ลูกชิ้นหมูเด้ง สูตรนวดมือ อร่อยเด้งไม่แพ้ใช้เครื่องเลยค่ะ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2019
- สูตรนี้จะใช้มือนวด แต่ถ้าใครมีเครื่องผสม สามารถใช้นวดหมูเพื่อทุ่นแรงได้ค่ะ
**อัตราส่วน**
เนื้อหมูบด 1 กก. (ใช้เนื้อสันในจะนุ่มอร่อย)
เกลือป่น 1 ชต.
ผงปรุงรสหมู 1 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 4 ชต.
ผงฟู 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชต.
น้ำเย็นจัด 200 ml.
น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วย
น้ำเย็นจัดสำหรับน็อคลูกชิ้น
**เนื้อหมูต้องบดให้ละเอียดที่สุด
**ถ้าเนื้อหมูไม่ละเอียดพอ และมีเครื่องปั่นที่บ้าน สามารถนำมาปั่นเพิ่มจนเนียนเด้งได้ค่ะ
**นำเนื้อหมูบดแช่ฟรีช 1 ชม.ก่อนนำมานวด
**นวด 15-20 นาที แช่ฟรีช 45 นาที แล้วนวดอีก 15-20 นาที
**ตอนต้มต้องใช้ไฟอ่อน น้ำนิ่งสนิท ลูกชิ้นจะไม่ฟูแตก
**ต้มเสร็จน็อคด้วยน้ำเย็น ลูกชิ้นจะเด้งมากขึ้น
พูดคุยกันได้ที่เพจ / maeceenongmoddy
#ลูกชิ้นหมูเด้ง #ลูกชิ้นนวดมือ
![โอ้มายก๊อด! ไม่ถึงชั่วโมงหมดเป็นแสน 😅 [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.42 |](http://i.ytimg.com/vi/OH2ShXfO6tA/mqdefault.jpg)
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 3 // FNC vs FUT | EDG vs PRX](http://i.ytimg.com/vi/pw2T5v0ogDI/mqdefault.jpg)
อยากจะบอกว่าตอนแรกไม่มีผงฟูก็เลยออกไปซื้อมาทำ ตอนนี้เสร็จแล้วหน้าตาลูกชิ้นไม่เนียนเท่าไหร่ สงสัยหมูไม่ละเอียด แต่รสชาติคืออร่อยมากๆๆๆๆๆ ทำสองโล ครั้งแรกด้วย ตามสูตรเป๊ะๆ เราอยู่ญี่ปุ่นไปซื้อที่เค้าทำขายยังไม่อร่อยเท่านี้เลย ขอบคุณแม่ซีมากๆเลยนะคะสำหรับสูตรอร่อยๆแบบนี้ เดี๋ยวว่าจะทำน้ำจิ้มต่อ แวะมาบอกเพื่อนๆให้ลองทำตามดูนะ ไม่ผิดหวังแน่นอน
ดีใจจังค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ปล.อยากให้ลูกชิ้นเนียน ให้นำมาบดเพิ่มจนฟูเหนียวและเนียนเลยค่ะ ลูกชิ้นจะยิ่งออกมาอร่อยมากขึ้น
Mumu Mimi ขอออกนอกเรื่องนะคะ 😅 อยู่ญี่ปุ่นเหมือนกันค่ะ กำลังคิดถึงลูกชิ้นหมูพอดีเลยค่ะ ว่าจะลองทำตามแม่ซีบ้าง
Khontaros Wongpanit จัดเลยค่ะ ไม่ผิดหวังแน่นอน
Mumu Mimi ขอถามอีกอย่างได้ไหมคะ ว่าปกติพอจะหาซื้อหมูบด ที่บดละเอียดพร้อมทำเลยได้ที่ไหนบ้างไหมคะ เห็นตามซุปเปอร์ก็เหมือนว่ายังบดไม่ละเอียดพอ หรือต้องมาปั่นเพิ่มเองที่บ้านอย่างเดียวคะ (พอดีที่บ้านยังไม่มีเครื่องปั่นค่ะ 😂)
Khontaros Wongpanit ของเราไปซื้อที่โรงงานเลยค่ะ สั่งให้เค้าบดให้ได้ แต่ตอนที่ซื้อมาไม่ได้บอกเค้าว่าบดละเอียด ก็เลยเหมือนหมูบดทั่วไปค่ะ เลยทำลูกชิ้นออกมาไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ รอบหน้าถ้าจะทำอีกเดี๋ยวจะลองสั่งให้เค้าบดให้ละเอียดดูค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร เคยทำลูกชิ้นมาก่อนก็กลายเป็นหมูสับ ไม่สำเร็จ เดือนก่อนลองใหม่ทำตามสูตร แค่ไม่ใส่ผงปรุงรส แล้วใช้เครื่องปั่นตีลูกชิ้น แต่ก็ออกมาอร่อยค่ะ พอใจมาก เพราะลูกชิ้นที่นี่แพงแล้วก็มีสารอะไรบ้างก็ไม่รู้ อย่างนี้กินแล้วสบายใจค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
ลองทำดูแล้วค่ะ ได้หมูบด ที่ไม่ละเอียดมากแต่ก็ออกมาพอจะเป็นลูกชิ้นได้ อร่อยกว่าซื้อ ไม่ได่ใส่ผงปรุงรสนะคะ ใช้ดอกเกลือแทนเกลือ นวดมือเมื่อยแต่ไม่ต้องล้างเครื่องบดซึ่งยุ่งยากกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ว้าววว ขอบคุณมากๆที่มาส่งข่าวนะคะ 😍
แบบนี้ดี ไม่ต้องปั่น ไม่เลอะเทอะ เสียเวลาล้างเครื่องปั่น
ขอบคุณค่ะ นากินมากค่ะ
ว้าวแม่ซี.ทำได้น่ากินมากเด้งๆ เดี๋ยวจะลองเอาสูตรนี้ไปทำบ้างจ้า.เคยทำแต่ออกมาเละเลย อิอิ
ขอบคุณแม่ซีค่ะ ทำกี่ครั้งก็อร่อยมากๆๆๆๆๆเลยค่ะ ที่บ้านไม่ได้ใช้ผงปรุงรส ดัดแปลงด้วยการใส่ผงกระเทียม1ชต.และเพิ่มเกลืออีก 1ชช.สำหรับหมู500กรัมค่ะ นอกนั้นตามสูตรค่ะ
สำเร็จแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เหมือนลูกปิงปองเลยจ้าสุดยอด
ทำแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ
ถ้าจะทำลูกชิ้นเนื้อใช้สูตรเดียวกันไหมคะ
ใช้สูตรเดียวกันได้เลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ดูแล้วทำง่ายอร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะติดตามแล้วนะค่ะ
ลองแล้ว อร่อยถูกใจมากๆครับ
สุดยอดเลยค่ะ ถูกใจคนชอบกิน เลย ค่ะ ขอให้ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยเงินทองนะค่ะ ที่ แชร์สูดรดีๆ แบบนี้ค่ะ 🙏👍
ขอบพระคุณมากๆนะคะ 🙏🙏🙏
ขอบคุณสำหรับการสอนทำลูกชิ้นน่ะค่ะ เดียวจะลองทำบ้างค่ะ ที่นี้หาชื้อไม่ได้เลยค่ะ น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณที่รับชมนะคะคุณปลา 😍
ส่วนผสมประมาณเท่าไหร่คะหรือกะเอา
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรลูกชิ้นอร่อยๆ ลองทำแล้วอร่อยมากกกค่ะ
น่าทานมาก วิธีก็ง่าย ถ้าไม่ใส่แป้งใด้ใหม่ค่ะ
ลองทำดูแล้วค่าแม่ซี อร่อยจริง ทำยำไปให้เพื่อนที่เป็นฝรั่งทาน นางถามว่าอะไรอร่อยจัง 🤗🤗
ดีใจที่ชอบนะคะ😍
Hi Sister I love your cooking. Can you give me the ingredients in English? Thank you for sharing. You have a great day. Love ❤ you from Canada 🇨🇦
(Ingredients)
1. Minced pork mixing with a
little fat 1 kg
2. Tapioca flour or corn flour 2
and a half spoons
3. Sugar 2 tablespoons
4. Knorr seasoning powder, pork teste 1 and a half spoon 5. Ground white pepper 1 and a
half spoon
6. Salt 1 spoon
7. Soy sauce 2 spoons
8. Baking powder 2
tablespoons (all things
tablespoons)
9. Water 200 ml.
Mix all ingredients 2-9 together. (Cold water 200ml) and put all the ingredients into the ground pork. Add 1 cup of ice thresh for 20 minutes. And put it in the freezer for 45 minutes, then bring it out to thresh again for 20 minutes. After that, bring the water to a boil. After the water boils, reduce the heat to stop the water from boiling. Shape the meatballs into cubes and put them in. The meatballs are cooked and then scooped out in cold water mixed with ice for bouncy softness.
ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีค่าา😍
ได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วค่ะแม่ซี อยากบอกว่ารสชาติอร่อยมาก แล้วก็เด้งดึ๋งสุดๆไปเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ว้าววว ดีใจจัง ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
@@maeceenongmoddy จากคนที่ทำทีไรล้มเหลวทุกที เหมือนหมูบดปั้นกลมๆเลยคะ เจอสูตรนี้อยากทำให้เพื่อนๆที่อิตาลีชิมเลยคะ มันอร่อยมากแบบยิ้มแก้มปริ อุ้ยนี่ฉันก็ทำเป็นแล้วน่ะ ประมาณนี้ อิอิ
เพิ่มน้ำแข็งก้อน1ถ้วยลงไปในสูตรด้วยใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ แม่ซีลืมพิมพ์ลงไป ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่าทานมากๆเลยค่ะ😍
ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณมากๆนะคะ
ยินดีค่าา 😍😍😍
Love your cookings! Can you add English subtitles please?
ลูกสวยงามมากเลยคะหน้าท่านมากคะจะลอกทำดูคะขอบคุมากคะ
(Ingredients)
1. Minced pork mixing with a little fat 1 kg
2. Tapioca flour or corn flour 2 and a half spoons
3. Sugar 2 tablespoons
4. Knorr seasoning powder, pork teste 1 and a half spoon 5. Ground white pepper 1 and a half spoon
6. Salt 1 spoon
7. Soy sauce 2 spoons
8. Baking powder 2 tablespoons(all things tablespoons)
9. Water 200 ml.
Mix all ingredients 2-9 together. (Cold water 200ml) and put all the ingredients into the ground pork. Add 1 cup of ice and thresh 20 minutes. And put it in the freezer for 45 minutes, then bring it out to thresh again for 20 minutes. After that, bring the water to a boil. After the water boils, reduce the heat to stop the water from boiling. Shape the meatballs into cubes and put them in. The meatballs are cooked and then scooped out in cold water mixed with ice for bouncy softness.
@@ZLinorrbotten
Thank you very much for your help!
กลัวทำไม่อร่อยเหมือนในคลิป เสียของ เเล้วเเฟนด่า5555
ต้องลองนร้าาา 😁😁😁
ขอบคุณคร้าคุณครู
ยินดีค่าา😍
น่าทานมากคะ
ขอบคุณค่าา😍
I like to try this. Can someone translates in english... please!?
(Ingredients)
1. Minced pork mixing with a
little fat 1 kg
2. Tapioca flour or corn flour 2
and a half spoons
3. Sugar 2 tablespoons
4. Knorr seasoning powder, pork teste 1 and a half spoon 5. Ground white pepper 1 and a
half spoon
6. Salt 1 spoon
7. Soy sauce 2 spoons
8. Baking powder 2
tablespoons (all things
tablespoons)
9. Water 200 ml.
Mix all ingredients 2-9 together. (Cold water 200ml) and put all the ingredients into the ground pork. Add 1 cup of ice Massage for 20 minutes. And put it in the freezer for 45 minutes, then bring it out to massage again for 20 minutes. After that, bring the water to a boil. After the water boils, reduce the heat to stop the water from boiling. Shape the meatballs into cubes and put them in. The meatballs are cooked and then scooped out in cold water mixed with ice for bouncy softness.
ตอนนี้ผมไม่ต้องแชร์แล้วครับ เพราะคนที่ผมแชร์ไปให้เขามาตามแม่ซีเองแล้ว 😊😊😊
แฟนเหรอค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่าทานคะ
ขอบคุณค่ะ😍
น่ากินมากคะ
ขอบคุณค่าา😍
ขอบคุนคะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่ากินมาก ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่ากินมากจ้าแม่ชี
ขอบคุณค่าา 😍
น่าทานจร้า
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ขอบคุณค่ะจะลองทำค่ะ
อร่อยมากๆเลยค่ะ ลองดูนะคะ😍
น่ากินมาก ค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่าา😍
น่ากินจังเลยจ้า
ขอบคุณค่าา
ขอบคุณนะคะ จะทำตามคะ
แล้วจะติดใจค่ะ 😁
เยี่ยมเลยค่ะ ขอบคุณ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสูตรค่า
ยินดีค่าา😍
ดีเยี่ยมรวดเร็วค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
สุดยอดคับหน้าทานมากคับ
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
น่ากินจัง. ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ❤❤❤
ขอบคุณค่ะ 😍
จะลองทำคะ
มาโชว์ผลงานด้วยนร้าาา ขอบคุณค่าา 😁
ชอบมากค่ะน่าลองทำน่ะคะ
ลองทำดูนะคะ อร่อยมากๆเลยค่ะ
น่าจะอร่อย
😍😍😍
ขอบคุณคะ จะลองทำตามนะคะ
ลองดูนะคะ ขอบคุณค่าา😍
ดีมาก
ขอบคุณค่ะ 😍
ต้องตามแล้วคะ
อร่อยมาก ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ
ยินดีค่าาา😍
สุดยอดดด
ขอบคุณค่าา
จะลองทำขอบคุณมากคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ดีค่ะจะลองทำดู
ลองดูนะคะ ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณมากค่ะที่แนะนำ
ขอบคุณที่รับชมเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณมากค้า👍👍👍
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
เก่งครับ
ขอบคุณค่ะ 😍
แม่ซีเก่งมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
ลูกชิ้นน่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
ขอบคุนสุตร คุนแม่ซีคะ
ยินดีค่าา 😍
ชอบค่ะจะทำกินขอบคุณมาก
ลองทำดูนะคะ 😍
เด้งดีงามมมขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ 😍
ทำแล้วเด้งจริงอร่อยจริง….ขอบคุณคับ
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
น้องซีลูกชิ้นน่ากินมาก
ขอบคุณสูตรเด้อจ้า
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความรู้ทีดีๆๆ
ยินดีค่าาา😍
ขอบคุณค่ะ
ไว้ลองทำแน่นอน
มาโชว์ผลงานด้วยนะคะ😍
สวัสดีค่ะ ติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขอบคุณคะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
ขอบคุณมากคะสำหรับ สูตร ลูกชิ้นเด้ง
ยินดีและขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
เด้งดีกรอบดีน่ากินจังค่ะ
ใช่เลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะป้า 😍
จะลองทำนะคะ ขอบคุนค่ะ
ยินดีค่าา😍
เด้งมากเลยคะ เนื้อแน่นๆน่าทานมากคะ
ขอบคุณมากค่ะแม่นิด ❤❤❤
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรนี้ต้องจัดค่ะ
อร่อยค่ะ ลองดูนะคะ😍
รวดเร็ว ชัดเจน ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
เก่งจัง จะลองทำดู นะจ่ะ
อร่อยนะคะ ลองดูค่ะ
ขอบคุณมากมายค่ะ 😘😘😍😍🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
ยินดีมากๆค่าาา😍
น่ากิน🍜
ขอบคุณค่าาา😍
สูตรโบราณเลย ชอบมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ขอบคุณที่แชร์ค่ะ ลองทำตามแล้ว อร่อยดีค่ะ แต่ไม่เด้งเหมือนแม่ซี texture จะคล้ายหมูบะช่อที่เนื้อแน่นๆ ต้องแก้ยังไงคะ
ขอบคุณค่ะแม่ชี🙏
ขอบคุณเช่นกันนะคะ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ดีๆนะคะ ชอบมากเลยคะ
😍😍😍
มาชมการทำหมูเด้งด้วยนะ👍👍👍❤
ขอบคุณมากๆนะคะ
ง่าาาาา น่าทานมากคะเเม่ซี เด่วจะลองทำตามคะ
ลองดูนะคะ อร่อยๆค่าา
ชอบทานลูกชิ้นมากค่ะ#จะลองทำดูค่ะ
อร่อยมาก ลองทำดูนะคะ 😍
ขอบคุณมากครับ จะลองทำตามดูนะครับ😊❤️❤️😊
ขอบคุณที่รับชมนะคะ 😍
ว้าววสุดยอดเลยค่ะน่าอร่อยจังค่ะ
ขอบคุณค่ะป้าน้อย😍
ปีบได้สวยมากครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
ขอบคุณมากจะลองทำดูค่ะ😋😋
ลองดูนะคะ 😍
ขอขอบคุณคลิปนี้มากเลยค่ะ ได้รู้วิธีที่ทำได้ง่ายๆ
ง่ายจริงๆค่ะ แถมอร่อยด้วยนร้าา😍
น้องซีมากินด้วยคนค่ะ
มาค่ะๆๆพี่น้อย ❤❤❤
* ก๋วยเตี๋ยวไปนั่งกิน
ให้ลูกชิ้นเพียงแค่สาม
เส้นหมี่มีเต็มชาม
ผักล้นหลามตามธรรมเนียม
ลูกชิ้นน้อยชะมัด
มัธยัสถ์ประหยัดเขียม
อยากกินลูกชิ้นเยี่ยม
เราต้องเตรียมซื้อมาเอง
ชอบกินลูกชิ้นหมู
ลองทำดูให้มันเจ๋ง
ทำได้ไม่ต้องเกรง
มีคนเก่งเขาสอนเรา
ขอบคุณนะคะที่มีสิ่งดีๆมาให้
ยินดีมากๆค่ะ
บอกละเอียดมากขอบคุญค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
@@maeceenongmoddy ลองทำของจากยูทูปของคนอื่นเค้าไม่บอกว่าให้เอาเนื้อแช่ช่องฟริสก่อนและหลังค่ะ..มันเลยก้อนไม่กลมสวย..เดี๊ยวจะลองฝีกอีกอาทิตย์นี้ค่ะ..ซื้อเครื่องบดเนื้อมาค่ะ ว่าจะทำขายมาเจอสูตรนี้ต้องใช่ต้องใช่แน่ๆ🙀💢👏👏
อื่มมมมม ปิ้งพองๆกับน้ำจิ้ม😋
อาหย่อยยยย😁
👩🍳👩🍳น่าทานมากค่ะ👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳
ขอบพระคุณ ช่องเเม่ซี มากๆค่ะ
ยินดีค่าา 😍
ขอบคุณที่แบ่งปันคะ
ยินดีค่ะ 😍