Buonissima io così non lo fatta mai la faccio diversa però la voglio provare sicuramente perché mi è piaciuta di quello che ho visto complimenti 👨🍳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Concordo. L’acqua di raffreddamento fa perdere un sacco di sapore. Così è quasi un riso pilaf. A proposito, se non dovessi fare più lo chef potresti avere un futuro come doppiatore: hai un timbro di voce molto gradevole 😀
Ho provato sia scolando il riso sotto l'acqua fredda a fine cottura (come suggeriscono quasi tutti), sia scolandolo senza l'acqua fredda, ma facendolo raffreddare nella teglia a bagnomaria come propongo nel video. Nel primo caso il riso il giorno dopo si ammoscia. (sia il riso bianco da risotto che il riso integrale). Nel secondo caso il riso rimane più consistente. Io penso che il motivo sia che il riso senza scolarlo sotto l'acqua fredda perda meno amido, ma non escludo che la ragione sia diversa. Fatto sta che il risultato è diverso. Quindi io non lo scolo più sotto l'acqua fredda. Inoltre, raffreddandolo a bagnomaria, con l'aggiunta di un minimo di olio, il non si attacca, ma rimane perfettamente sgranato.
Ottimo Orazio 😋👍🍀
Grazie per il commento! 👍
Molto buona.Grazie
Grazie! 👍
Gnamm che delizia 🤗 😋 👏 complimenti
Grazie per il commento! 👍
@@OrazioFoodExperience¹
Buonissima io così non lo fatta mai la faccio diversa però la voglio provare sicuramente perché mi è piaciuta di quello che ho visto complimenti 👨🍳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Grazie per il commento. Spero venga buona! 👍
Video divertente ho RISO un sacco 🤣
😂! 👍
Concordo. L’acqua di raffreddamento fa perdere un sacco di sapore. Così è quasi un riso pilaf. A proposito, se non dovessi fare più lo chef potresti avere un futuro come doppiatore: hai un timbro di voce molto gradevole 😀
Grazie per il commento! 👍
solo a mè viene il riso come una colla..con tutto amido
No, capita. Ma se si segue il video, soprattutto se si usa riso integrale, non dovrebbe succedere.
I wurstel formaggi anche le uova lesse e la maionese e un po povera quella insalata
L'insalata di riso si presta a ogni variante. Io preferisco la versione del video, ma la si può arricchire a piacere. Grazie per il commento! 👍
Nell' insalata di riso perché vuoi mantenere l'amido?Su questo passaggio non sono d'accordo perché il riso così tende ad aggregarsi.Un saluto
Ho provato sia scolando il riso sotto l'acqua fredda a fine cottura (come suggeriscono quasi tutti), sia scolandolo senza l'acqua fredda, ma facendolo raffreddare nella teglia a bagnomaria come propongo nel video. Nel primo caso il riso il giorno dopo si ammoscia. (sia il riso bianco da risotto che il riso integrale). Nel secondo caso il riso rimane più consistente. Io penso che il motivo sia che il riso senza scolarlo sotto l'acqua fredda perda meno amido, ma non escludo che la ragione sia diversa. Fatto sta che il risultato è diverso. Quindi io non lo scolo più sotto l'acqua fredda. Inoltre, raffreddandolo a bagnomaria, con l'aggiunta di un minimo di olio, il non si attacca, ma rimane perfettamente sgranato.