Was kostet jetzt eigentlich so eine Werbesendung inklusive allem, also Drehbuch, Aufnahmen, Ausstrahlung und dann noch der werrblichen Interaktion so wie hier die Frage, ob man das Produkt schon probiert hat?
@@johannmuller8350 Auf den Punkt nachgefragt. Dankescön. Ich denke es werden die Faktenchecker zuerst einen Auftrag zecks Klärung der Frage evtl. bis Morgen bekommen, bis sie es abschließend bewerten können werden wir uns wohl knapp eine Woche gedulden müssnen, doch ich bin positiv gestimmt die schaffen das bis dahin uns den Betrag zu nennen.
Moin Johann, Haben Sie vorher schon einmal von Queller-Brot gehört? Darauf bezieht sich die Frage. Es ist eine norddeutsche Spezialität, die offenbar nur wenige kennen. Die Reihe "Brot & Stulle" porträtiert Bäcker*innen und zeigt deren Handwerk, Arbeitswelt, Tradition und Rezepte. In der Vielfalt und Vielzahl ist es die Abbildung der Lebenswirklichkeit. Grüße, die Redaktion
@@NDRDoku Gibt man "Queller-Brot" in eine Internetsuchmaschine ein, kommen auf den ersten beiden Seiten nur Hinweise auf die NDR-Werbesendungen als Ergebnis. Das ist wirklich gut, aus werblicher Sicht. Daher meine Frage, was das kostet.
Besonders gefällt mir die Aussage, dass "nicht mehr Alles immer verfügbar sein muss, zu jeder Zeit". Kompliment an die Chefin + ihr Team + weiter viel Erfolg. Ein tolles Konzept 💚💚
@@darkandy9929 schade nur, dass die Bäckereien oft gegen Abend Vieles wegwerfen/entsorgen mussten, weil am nächsten Tag das niemand mehr kaufen wollte ...
@@darkandy9929früher hatte auch so gut wie jedes Dorf einen Bäcker. Bin froh das bei mir auf der Ecke eine Bäckerei Kette aufgemacht hat wo ich meine Brot und Brötchen holen kann
@@darkandy9929 Ich denke, Du verstehst das Prinzip nicht, dass Weniger Mehr ist. Wir brauchen keine 378 verschiedene Sorten Joghurt, Käse, Brot etc. und zwar jederzeit, sondern Qualität statt Quantität. Lieber ein gutes Teil teuer als 3 schlechte Teile billig!
@@Henrik-fr2rp also hier Gib genug Bäcker . Aber werden immer weniger weil immer weniger leisten können . Ist leider so . Kuchen mache ich mittlerweile immer selber . Weil für den Kuchen was man da bezahlt kann man 3 Torten backen. Brot mache ich mittlerweile auch selber . Letzte Mal wo ich Mal ein Brot hole. Wollte stand da 4,50 bis 6€ . Da fest man sich schon an Koppe . Aber Leute kaufen es ja .
Eine sehr sympatische junge Dame, beheimatet in einem soliden traditionellen Handwerk, was immer mehr zurückgedrängt wird von Großbetrieben. Ich wünsche ihr allen Erfolg und das sie ihr Handwerk lange, erfolgreich und mit immer neuen Ideen führen kann. Sehr schöne Reportage. Danke dafür. 🥰
Der größte Teil des Handwerks, auch der Bäcker, hatte bis vor einer Generation die Aufgabe, die Grundbedürfnisse der körperlich schwer arbeitenden Bevölkerung zu decken. Graubrot, Roggenbrot, Brötchen fürs Wochenende, gelegentlich ein Stück Kuchen. Die Leute, die heute in solchen Bäckereien einkaufen anstatt im 😅Supermarkt oder beim Kettenbäckerladen, gerade auf einer solchen recht exklusiven Insel, sind eine völlig andere Klientel...
@@tortepasti2 Keine Ahnung ob es die Antwort ist, die du erwartest.... Vorab: in Begriffen wie "Schuld" denke ich nicht. Moralische Konnotation hilft selten bei Problemanalysen. Ich versuche Ursachen zu erkennen, und finde hier mehrere: Erstens die zunehmende Industrialisierung wie in der Nahrungsmittelproduktion allgemein, dazu die Tatsache, dass die Industrieware gegenüber Handwerksware zwar als preiswerter bzw "billiger", aber nicht mehr als "deutlich" minderwertig empfunden wird. Zweitens der seit dreißig Jahren feststellbare Rückgang der Reallöhne, verbunden mit Verschiebung von Ausgaben in andere Bereiche. Drittens der dieses begleitenden " Geiz ist geil" - Mentalität, die es geil findet, billig zu kaufen, und rasch wegzuwerfen, egal ob bei Kleidung, Haushaltselektronik oder Lebensmitteln (Wer, auch aus sozial Benachteiligten Schichten, ist noch in der Lage, wirklich leckere Resteverwertung zu betreiben?). Und als letzter Punkt kommen eigentlich noch zwei: a) das Bäckersterben mangels Nachfolge und fehlender Ideen, die als Alleinstellungsmerkmal benachbart angebotenen Industrieprodukten paroli bieten und Marge generieren konnten, und b) die vermehrt festgestellte Verwendung von Fertigbackmischungen auch in Handwerksbetrieben. Ich denke, es ist sicherlich noch mehr, was mitspielt, und ganz gewiss nicht nur ein Aspekt, der "schuld hat", also ursächlich ist... ;-)
@@tortepasti2 Ich denke, es hat viel mit der Industrialisierung zutun. Es ist ja nicht so, dass die Menschen, sich die Brote nicht leisten könne, sondern sie wollen es eben nicht, da man nicht eben immer alles und im Überfluss haben will. Ich selbst habe mich Ernährungstechnisch umgestellt und kaufe zb. nur noch beim Metzger und dem Käsehändler.. Man kauft weniger, dafür bessere Qualität. Und vermutlich dürfte, durch den Überfluss hier der Gedanke kommen, man hat ja nicht alles da. Mein Bäcker hier hat ebenso: Wenn aus, dann Aus! Aber man muss sich mal Großbäckereien anschauen, wo für die Tonne produziert wird. Weil eben jeder Kunde alles und zu jeder Zeit haben will. Ich glaube, am Handwerkssterben haben wir als Konsumenten nicht so ganz unschuld.
Ach ich würde gerne noch einmal 20 sein, sofort von Bayern nach Juist Auswandern und in ihrer Backstube Lehrling werden.Voll sympatisch, kreativ und voller Elan. Alles Gute und weiterhin viel Kraft und Grüße an das ganze Team.
Das Matjessbrot ist der Hammer. Und auch die Kombi mit dem Queller ist sehr schoen. Die Inselbaeckerin ist eine Eins mit Sternchen. Und uns NDR hat wieder mal feinste Doku geliefert.
Liebe Jessika, ein wunderschöner Beitrag. Quellerbrot, Matjesstulle und Dinkeltoast - alles Argumente, um sich verwöhnen zu lassen und sich an die eigene Kindheit/Schulzeit auf Juist von 1963 - 1972 zu erinnern. Herzliche Grüße Uwe Hartmann 😊
Jessica dürfte für das Bäcker und Konditorhandwerk eine richtige Perle darstellen . Respekt , wünsche ihr auf ihren weiteren Weg viel Erfolg und alles gute .
Ich wünsche viel Erfolg, Freude an der Arbeit und viele nette Kunden, die deine Arbeit zu schätzen wissen und dass es noch einen richtigen Bäcker gibt!
Wir haben im Nachbarort auch so einen fantastischen Bäcker der seine Teige noch richtig gehen lässt, allem Zeit gibt. Ist zwar teurer aber Brot und Brötchen sind es allemal wert. Schön das wieder mehr auf alte Werte geachtet wird. Danke für die schöne Doku ❤
Natürlich ist Handarbeit immer teurer aber,wie du schon schreibst,es lohnt sich allemale! Ich beobachte es schonmal im Discounter fast jeder 2. hat eine Backwaren Tüte im Korb und das sind nicht nur Leute mit wenig Geld.
Das ist absolut ehrliche Handwerkskunst. Ich freue mich immer, wenn ich mal irgendwo in den Genuss von kleinen Dorfbäckereien oder Metzgereien kommen kann. Hut ab an euch alle.
Ich backe mine brötchen und sauerteig brother selbst Weil man das hier in Nova Scotia nicht bekommt. Ich konnte förmlich die guten sachen riechen bein zuschauen. Vielen Danke
Eine Suuuperdoku.Die Jessica ist große Klasse!Das Prüfungsschaufenster hat seehr gut ausgesehen.Gefällt mir echt gut,wenn junge Leute mit soviel Freude und Engagement ans Werk gehen.Alles Gute der jungen Meisterin
Also meinen absoluten Respekt für Jessika was für eine tolle Bäckermeisterin und Unternehmerin. Super Konzept. Ich wünsche ihr für Ihre Zukunft alles gute 🍀👍. Lieber NDR mal wieder eine Topp Doku.
Bin selbst in ner norddeutschen Bäckerei aufgewachsen- mein Vater war Bäcker in der 3. Generation. Vor diesem Hintergrund mal meinen ganzen Respekt vor der jungen Frau. Ich lebe in Andalusien und als ich das Matjesbrot sah, ist mir das Wasser im Munde zusamengelaufen- aber sowas von.....
Hab vorhin angefangen zu gucken. So eine tolle Doku und eine tolle Unternehmerin. Ich hoffe, dass es weiterhin für den Laden so gut läuft. Man bekommt direkt Lust auf frisches Brot 😀
Großartige Familie ,tolle Frau In dieser Bäckerei würde ich sofort anfangen !! 🍞 ❤🥖🥐Das ist so selten geworden!! Brot ist das wichtigste Lebensmittel in diesem Land !! Es wird dort mit soviel Liebe und Herz zum Produkt gearbeitet !! Wunderschön !! Es begeistert mich !! Danke Dankeschön sowas noch gibt ❤❤❤
Damals als ich 16-17 jahre alt war das war schön in der bäckerei wo ich gearbeitet habe jetzt bin ich 63 denke an die schöne zeiten immer fleisig sein 👍👍👍
Eine bemerkenswerte, sympathische junge Frau die auf der Insel ihren Weg geht. Ich wünsche ihr alles Gute und viel Erfolg. Vielleicht auch mit neuen Kreationen.👍👍👍
Sofort hätte ich den "Rettungsring" probiert. Ich esse sehr gerne den Tilsiter Käse und mag den salzigen Geschmack und dann dieses leckere Brot dazu. Was für ein Traum! Ich wünsche der jungen, sympathischen Meisterin und Ihrem Team - alles, alles Gute und frohes Schaffen. Es lebe das Handwerk👍
Herrlich, solche kreative, fleißige und meisterliche junge Menschen erleben zu dürfen. Ich wünsche ihr weiterhin viel Freude und Erfolg in diesem unersetzbaren Beruf 😌 😍
Die Idee mit dem Vorbestellen im Online-Shop finde ich klasse. Als Kunde bekomme ich das, was ich will und der Betrieb hat bessere Planungssicherheit und im besten Fall auch weniger Überproduktion.
So eine tolle Bäckerin und so tolle Produkte! Und die Palette zu reduzieren ist genau richtig und auf Juist funktioniert das hoffentlich auch noch und sie kann hoffentlich die Preise nehmen, die sie braucht, um gut über die Runden zu kommen. Und die polnische Verkäuferin finde ich auch symphatisch, obwohl sie kaum zu sehen war. Ich wünsche dem Mädchen, dass sie einen tollen Mann kennenlernt, der bereit ist, diese viele Arbeit auf der Insel mit ihr zu teilen! Ich würde sofort einsteigen, wenn ich jünger wäre. Alles Gute für den Betrieb und die junge, sympathische Meisterin!
Ich komme aus einer Traditionsbäckerei in Thüringen, die Bäckerei gibt es seit 1872 und mein Bruder betreibt diese Bäckerei nun in 5 Generation,dass macht mich Stolz. Leider geht diese Tradition dann zu Ende, da seine Kinder die Bäckerei nicht weiter führen. Das ist sehr traurig, denn ein gutes Bäckerbrot und Brötchen ist das Beste was es gibt. Eine tolle Dokumentation und meinen größten Respekt vor dieser jungen Frau, denn ich weiß, dass das Bäckerhandwerk sehr viel Arbeit ist.
@@NDRDoku danke zurück, ich habe einen Traum und der müsste in Erfüllung gehen, dass es wieder mehr junge Menschen gibt, die sich für einen Handwerksberuf entscheiden, es sind die besten Berufe, weil man hinterher etwas in der Hand hält was man selbst hergestellt hat und man macht damit auch noch Menschen glücklich. 🌺😊
Liebe Jessika,was für eine Freude,Euch /Dir beim Kreieren und Backen zuzusehen.Ich konnte es schon fast riechen.Einer meiner Opas hieß auch Willi.Danke Dir fūr Dein So-Sein❣💚lichst aus Schottland 🌈🐬 Gabriele 🐉❤
Wenn Kreativität, Fleiß, Wille, Leidenschaft und eine gute handwerkliche Ausbildung zusammentreffen kann nur was außergewöhnlich Gutes herauskommen! well done Jessika => eine tolle sympathische junge Frau mit einem smarten Konzept.
Hab meine Gesellenprüfung 97 gemacht, bin aber schon seit fast 20 Jahren nicht mehr im Beruf. Trotzdem nett zu sehen was die Kollegen heute noch herstellen und man drückt die Daumen dass der klassische Handwerksbäcker nicht ausstirbt.
Echt ne Super Frau. Find die Dokus von NDR genial. Komm zwar komplett aus der anderen ecke aber gerade diese Dokus, wo auch zeit genommen wird sind selten. SWR is da auch ganz vorn dabei.
28:25 der Schmiss ins kalte Wasser ist immer der Beste. Jessica macht das ganz sicher und so ein leckeres Dinkel (ungetoastetes) Toastbrot. 😋 👍 Super Reportage ❤
Chapeau!! mit welcher Begeisterung diese junge Frau ein traditionelles Handwerk angeht. Da kann man nur weiterhin ganz viel Erfolg wünschen und dass das Unternehmen laaaange bestehen wird ✊️🍀 Danke für diese ganz tolle Reportage, die hoffentlich auch andere junge Menschen inspiriert wieder Lust am Handwerk zu bekommen
Habt ihr das Juister Queller-Brot schon mal probiert? 🤔
Diese und weitere Dokus findet ihr auch in der ARD Mediathek: www.ardmediathek.de/dokus
Nein.
Klingt aber lecker ☺️
Was kostet jetzt eigentlich so eine Werbesendung inklusive allem, also Drehbuch, Aufnahmen, Ausstrahlung und dann noch der werrblichen Interaktion so wie hier die Frage, ob man das Produkt schon probiert hat?
@@johannmuller8350 Auf den Punkt nachgefragt. Dankescön.
Ich denke es werden die Faktenchecker zuerst einen Auftrag zecks Klärung der Frage evtl. bis Morgen bekommen, bis sie es abschließend bewerten können werden wir uns wohl knapp eine Woche gedulden müssnen, doch ich bin positiv gestimmt die schaffen das bis dahin uns den Betrag zu nennen.
Moin Johann,
Haben Sie vorher schon einmal von Queller-Brot gehört? Darauf bezieht sich die Frage. Es ist eine norddeutsche Spezialität, die offenbar nur wenige kennen. Die Reihe "Brot & Stulle" porträtiert Bäcker*innen und zeigt deren Handwerk, Arbeitswelt, Tradition und Rezepte. In der Vielfalt und Vielzahl ist es die Abbildung der Lebenswirklichkeit.
Grüße,
die Redaktion
@@NDRDoku Gibt man "Queller-Brot" in eine Internetsuchmaschine ein, kommen auf den ersten beiden Seiten nur Hinweise auf die NDR-Werbesendungen als Ergebnis. Das ist wirklich gut, aus werblicher Sicht. Daher meine Frage, was das kostet.
Besonders gefällt mir die Aussage, dass "nicht mehr Alles immer verfügbar sein muss, zu jeder Zeit". Kompliment an die Chefin + ihr Team + weiter viel Erfolg. Ein tolles Konzept 💚💚
Früher vor 10 Jahren war alles Verfügbar ;) nun nicht mehr deswegen ist es ja auch so teuer geworden .
@@darkandy9929 schade nur, dass die Bäckereien oft gegen Abend Vieles wegwerfen/entsorgen mussten, weil am nächsten Tag das niemand mehr kaufen wollte ...
@@darkandy9929früher hatte auch so gut wie jedes Dorf einen Bäcker. Bin froh das bei mir auf der Ecke eine Bäckerei Kette aufgemacht hat wo ich meine Brot und Brötchen holen kann
@@darkandy9929 Ich denke, Du verstehst das Prinzip nicht, dass Weniger Mehr ist. Wir brauchen keine 378 verschiedene Sorten Joghurt, Käse, Brot etc. und zwar jederzeit, sondern Qualität statt Quantität. Lieber ein gutes Teil teuer als 3 schlechte Teile billig!
@@Henrik-fr2rp also hier Gib genug Bäcker . Aber werden immer weniger weil immer weniger leisten können . Ist leider so . Kuchen mache ich mittlerweile immer selber . Weil für den Kuchen was man da bezahlt kann man 3 Torten backen. Brot mache ich mittlerweile auch selber . Letzte Mal wo ich Mal ein Brot hole. Wollte stand da 4,50 bis 6€ . Da fest man sich schon an Koppe . Aber Leute kaufen es ja .
Super sympathisch! Toll, dass es solche Betriebe noch gibt ☺️
Eine sehr sympatische junge Dame, beheimatet in einem soliden traditionellen Handwerk, was immer mehr zurückgedrängt wird von Großbetrieben. Ich wünsche ihr allen Erfolg und das sie ihr Handwerk lange, erfolgreich und mit immer neuen Ideen führen kann. Sehr schöne Reportage. Danke dafür. 🥰
…und von Konsumenten, die eben auf Grossbetriebprodukte zurückgreifen aus verschiedenen Gründen, immerhin besser als Döner oder McDonald’s 😢😢😢
Allein das Intro, maaaan, ich liebe eure Videos!!!
WUNDERBARE Doku!!! Respekt an die Bäckermeister!
Deutsches Handwerk, deutsche Backkultur die unbedingt erhalten werden muss. Vielen Dank, dass es euch gibt.😊
Der größte Teil des Handwerks, auch der Bäcker, hatte bis vor einer Generation die Aufgabe, die Grundbedürfnisse der körperlich schwer arbeitenden Bevölkerung zu decken.
Graubrot, Roggenbrot, Brötchen fürs Wochenende, gelegentlich ein Stück Kuchen.
Die Leute, die heute in solchen Bäckereien einkaufen anstatt im 😅Supermarkt oder beim Kettenbäckerladen, gerade auf einer solchen recht exklusiven Insel, sind eine völlig andere Klientel...
@@andeekaydot Was denkst du wessen Schuld diese Verdrängung ist? (Ernst gemeint, wirklich ohne gehässigen "Unterton")
@@tortepasti2 Keine Ahnung ob es die Antwort ist, die du erwartest....
Vorab: in Begriffen wie "Schuld" denke ich nicht. Moralische Konnotation hilft selten bei Problemanalysen.
Ich versuche Ursachen zu erkennen, und finde hier mehrere:
Erstens die zunehmende Industrialisierung wie in der Nahrungsmittelproduktion allgemein, dazu die Tatsache, dass die Industrieware gegenüber Handwerksware zwar als preiswerter bzw "billiger", aber nicht mehr als "deutlich" minderwertig empfunden wird.
Zweitens der seit dreißig Jahren feststellbare Rückgang der Reallöhne, verbunden mit Verschiebung von Ausgaben in andere Bereiche.
Drittens der dieses begleitenden " Geiz ist geil" - Mentalität, die es geil findet, billig zu kaufen, und rasch wegzuwerfen, egal ob bei Kleidung, Haushaltselektronik oder Lebensmitteln (Wer, auch aus sozial Benachteiligten Schichten, ist noch in der Lage, wirklich leckere Resteverwertung zu betreiben?).
Und als letzter Punkt kommen eigentlich noch zwei:
a) das Bäckersterben mangels Nachfolge und fehlender Ideen, die als Alleinstellungsmerkmal benachbart angebotenen Industrieprodukten paroli bieten und Marge generieren konnten,
und b) die vermehrt festgestellte Verwendung von Fertigbackmischungen auch in Handwerksbetrieben.
Ich denke, es ist sicherlich noch mehr, was mitspielt, und ganz gewiss nicht nur ein Aspekt, der "schuld hat", also ursächlich ist... ;-)
@@tortepasti2 Ich denke, es hat viel mit der Industrialisierung zutun. Es ist ja nicht so, dass die Menschen, sich die Brote nicht leisten könne, sondern sie wollen es eben nicht, da man nicht eben immer alles und im Überfluss haben will. Ich selbst habe mich Ernährungstechnisch umgestellt und kaufe zb. nur noch beim Metzger und dem Käsehändler.. Man kauft weniger, dafür bessere Qualität. Und vermutlich dürfte, durch den Überfluss hier der Gedanke kommen, man hat ja nicht alles da. Mein Bäcker hier hat ebenso: Wenn aus, dann Aus! Aber man muss sich mal Großbäckereien anschauen, wo für die Tonne produziert wird. Weil eben jeder Kunde alles und zu jeder Zeit haben will. Ich glaube, am Handwerkssterben haben wir als Konsumenten nicht so ganz unschuld.
Ach ich würde gerne noch einmal 20 sein, sofort von Bayern nach Juist Auswandern und in ihrer Backstube Lehrling werden.Voll sympatisch, kreativ und voller Elan. Alles Gute und weiterhin viel Kraft und Grüße an das ganze Team.
Das Matjessbrot ist der Hammer. Und auch die Kombi mit dem Queller ist sehr schoen. Die Inselbaeckerin ist eine Eins mit Sternchen. Und uns NDR hat wieder mal feinste Doku geliefert.
Da geht einem das Herz auf! Die Leidenschaft für das Gute!
Salzqueller: wie toll und innovativ!
Mein aller höchsten Respekt, bin selbst Bäcker und wünsche ihr das alles so läuft wie sie sich es vorstellt
Ich finde das so stark von ihr, als junge Frau auf der Insel dieses Handwerk zu betreiben und wünsche ihr alle erdenklich Gute!
Finde ich gut wie sie das macht. Da steht sehr viel Arbeit dahinter. Bin auch Bäcker seit 20 Jahren, arbeite auch in einem Familienbetrieb.
Eine tolle Frau mit einem tollen Handwerk. ❤
Liebe Jessika, ein wunderschöner Beitrag. Quellerbrot, Matjesstulle und Dinkeltoast - alles Argumente, um sich verwöhnen zu lassen und sich an die eigene Kindheit/Schulzeit auf Juist von 1963 - 1972 zu erinnern. Herzliche Grüße Uwe Hartmann 😊
Jessica dürfte für das Bäcker und Konditorhandwerk eine richtige Perle darstellen .
Respekt , wünsche ihr auf ihren weiteren Weg viel Erfolg und alles gute .
Ich wünsche viel Erfolg, Freude an der Arbeit und viele nette Kunden, die deine Arbeit zu schätzen wissen und dass es noch einen richtigen Bäcker gibt!
Wir haben im Nachbarort auch so einen fantastischen Bäcker der seine Teige noch richtig gehen lässt, allem Zeit gibt. Ist zwar teurer aber Brot und Brötchen sind es allemal wert. Schön das wieder mehr auf alte Werte geachtet wird.
Danke für die schöne Doku ❤
Natürlich ist Handarbeit immer teurer aber,wie du schon schreibst,es lohnt sich allemale! Ich beobachte es schonmal im Discounter fast jeder 2. hat eine Backwaren Tüte im Korb und das sind nicht nur Leute mit wenig Geld.
sie sind nicht teurer! Der Chemiemüll in Filial""Bäckereien"" und Supermarktaufbackstationen ist einfach nur billige Pampe
Das ist absolut ehrliche Handwerkskunst. Ich freue mich immer, wenn ich mal irgendwo in den Genuss von kleinen Dorfbäckereien oder Metzgereien kommen kann. Hut ab an euch alle.
Ich backe mine brötchen und sauerteig brother selbst Weil man das hier in Nova Scotia nicht bekommt. Ich konnte förmlich die guten sachen riechen bein zuschauen. Vielen Danke
Eine Suuuperdoku.Die Jessica ist große Klasse!Das Prüfungsschaufenster hat seehr gut ausgesehen.Gefällt mir echt gut,wenn junge Leute mit soviel Freude und Engagement ans Werk gehen.Alles Gute der jungen Meisterin
Einfach toll! Hoch lebe das Handwerk! Schön, dass eine junge Frau sich dafür entscheidet
Also meinen absoluten Respekt für Jessika was für eine tolle Bäckermeisterin und Unternehmerin. Super Konzept. Ich wünsche ihr für Ihre Zukunft alles gute 🍀👍. Lieber NDR mal wieder eine Topp Doku.
Vielen Dank! ❤️
Bin selbst in ner norddeutschen Bäckerei aufgewachsen- mein Vater war Bäcker in der 3. Generation. Vor diesem Hintergrund mal meinen ganzen Respekt vor der jungen Frau. Ich lebe in Andalusien und als ich das Matjesbrot sah, ist mir das Wasser im Munde zusamengelaufen- aber sowas von.....
Jessicka meine traumfrau 🤩 🥰
Sehr sympathische junge Frau! Alles gute
Eine deutsche Frau mit viel Elan !
Große Aufgabe, echt nicht leicht, Respekt von mir !
Hab vorhin angefangen zu gucken. So eine tolle Doku und eine tolle Unternehmerin. Ich hoffe, dass es weiterhin für den Laden so gut läuft. Man bekommt direkt Lust auf frisches Brot 😀
Großartige Familie ,tolle Frau In dieser Bäckerei würde ich sofort anfangen !! 🍞 ❤🥖🥐Das ist so selten geworden!! Brot ist das wichtigste Lebensmittel in diesem Land !! Es wird dort mit soviel Liebe und Herz zum Produkt gearbeitet !! Wunderschön !! Es begeistert mich !! Danke Dankeschön sowas noch gibt ❤❤❤
NDR ihr macht einfach tolle Beiträge!!!
Alles Gute Jessika. Toll wie Du die Bäckerzunft Deutschland repräsentierst.
Das sind junge Menschen, vor denen ich Achtung habe. Ich wünsche alles Gute für die Zukunft und vielleicht auch den richtigen Partner.
Was für starke und intelligente Frauen.......... großartig ! Die Matjesstulle ist ein Geniestreich......möchte sie bald probieren.
Endlich mal wieder jemand, bei dem auch mal etwas ausverkauft sein darf. Klasse Einstellung und sehr sympatisch. VG Silke
Damals als ich 16-17 jahre alt war das war schön in der bäckerei wo ich gearbeitet habe jetzt bin ich 63 denke an die schöne zeiten immer fleisig sein 👍👍👍
Schön dokumentiert und gezeigt
Tolle Einstellung, tolle Eltern und ein sehr interessanter Beruf, auf einer Traumhaften Insel. Das ist Glück pur....🙂🙏 I
Eine bemerkenswerte, sympathische junge Frau die auf der Insel ihren Weg geht. Ich wünsche ihr alles Gute und viel Erfolg. Vielleicht auch mit neuen Kreationen.👍👍👍
Soviel Herz und Seele schmeckt man bestimmt, was ne symphatische, junge Frau.
Sofort hätte ich den "Rettungsring" probiert. Ich esse sehr gerne den Tilsiter Käse und mag den salzigen Geschmack und dann dieses leckere Brot dazu. Was für ein Traum! Ich wünsche der jungen, sympathischen Meisterin und Ihrem Team - alles, alles Gute und frohes Schaffen. Es lebe das Handwerk👍
Dänischer Tilsiter ? Eigentlich der einzig Wahre !!!!
Herrlich, solche kreative, fleißige und meisterliche junge Menschen erleben zu dürfen. Ich wünsche ihr weiterhin viel Freude und Erfolg in diesem unersetzbaren Beruf 😌 😍
Die Doku ist richtig Klasse! Super interessant. Eine tolle Bäckerei. Daumen hoch dafür.
Die Idee mit dem Vorbestellen im Online-Shop finde ich klasse. Als Kunde bekomme ich das, was ich will und der Betrieb hat bessere Planungssicherheit und im besten Fall auch weniger Überproduktion.
Super Doku! Des ist echte Qualität mit der entsprechenden Herrlichkeit! Küss eure Herzen NDR!
🥰
So eine tolle Bäckerin und so tolle Produkte! Und die Palette zu reduzieren ist genau richtig und auf Juist funktioniert das hoffentlich auch noch und sie kann hoffentlich die Preise nehmen, die sie braucht, um gut über die Runden zu kommen.
Und die polnische Verkäuferin finde ich auch symphatisch, obwohl sie kaum zu sehen war.
Ich wünsche dem Mädchen, dass sie einen tollen Mann kennenlernt, der bereit ist, diese viele Arbeit auf der Insel mit ihr zu teilen!
Ich würde sofort einsteigen, wenn ich jünger wäre.
Alles Gute für den Betrieb und die junge, sympathische Meisterin!
Ich komme aus einer Traditionsbäckerei in Thüringen, die Bäckerei gibt es seit 1872 und mein Bruder betreibt diese Bäckerei nun in 5 Generation,dass macht mich Stolz.
Leider geht diese Tradition dann zu Ende, da seine Kinder die Bäckerei nicht weiter führen. Das ist sehr traurig, denn ein gutes Bäckerbrot und Brötchen ist das Beste was es gibt. Eine tolle Dokumentation und meinen größten Respekt vor dieser jungen Frau, denn ich weiß, dass das Bäckerhandwerk sehr viel Arbeit ist.
Danke für deinen schönen Kommentar und fürs Teilen deiner Erfahrung! Viele Grüße!
@@NDRDoku danke zurück, ich habe einen Traum und der müsste in Erfüllung gehen, dass es wieder mehr junge Menschen gibt, die sich für einen Handwerksberuf entscheiden, es sind die besten Berufe, weil man hinterher etwas in der Hand hält was man selbst hergestellt hat und man macht damit auch noch Menschen glücklich. 🌺😊
Danke für diese tolle Folge mit atmosphärischen Bildern und schöner Musik😊😍
Danke für die Doku!
Einfach nur Respekt an die Dame!
Danke für das Lob, Marco! 😊
Großartig, emphatische junge Frau.
Jessika, bleiben Sie wie Sie sind.
Solche Macher:innen brauchen wir 👍🏼
BROT 🥖 ist mit ein Grundnahrungsmittel Nr.1 ! Ein 👍👍...für soo TOLLE Frühaufsteher*innen ! 🙋♂️ Coole Doku 😊
Tolle Serie ! Liebe Gruesse aus Stockholm
Liebe Grüße zurück nach Stockholm!
Tolle Story ❤ finde ich mega, wenn Junge Menschen so viel Herzblut in so ein tolles Handwerk legen. Weiter so. LG Andreas
Liebe Jessika,was für eine Freude,Euch /Dir beim Kreieren und Backen zuzusehen.Ich konnte es schon fast riechen.Einer meiner Opas hieß auch Willi.Danke Dir fūr Dein So-Sein❣💚lichst aus Schottland 🌈🐬 Gabriele 🐉❤
Da passt einfach alles
Wenn Kreativität, Fleiß, Wille, Leidenschaft und eine gute handwerkliche Ausbildung zusammentreffen kann nur was außergewöhnlich Gutes herauskommen! well done Jessika => eine tolle sympathische junge Frau mit einem smarten Konzept.
Was für eine krasse Frau...Top! Auch ihr Team👍
Sehr schön wenn jemand die Familientradition fortführt und auch ein gelungenes Beispiel für Emanzipation 👍 Ich wünsche viel Erfolg für die Zukunft!
Tolle junge Frau👍 Meinen allerhöchsten Respekt
Als Koch sage ich par excellence und muß jetzt in die Küche. Hunger bekommen ;)
ich liebe matjes....und beim matjesbrot wäre ich fast in meinen bildschirm gesprungen 🤤🤤🤤🤤😍
Achhhh herrlich ich liebe solche Dokus❤️ Danke NDR❤️
Beeindruckend, weiterhin viel viel Erfolg!
Hab meine Gesellenprüfung 97 gemacht, bin aber schon seit fast 20 Jahren nicht mehr im Beruf. Trotzdem nett zu sehen was die Kollegen heute noch herstellen und man drückt die Daumen dass der klassische Handwerksbäcker nicht ausstirbt.
Schade zu weit weg aber trotzdem danke für das Video und viel Glück weiterhin für die junior Chefin. LG aus Mecklenburg-Vorpommern
Frischer Wind mit Tradition 😊
Echt ne Super Frau. Find die Dokus von NDR genial. Komm zwar komplett aus der anderen ecke aber gerade diese Dokus, wo auch zeit genommen wird sind selten. SWR is da auch ganz vorn dabei.
Ein super sympathische Meisterin!!! Hut ab und viel Erfolg! Ganz herzliche Grüße aus Österreich.
Herzliche Grüße aus Hamburg! 👋
Danke schön für die schöne Doku und an die Bäckermeisterin sie versteht ihr Handwerk 👍👍
Wieder eine fantastische Doku! Einfach schön. Wie immer 🤗🍀💕👍
Tolle Leistung. Prima solche Bäcker zu sehen. Weiter so.
es gibt doch nichts über frisch gebackenes Brot. Schöne Doku und tolles Handwerk.
Hallo, Sie machen das einfach super! Ich als alter Bäckermeister kann dass beurteilen! Liebe Grüße von der Mosel, Norbert 🎉
Toller Bericht, viel Kraft und Erfolg!
Weiterhin Glück auf der Suche nach dem lebendigen Brot! Brot ist was Wunderbares!
Eine ganz tolle Frau❤. Hut ab.
Wahnsinnig schön... Alle Achtung Jessica!
Supertoll und danke für die Rezepte, da werde ich sicher nachbacken.
Ein großes BRAVOOOOOO an diese jungen Menschen. Weiter so !👍👍👏👏
Ich bin wirklich begeistert tolle Reportage. Danke an das NDR Team. Viele Grüße aus dem Münsterland. Gruß Michael 👍😉😎🆒️🙂
Eine sehr fleißige Frau. Tolle Brote macht Sie, Respekt 😊
Super lecker schaut es aus!❤ Schön das es diese alten Handwerksbetriebe noch gibt. Leider habe ich dieses bestimmt leckere Brot noch nicht probiert!😢
Drei Häuser neben dem "Fähringerhof", seit 20 Jahren mein Feriendomizil. Brot und Kuchen bei Remmers sind spitze!!!
Ach wie schön, da hat man Lust gleich zu bestellen..
Die Brötchen dort sind wirklich lecker. Hab mal im Hotel nebenan genächtigt und da gabs die morgens zum frühstück. ^^
Da geht das Herz beim Ansehen auf. Sehr schön :) Viel Erfolg und vor allem Spaß an der Arbeit!
Alles so lecker...schön wenn man eine solche Leidenschaft hat.Kompliment 🔝🔝🔝👍👍👍🥖🥖🥖🍞🍞🍞🇮🇪🇮🇪🇮🇪
Moin, schade, dass der Weg von Hamburg nach Juist zu weit ist. In dieser Bäckerei wäre ich Stammgast! Weiterhin viel Erfolg!
Da kann man schon mal einen Ausflug machen!
Von Pforzheim is noch viel weiter. ( *sehrtraurigguck ´)
toll, toll, ich muss auf /nach Juist! Sehr schöne Doku mit einer wunderbaren Bäckerin (samt den vielen HelferInnen). Danke für die Inspiration :-)
Moin moin tolle junge Frau xie Hoffnung macht mit ihrer Liebe zur Tradition und Innovation.😊❤
28:25 der Schmiss ins kalte Wasser ist immer der Beste. Jessica macht das ganz sicher und so ein leckeres Dinkel (ungetoastetes) Toastbrot. 😋 👍 Super Reportage ❤
Der Beitrag hat mir sehr gefallen, Super!!!
Ich liebe Brot über alles erfolgreiche Betriebe müssen erhalten bleiben damit das Handwerk mit wenigen Bäcker überlebt 🥰🤤
Ich liebe solche Folgen gerne mehr davon! ❤
Chapeau!! mit welcher Begeisterung diese junge Frau ein traditionelles Handwerk angeht. Da kann man nur weiterhin ganz viel Erfolg wünschen und dass das Unternehmen laaaange bestehen wird ✊️🍀
Danke für diese ganz tolle Reportage, die hoffentlich auch andere junge Menschen inspiriert wieder Lust am Handwerk zu bekommen
Toller Laden, tolle Frau! Chapeau!
ToGoodtoGo wäre ein Vorschlag für das zu viel gebackene Brot, Überraschungstüten im Abendverkauf zum Abholen
...besser: währet den Anfängen...weniger fertigen und abends kaufen, was da ist
Mädel, bleib bei Deinem Konzept..... und der Rosinenstuten ist die Sensation. !!!!!
Hoffentlich klappt das mit der jungen Frau gibt sich sehr viel Mühe ich wünsche ihn viel Erfolg tolle Produkte Produkte