Espumantes
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
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Tudo o que você queria saber sobre espumantes, com o sommelier Rodrigo Ferraz!
Comecei a assistir hoje o canal.Sou garçom acho bacana estar aprimorando conhecimentos sobre vinhos, espumantes etc.Muito bacana teus vídeos, tu cria uma dinâmica com quem está assistindo .Parabéns !
Oi Nicolas, que bacana saber disso! Obrigado e sucesso na sua profissão. 🍷
Voltei a trabalhar como barman e ja assistia seus vídeos vou voltar a assistir. Ganhou meu like na hora q abriu e fez barulho. Vou assistir tudo dnv seus videos, abraços... 🤣👍
Ficou longo nada, por mim podia ter meia hora :-D
A gente adora falar sobre isso ♥
Abrir espumante fazendo pouco barulho é praticamente impossível kkkkkkk dou conta não
Vídeo muito bom, parabéns pelo canal!
Formato de vídeo excelente! Parabéns Rodrigo e cia, cheers! 🥂
Valeu pela dica. Eu sempre fui preconceituoso com espumante, coisa de ignorante mesmo, mas agora reconheço, vou dar mais valor.
Oi Rick! Informação é tudo e sempre pode nos mudar pra melhor. Que bom que contribuímos para que isso aconteça com você. 🍷
Muito bom teu trabalho
Obrigado, Debora!
Cara, seus vídeos são fantásticos, PARABENS!!!
Oi Diego, que bom que você está gostando! :)
Muito bom seu canal. Maratonando seus videos. Faço faculdade de Viticultura e Enologia-IFRS. E para quem não tem família no meio, entrou as cegas e está sendo de uma grande ajuda para adquirir conhecimento de uma forma não complexa
Pra mi foi até curto demais. Vcs podiam fazer mais vídeos sobre espumantes, talvez até uma série de videos assim.
Muito lindo. E vamos de espumante. Onde moro é muito quente.... combina
Vídeo muito bom, o canal é excelente.
Oi Fabio! Obrigado! 🍷
Salvei todos seus vídeo em uma pasta só para vinhos. Eu amo vinho e já estou me sentindo uma especialista rs
Sim falou bem,boa explicaçao e no final sua conclusao foi perfeita,pois nossos espumantes sao os melhores do mundo,ou estao entre os melhores.São premiados aqui na America e na Europa,boa acidez,frescor,persistencia.Metodo Charmat tradicional champenoise....recomendo a premiada Top of Mind Vinicola Salton...Inclusive eles tem uma loja ali no Pacaembu inauguraram em maio de 2019.....Vai la no Meu canal Henrique de Melo Official
Descobri seu canal essa semana e em três dias ja vi uns 20 vídeos. Muito bom seu conteúdo parabéns!
Parabéns pelos vídeos. Comecei a estudar sobre vinhos há menos de 1 ano e aprendi muito com vc. Sou fã do seu canal ....
Oi Cleiber, a gente agradece o carinho e volte sempre ao canal. :)
Cara, como um sommelier não consegue abrir um espumante com excelência? Sommelier de TH-cam! 👍🏽😊
Parabéns por explicar com tão clareza.
Obrigado, Geovana! 🥂
Rodrigo
Parabéns pelos vídeos!!!
Sou um grande apreciador de vinhos e espumantes.
Oi Fabio, obrigado! Volte sempre que temos novidades toda semana. :)
Sempre bom assistir seus vídeos... você faz fomentar em mim a vontade de conhecer mais esse sensacional mundo dos vinhos.
Segundo vídeo seu que assisto e já virei assinante. Gosto da objetividade e de como explica.
Seja bem vindo! Fico feliz que esteja gostando do canal, ainda tem muito conteúdo bom por vir. Obrigado pela assinatura! 🍷
🎉obrigadaaa
Ótimo vídeo!
Olá, Rodrigo, sou fã do seu canal! Sou apaixonada por vinhos! Estou aprendendo um monte com o seu canal! Parabéns!
Vc conhece o espumante da vinícola Fin? Eles têm um espumante que ganhou medalha de prata....não lembro o ano. O espumante é bem gostoso embora eu prefira os bruts. É uma vinícola pequena, familiar, do Rio Grande do Sul que conheci por acaso passando na estrada. Queria vê-lo no canal pra saber sua opinião. Eles também tem um vinho que gostei bastante chamado Ancelota. Vale a pena experimentar.
Sucesso! Um abraço!
Poxa, Rosana não conhecemos. Mas agradecemos por nos indicar!
mais vídeos de espumantes e brancos!
Opa! Obrigado pela sugestões, Zeca! Abraço!
Estou assistindo todos os vídeos e recomendando aos amigos!! Cada vez melhor!! 👏🏻👏🏻👏🏻🍷🍷
Opa!!! Vocês não nos decepcionam nunca. Obrigada!
Olá. Mais uma vez, vídeo esclarecedor e que, sobretudo, dá uma vontade danada de tomar um espumante gelado... Só uma dúvida: pq há espumantes brasileiros que marcam Prosecco? Pelo que vc disse essa é uma denominação de origem italiana. Como pode isso? Fiquei confuso pois parecia que o espumante Prosecco era feito com uva Prosecco... aí vc falou de glera... Parabéns pelos vídeos
Oi Marcos! Suas dúvidas são pertinentes e gravei um vídeo pra falar exclusivamente sobre Prosecco. Continue acompanhando o canal, que vamos publicá-lo em breve, Abraço! 🍷
Sensacional! Descobri seu canal hoje e ja assisti TODOS os vídeos! Gostei muito! Se puder fazer um vídeo falando só do vinho do porto, seria interessante! Tenho dúvidas, são todos doces? Por que tem teor alcoólico mais alto? São todos de Portugal? Quais uvas são compostas? Devemos tomar com água também? Vinho do porto é só tinto? Muitas dúvidas, não?! Rsrs
Bjs e sucesso no canal! Ja sou sua fã e estou ansiosa pro próximo vídeo!
Oi Gabriela, obrigada pela audiência! Em breve vamos fazer um vídeo sobre vinhos de sobremesa e eu vou responder todas as essas dúvidas. Fica ligadinha aqui no canal. Abraço! 🍷
Video maravilhoso
Rodrigo, eu estou encantada com seus vídeos! Eu não paro de ver, vejo um atrás do outro. Obrigada por dividir seu conhecimento conosco! Eu tenho uma dúvida que se puder me esclarecer ou me enviar o vídeo que esclareça, eu ficarei eternamente grata. O ano do vinho que está indicado na garrafa interfere em quê no vinho? Ouvi dizer que os melhores vinhos são os mais novos, que um vinho de 4 anos já pode apresentar problemas. Aguardo. Mil bjos
O ano gravado no rótulo dos vinhos equivale à sua safra, ou seja, o ano em que as uvas foram efetivamente colhidas.O que interfere, é o clima de cada região.
Bem didático! Parabéns!
Obrigado, Monica! :)
Outra dica de abertura do espumante é girar a garrafa em vez da rolha. Funciona bem também =)
Amo esse canal! Aprendo aqui!
Obrigada!
😁
Olá, gostei mt do vídeo e gostaria que vc fizesse uma serie sobre vinhos rosé, como são feitos, e as suas características, seria mt bom pq esses vinhos não são tão populares no Brasil (ao menos eu acho que n), e acho poucas informações sobre eles :)
Oi Ayla, obrigada por sugerir. Vamos repassar ao Rodrigo. ;)
Abraço!
Equipe VdeB
Sensacional esse canal
Primeiro quero parabenizar o canal que está com uma qualidade incrivel e bem didatico. Uma sugestao, faz um video falando sobre o champagne Louis Roederer Cristal, suas caracteristicas e se vale a pena compra-lo no Brasil.
Grande abraço, sucesso!
Anotamos em nossa listinha, Rafael!
Valeu 😉
Abraços
Cara você é show
Muito bom
Simmmm
Amei a explicação, vc é o máximo
Parabéns, perfeito!!!
Faltou falar sobre o método asti, do moscatel
Ótimo vídeo, parabéns!!!
Obrigado, Cris!
show!
🍷
Gostei desse video! Tenho uma dúvida, frisante também entra nessa categoria? Com quais alimentos eu harmonizo espumantes e frisantes?
Olá, Michel.
O espumante obtém as borbulhas pela segunda fermentação (feita na própria garrafa ou em tanques), de forma natural. Já o gás dos frisante é obtido de forma artificial. Por conta disso, a pergale é escassa e breve em relação aos espumantes. Em geral, os espumantes e frisantes podem ser harmonizados da mesma maneira. Vão muito bem com saldas, aperitivos, carnes brancas, queijos, sobremesas (que não sejam mais doces do que a bebida). Também pode harmonizar com pratos mais gordurosos e intensos, como uma feijoada! Tudo depende da bebida, já que cada rótulo é diferente do outro.
Fizemos mais vídeos sobre espumantes, que vão te ajudar a entender melhor sobre a harmonização e sobre esse estilo de vinho, dá uma olhada:
Trebbiano - th-cam.com/video/KLE3jJKiSBg/w-d-xo.html
Cava - th-cam.com/video/SyUHAoRl7j0/w-d-xo.html
Prosecco - th-cam.com/video/w_Fy3_pu_ao/w-d-xo.html
Moscatel - th-cam.com/video/lE2rCvcuNS0/w-d-xo.html
Muito obrigado pela ajuda!!! Cada dia aprendendo mais
Parabéns pelo canal. Descobri recentemente mas estou aprendendo muito. Todos os episódios são bem explicados e com uma dinâmica muito boa. Parabéns!!
Gostaria de saber se você ministra cursos e qual o contato para receber mais detalhes? Obrigado
Olá, muito bom o vídeo, parabéns! Mas fiquei com uma dúvida, o método tradicional é o champenoise?
Rosana Balena exatamente isso!
😍👏👏
Olá, estou começando a apreciar champanha, gostaria de saber como escolher um champanha com menor teor alcoólico , contudo de boa qualidade e sabor agradável? Obrigado.
Olá, tudo bom? Um vinho com menor teor alcoólico ainda será de boa qualidade. No rótulo costuma ter o percentual de álcool. Procure aliar isso com a uva que mais gosta. Abraços.
Vocês têm vídeos sobre a uva lambrusco?
O certo segundo a etiqueta não é girar a garrafa enquanto segura a rolha/gaiola?
Oi Adriano! Segundo a etiqueta, está corretíssimo. Isso facilita muito na hora de abrir. Inclusive em restaurantes, é recomendável que o garçon faça exatamente isso. Abraço! 🍷
Vinhos de Bicicleta Obrigado por compartilhar seu conhecimento com os iniciantes como eu. Estou aprendendo muito com vc... Parabéns!
Fiquei na dúvida do sec e semi sec já que ambos possui na tabela a mesma quantidade de açúcar.
Usando um guardanapo de pano de serviço meus clientes pensam que estou abrindo e eu já tô entregando a rolha ao cliente
O espumante moscatel também veio do vinho branco seco?
Sim, primeiro se faz o vinho e depois com a segunda fermentação, ele se transforma em espumante. Existem algumas técnicas que permitem que o espumante seja feito com apenas uma fermentação. Quando for esse caso, a informação virá no rótulo ou na ficha técnica.Nós fizemos um vídeo sobre a Moscatel, dá uma olhadinha: bit.ly/2FGqyV3
Abraços 😉
Olá, boa noite
Gostaria de saber como faço para ver a data de validade dos espumantes que tenho em casa. São salton.
Existe um vídeo relacionado ao Lambrusco?
Peterlongo, pode ser um Champagne?
Rodrigo, o que seria um espumante Extra Dry? Seria a mesma coisa de Extra-Sec?
Exatamente, Júlio! Significam a mesma coisa. Um em inglês e outro em francês. Abraço!
Corrigindo que o método charmat, na realidade martinoti foi inventado na Itália não na França.
Sim, ele foi criado pelo italiano Frederico Martinotti, mas foi patenteado por Eugène Charmat, na França.
Sim sim, mas estou falando de quem criou e não patenteou.
Buenas tarde cava no es Espanha es una denominación de Cataluya
"principalmente a mulherada" EROUUUUUUUUU, poxa Rodrigo não precisava desse comentário num vídeo tão bom :)
Qual o problema ? Conheço várias mulheres que gostam de espumante...
Achei meio inexperiente na hora da abertura