weniger von geben. Also von den Familienbetrieben.
@uhu2486 ist politisch so gewollt
Yau ! Großes Lob an den NDR mit seinen Dokus. Geschichten aus dem Leben & Schaffer und Macher hier in D . Frohe W und ein "noch besseres 🙂" 2025 !
Vielen Dank an alle Bäckerinnen und Bäcker für Ihre Arbeit ☺️
Gern geschehen ❤
Respekt an Luci.... ist noch nicht lange in Deutschland und versteht schon diese sehr langen Schachtelsätze ihrer Ausbilderin.. als ich aus Russland nach Deutschland kam hatte ich es wesentlich schwerer zu verstehen was die Leute von mir wollen.
Sie versteht eigentlich gar nicht so viel, aber überspielt es ganz gut. Ich finde es eher kontraproduktiv, dass man ihr chinesische Bekanntschaften suchen möchte. Sie muss viel besser Deutsch lernen.
@@vomiri87 Du unterschätzt das Heimweh. Natürlich brauchst sie AUCH deutsche Kontakte, aber mit Landsleuten zu sprechen ist wichtig und hilft gegen die Einsamkeit. Es ist ja nicht so, dass man einen Austausch in den USA macht, wo zumindest einem die Kultur nicht so fremd ist.
Das war Jule sagt, einfach mal ohne Anstrengung sprechen, ist genau der Punkt.
@@vomiri87 Das eine steht dem anderen nicht im Weg :)
@@vomiri87 ich sag Mal so , Grundsätzlich stimmt es wegen Deutsch lernen aber ich würde mich mal leicht aus dem Fenster lehnen und behaupten das du dich wenn du quasi in ihre Haut wärst dir auch wünschen würdest gleich gesinnte zu haben die aus deinen Heimatland Kommen ist einfach anders wenn man nicht Handzeichen oder gebrochen eine andere Sprache versucht zu verkörpern.
@@vomiri87 Kann doch auch gut sein das sie in China schon deutsch gelernt hat. Ich glaube sie versteht schon recht viel. Selbst deutsch sprechen ist halt noch etwas schwierig.
Unser Bäcker um die Ecke fängt vor Heilig Abend um 16 Uhr an und hört an Heilig Abend um Mittag auf. Mein Respekt an alle Bäcker. Schöne Feiertage
Was macht der denn um diese Zeit?
Herzerwärmend! Alles gute Jule und viel Erfolg deiner Familie :) Mutig, so eine Selbstständigkeit, vor Allem als Bäckerin heutzutage
Vor allem bei der Steuerlast und Bürokratie
Absolute Macherin die Jule, Respekt!
War 48 Jahre im Bäckerei Handel tätig ganz toll gemacht freue mich immer über solche Beiträge weil leider immer mehr schließen 👍👍👍❤️
Alle Achtung , Respekt wie alle mit Fleiß und Freude bei der Arbeit sind. Sehr schön für alle die auch gute Arbeit wertschätzen. Sehr schöne Doko, hat mich sehr gefreut es anzusehen.
Hut ab !!
Eine junge Frau, die weiß was Sie will ,einfach mal wieder toll !!
😊😊
Und das zeigt wieder warum man gerne die Familienbetriebe unterstützt und höhere Anfahrten oder Preise in kauf nimmt
Tolle Doku! Ich bin jetzt heimlicher Jule-Fan! Frohes Fest und danke für die stets authentischen Dokus! :)
Danke dir für das Lob und ebenfalls schöne Weihnachtstage! 🤗
Ich bin auch ein Jule Fan nach dieser Doku :)
Ich hab erst immer "KÜMMELMOTTEN" Verstanden😅
Aber sie scheinen gut anzukommen.
Danke für den Einblick in die Familien Bäckerei.
Interessante Doku.Ich wünsche dem Team von NDR eine besinnliche Weihnacht.Freue mich schon auf neue Reportagen.😊
Sehr schöner Beitrag und sehr sympathisch die Jule. Da merkt man, wie sehr sie ihren Beruf liebt. Nur so kann man als Bäcker auch überleben. Freundlichkeit und selber Backen und mit der Zeit gehen. Top macht weiter so. Leider wohne ich zu weit weg, sonst wär ich auf jeden Fall mal vorbeigekommen.
Tolle junge, authentische und mit Leidenschaft vorangehende Frau! Die wird ihren Weg machen.
Grossartig wenn es junge Leute gibt die ein Handwerk lernen und die nächste Generation die Familienbäckerei übernehmen. Ich wünsche Jule und dem Team alles gute und viel Erfolg
Das war eine sehr nette Doku. Toller Familienbetrieb
Wieder eine herrliche Doku! Danke an das Team! Tolle Bäckerfamilie! Ich habe höchste Achtung vor diesem sehr anstrengenden Handwerksberuf und finde es bemerkenswert, dass die Tochter das Familienunternehmen weiterführt. Hut ab und weiter so!
Alles Gute euch und eurer Firma. Schön, dass es solche Betriebe gibt!
Wie sehr ich doch eure Reportagen liebe❣️
Familienbetriebe sind sowieso immer sehr interessant, man sieht, dass dort wirklich viel gearbeitet wird und eigentlich immer alle irgendwie mitmachen. Diese Familie hier ist sehr sympathisch🙂 Hoffentlich hatten sie verdient erholsame Weihnachtstage🎄
Wieder eine tolle Doku von Euch. 🙏🙏 Die ganze Familie kommt sehr sympathisch und authentisch rüber. Auch ich habe grössten Respekt vor Lucy. 👍👍Liebe Grüße aus Thailand
Jule Meggers und die ganze Truppe zieht ordentlich durch ;) Respekt und Stark!
Ja, wer Kümmel nicht mag, hat wohl wie ich als Kind immer auf die Samen im Essen gebissen... Heute nur noch gemalenen Schwarzkümmel und der geht wirklich zu fast allem...😊
Ich liebe es zu sehen, dass es noch Menschen gibt, die ihre Arbeit lieben und mit Leidenschaft zum glänzen bringen, dass kann nur gut gehen.🫶
Schwere Arbeit aber genau solche Menschen brauchen wir!
Vielen Dank für diese Doku und eine Einsicht, an die ich kaum noch geglaubt hab, vor allem in diesen jungen Jahren.👍😊
Tolle Familie. Ich wünsche Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und ein guten Rutsch ins neue Jahr
Tolle Doku! Mega sympathische Bäckerin.
Jule, eine richtige Powerfrau!
Charmante Ausstrahlung und ein tolles Lächeln.Liebe deine Tätigkeit und wünsche Dir weiterhin viel Glück 🍀 in deinem wunderschönen Handwerk 💪👏🙋♂️😊
Wenn ich wieder auf die Welt komme werde ich Bäcker und Kondior 💪🥖🥐🍰🍪👏💓
Sehr schöne Reportage! Richtig stark mit der Dame aus China! An die Tochter die 28 ist. Auch von Dir mega entwicklung von Dir das du Dich da so Hart ins zeug legst! Deine Eltern sind Stolz auf Dich! Ich empfehle Dir aber eines....Klar Wirtschaftlichkeit.... Aber Die Jugend meiner Generation BJ 86 ich bin jetzt 38 und gehe regelmäßig zum Becker und liebe Handwerk und die Saisonalen verschiedenen Waren... Dinge rauszuwerfen aus dem Sortiment... Ist auch evtl. ein Stück Geschichte welches verloren geht....
Ansonsten ganz viel Erfolg euch weiterhin =) LG Sven
Es gibts nicht schöneres als einen Beruf zu erlernen und ein Teil von dem ganzen zu sein.
Das Eindampfen der Produktpalette finde ich klasse.
Wenn man tolles Handwerk leistet braucht man niemanden von seinen aus bestem Bauchgefühl hergestellten Produkten extra durch Vielfalt zu überzeugen. Es reicht die Qualität an sich.
Gleichzeitig sollte man, wie mit den Kümmelkeksen, immer Neues versuchen, denn der Bäcker will doch auch vom Herzen her Besonderes kreieren.
Schöne Reportage, sympathische Familie. :) Frohe Weihnachten an die Familie Meggers und ihre Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. :)
Und Lucy drücke ich die Daumen, dass ihre Ausbildung ein Erfolg wird und sie hier bei uns Fuß fassen kann. :)
Das war eine tolle Dokumentation. Eine großartige Familie ❤
Freut uns sehr, vielen Dank für dein Lob! 🤗
Zwei Brüder meiner Freundesgruppe haben auch eine Bäckerei. Der eine ist Bäckermeister und Konditormeister und der andere ist für den Verkauf und eben den Papierkram zuständig. Ich habe vor den beiden so krassen Respekt das sie das mit 29 und 33 so gut wuppen.
Vor den Feiertag ist bei ihnen auch immer die Hölle los. Das Gute ist, dass die beiden einen 2. Meister eingestellt haben und auch ein paar weitere Mitarbeiter, sowohl im Verkauf als auch in der Backstube. Und ihre Eltern, Oma, Freunde und Studenten helfen ihnen wenns irgendwo brennt.
Sie ist süß. Sie brennt ja richtig für den job wünsche iht viel Erfolg
und in 5 Jahren ausgebrannt ;)
@@theicetea4405nicht jeder ist ein Weichei und nach 5 Jahren ausgebrannt 🤦♂️
@@theicetea4405 Tja leider möchten Justus, Tillmann und Celina lieber Jura studieren bis sie Mitte 30 sind.
Eine ganz tolle Familie, bravo!!
Hammer geil, Ich bin mittelschwer begeistert! 🤩
Wünsche dem Team von NDR Doku und allen, die es lesen, frohe Weihnachten 🎁 🎄 und schöne Feiertage! Erholt euch gut und tankt viel Energie, damit wir uns im nächsten Jahr wieder auf tolle Dokumentationen in gewohnter, guter Qualität freuen können 😊
Wir danken dir sehr für deine netten Worte und guten Wünsche! ❤ Wir geben unser Bestes für 2025, aber tatsächlich erwarten dich und euch auch in den nächsten Tagen und um den Jahreswechsel noch die ein oder andere Doku 🙃 Viele Grüße und schöne Feiertage!
Was für nette Bäckersleute ❤
Lucy hasst den Kümmelkeks😂
Ja genau. 😂
vielleicht war "Hundefutter" das Wort wonach sie gesucht hat
@@schortkramer4405😂😂😂
Jule hat eine mega Ausstrahlung, die man selten sieht! WOW !! Da würde ich gerne arbeiten.
Wundervolle Familientradition und vor allem wie sie ihre asiatische Azubi so gut behandelt. Einfach nur schön.
Ich wünsche viel Glück und Kraft ❤❤❤❤❤
Tolle Doku. Ich liebe das Bäckerhandwerk und diese Familie lebt das. Wunderbar :)
Tolle Familie, tolle Produkte...... und Jule ist ein toller Mensch, ihre Art und alles.... Lucy verwundert mich durch ihre Sprachkenntnisse.... diese Menschen machen einem gute Laune !!!
Wirklich eine super Doku!
Schöne Geschichte, danke für den Einblick. 😊
Um die Festage komme ich auch nicht unter 11 Stunden raus. Aber ich tue es gern. Wenn ich mich auf den nach Hauseweg mache und die zufriedenen Kunden sehe im Laden, macht mich das glücklich. 👍❤️
Eine sehr schöne Doku mit sehr sympathischen und kreativen Menschen 😌 😍
Sehr nette Leute und leckere Sachen schade das es so weit weg ist ❤
Sehr schöner Beitrag!
Tolle Frau und Familie 👌🏻
Es ist so schön zu sehen, das Familienbetriebe bestehen bleiben! Ich bin auch gelernte Konditorin und vermisse es oft, in der Backstube zu stehen...
Dann stell dich doch einfach wieder rein 🤷🏼♂️
@monsieurdeck8828 nein. Hab 2016 aufgehört. Gesellengehalt war damals zwischen 1.100 und 1.400 Euro.
@@christiana___ und das wusstest du nicht schon vor der Ausbildung?
@@monsieurdeck8828 nein ;)
@@monsieurdeck8828 und selbst wenn, in der jetzigen Zeit hätte ich mir sofort was anderes gesucht weil alles übertrieben teuer geworden ist. Meine alten Kollegen kämpfen schon genug um zu überleben mit dem ganzen Gehalt
Bitte mehr von Jule und Lucy.
Frohe Festtage 🎄
tolle kombi aus moderne und tradition. sehr sympathische und reflektierte familie. #herzensprojekte sind immer super! viel erfolg weiterhin, jule! 🥖 🍰 🍞
Respekt und viel Mut 😂
Luci ist echt ne Knaller Frau! Maschine!
Oh,super kleiner Naschbetrieb 👍👍👍
Eine tolle Familie und eine ganz bezaubernde Jule
Moin moin toller Beitrag und die Produkte sind super,weiß ich aus eigenem Genuss 😊Toll das es hier mal eine Nachfolgerin gibt👍😍.Hier schmeckt man die Liebe zum Handwerk heraus.❤LG von der Schlei und erholsame,entspannte Feiertage🎅🎆 liebe Familie Meggers und Team
schöne sendung,tolle familie und echt klasse junge geschäftsführerin,hut ab....schöne weihnachten euch
Was für tolles Brot 😮eine nette Chefin
Sympathische Familie....da würde ich auch meinen Kuchen Kaufen ....sowas muss man unterstützen.Vielen Dank für den Beitrag....und Erholsame Weihnachten .
Amazing story. I love how Jule took the reigns of this little Bakery. Having a trainee (lehrling) from China is wonderful. I hope "Lucy" will be able to continue her three year apprenticeship and graduate from it. Then of course continue in her development.
One of the highlights for me was watching the little children building Gingerbread Houses "Knusper Häuschen".
Merry Christmas and a Happy Prosperous New Year 2025
Ein Feedback muss ich an die Jule Meggers nochmal abgeben.... Du bist schon ganz schön auf Zack, hast alles richtig gut im Blick...Hut ab! Ich war auch so stirrisch und so übermotiviert wie du und bin es noch immer.... Mein tipp ganz wichtig auch vor den Kunden..... Versuch bisschen von deiner Mum abzugucken wie Sie mit den Kunden redet... Dieses gemütliche freundliche bisschen herzliche... das würde Dir auf jedenfall noch einige Bonuspunkte reinbringen beim Kunden... Mir ist egal ich bin weit weg von deiner Stadt. Aber ich finde dein gesamtes Team wirklich toll... daher hab ich mir die Mühe gemacht dir das auf dem weg zu geben da es Dir sonst vll niemand sagt....
LG Sveni
Jule und auch ihr Vater sind mit Herz und Seele dabei. Zu Beginn der Corona Krise gab es eine Aktion, da durften wir mal mit in die Backstube und mit beiden verschiedene Brot zB zum Grillen herstellen. Das war so klasse, mit gelernten Bäckern in einer echten Backstube mal gezeigt bekommen, wie man mit Teig und den Rohstoffen auch umgehen kann. Das lernt man so in keinem Buch und keinem YT Video. Sehr authentisch und professionell, wir hatten so viel Spaß! Seither kaufe ich nur noch dort, die Qualität hat einfach überzeugt ❤
O ja--,danke an alle fleißigen Bäcker und Bäckereien überall!
Sehr sympathischer Familienbetrieb!👌🏻👍🏻
Ich bin aus Österreich und bin begeistert von dem schönen Handwerk! Sollte ich je nach Flensburg kommen, dann besuche ich dieses Unternehmen mit der absolut tollen Chefin!
Hi Jule,
erstmal ein ganz großes Lob für dieses schöne Video und der fortlaufenden Backkunstgenerationen. 👍💪💣
Bin selber gelernter Bäcker und Chemiekant, und weiß von mir selber noch was das bedeutet, solche Backwaren herzustellen, wieviel Arbeit darin steckt...👍💪
Dennoch könnte ich fast darauf Schwören, das du mit Sicherheit keinen 8 std Tag und eine 5 Tagewoche hast..??
Möchte damit sagen, das das eigentlich unbezahlbar ist, die ganze Arbeit die Du darein steckst...
Chapeau!!
Wünsche Dir und deine Familie ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch
LG Bernd
Siete fantastici!!! Laura dalle Dolomiti ( Italia)👍👍👍👏👏👏👏🌲🌲🌲🌲 buone feste
3:30 das hört der Ausbilder gern :-) 😅
Meine Güte ist Jule toll ☺
Und die Reportage natürlich auch ☺
Dieses Video hat mir wirklich geholfen, die Kunst des Brotbackens besser zu verstehen! Ich lerne gerade Deutsch und plane, eine Ausbildung als Bäcker in Deutschland zu machen. Besonders spannend fand ich die Tipps zur richtigen Teigführung und Backtemperatur. Vielen Dank für dieses großartige Video!
Wie schön, so soll es sein! Alles Gute für deine Ausbildung! 🤞
Grüße an alle Flensburger
Da hole ich am Wochenende immer meine Brötchen :) Tolle Bäckerei!
🎄✨ Ich wünsche allen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest! 🎅🎁 Möge diese Zeit voller Freude und Liebe sein. Für diejenigen, die alleine sind oder nicht feiern möchten: Ihr seid nicht vergessen. Möge Frieden und Wohlbefinden euch begleiten. 🌟❤
Schön, wenn man jemanden eine Chance gibt. Und ich denke, dass sich Lucy auch sehr gut ins ganze Team einfügt. Ein bisschen schüchtern, aber sicherlich auch sehr gelehrig, und auch willens Konditor und Bäckerhandwerk zu erlernen. Grosses Lob an die Nachfolgergeneration. Und Kümmelmoppen klingen echt interessant, ist mal was völlig Neues. Und scheint auch bei sehr vielen gut anzukommen.
Wie immer ne schöne NDR Doku. Gerne mehr davon
Ich empfinde es eher so, das sie die Ausbildung nicht freiwillig macht. Chinesen sind sehr strenge Eltern. Sie scheint mir unglücklich. Ihre ganze Ausstrahlung ist deprimierend. Nur meine Meinung.
@@anika7520du musst es ja wissen wie es ihr geht… 🤦♂️
@@anika7520 Na mal schauen. Die ersten Wochen in einem neuen Land, in einem neuen Beruf, komplett andere Kultur, und dann irgendwo auf dem Land ohne soziale Kontakte ist schon ziemlich hart. Vielleicht findet sie auf Dauer etwas Anschluss in der nächstgrößeren Stadt.
@@anika7520 Ich hoffe, sie stellen ihr einen kleinen Hocker bereit falls sie diese Presse fuer die Broetchen betaetigen soll. Sie ist zu klein dafuer und das ist sehr schaedlich fuer ihre Schultern und Kreuz.
Bäcker mit BWL Gintergrund passt doch super😀
Schade, dass ich nicht häufig in FL bin. Jule hat auf jeden Fall Feuer und einfach bock drauf. Jule, behalte dir immer deine Leidenschaft bei und zieh`einfach durch! Machst das großartig!!!
Jule ist wirklich klasse. Tolle Doku.
Irgendwie komisch, dass in allen Branchen in denen seit Jahrzehnten beschissen bezahlt wird, plötzlich Personalmangel herrscht. Vielleicht macht da mal einer ne Studie und findet einen Zusammenhang heraus.
@@zeronin_de ich glaube da ist keine Studie nötig. Die geburtenreichen Jahrgänge gehen so langsam in Rente, deren Stellen werden frei und die jüngeren sind nicht bereit aufgrund von steigenden Lebenshaltungskosten sich ausbeuten zu lassen. Lieber Leute aus dem Ausland dann ranholen, die können ja dann für wenig knechten. Dieses Umdenken ist bei den Chefs noch nicht angekommen und immer sind die „Jungen“ Schuld. Komisch ist auch, wenn zb die 4 Tage Woche angeboten wird, sich die Betriebe meistens nicht vor Bewerbungen retten können. Achja Frohe Weihnachten 🤘
Das Problem ist nicht die Bezahlung sondern die erdrückende Steuererlast
@keeneahnungoldr-x9m ich wähle die AfD die für massive Steuersenkungen bei unteren und mittleren Einkommen Eintritt!
@@MuhMiauDie Steuerlast ist dort nicht anders als in anderen Branchen. Und trotzdem wird man schlecht bezahlt. Deutsche Unternehmen bezahlen grundsätzlich viel zu wenig, egal in welcher Branche.
@@jensb.5456 die Steuerlast ist viel zu hoch in Deutschland! Eine Erhöhung der Löhne führt nur zur Preissteigerung der Produkte und in die Inflation. Die Steuern müssen gesenkt werden, zudem muss das EEG, co2 Steuer und andere Schwachsinnige Steuern komplett abgeschafft werden!
Weiter so junge Frau
Selten so eine wahnsinnig hübsche und sympathische frau wie Jule gesehen 😍😍.
Ich wünsche dir und deiner Familie wunderschöne Feiertage und weiterhin viel Erfolg mit der Bäckerei
@@Hrvat.. 🍆🙄
Ich mag das Cafe Soete Deern! In dem roten Raum kann man wunderbar sitzen und schnacken. ❤
Echt stark 👍
Tolle Doku, verfolgt doch mal den Werdegang von Lucy.
Man kann ihr in den Augen ablesen, dass sie den Job nicht lange machen wird.
@@schortkramer4405 aha. woran erkennt man das jetzt?
@@schortkramer4405 Das ist eine Chinesin, und keine faule und wohlstandsverwahrloste Europäerin. Sie würde das ihren Eltern niemals antun, und by the way so schauen auch alle Koch Azubis in den ersten harten 3 monaten aus, bis man ankommt. Du hast halt keine Ahnung.
@@klemensk3019 Mein Kommentar war als Reaktion auf die Anfrage gedacht. Lucy möchte ich nicht persönlich beurteilen, das würde dann doch zu weit gehen, egal ob in die positive oder negative Richtung. Nur ein mikroskopischer Anteil aller Bäckerazubis übt später dann wirklich noch deutlich länger den Beruf aus.
@@schortkramer4405
Dachte ich auch gleich,
Irgendwie "schläft"sie noch ...
Man sieht schon das Sie da nicht lang dabei bleibt...
Danke Team NDR Doku.
Geil, der Kesktester bei 27:00 hat nicht für seine Kaffees bezahlt 🤣😂😅
Vielleicht der Freund vom Nachbarstand :)
Wenn der öffentliche Rundfunk abgeschafft ist, könnt ihr euch ja bewerben ‼️‼️ für alle hat die TAZ auch kein Platz..
Toll, einen Handwerksbäcker zu sehen. Wir sind nur noch von Industriebäckern umgeben.
Euch hat die Doku gefallen oder ihr habt Anregungen zu unseren Nordreportagen? Dann könnt ihr uns das auch über die NDR Schleswig-Holstein App schreiben. Alle Infos zur App findet ihr hier: www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/app/Schnell-verlaesslich-regional-Das-bietet-die-neue-NDR-SH-App,ndrshapp108.html
Apps für alle anderen norddeutschen Bundesländer gibt es natürlich auch 🙂
www.ndr.de/Relaunch-der-vier-NDR-Laender-Apps-Nachrichten-aus-Ihrer-Region,laenderapprelaunchndrzweiapp100.html
Lecker! Danke 😊
Lucy sieht aber auch sehr motiviert aus :D
geb ihr nochn Jahr dann droppt sie auch paar anzügliche sprüche und bewirft ihre Kollegen mit Teigklumpen
Ich glaube die Lucy bräuchte nur eine niedrigere Arbeitsplatte, dann wär es nicht so anstrengend, weil sie tatsächlich einfach den falschen Winkel hat... nur so eine Vermutung :)
Oder nen Tritt / eine kleine Leiter
Absolut. Sie so arbeiten zu lassen ist eigentlich unverantwortlich und kann zu Verletzungen in Schultern und Kreuz fuehren.
Mit der niedrigeren Arbeitsplatte wäre vielleicht geholfen... Aber ganz kurz logistisch/organisatorisch betrachtet: Wo soll die hin? Backstuben sind ja in der Regel nicht sooooo groß, so dass man nicht einfach noch irgendwo ne neue Arbeitsplatte hinstellen kann....
Diese wäre dann für alle anderen (größeren Personen) nachteilig! Und nur mal angenommen ☝️ Lucy geht nach 3 Jahren wieder weg, ist die Platte überflüssig
Ein Tritt wäre wenn dann deutlich effektiver :)
Vorallem aber bräuchte sie mehr Gehalt
@@DerBesteDerBesten Was bekommt sie denn da an Gehalt? Bester?
heftige familie🥰
Wieso hat der RBB nicht solche Reportagen 😢. Weiter so NDR ❤
Schön zu sehen das eine junge Frau das Handwerk erlernt und den elterlichen Betrieb weiterführen möchte. Hut ab die junge Frau 😂❤
🎉Danke😊
Ich liebe Weihnachtssüßigkeiten. Die ursprünglichen Dominosteine wurden aus Persipan hergestellt.
Währe gut zu wissen wie es weitergeht in diesen Familienbetrieb würde es auch einfacher finden das Sortiment zu reduzieren weniger Arbeit. 🤤🥰
Arme Lucy. Hoffentlich lernt sie früh, ihre Renteninformation richtig zu verstehen.