Rouladen ... 😋 am Liebsten klassisch mit Knödel u. leicht sämiger, kräftiger Sauce 😍 Hannes hat seinen Job verfehlt ☝ hätte entweder Lehrer o. Erklärbär werden sollen - jedenfalls sauber, flüssig u. schlüssig die Tipps u. Infos rübergebracht, wie gelernt 😉
Sieht lecker aus. Ich fülle meine Rouladen etwas anders, ich packe noch eine Schicht Hackfleisch auf die flache Roulade, der dient als Klebstoff für die Füllung, dann kann nix rausfallen. Und noch etwas mehr Geschmack gibt es dann auch noch. Gruß Lotte
Ich mache jedes Jahr zu Weihnachten OchsenBäckchen für die Familie. Mein absoluter Favorit. Am Ende kann man die Backen auch mit dem Strohhalm trinken, so zergehen Sie 😅.
Tolle Tipps für alle die es noch nicht wussten und Euer Wortwitz war wieder sensationell 😂👍😂 Ich freue mich schon auf das nächste Video von Euch genauso wie von der Sizzle Crew. Angeln wär mal wieder angesagt 😉
Ihr habt einige Schritte übersprungen... Ablöschen, tomatisieren, Sauce reduzieren... Für einen absoluten Anfänger kann so eine Sauce dann auch Mal schnell zu wässrig werden. Euer Ergebnis sah sehr vielversprechend aus. Top Ergebnis 👍
Bindegewebe wandelt sich nicht in Gelatine um sondern die Zellstruktur der Bindegewebsfasern das in Collagen eingebettet ist (ist ein Zellverband) bleibt bestehen und das Collagen löst sich und wird weich. So Hannes Klug sein können wir auch :P
Da habt ihr voll meinen Geschmack getroffen. Ich liebe Schmorgerichte.👍😍😉 Danke für den Tip mit der Honig-Senf-Soße, denn da habe ich von euch noch eine angefangene Flasche.😉👍 Die erste Hälfte kam gestern mit etwas Brühe verdünnt und Dill über den Zander mit Kartoffelbrei. Perfekt!👌😋 VG Gunther 🔥
Rouladen sind als Schmorgericht schon toll. Wenn ich aber die Wahl habe ziehe auch ich Ochsenbäckchen vor. An die Souce zum Ablöschen eine kleinen Schuß milden Balsamico oder etwas mehr Rotwein und es wird perfekt.
Freunde..., ich hab wieder einen triefenden Zahn. Geiles Video! Rouladen gibt's bei uns eigentlich nur am 1. Weihnachtstag vonne Schwiegermutter, aber ich würd die wohl auch mal machen wollen. Hab noch ne Frage: Die rote Cocotte die ihr verlinkt habt ist 24 cm im Durchmesser, ist das wirklich die im Video. Ich meine rein optisch ist die größer. Ich würde mir gerne eine kaufen, die sollte aber schon so groß sein wie ein DO 6ft. Welche Größe muss ich dann für die Cocotte nehmen? Geht man eher nach Liter oder Durchmesser?
Hallo , weshalb füllt Ihr nicht mal Fleisch mit Fleisch? Meine Rouladen werden mit Hackfleischteig gefüllt. Die Rouladen kräftig würzen , innen und außen, dann wie gezeigt innen mit Honeymustard einreiben und anschließend mit einem Hackfleischteig bestreichen. In den Fleischteig ( wie bei Fleischküchle, Bulletten) den Speck, Zwiebeln ,Knoblauch, Petersilie anbraten und Gewürzgurken , Gewürze nach Wahl kräftig abschmecken in das Hackfleisch einarbeiten. Mit dieser Masse die Rouladen dünn bestreichen und aufrollen. Dann wie gezeigt anbraten und schmoren. Die Soße bitte als sämige Variante zubereiten , die haftet besser an den Beilagen als die dünne Soße. Probiert das mal aus !!! Viel Spaß beim schmoren!! LG Peter!
3:03: Ein Steak ist eine bindegewebseiweißfreie Fleischeiweißscheibe der quergestreiften Skelettmuskulatur warmblütiger Schlachttiere ALTER, WAAAAAAS?!?!?!?!?
Schade um das schöne Fleisch, ich bin dann wohl der einzige Mensch der gerne Fleisch ist, auch gerne geschmorte Rinderbacken, aber Rouladen sind absolut nichts für.
Warum schaust es dann nicht ohne Ton, schon wäre es ohne das was die beiden an Tips abgeben. Ich glaube die meisten interessiert was die Zusagen haben.
Hey! Wo sind denn nun die Schmorgericht-Fans? 😊✌🏻
💡Verwendete Produkte:
Perfekte Rouladen - link.sizzlebrothers.de/roulade
Honey & Mustard Sauce - link.sizzlebrothers.de/3xVlnY1
Final Touch Gewürz - link.sizzlebrothers.de/final_touch
Messer & Grillzubehör - link.sizzlebrothers.de/zubehoer
Rote Cocotte - amzn.to/3rBF0Cp
Rouladen ... 😋 am Liebsten klassisch mit Knödel u. leicht sämiger, kräftiger Sauce 😍
Hannes hat seinen Job verfehlt ☝ hätte entweder Lehrer o. Erklärbär werden sollen - jedenfalls sauber, flüssig u. schlüssig die Tipps u. Infos rübergebracht, wie gelernt 😉
Rouladen sind immer genial. Mache die ähnlich, ein Fest
Sieht lecker aus. Ich fülle meine Rouladen etwas anders, ich packe noch eine Schicht Hackfleisch auf die flache Roulade, der dient als Klebstoff für die Füllung, dann kann nix rausfallen. Und noch etwas mehr Geschmack gibt es dann auch noch. Gruß Lotte
Klingt sehr lecker. Wird morgen direkt nachgemacht. Freu mich schon aufs Ergebnis.
Ich mache jedes Jahr zu Weihnachten OchsenBäckchen für die Familie. Mein absoluter Favorit. Am Ende kann man die Backen auch mit dem Strohhalm trinken, so zergehen Sie 😅.
Mal nee alternative zu meinen Rinderrouladen von meiner Mama. Werde ich auch mal ausprobieren. 👍👍👍
Gestern gemacht. Mega 👌🏻. Wie wäre es mal Mit Schmorkohl😍. Oder einfach nach und nach alles was man so Schmoren kann 🥳
Brutal gute Idee mit der Honey Mustard Soße 🤯🥳😍
😻
Das weiche Gemüse nach dem Garen durchs Sieb drücken. Das gibt eine super Bindung und bringt nochmal ein bisschen Geschmack mit
sehr schön erklärt 😀👍👍und die Rouladen sehen köstlich aus!!! 😍
Danke für de Input, wie bei Omma!
Die Temperatur ist interessant, mal ausprobieren und die Honey Mustard Sauce 🥰
Tolle Tipps für alle die es noch nicht wussten und Euer Wortwitz war wieder sensationell 😂👍😂 Ich freue mich schon auf das nächste Video von Euch genauso wie von der Sizzle Crew. Angeln wär mal wieder angesagt 😉
Ihr habt einige Schritte übersprungen... Ablöschen, tomatisieren, Sauce reduzieren... Für einen absoluten Anfänger kann so eine Sauce dann auch Mal schnell zu wässrig werden.
Euer Ergebnis sah sehr vielversprechend aus. Top Ergebnis 👍
Ja super Video . Das mache ich nach. Die Frage ist jetzt nur wie habt ihr die Soße gemacht?
Rouladen gehen immer!
Bindegewebe wandelt sich nicht in Gelatine um sondern die Zellstruktur der Bindegewebsfasern das in Collagen eingebettet ist (ist ein Zellverband) bleibt bestehen und das Collagen löst sich und wird weich.
So Hannes Klug sein können wir auch :P
Bäm!
Schaut mega geil aus👍🦊
Da habt ihr voll meinen Geschmack getroffen. Ich liebe Schmorgerichte.👍😍😉
Danke für den Tip mit der Honig-Senf-Soße, denn da habe ich von euch noch eine angefangene Flasche.😉👍 Die erste Hälfte kam gestern mit etwas Brühe verdünnt und Dill über den Zander mit Kartoffelbrei. Perfekt!👌😋
VG Gunther 🔥
Der BEFFE wert ist immer zu beachten. Lecker geschmorte Rinderhaxe. Geil. Danke Jungs trotz Diät hab ich jetzt Hunger
Bin voll bei euch… sieht super aus 👍🏻
Ist auch mein Allround-Rezept beim Schmoren.
Scharf anbraten, Bund Suppengrün, Brühe und ab auf den Gasgrill 😃
Soße ist ein kleines Streitthema, aber wenn sie dünn ausfällt ist es für mich eine Suppe.
Jeder hat da sicher seine eigene Meinung
Rouladen gehen immer 😍
Nices Video :) könntet ihr mal ein Video zu steak au poivre machen? :)
Nur allein die Beschreibung vom Steak am Anfang war schon nen Daumen hoch wert... das hätte mein Tierarzt nicht besser erklärt
Rouladen sind als Schmorgericht schon toll. Wenn ich aber die Wahl habe ziehe auch ich Ochsenbäckchen vor. An die Souce zum Ablöschen eine kleinen Schuß milden Balsamico oder etwas mehr Rotwein und es wird perfekt.
Lustig ist , das ich am Anfang des Videos an Nutria denken musste. Siehe Brett. 😉
Ist das Rind so gewachsen oder wird da viel weggeworfen ? Trotzdem mach weiter...Klasse Videos 👍
Mega lecker 😋 Jungs 👌
Das mit eurer Soße muss ich mal ausprobieren!
Danke 🤩 für den Tipp mit eurer Soße 💪🏼
Liebe Grüße Sebi ✌
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Könnt ihr mir noch mal sagen wo man die Vakoumbeutel zum wiederverwenden bekommt
Also ein Rezept für Kalbs und oder Ochsenbäckchen wär doch mal nice :)
Man Leude..... Seit dem ich Euch abonniert habe, habe ich 7 KG zugenommen 😆 . Aber was soll's ... is halt geil
Hahahaha!
Tomatisieren. Wichtig!
Ich hätte die Rouladen dann jedoch eher auf italienischer Flamme gegart 😉
Auch mit Schwein möglich wenn man Rind nicht verträgt?
Dauer Werbesendung 😉
Freunde..., ich hab wieder einen triefenden Zahn. Geiles Video! Rouladen gibt's bei uns eigentlich nur am 1. Weihnachtstag vonne Schwiegermutter, aber ich würd die wohl auch mal machen wollen.
Hab noch ne Frage: Die rote Cocotte die ihr verlinkt habt ist 24 cm im Durchmesser, ist das wirklich die im Video. Ich meine rein optisch ist die größer. Ich würde mir gerne eine kaufen, die sollte aber schon so groß sein wie ein DO 6ft. Welche Größe muss ich dann für die Cocotte nehmen? Geht man eher nach Liter oder Durchmesser?
Ich esse nicht so gerne Rouladen. Aber vielleicht hatte ich bisher nur keine guten.
Sabber, sabber…🤤
Die Temperatur im Grill wäre noch interessant gewesen. G Stefan
Etwa 160 Grad :)
Gibt es einen Grund warum ihr von Don Carne gewechselt seid?
Warum sollte man euren süßen Senf dem vom Händlmaier bevorzugen? Ist eine ernst gemeinte Frage. Der Senf ist nämlich Topp!
Wenn ich an Schmorgerichte denke kommen mir eher Braten und Gulasch in den Kopf, aber Rouladen (außer Kohlrouladen) sind eigentlich immer was feines.
Gulasch! 😍
Kommen die Ochsenbäckchen mal als Video? 😉
Oder habt ihr die schon mal gemacht und es ist mir durchgegangen? 😅
Vielleicht kommt da noch etwas :)
Hallo , weshalb füllt Ihr nicht mal Fleisch mit Fleisch? Meine Rouladen werden mit Hackfleischteig gefüllt. Die Rouladen kräftig würzen , innen und außen, dann wie gezeigt innen mit Honeymustard einreiben und anschließend mit einem Hackfleischteig bestreichen. In den Fleischteig ( wie bei Fleischküchle, Bulletten) den Speck, Zwiebeln ,Knoblauch, Petersilie anbraten und Gewürzgurken , Gewürze nach Wahl kräftig abschmecken in das Hackfleisch einarbeiten. Mit dieser Masse die Rouladen dünn bestreichen und aufrollen. Dann wie gezeigt anbraten und schmoren. Die Soße bitte als sämige Variante zubereiten , die haftet besser an den Beilagen als die dünne Soße.
Probiert das mal aus !!! Viel Spaß beim schmoren!! LG Peter!
Das sind doch keine Rouladen. Das sind Bremsklötzchen für einen Tretroller. 😆
Ich hätte auf dem Grill angebraten und Rotwein zum Fond gegeben
Hab auch bei den Schwarzwälder bestellt. Hmm meine waren so länglich wie euro Wagiyurouladen. so ein Flatschen
Haben sie dir geschmeckt? 😊💪🏻
@@SizzleBrothers Qualität war Super und geschmeckt haben sie auch. Gute Idee mit der Honig Senf Sauce.
3:03:
Ein Steak ist eine bindegewebseiweißfreie Fleischeiweißscheibe der quergestreiften Skelettmuskulatur warmblütiger Schlachttiere
ALTER, WAAAAAAS?!?!?!?!?
Das haut der einfach so raus 😂😂😂
schmakkofatz jungz
Video wie immer gut. Zum Thema Schmoren habt ihr nun nichts neues erzählt, ausser eure Sauce. Sorry, aber gruß aus`m Ruhrgebiet.
Ich kann es nicht verstehen. Honig und Senf passen nicht zusammen! Bei den Worten Honey Mustard dreht sich mir der Magen um.
Noch deutscher kann man nicht erklären, was ein Steak ist. :D
Hahahaha
Erster
Schade um das schöne Fleisch, ich bin dann wohl der einzige Mensch der gerne Fleisch ist, auch gerne geschmorte Rinderbacken, aber Rouladen sind absolut nichts für.
Du bist nicht allein!
Dachte ich auch lange....seit ein paar Jahren mache ich die selbst, jetzt mag ich sie sehr gerne.
ich mag keine ^^
Ich denke. Nen griller interessant nicht nicht gross was ihr redet. Machen und zeigen wäre besser
Warum schaust es dann nicht ohne Ton, schon wäre es ohne das was die beiden an Tips abgeben.
Ich glaube die meisten interessiert was die Zusagen haben.
😉✌🏻