Ostesoufflé - på den nemme måde!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ย. 2023
- Opskriften på denne nemme ostesoufflé stammer oprindelig fra den franske kok Jaque Pepin. Jeg har justeret lidt på den - men uden at den er blevet sværere! Den smager vanvittig g godt - så prøv den! (Opskrift herunder)
Nem ostesoufflé
4 pers.
100 g smør + smør til formen
60 g mel
1/2 l sødmælk
1 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet peber
Et nip cayennepeber
Revet muskat efter smag
8 store æg
150 g revet lagret Comté eller Gruyère
50 g revet parmesan
Varm ovnen op til 200 grader. Riv al osten.
Smør en passende gratinform - der ca. kan rumme 1 1/2 liter - med smør.
Smelt de 100 g smør i en gryde og pisk melet i. Lad det bage af i et minuts tid uden at det tager farve. Pisk derpå mælken i og lad blandingen koge for roligt blus i et par minutter, mens der jævnligt piskes. sluk for blusset og smag til med salt og peber, cayennepeber og muskat. Lad blandingen køle af til den er lunken. Kom den revne ost i den lune opbagning og bland godt.
Æggene piskes grundigt sammen i en skål og røres derpå i opbagningen. Kom massen i det smurte gratinfad og sæt det i ovnen i 25-30 minutter. Server øjeblikkelig sammen med en god, blandet salat. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Du har umådeligt god timing James! Jeg har en hulens masse æg liggende, og har så sent som i går købt ind til ostesoufflé - og har været på udkig efter en gode opskrift at følge!
Åh nej, James! Jeg er virkelig ked af, at du ikke har hørt fra mig ... men din invitation til at tage med til Sydfrankrig er altså åbenbart gået tabt i posten. IGEN.
Det er simpelthen så ærgerligt, jeg ku' ellers godt den dag 😊
En enkelt ret ssom du sagede i starten = men extremt smagful. Vi prøvede det med det samme og siger tak for opskriften. Yummie.
Det ser jo irriterende lækkert ud! Dertil koldt glas Rosé og vidunderlig udsigt, nej nu stopper det altså! 😁
Dertil den fine Franske harmonikamusik - :)
Ser lækkert ud….som altid!🤌 Og så slår du æggene ud (næsten) i beatet på musikken…selvfølgelig!🎶😉
Trevlig semester och tack för ett fint recept 😎❤️
Mon DR bringer Natmaden ud i aften?!
Mmmh Ost dejlig opskrift🤣🔝❤️
Lækkert ☺️
Tak for mad🤗🙏☺️
Ihh elsker når du er i Frankrig - og så laver du min yngling ret 😍💪🏽🥰
Så Lækkert.. God Ferie James.
Tak James det skal prøves!! nu er der jo osse blevet varmt igen i Dk :) så retten passer perfekt
Minder meget om gratin. Men det vidste jeg jo godt
Det har jeg aldrig prøvet, så nu er det NU! 😅
ser super lækkert ud james. Jeg skal selv til syd Frankrig her snart, hvor turen går forbi Menton, har du nogen anbefalinger til lækre spisesteder man skal opleve når nu man er der?
Currywurst mit pommes kunne være spændende, hvis du mangler andre rette at give dig i kast med 😊
Tak for at du refererer til opskriftens ophavsmand, ikonet. guruen, vogteren af kvalitet, teknikkens mester: monsieur Pepin.
Mums mand!! 😋
Sikke en dejlig opskrift med den gode hvide sovs den så virkelig lækker ud, kom gerne med flere retter med den gode hvide sovs...
James det ser super lækkert ud. 🙂 Men du skal huske at drikke lidt mere i den varme. Synes du lyder lidt tørstig.
Så mangler du bare lige et stykke groft rugbrød med tandsmør.. så sidder den lige i skabet ❤
Lækker, lækker, lækker!
Det se rigtig godt ud kan man put gulrød i
👏👏💐
Kære James.
Jeg har lyst til at tale med dig om, det er en Teflon Slipletpande du bruger?
Man må altså ikke bruge køkkentøj af metal i en Teflon pande. Det kan ridse den og det er meget slemt og giftigt, det stads der i så fald går løs.
God aften.
Hej James. Jeg blev for nylig anbefalet krydderiet Piment D'Espelette men havde aldrig hørt om det før og er i tvivl om anvendelsen. Kunne du have lyst til at dele lidt af din evt. viden om/erfaring med det? Mvh. S
Bonjour James.... Super opskrift. 👍 Men foreløbig tusind tak, for den nye sæson Spice med Price... Undskyld mit franske, men i er kraftedme den bedste underholdning/undervisning på Dansk TV, nogensinde... Bliv for gud skyld ved med det. Det hjælper gevaldigt på ens humør i de sorte tider. 🙏
😋
Det ser mega lækker ud , god ferie .
Hej James. Kan du ikke lave en Græsk Mousakka?
"Tog hjem fra Louisiana for at se på TV
den fik på gastronomen med en ostesoufflé
jeg napper napper napper napper napper en banan
så kommer der en western med Djengis Khan
men Lulu danser slåbrok - og jeg klæ'r mig af
det var vel nok en dejlig dag"
Jeg kom straks til at tænke på Shubidua 😂
lol
🙂👍🍷
Ægge Madsen - ham kender jeg 😂😊😊😊
Tak for mad!
Neutral olie? Hvilke olier er neutrale?
Hej Peter,- alle olier, som ikke smager karakteristisk af noget specielt. Det kunne være solsikkeolie, vindruekerneolie, majsolie - etc.
Den afsluttende hilsen var da vist fra Auguste Gusteau.
Du skulle prøve at lave en hummer Ramen, jeg fandt en video eating with Kirby lavet og jeg har måske tænket mig at prøve at lave det slev, det har været lang tid siden jeg har lavet en Ramen. Sidest år, også mine far er subb’d til dig også.
Ikke for noget men det gør virkelig ondt at se på at du bruger et metalpiskeris i en teflongryde😮
Så må du jo glæde dig over, at det ikke er din teflongryde....😉
kan du ikke lave en tysk ret currywurst
Den er lidt mørk dok...
Snälla, prata engelska så jag förstår vad du säger 😢
Men du pratar jo svenska så du förstår väl det mesta jag säger? 😊
@@JPriceDK
Inte när du nämner siffror o nummer. ”Halvtres”?!