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SPAGHETTI, BURRO E ACCIUGHE - Goduria pura
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- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2022
- #OrazioFoodExperience #spaghettata #ricetta
Questo video mostra come preparare gli spaghetti burro e acciughe. E’ una ricetta dal risultato veramente godurioso. Perfetta per le spaghettate fuori orario. Come molte cose gustosissime forse non è così salutare (c’è tanto burro, anche se solo scaldato), ma il risultato è talmente buono che ogni tanto vale pena trasgredire. Se provi questa ricetta una volta, non l’abbandoni più. Nel video mostro tutti i pochi passaggi. Buona visione!
Ingredienti per 2 persone:
-spaghetti 160 g
-burro 60 g
-10 filetti di acciughe
Per 100 grammi di pangrattato aromatizzato
-pangrattato 100 g
-2 cucchiai di salsa di pomodoro
-2 cucchiai di olio EVO
-prezzemolo q.b.
-una punta di peperoncino
-mezzo spicchio d'aglio
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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Grazie Orazio per i consigli sul pan grattato aromatizzato.
Grazie per il commento! 👍
Orazio numero 1 !!! Ogni ricetta è intrigante e spiegata in modo eccellente, con semplicità e consigli utilissimi. Grande Orazio bravissimo!
Grazie per il commento! 👍
Grandissimo!! Avevo già provato burro e acciughe ma con il pangrattatino aromatizzato mai! Ottima idea, piatto super top, grazie!!
Grazie per il commento! 👍
Appena fatti. Piatto buonissimo, grazie per la ricetta
Grazie per il commento! 👍
Esposizione chiara e esaustiva, complimenti.👍
Grazie per il commento! 👍
Che meraviglia....lo devo fare assolutamente! Grazie!
Grazie per il commento! 👍
Mi piace seguirti per la tua affabilità, serenità nell' esporre e senso pratico
Grazie per il commento! 👍
Come sempre: Number one 👏👏👏
Grazie per il commento! 👍
Sempre buone idee, complimenti!
Grazie per il commento! 👍
Complimenti x questo super piatto di spaghetti.super invitante ragazzi!!👍👏👏👏👏👏👏
Grazie per il commento! 👍
Che grande! Questa è una perla!!!
Grazie per il commento! 👍 Anche secondo me è una perla!
complimenti!!! deve essere ottimo!
Grazie per il commento! 👍
Da umami... grazie Orazio!
E' vero! Grazie per il commento! 👍
Bello, grazie per il video
Grazie per il commento! 👍
eccezionale, la versione migliore che ho visto, domani a mezzogiorno la faccio.
Grazie per il commento! 👍
buonissimo grazie Orazio
Grazie per il commento! 👍
Ottima ricetta semplice e buona
Grazie per il commento! 👍
Mamma mai! Ragazzi non vi disco che appetito mi è venuto dopo questo video. Semplicità e sapori…. Un piatto che devo provare subito.
Grazie per il commento! 👍
Bellissimo, la cosa da ridere è che questa volta la parte predominante del video è stato ammirare la vostra voracità verso il piatto. Io qui forse avrei messo un pochino di finocchietto selvatico a piatto completato o, come hai detto, zest di limone o arancia
Il piatto era veramente godurioso. Purtroppo la parte olfattiva che ha indotto la voracità non è trasmissibile in video. Il piatto si presta a piccole aggiunte. Grazie per il commento! 👍
Che acquolina!😊Personalmente adoro questa ricetta!
Anch'io. Grazie per il commento! 👍
Complimenti! Riesce a spiegare i piatti con semplicità permettendo di realizzarli, e vengono buonissssimi!
Grazie per il commento! 👍
Ottimo nella sua semplicità.
Grazie per il commento! 👍
Sarà buonissimo bravissimo 👏
Grazie per il commento! 👍
Complimenti Orazio.
Caro Giuseppe, in fondo ho seguito il tuo consiglio! 👍
Orazio grazie di esistere! Sei bravissimo e ho già fatto dei piatti seguendo le tue istruzioni e ho sempre riscosso un gran successo!!!!
Grazie per il commento! 👍
Addirittura grazie di esistere!!!!! Non! edageriamo
Molto interessante, visto poco fa, 7.30 di mattina mangerei questa pasta anche ora... Iscritta😄
Grazie per il commento! 👍 PS: secondo me è una pasta da paura!
Appena iscritto... Ricetta spaziale 😜 Bravissimi e simpatici entrambi
Grazie per il commento! 👍
Sei veramente un cuoco eccezionale 👏😋🍾🖐🏻
Grazie per il commento! 👍
Oraziooo... 'SPAZIALI'
Grazie per il commento! 👍
Sono completamente d'accordo con Albertorudi. Ho apprezzato molto le stesse cose: precisione nell'esecuzione,nelle spiegazioni e nelle indicazioni nell' info-box sotto.E' un piacere seguirti
Grazie per il commento! 👍
Deve essere veramente buono si vede da come l'avete mangiato siete forti 👍👍😍
Grazie per il commento! 👍
@@OrazioFoodExperience grazie a lei per tutto 👍👍😊
Nei video O.F.E. apprezzo particolarmente la sua precisione nello specificare pesi, misure e quantità degli ingredienti e dei tempi. Non tutti lo fanno, ottima cosa. Mi piacerebbe inoltre che (compatibilmente con le regole di YT) qualche volta desse indicazioni specifiche sui Prodotti che usa (es.: acciughe del Cantabrico, spaghetti Tal dei Tali, o altro) ma immagino che sia una sua scelta etica. Grazie mille
+1
Grazie per il commento! 👍 Quanto all'indicazione dei prodotti usati è una cosa da valutare.
I crapuloni!! Se Monicelli ci fosse ancora ci farebbe un film , ormai siete un classico
😂😂😂. Grazie per il commento! 👍
Ottimo piatto! Con questo caldo insegnaci anche qualcosa di freddo la prossima volta, grazie 😊
Grazie per il commento e per il suggerimento! 👍 Tra i piatti freddi già pubblicati suggerisco l'insalata di pollo th-cam.com/video/ASXjxcjR2yk/w-d-xo.html l'insalata di riso th-cam.com/video/wgPQnO6c33w/w-d-xo.html e l'insalata di patate th-cam.com/video/KTb6xDnoEs8/w-d-xo.html
Top class 🔝 Sul tubo è difficile trovare di meglio per quanto riguarda la cucina. Rilassante con la sua calma serafica, preciso e spedito. Grande 💪
Grazie per il commento! 👍
Maravilhoso - adoro aliche
Grazie per il commento! 👍
Allora li abbiamo fatti , Domenica sera,,, buonissimi,,,non saranno come chuelli che a fatto lei ci mancherebbe,,,però abbiamo mangiato bene grazie Orazio 👍
Grazie per il commento! 👍
Le sto facendo adesso🎉🎉
Wow! E' buonissima! 👍
Buongiorno Orazio!
Ottimo piatto!
Una domanda: si può conservare in freezer il pangrattato aromatizzato?
Anzitutto grazie per il commento! 👍 Il pangrattato dopo la tostatura può essere conservato come un normale pangrattato, in un barattolo da tenere in dispensa. Non c'è bisogno di freezer. Io ne ho sempre un po' per arricchire di croccantezza i miei piatti di pasta.
Carissimo Orazio, in effetti se si potesse trasmettere anche la parte olfattiva avrei mangiato anche il tablet!
Stasera lo proverò…..con una grattatina di limone, come da te appena sussurrato. Grazie!
😂 Grazie per il commento! 👍
Meriti molto di più di una semplice iscrizione. Nel mio piccolo però l'ho fatto volentieri
Grazie per il commento! 👍
Orazio potresti fare una ricetta romagnola? Passatelli cotti nel brodo vegetale poi fatti alla carbonara con aggiunta anche di prezzemolo grazie.
I passatelli sono buonissimi. Mia mamma li faceva spesso e devo dire anch'io. Prima o poi faccio. In effetti sono facili e gustosi. E piacciono a tutti. Grazie per il suggerimento! 👍
Mi piace perché dice che è un piattino da fare sul tardi.... bollicina e sei in pole position! Taaacc. Amo le acciughe!!!!!!
Anch'io. Grazie per il commento! 👍
Canale eccellente, complimenti! Ed ottima pasta. Dalla mia prova di stasera con cantabriche jumbo, abbonderei un pelo di più con le alici. Poi ho trovato un po' di difficoltà col pangrattato, che ha fatto un po' di palline (che alla fine però non disturbano). Forse un pangrattato più grezzo? Saluti e ancora complimenti.
Grazie per il commento! 👍 Per evitare le palline bisogna sgranare bene il pangrattato con la forchetta con la forchetta.
Grazie, un bel piatto da rifare spesso. La vostra era fame pero'! Il critico gastronomico usa la forchetta come la cazzuola 😊
😂 Quando ha troppa fame perché lo faccio aspettare troppo lo fa! Grazie per il commento! 👍
Credo che è la 20 volta che l'ho guardo ma che grissini schiacciati lascia perdere pan grattato aromatizzato for ever mi piace tanto come presenti le ricette i tempi giusti bravo complimenti "in punta di forchetta con i vini giusti"
Grazie per il commento! 👍
Bel video. Ma le pinze di acciaio sulla padella antiaderente? é una padella che resiste ai graffi?
Certo. Io uso padelle Agnelli. Le pinze sono comunque smussate e vanno usate con la dovuta delicatezza. Non mi è ancora successo di rigare una padella a causa di pinze o forchette. Il lavastoviglie fa molti più danni (il rivestimento, per quanto antigraffio, con i ripetuti lavaggi perde di elasticità e in qualche caso, soprattutto nelle padelle più grandi, potrebbe evidenziare qualche crepa). Grazie per il commento! 👍
@@OrazioFoodExperience Grazie per l'informazione sulla lavastoviglie.
grande Orazio bel piatto, un po' di prezzemolino a crudo e via!! Vino da abbinare? Vermentino colli di Luni?
Ottima l'idea del prezzemolo a crudo, per rinfrescare il piatto. Vai pure di Vermentino dei Colli di Luni (buonissimo)! Grazie per il commento! 👍
Dura più la degustazione del video! Fantastici..
Era un piatto così squisito... Grazie per il commento! 👍
Ottimo,ho notato che siete tutti e due mancini
Io di sicuro. Di Davide non l'avevo notato. Grazie per il commento! 👍
Mi piace moltissimo...invitante👍 Mi iscrivo
Grazie! E grazie per il commento! 👍
Davide el magna ben troppo simpatico
Grazie per il commento! 👍
Stasera provo a farli aggiungendo nel pan grattato aromatizzato 2o 3 foglie di erba cedrina che viene poco utilizzata e apprezzata a differenza del sud Italia. Trovo sia un tocco di raffinato retrogusto su tutti i piatti a base di pesce in alternativa al limone e/o scorsa . Mi chiedevo se in sostituzione e alternativa alle acciughe ,sia possibile l'utilizzo della magnifica colatura di acciughe di CETARA ,che a me sta dando dipendenza. Grazie per la ricetta; stasera mi cimento.
Bella l'idea dell'erba cedrina. La colatura è come una pozione magica. E' strepitosa con l'olio EVO. Non ho mai provato col burro, ma vale sempre la pena di provare! Grazie per il commento! 👍
vittorio cecchi gori e renato pozzetto sono riusciti nella fusione prima di cucinare
😂 Grazie per il commento! 👍
GODERECCI alla ennesima potenza...BRAVO..!
Grazie per il commento! 👍
Mi scusi,perchè non ha inserito nel frullatore anche il pane grattato? Grazie per la sua eventuale risposta
Per evitare che il pangrattato perda la croccantezza e diventi una pappetta. 👍
Grazie@@OrazioFoodExperience
il parrucchino dove lo hai comprato?
😂 Sono tutti miei! Un po' diradati, ma miei. E nonostante l'età non si sono ancora imbiancati! 💪
Piatto meraviglioso, come sempre!
Una domanda: ma perché mangiate sempre in piedi?? Mi fate star male! E mettetevi un po' a sedere, no? Benedetti ragazzi! 😂😂
E' un problema di telecamera, di allestimento del set e di cucina. Abbiamo fatto delle delle prove (e non è detto che prima o poi non faremo l'assaggio seduti), ma per farlo bisogna spostare tutto il set e il lavoro è tantissimo. Comunque è un buon suggerimento! Grazie per il commento! 👍
E perché non mescolare direttamente nel mixer il pane grattugiato assieme alla salsina?
Magari il burro e l'acciuga. Se ci si mette anche il pan grattato si rischia che venga una pappetta e si perda la croccantezza. Grazie per il commento! 👍
..e un po' di pecorino nn ce lo mettiamo?
Perché no? Le ricette sono fatte per essere personalizzate.
Orazio nella pasta e acciughe sei dimenticato una grttatina di limone
Ci sta! Grazie per il commento! 👍
Ok per l'assaggio, ma il vero piatto dov'è? 😁
😂 Mi sembra di aver capito che gli 80 grammi a testa non ti convincono. Basta aumentare le dosi e come dico spesso, chi lo fa gode di tutto il mio rispetto! Grazie per il commento! 👍
@@OrazioFoodExperience già, credevo fosse un canale di dietologi
😂 Certo che con il burro e acciughe mi espellono subito, anche se uso le dosi ridotte!
É da fuori di testa infatti se non apprezzi questo piatto devi mangiare per tutta la vita la minestrina ciao grazie Ps. A me piace anche con un bel vermentino di Gallura.
Grazie per il commento! 👍 Buono il vermentino!
Sì, però il parmigiano ... 🙄
Il parmigiano è sempre una buona idea! 👍
Odio il pepe non mi piace
Basta non mettercelo. 😉
Bravo bravo bravo
Grazie per il commento! 👍