Rusticité ,simplicité, recettes délicieuses ...y a pas à dire nos anciens savais cuisiner on a rien inventé... un petit Côtes-du-Rhône pour faire passer tout ça.... au top bravo 👍👍👍
Merci infiniment. J'ai tjrs cuisiné mais à mon âge je découvre cette recette pas grâce et certainement succulente Ha ! Une belle paire tous les deux. J'aime les commentaires de Mathieu, on ne le voit pas, pourquoi ? MAIS le monde est petit on se rencontrera un jour, lol dommage vous êtes passé à Perpignan. En tous cas je vous adore car ça c'est de la cuisine ! Et depuis plus de 50 ans je cuisine. Bonne continuation
En gros c'est comme des pommes de terres boulangères avec en plus des côtelettes d'agneau qui donnent tout leur goût aux pommes de terre aussi... Ça doit être magique comme plat.
Belle recettea que j'avais trouvé dans un tres vieux livre de cuisine, par contre, je vous conseille de changer de boucher car il vous a fourgué quelques tranches de collier et les véritables côtelettes sont mal coupées, à moins que vous n' ayait fait vos courses au rayon libre-service d' un hypermarché (foi de boucher). Ceci dit, c'est sympa de faire revivre d'anciennes et belles recettes. J' avoue que je n'ai jamais rencontré dechef cuisiniers connaissant cette recette. Il est vrai que lorsqu'on cuisine des fleurs à la pince à épiler avec des gants noirs aseptiques et manches, montres et bagouzes tombantes dans les casseroles, on s'éloigne de ce qu'était la véritable et cuisine française. je m'abonne à vôtre chaîne et continuez.
C"est comme d'habitude brillant et savoureux .Merci Madame et bravo Monsieur. Petite question je cherche depuis quelques années une poele en pierre comme la vôtre en êtes vous satisfait si oui, pourais-je avoir la référence; d"avance merci.
variante, perso je fais revenir les lamelles de pomme de terre avant et pour le bouillon je fais 1/2 bouillon de volaille et 1/2 vin blanc sec. Je poivre assez généreusement à chaque couche .
Y a pas à dire mais j adore les commentaires de Mathieu . Cette petite voix off est tout simplement géniale. :)
The best !!!
On dirai Charly Oleg mais avec un peu plus que 3 mots .
Je confirme, ses commentaires sont excellents
Grave! Mathieu😊
C’est incroyable qu’à mon âge avancé (j’ai aussi un joli coup de fourchette), que je découvre encore des recettes.
Merci Emmanuelle, merci Mathieu.
Rusticité ,simplicité, recettes délicieuses ...y a pas à dire nos anciens savais cuisiner on a rien inventé... un petit Côtes-du-Rhône pour faire passer tout ça.... au top bravo 👍👍👍
Vous êtes un livre de connaissances culinaires impressionnant.
J'adore "t'as pris l'accent québécois...oups mais j'arrive pas bien". Vous êtes au top tout les 2
Merci infiniment. J'ai tjrs cuisiné mais à mon âge je découvre cette recette pas grâce et certainement succulente
Ha ! Une belle paire tous les deux. J'aime les commentaires de Mathieu, on ne le voit pas, pourquoi ? MAIS le monde est petit on se rencontrera un jour, lol dommage vous êtes passé à Perpignan. En tous cas je vous adore car ça c'est de la cuisine ! Et depuis plus de 50 ans je cuisine. Bonne continuation
Recette effectuée ce jour ! Mes convives se sont régalés 👍 merci Madame de Champvallon
Une recette bien Connu de ma grand mère qui me la faite découvrir il y a seulement 5 ans, incroyable le gout des pommes de terre!
On adore ce format et les commentaires de monsieur :)
Bonsoir. J'ai hâte de cuisiner mes côtelettes d'agneau bio de cette façon .👍😋😋😋
Je vous suis depuis un moment j'adore j'apprends beaucoup avec vous merci continuer comme ça force a vous
Merci
Trop mignon quand vous étiez fière de votre disposition des pommes de terre du dessus
Cette recette je me la garde pour la refaire dès que je rentre à Bornéo pour faire goûter aux potos Malaisien 👍😋🍼🍼
En gros c'est comme des pommes de terres boulangères avec en plus des côtelettes d'agneau qui donnent tout leur goût aux pommes de terre aussi...
Ça doit être magique comme plat.
Les pommes de terres boulangères c'est avec un bouillon de poule je crois non de legumes. Je me trompe ?
Génialement simplissime, trop bon l'agneau patates...
_J'ai encore jamais trouvé de patates à chaire molle._ 😋
On appelle à chair ferme les pommes de terre qui tiennent à la cuisson😉
Genial je vous adore !
On veux d'autre recette gourmande
Belle recettea que j'avais trouvé dans un tres vieux livre de cuisine, par contre, je vous conseille de changer de boucher car il vous a fourgué quelques tranches de collier et les véritables côtelettes
sont mal coupées, à moins que vous n' ayait fait vos courses au rayon libre-service d' un hypermarché (foi de boucher). Ceci dit, c'est sympa de faire revivre d'anciennes et belles recettes. J' avoue que je n'ai jamais rencontré dechef cuisiniers connaissant cette recette. Il est vrai que lorsqu'on cuisine des fleurs à la pince à épiler avec des gants noirs aseptiques et manches, montres et bagouzes tombantes dans les casseroles, on s'éloigne de ce qu'était la véritable et cuisine française. je m'abonne à vôtre chaîne et continuez.
j'aime quand vous badigeonnez 😉😁😋!!!Et doucement sur l'apéro quand vous présentez, on voit ce que vous voulez dire mais vite fait 😁
Oh mazette, comment dire ! Je n’en peux peux c’est top...Merci Emauelle.😜
Et Mme de Champvallon elle beurrait le plat??? Matthieu change rien continue avec tes commentaires j adore!!!!
On a fait ça pour Pâques je recommande c'était délicieux 🥰
Matthieu quelle légende quand même
Dégusté pour Pâques : absolument délicieux !
...très jolie broche, voilà c'est dit !
Merci aussi pour la recette ;o)
Miaaaam. Je vais faire ça. Merci.
Merci pour cette belle et sans aucun doute... bonne recette !
Çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık
En effet, c'est magnifique.
Très belle recette. Une entrée à conseiller pour accompagner ?
Une entrée légère
@@cestmeilleurquandcestbon une à conseiller parmi vos vidéos ?
Bonjour du Québec!!
En France on a pas de pétrole, mais on a des idées… surtout culinaires!
je suis célibataire lol très bonne recette je confirme
C"est comme d'habitude brillant et savoureux .Merci Madame et bravo Monsieur. Petite question je cherche depuis quelques années une poele en pierre comme la vôtre en êtes vous satisfait si oui, pourais-je avoir la référence; d"avance merci.
Super la deco
pas mal , merci
Testé et validé
super nickel
Salut d'un expat depui 31 ans.depuis l.Ile de Sal, au Cap Vert
T’a pris l’accent québécois lol..j’suis morte🤣😂
Ça a l'air top ! Ah quand le featuring avec le chef Michel Dumas ?? 😁
bonjour, pourrais-je savoir d'ou vient votre mandoline stp ? merci !
Je viens d’en trouver chez Amazon dans mandoline réglable
Je l’ai acheté il y a très longtemps ds un magasin spécialisé. Désolée je n’ai plus le nom. Mais on en trouve beaucoup ds le commerce.
A quand une recette made in Mathieu ^^ :)
Mais tout en donnant les instructions en voix off ... sinon le charme serait rompu ;-)
@@francoisbyvoet exact ! 😉
Bonjour ,
faut-il utiliser un four à chaleur statique ?
Merci
Nous avons mis chaleur tournante
Merci pour votre réponse.
Merci ca peut y marcher avec un rôti d'agneau en tranches ? Reponse bientôt puisque je vais tenter 😁
Vous nous direz
Très peu de matières grasses !?...... Ha ha ha ha ha mon oeil reste que ce plat doit être une tuerie !!!......
variante, perso je fais revenir les lamelles de pomme de terre avant et pour le bouillon je fais 1/2 bouillon de volaille et 1/2 vin blanc sec. Je poivre assez généreusement à chaque couche .
Bonjour, pensez vous qu'au lieu de mettre que des patates on puisse mettre qq carotte ?
Il faut essayer et vous nous direz 😉
il y a un relent de baekahoff alsacien dans cette recette
Et avec de l’échine d’agneau ?
Oui ça marche aussi
Ah ben alors. mais si cette recette n’a pas réussi à séduire le roi, je ne sais pas si je vais la faire :)
😉
C'est du cerfeuil normalement non ?
" c'est d' l'oignon en MASSE § "
😋
Caribou Matthieu !
😋😋😋👍👍👍
TIP TOP LA RECETTE.....EXTRA LA PITCHOUNE
😛😛😛
aluminium ???!!!
La tôle d'acier, ça marche aussi bien.😜
Essayez avec du film plastique si vous préférez, mais c'est comme le persil, ça risque d'être un peu amer...
papier sulfu (l'aluminium est cancérigène)
le lendemain avec les oignons tu repeins les wc 😂
Voilà ciselons
"Ouai mais c'est la peau ... on s'en fout " .... 😅🤣
bonjour "aaaaaannnn"