Sieht total lecker aus, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Rouladen sind genau das Passende für diese Jahreszeit. Tolles Rezept. Danke. Auch deine Videos gefallen mir gut.
+Peter Knäulein Danke lieber Namensvetter. Rouladen sind aber auch so ein Herbst-/Winteressen. und die von der Schwiegeroma sind so schön bodenständig und lecker 👍
grod nochbaut Deine Rouladen und festgstellt daß des de besten Rouladen ever waren👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻 danke für Deine super tollen Videos...weiter so bitte👏🏻👏🏻👏🏻
Das ist ja ein leckeres Rouladenrezept, vor allem die Soße nur aus den Zwiebeln stelle ich mir sehr lecker vor. Die nächsten Rouladen werden genau so gemacht.
Sehr schön, ich liebe Rinderrouladen! :) Bin auch gebürtiger Spandauer, lebe aber seit 1999 in M.-Perlach. Wir Spandauer sind quasi die "Bayern Berlins" - gehören eigentlich dazu, sind aber trotzdem immer was besonderes. Wenn ein Spandauer z. B. in die Spandauer Altstadt fährt, sagt er: "Ich fahre in die Stadt." Fährt er dagegen z. B. zum Kurfürstendamm, sagt er: "Ich fahre nach Berlin." :D
+Alex Rst Dankeschön Alex 😄 Ja, so ging es mir beim ersten Besuch beinOma Marta, als wir in die Stadt fuhren und in der Fußgängerzone von Spandau landeten. Es ist ja auch "Spandau bei Berlin". Erinnere mich gerne noch daran, vor allem an das Hinterland, Falkensee etc. 😄👍
+Sebastian Schmidt Vielen Dank Sebastian. Da ich von niemandem gesponsert werd und meine Sachen selbst kaufe, ist das bei mir nicht der Fall. Wer weiss wie ich reagieren würde, wenn man mir ein unmoralisches Angebot machen würde. 😏
Opa sagte immer, da muss eine Schonsteinfegersauce dazu. Also eine richtig dunkle Sauce (nicht angebrannt). In Restaurants bekommt man immer eine falsche Sauce aus Kalbsfont. Hilft nur, selber kochen.
+BBQ Altperlach Stimmt, kaufen könnte man den schon oder sich zu Weihnachten schenken lassen. Aber aktuell kann ich nur theoretisch Grillen, praktisch (gesundheitlich) nicht. Und da ich mir schon Gußpfannen und diverses Schwedenzeugs gekauft habe, ohne es nutzen zu können, tja, da will ich's nicht übertreiben. :-)
+Harald Preller Mensch Harald, das ist ja kacke. Dann lässt Du Dich auch noch von mir quälen 😳 Ich drück Dir die Daumen dass es bald wieder aufwärts geht und Du wieder aktiv grillen kannst 👍👍
..das beste Mittel gegen Tränen beim zwiebelschneiden,ist ein rasierklingenscharfes Küchenmesser ! Aber Bautzener Senf ist Spitze 👍😁 Das sind gewaltige Rouladen..klasse Fleisch,wo bleiben die Markknochen ?
Werd demnächst nachkochd - mei Frau hat ma zum Geburtstag an Dutch Oven kaffd und etzad suach i natürlich Rezepte und Inspiration 🤭 Gruß aus Tüssling👍🏻 bleibt's gsund Hans
Merci Beda - wenn nächstn Summa hoffentlich des blede Corona nimma Thema Nr. 1 is werd in der scho lange geplanten Outdoorküche sicher de oane oder andere Leckerei von dir nachkochd 😉
Meine Oma (auch aus Schlesien) hat pro Roulade noch ein Spalt Wiener Würstchen mit eingewickelt - Wiener auf Rouladenbreite geschnitten und geviertelt. Sonst genauso! 👍
Bei so vielen Zwiebeln, darf sich bei mir Stunden später keine brennende Kerze im Umkreis befinden :-) Einfach, schlicht und leckere Küche. Omi´s Rezepte sind immer die Besten.
BBQ Altperlach: Sehr schön!! Wollte eigentlich die Jungs, letztes Jahr beim 24H-Rennen am Nürburgring, mit Rouladen überraschen... wusste aber nicht wie ich es am Feuer mit der Temperatur hinbekommen sollte! Werde mir dann mal einen Dutch oven anschaffen und beim nächsten 24er deine Variante anwenden. 😊
Zu der Gurkenfrage hätte ich eine Antwort, Gurke rund, Roulade rund also warum etwas eckig machen wenn doch das Runde in das Runde muss, rollt sich auch leichter ;-) Ach morgen gibt es bei uns auch Rouladen ausem Dopf
+Frank St Das, lieber Frank, ist eine schöne küchenphilosophische Frage 😏 Wünsche guten Appetit mit den Rouladen (rund oder nicht rund, gurkenmässig 😏 )
Hallo Bäda, Oma Martha hab Sie selig; heute hab ich mit meiner Frau die Rouladen gemacht und zwar genau so wie Du, nur auf der Herdplatt´n; ein Traum; scheena Sonndach no
+MrClivelupo Ui, das wird sie aber freuen, die Oma Martha. Bestimmt hat sie Euch von oben wohlwollend zugesehen. 😄 Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat, ich hätte jetzt auch gerne welche 😏
Hallo Peter (oder möchtest du doch lieber mit Bäda angesprochen werden?), ein tolles Rezept, dass mich gerade für das diesjährige Weihnachtsessen mit der Familie inspiriert hat. Danke für die Steilvorlage. LG aus OWL PS: Wie du wohl bemerkst, ich sichte, als Neu-Abonnet, deine Videos.
Ich hätte die Zwiebeln mit dem Zauberstab zermixt und eine glatte Sauce gemacht. Wenn die zu konzentriert ist mit Wasser verdünnen und mit Butter binden und nochmal aufkochen lassen.
Schön scharf und dunkel anbraten - das ist das A und O bei Rouladen! Nur angeschwitzte Zwiebeln kommen bei mir nicht in die Füllung! Da will ich rohe Zwiebeln! Und als Senf natürlich nur der rote Düsseldorfer Löwe ...
Der Kampf mit den Zwiebeln macht sympathisch ,wie so oft echt gutes Rezept war Sau Lecker 👍
Ja, de Zwiefen ham an Deife gseng ;-)
Das doch einfach mal fantastisch!
Jo, die Rouladen der Oma Marta sind ein Gedicht :-)
Sieht total lecker aus, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Rouladen sind genau das Passende für diese Jahreszeit. Tolles Rezept. Danke. Auch deine Videos gefallen mir gut.
+Peter Knäulein Danke lieber Namensvetter. Rouladen sind
aber auch so ein Herbst-/Winteressen. und die von der Schwiegeroma sind so schön bodenständig und lecker 👍
Immer wieder gut. Ich liebe die Dinger. Gruß Klaus
+Räucher Peter Ich auch. Mach sie nur viel zu selten.....
grod nochbaut Deine Rouladen und festgstellt daß des de besten Rouladen ever waren👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
danke für Deine super tollen Videos...weiter so bitte👏🏻👏🏻👏🏻
Danke Bernd ☺☺ Ich mach die Rouladen auch nur noch so und bin der Oma Marta echt dankbar dafür ☺👍
Das gibt's nächsten Sonntag, danke für das Rezept! !
+Nils Waterstrat Na dann bin ich mal gespannt ob Oma Marta Dich überzeugen kann 😏
Ein tolles Rezept!!Hätt nicht gedacht,dass aus den Zwiebeln soviel Flüssigkeit kommt!Daumen hoch Bäda!!!😊👍
+Christoph Perzl Dankschön Christoph. Ich hab wirklich keine weitere Flüssigkeit zugegeben :-)
Das ist ja ein leckeres Rouladenrezept, vor allem die Soße nur aus den Zwiebeln stelle ich mir sehr lecker vor. Die nächsten Rouladen werden genau so gemacht.
+Bäiderlasbou Dankeschön 😀 Die Sosse ist echt gigantisch. Flüssigkeit kommt "von selbst" und wenn zuviel verdampft, einfach etwas nachgiessen. 😎
Sehr sympathisch immer bei Dir. Mach weiter so...Gruss
+Sandro Knoll Vielen Dank, Sandro - ich mach genauso weiter. 😄
Sehr schön, ich liebe Rinderrouladen! :) Bin auch gebürtiger Spandauer, lebe aber seit 1999 in M.-Perlach. Wir Spandauer sind quasi die "Bayern Berlins" - gehören eigentlich dazu, sind aber trotzdem immer was besonderes. Wenn ein Spandauer z. B. in die Spandauer Altstadt fährt, sagt er: "Ich fahre in die Stadt." Fährt er dagegen z. B. zum Kurfürstendamm, sagt er: "Ich fahre nach Berlin." :D
+Alex Rst Dankeschön Alex 😄 Ja, so ging es mir beim ersten Besuch beinOma Marta, als wir in die Stadt fuhren und in der Fußgängerzone von Spandau landeten. Es ist ja auch "Spandau bei Berlin". Erinnere mich gerne noch daran, vor allem an das Hinterland, Falkensee etc. 😄👍
Oma`s beste ! Koch Rouladen auch immer nach oma`s bestem !
Omas hatten es drauf!
Ja die schmecken super
Oh ja :-)
Sooooo lecker ! ich liebe Rinderrouladen... VG Marc
+Nordic Prime BBQ Marc, irgendwann mach ich Dir auch mal welche 😉
Schaut wie immer gut aus!
Symphatische Videos die nicht, so wie inzwischen bei manch anderem zur Werbevorstellung verkommen sind.
+Sebastian Schmidt Vielen Dank Sebastian. Da ich von niemandem gesponsert werd und meine Sachen selbst kaufe, ist das bei mir nicht der Fall. Wer weiss wie ich reagieren würde, wenn man mir ein unmoralisches Angebot machen würde. 😏
Die sind aber auch schön groß die Rolladen. Ich krieg Hunger.
Dafür isses ja gedacht, dass Du Hunger bekommst :-)
Super Video !
+Kurt Zimmermann Danke Kurt. Freut mich, dass es Dir gefällt 👍
Servus zusamm.
Immer wieder top Videos von Bäda!!!
Ein Tipp fürs Zwiebelnschneiden:
Vorher ein Bier trinken. Hilft zwar nicht,
schmeckt aber:)
Sehr guter Tipp! ☺☺ Des werd ich übernehmen 👍👍👍
warum heisst der Speck denn "war mal" ist der um?
Der heisst Wammerl :-)
Top Rezept! Ick hab ja schon immer jesacht wir Preußen können och kochen 😉
+Lars Reinicke in diesem Fall gebe ich Dir uneingeschränkt recht.
Ma Bäda schaun de guad aus !!!!!!!!!! Daumen nach oben !!!!!!!!!!!!
Lg from Vienna
Herbie
Opa sagte immer, da muss eine Schonsteinfegersauce dazu. Also eine richtig dunkle Sauce (nicht angebrannt). In Restaurants bekommt man immer eine falsche Sauce aus Kalbsfont. Hilft nur, selber kochen.
Da hat er recht, der Opa :-)
Sau geil Daumen nach oben :)
+Mario Topp Danke Mario. Sind wirklich wunderbar 😄
Schaut superlecker aus! Blöde nur, dass ich nun über den Kauf eines DOpfs nachdenke........
+Harald Preller Wieso denn blöde? Du wirst ihn lieben :-) Ausserdem ist ja bald Weihnachten :-)
+BBQ Altperlach Stimmt, kaufen könnte man den schon oder sich zu Weihnachten schenken lassen. Aber aktuell kann ich nur theoretisch Grillen, praktisch (gesundheitlich) nicht. Und da ich mir schon Gußpfannen und diverses Schwedenzeugs gekauft habe, ohne es nutzen zu können, tja, da will ich's nicht übertreiben.
:-)
+Harald Preller Mensch Harald, das ist ja kacke. Dann lässt Du Dich auch noch von mir quälen 😳
Ich drück Dir die Daumen dass es bald wieder aufwärts geht und Du wieder aktiv grillen kannst 👍👍
+BBQ Altperlach Danke 😃
Im frühen Frühjahr geht es sicherlich bei mir auch wieder mit dem Grillen.
😃
+BBQ Altperlach Ach ja, noch vergessen. Du quälst nicht, Du inspirierst.
😊🍜🍖🍗🍢🍳🍻
..das beste Mittel gegen Tränen beim zwiebelschneiden,ist ein rasierklingenscharfes Küchenmesser !
Aber Bautzener Senf ist Spitze 👍😁
Das sind gewaltige Rouladen..klasse Fleisch,wo bleiben die Markknochen ?
Markknochen gibts in dem Rezept nicht. Ist alles so, wie es Oma Marta handschriftlich hinterlassen hat :-)
Bei Rouladen brauchst du doch keine Markknochen! Da steckt genug Geschmack drin.
Herrliche Hausmanskost, ich kann es bis in den hohen Norden riechen
+Jens König Vielen Dank, Jens. Rouladen gehen einfach immer und überall 😄
Werd demnächst nachkochd - mei Frau hat ma zum Geburtstag an Dutch Oven kaffd und etzad suach i natürlich Rezepte und Inspiration 🤭
Gruß aus Tüssling👍🏻 bleibt's gsund
Hans
Dann herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag nachträglich :-)
Das ist eins meiner Lieblingsgerichte aus dem Dutch Oven - wünsche gutes Gelingen :-)
Merci Beda - wenn nächstn Summa hoffentlich des blede Corona nimma Thema Nr. 1 is werd in der scho lange geplanten Outdoorküche sicher de oane oder andere Leckerei von dir nachkochd 😉
Des gfreid mit, Johann :-)
Meine Oma (auch aus Schlesien) hat pro Roulade noch ein Spalt Wiener Würstchen mit eingewickelt - Wiener auf Rouladenbreite geschnitten und geviertelt. Sonst genauso! 👍
So kenne ich das nicht, werde ich aber mal beim nächsten mal als Anregung aufnehmen 👍🙂
Bei so vielen Zwiebeln, darf sich bei mir Stunden später keine brennende Kerze im Umkreis befinden :-) Einfach, schlicht und leckere Küche. Omi´s Rezepte sind immer die Besten.
+Cyberdruide Vorsicht auch bei anderen Zündquellen und den Funken beim Betätigen des Lichtschalters 😉
@@BBQAltperlach Und auf der Toilette nicht rauchen ... 😂
Herrlich, G'nau so wie mei Omale di a immer g'mocht hot... und i die hait a no so moch!
Weiter so!
Grüsse aus NRW.
BBQ Altperlach: Sehr schön!!
Wollte eigentlich die Jungs, letztes Jahr beim 24H-Rennen am Nürburgring, mit Rouladen überraschen... wusste aber nicht wie ich es am Feuer mit der Temperatur hinbekommen sollte!
Werde mir dann mal einen Dutch oven anschaffen und beim nächsten 24er deine Variante anwenden. 😊
Sagenhaft!!😊
+Christoph Perzl Ja, die Oma Marta war so eine richtig Oma wie man sie sich vorstellt. Und Kochen war ihre große Leidenschaft 😃
Bhooaa des sin ja Monster Roulladen! Gruß Nico
+Nico Stang Danke Nico 😄 Ja, die Oma Martha hatns da was tolles hinterlassen. 👍
Zu der Gurkenfrage hätte ich eine Antwort, Gurke rund, Roulade rund also warum etwas eckig machen wenn doch das Runde in das Runde muss, rollt sich auch leichter ;-)
Ach morgen gibt es bei uns auch Rouladen ausem Dopf
+Frank St Das, lieber Frank, ist eine schöne küchenphilosophische Frage 😏
Wünsche guten Appetit mit den Rouladen (rund oder nicht rund, gurkenmässig 😏 )
Hallo Bäda, Oma Martha hab Sie selig; heute hab ich mit meiner Frau die Rouladen gemacht und zwar genau so wie Du, nur auf der Herdplatt´n; ein Traum; scheena Sonndach no
+MrClivelupo
Ui, das wird sie aber freuen, die Oma Martha. Bestimmt hat sie Euch von oben wohlwollend zugesehen. 😄
Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat, ich hätte jetzt auch gerne welche 😏
Hallo Peter (oder möchtest du doch lieber mit Bäda angesprochen werden?),
ein tolles Rezept, dass mich gerade für das diesjährige Weihnachtsessen mit der Familie inspiriert hat.
Danke für die Steilvorlage.
LG aus OWL
PS: Wie du wohl bemerkst, ich sichte, als Neu-Abonnet, deine Videos.
+Achim B aus P hI Achim, ich bin ja mehrsprachig, also geht beides 😏 Das feut mich, dass Oma Marta bei Euch am Esstisch sitzen wird 😄
Moin das Blaukraut nennt sich hier Rotkohl. Ach und das wichtige zum schluß sieht s.... Lecker aus
+Dirk Waldgeist 1966 Dankeschön! Die Diskussion Blaukraut vs. Rotkohl kann man endlos führen aber in Bayern is des a Blaikraut 😏👍
Ich hätte die Zwiebeln mit dem Zauberstab zermixt und eine glatte Sauce gemacht. Wenn die zu konzentriert ist mit Wasser verdünnen und mit Butter binden und nochmal aufkochen lassen.
Ich mach das so, wie die Oma Marta uns das beigebracht und aufgeschrieben hat.
Natürlich kann das jeder nach seinem Gusto abwandeln :-)
Bautzner Senf
Ich liebe ihn :-)
Ich ziehe den roten Düsseldorfer Löwen vor.
Schön scharf und dunkel anbraten - das ist das A und O bei Rouladen! Nur angeschwitzte Zwiebeln kommen bei mir nicht in die Füllung! Da will ich rohe Zwiebeln! Und als Senf natürlich nur der rote Düsseldorfer Löwe ...
Ich hab auch gerne rohe Zwiebeln drin aber die Oma meiner Frau hat das nunmal so gemacht und meine Frau mag das auch nur so 😉
Ventilator aufstellen und fertig
Yes Sir :-)
atos iku om
Ma Bäda schaun de guad aus !!!!!!!!!! Daumen nach oben !!!!!!!!!!!!
Lg from Vienna
Herbie
+Herbie Grillt Danke Herbie 😉 Warn auch superguad 😄