Теперь готовлю только так !!! Вкусный и Сытный Манты с ДЖУСАЕМ /
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- - Соль 1 чл
- Теплое вода 200 мл
- Яйца 1 шт
- Мука 450 гр
для начинки
- Джусай
- Лук 4 шт
- Мясо 200 гр
- Соль по вкусу
- и другие специи по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
СПАСИБО ЗА ПРОСМОТОР !!!!!!!!!!!!!
#манты, #тесто, #ужин, #быстрый_ужин, #еда, #как_приготовить_манты, #узбекская_кухня, #кухня, #готовка, #готовим_дома, #дома, #мука, #из_теста, #тесто_дрожжевое, #пирожковое_тесто, #универсальное_тесто, #тесто_для_пирожков, #тесто_для_пиццы, #как_готовить, #что_приготовить, #кухня_узбечки, #уйгурская_кухня, #узбечка_готовит, #рецепт, #рецепты, #выпечка, #кулинария, #пирожки_с_картошкой, #как_приготовить_лепешки, #пирог, #кухня_наизнанку
🆘🆘🙋⏩Джусай - дикий душистый лук; у этой популярной азиатской травы сочные зеленые стрелки и пряный аромат, напоминающий то ли чеснок, то ли черемшу; ее солят и маринуют и кладут в салаты, свежей добавляют в узбекский лагман, начинку для самсы и бросают в супы.
Где можно найти джусай в Москве
İstanbul dan selamlar
Hadjasheva Oliya я уже молчу про Казахстан, Астана даже не видела на рынке это Джуй
@@deyll4528 Привет из Тараза.Вы серьёзно,в Астане нет джусая?😲
У нас весь базар им завален,а у меня в огороде джусай как сорняк растёт.
@@deyll4528 я тоже никогда не видела и не слышала что это такое🙄
Супер. Браво узбекской кухне. 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Это далеко не узбекская кухня , а уйгурская! Во многих городах Узбекистана даже не знают , что такое джусай!
Действительно, всё классно когда нет много слов и прелюдий! Всё понятно и просто, не сомневаюсь, что и также вкусно!
Благодарю вас за ваш труд!!!!
Смотреть на вас одно удовольствие!!!
Видно что вы профессионал в этой отрасли!!!
Дай бог вам здоровья!!!!
Благодарю за вкусный рецепт ! Люблю манты с джусаем и чебуреки тоже !Трудолюбивые женщины !❤❤❤
Супер манты спасибо вам за ретсепт💯💯👍👍
Браво,отличный рецепт и очень красиво,благодарим Вас!!!!!
Мир вам и добра 🌼🌼🌼🌼 дорогая сестра
А Я сегодня приоотовила манты .Начинка одни зелень сельдерей, укроп,жусай, полугорьк перец,кинза ,сладк перец .Соседка посмеялась как так .Когда пробовало мои манты с зеленью очень удивилась и с таким аппетитом ела .👍👍👍
Слов нет! Только слюни текут👍👍👍👍👍
БЛАГОДАРЮ дорогая сестра,,, всегда поддерживаете🌼🌼🌼 мир вам и вашему дому
Золотые руки. Здорово у вас получается.
БЛАГОДАРЮ вас
Подписалась на ваш канал , смотрю ваши ролики и просто восхищаюсь как ловко и красиво вы работаете , настоящая хозяюшка , но так расскатать тесто это исскуство , желаю успехов в работе , всегда знала , что наши восточные женщины замечательно готовят , готовы у вас учиться !!!
Мясо мало! Но наверное вкусно, с тестом все замечательно, не каждая женщина так раскатает, я умею.
Эх,где бы этот джусай добыть.Когда жили в Казахстане,у нас на даче рос джусай.Я считала,что это чеснок такой.В лагман его добавляли.Ой,сейчас слюной подавлюсь.
Семена же есть, посадите. Дальше сами знаете, жусай многолетний.
Мне присылают с Саратовской обл. Дунгане, их там много. Смеются из Киргизии уехала а кухню забыть не могу
@@ГалинаОвсянникова-б7и И я обожаю уйгурскую, дунганскую кухню.
Черемша вкус аналогичен джусаю))
тесто высший пилотаж
Молодец,руки золотые,одно загляденье.
Жуда ширин чиккани билиниб турибди куллариз дард курмасин хамири юпкагина бупти мусофирдамиз иш билан булиб анчадан бери таерламабман манти роса егим келди иштахани очивордиз😉😊 ишларизга омад супер 👍🥰😍😘😘
Тесто 👍
Кукатли мантиларни жуда яхши кураман.
Ха манам роса яхши кураман☺☺
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо и вам
Добрый день. Спасибо за рецепт. Вкусно
Наконец то я научилась раскатывать тесто намотав на скалку! Уже хотела бросить это дело,но потом стало получаться. Теперь работаю над скоростью.
Спасибо за науку👌
Ассалому алекум жудаяам чиройлик обуна булдими рецепт зур 😋😋😋 636 лайк 98 каметман 👍👍👍
Курмасдан туриб.суперррр😘😘😘😘😘😘😘😘
Просто чудо так уметь работать с тестом
Обязательно попробую
Дәмді, рақмет
Молодец Я тоже постаяно готовлю когда сезон джусая и простые манты и с кислого тесто
Спасибо,сестра☺☺
Класс супер
Ой как классно
Красиво у вас получилось вкусно
БЛАГОДАРЮ вас,сестра🌼🌼🌼🌼🌼
Çok güzel olmuş ellerine sağlık
Обожаю когда готовят без болтовни. Молодец
Спасибо 😊
Рахмат, 🌼🌷🌼💟💟💟💟👍👍👍👍👍👍
Рахмат сизга хам
Я благодаря вам научилась делать вкусные манты.Спасибо огромное!!!
Beautiful 👍👍👌👌
Хар доимгидек зор гап йук
Сестра, супер как всегда.У вас руки золотые 👍💋
Спасибо дорогая🌼🌼🌼🌼
А мясо для запаха или для приличия? 😀У нас казахов так не проканает, мясо побольше надо
Вы можете побольше добавлять,,но моя семья не любят мясу из за этого всегда мало добавляю....
Я шучу дорогая конечно это дело каждого кому что нравится рецепт супер
Даааа казахи мясо любят, как и мы чеченцы😄
Да без мяска мордочка моложе но грустнее, даже и незнаю как быть, в Казахстане точно не пройдет такой номерок.А вообще моя любимая узбечка, от вашего канала просто без ума. Музыка умопомрачительная.И ваши рецепты тоже.Умничка, без болтовни без показухи себя, по существу и по делу.А национальная посуда, это просто прелесть, Керамика Узбекистана , должна вам поставлять посуду для рекламы.! Была год назад В Узбекистане. И пожалела себя не купила ляган.и касушки. Сейчас Оооочень сожалею о том.Бог даст ещё посещу вашу прекрасную страну.с гостеприимными людьми.И куплю обязательно Риштанскую керамику.С уважением , подписчика из Казахстана.(Азербайджанка)
Манты с мясные с джусаем так лучше будет
Спасибо за рецепт 👍👍😋😋👌👌
Добрый день !!! Спасибо за рецептик.Хорошее тесто и много полезной витаминной зелени.Попробую приготовить.
БЛАГОДАРЮ сестра🌼🌼🌼
@@KuhnyaUzbechki Спасибо.Я люблю зелень и сажаю много всякой - 5 сортов зелени.
Вы даже представить не можете, какие вкусные манты получаются, обязательно попробуйте, жаль в Москве нет джусая и никто не знает что это за зелень!
Рахмат опачно кулингиз гул
Какая красивая и длиная скалка. Я в Москве купила себе такую скалку.но купила длинную и толстую скалку. тонкую ненашла в магазинах на рынке тоже. Но пришлось сней расстаться т.к мужу непонравилось сказал, что это палка от лопаты , что ему будет стыдно если меня увидять с этой скалкой на кухне. 😂
Наоборот, от толстой руки не устают
Главное этой палкой уметь вкусно готовить
И как удается не замарать рукавы ? У меня бы так не получилось, поэтому я работаю на кухне закатав рукава по локоть
Музыка тоже хорошая
Керемет әдемі
Рахмат
Зор молодец с меня лайк и подписка
Хаммаси сууупеер джусай канака зелень
Бозордан кукат сотадиган жойдан сурасез топасиз
Спасибо Вам 🙏 что за трава джусай?????у нас растет называется кабер , на вкус, как-то чеснок и лук.!😊
Assalomu alaykum. Qo'llaringiz dard ko'rmasin opa 👍 👍. Rosa ishtahali chiqibdi 👍 👍
Vo aleykum assalom,,Maftunahon kotta rahmat ☺☺☺☺☺ etiboriz uchun
Рахмат бизбоб манти билмаседим энди биламан таомномам сизни таомларингиз билан гуногун буляпти Омад..Таджикистан
Жусай борми Тожикистонда бизнинг уйда пиез буларди бир дона эксанг иккинчи йилда 12 та булади мазаси йуккиди унча ишлатмас эдик уша курпадек буладиган жусай булсами
опа котта Рахмат,,минг бор узр езганизи кеч курибман🌼🌼🌼
Манимча уша буса кере кук пиезга ухшиди
Это объединение. Вот только жаль что в Германии не найти такую скалку .Мне её очень не хватает . Я выросла в Джамбуле и мне с ней привычнее.
Купите новую палку деревяную для веника и будет вам такая скалка
Покупала и не раз они всё кривые.
@@elenavanzidler8459 🤣🤣🤣
А у пианино позаимствовать не пробовали? Идеально ровные.
Давайте мы вам вышлем. Мы джамбульские. А вы откуда иммено, с самого г.Джамбула?
@@diers9457 Да с 6 микрорайона.
Салом кулиз дард курмасин эрталаб бошлаб пишираман Карантиндамиз вактимиз етарлик Спб дан Саломлар 😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Унас дома тоже растет такой лук где попало в огороде. Незнаю, знаю что если посеять семенами зеленый лук и неухаживать не срывать настрогать и забыть годами этот лук превращается диким луком .т.к унас в огороде я нахожу местами такой лук растет где ему хочется расти . хотя его скрывают а весной опять лук никому ненужный. Теперь буду знать куда его деть.
Что такое джусай?
Это тоже зелень,, типо как шпинат её можете добавить на манты,самсы,или чебуреки
Это лук и чеснок в одном экземпляре
Джусай - это зелень из семейства зеленого лука только без головки ,его добавляют в основном в мучные блюда и делают соусы имеет свой ароматный запах и придает блюду аппетитный вкус он растет в основном в средней азии и пользуется хорошим спросом .В России я слышала что продают его в китайских магазинах . Заходите ко мне в гости.
Супер.💣👏👏
Воопще в джусай лук не ложится лук перебивает вкус джусая лучше побольше джусая вместо лука будет сочно и вкусно .А в обшем очень красиво подали.
Рахмат
Здравствуйте,это джусай! ? Я не знала ,у меня растёт такой ,но я никуда его не использую, надо в пельмени добавить , спасибо за разъяснения.
Можно посолить на зиму добовлять в лагман он очень вкусный по запаху чеснока
@@tahminaalieva9816 посолить на зиму , просто ж солью пересыпать? Или попробую заморозить !! спасибо
@@user-sk9fl6po6q можно на яичники добавлять
МашаАллах сестра,, джусай и так можно что ли,,, а вы можете мне досконально рецепт дать🌼
@@KuhnyaUzbechki Я покупаю по 6 или 7 пучков собираю в кострюльку или сейчас продают маленькие баночки или бедончики на выбор прям целые пучки не резать и слои опсыпаю крупной соли специально продают в мешках такая крупная и грубая не бойтесь солить много потом кверху залить холодной водой потом слой чинсай по русский сельдерей тоже и в холод я всё зиму беру по чуть-чуть и на лагман супер уминя досих пор есть и не пропала А джанду и перцы я крошу по салафановым покетикам и морозилку супер
Rahmat 😊
Рахмат
туда надо масло наливат потом будет соочный
Всё хорошо только если рукава приподнять при готовке будет эстетичнее
👍👍
😍😍😍
Узбечка..!.!.! Да ты издеваешся 😭 .... тут от одного просмотра в слюной захлебнулась . . . 😭 хочу одну мантышку 😭😭😭😭😭😭😭
🌼
МашааАллох рахмат..жусайди узбекчаси куда.
😋👍👍👍👍👍👍👍👍
😘🌹🌹🌹🌹♥️♥️♥️♥️🇹🇯
Вкусно!!! А что такое джусай?
Лук прей
Очень вкусный оболденный.Я так готовлю
Это лук но у него запах лука ичеснока.
Женщина по религиозным причинам не закатывает рукава, нельзя показывать выше кисти рук , мусульманка умница
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏
👍
Ассалому алейкум сиз яхшими саломатми сиз илтимос жавобингизни кутаман уйимизга янги тандир куйдик нон ёпишга хали мунча таёрмасман иложи булса тандирга нон ёпишни ва хамирни кандай килсак чиройли нон ёпишни ургатсангиз олдиндан каттаааа рахмат Тожикистондан Алангали Салом
Как же точно надо чувствовать, сколько муки присыпать, чтобы при складывании теста слои не слипались - несомненно, это опыт. =Спасибо, что делитесь опытом (хорошо, когда в одном коротком, но толковом видео можешь найти много полезных значимых подсказок)
Это дар. Я 50 пытаюсь. Ровно, тонконе получается никак.. 🤔
Чём больше муки сыпете, тем быстрее раскатается
Тесто качайте туго...хорошее тугое тесто ...и пусть полежит в холодильнике до завтра...несколько раз перемешать.мука в/с
@@user-dz3wd7tz6d Несколько сомнительный совет - при раскатывании теста главное не скорость, а методичность и умеренность при постепенном добавлении муки. =Задача состоит не в том, чтобы раскатать быстрее, а чтобы раскатать тесто гладко, нужной плотности и эластичности )) Для каждого конкретного мучного изделия требуется свой особый подход. Вот, этим и ценны советы опытных хозяек
Да что вы все пристали к ее руковам..она для себя готовит...во-первых! А с огроменными ногтями ? Нормально же ...потому что модно....знаете сколько курящих поваров женщин да и еще И с матоми готовят.да поговаривают найти жрите.
Ох ! А ещё без перчаток , забыли написать !🤣🤣🤣
Зато у неё под ногтями чисто, и рукава у неё аккуратные!
За неимением джусая, добавляю капусту, 1:1. Когда сырую, когда жареную. Сколько начинок перепробовала, ничего вкуснее нет.
Может я что то не понимаю,но сырая капуста в мантах полный кошмар,запах и вкус тоже не важный,а вот жареная - так это уже вареники.
Попробуйте шпинат, тоже очень вкусно получается, только мясо нужно больше добавить.
Вкусные манты с добавлением СЫРОЙ капусты и очень сочные.
На замену джусая, можно приготовить манты с луком порея или черемшой.
Добрый день скажите где она растет и где купить.Я просто никогда не слышала поо эту зелень
Но хочу попробовать. Спасибо.
Как так научиться тесто катать.жа еще большое и разрезать так быстро чтоб не прилипало.Вот молодец.
Манга бу янгилик булди,албатта тайерлаб кураман. Рахмат
Nima u jusay man bilmiman
Хди бор специфический саримсок+пезга охшиди , резкий, и кимнинг ичи котса ердам
беради🤣🤣
Ассаламу алейкум Варахматуллохи вабарокатуху сестра 🌹, СЕСТРА ЧТО ЭТО ЖУССАЙ???
Ти супер
Спасибо
Джусайни урнига нима солса булади
Хеч нарса оддий мантиде массалик таерласез булади,еки яхши курган кукат исмалог кушсезам булади
Что такой зелень джусай, первый раз слышу. ...
Это трава. В Киргизии есть. Дунгане завезли. В КЗ нет. На юге точно нет.
Ну как нет в КЗ. Я у себя на огороде выращиваю и на рынках она есть.
@@user-xk3hl6wt6q В кз есть. На юге точно. Я в Астане до дворе посадила , по совету человека из Тараза, растет 4 года , сама по себе. Использую как начинку для чебуреков с курдюком. Никогда не думала, что трава с курдюком может быть такой вкусной.
40лет назад, я привезла из Киргизии эту замечательную траву к нам в Сибирь! Вкуснее нашей черемши, по вкусу нежнее.
яйцо делает тесто твердым. А если муку кипящей водой запарить, то тесто еще нежней
Жуссай Нима у ??????
Пийозни кокига охшайди уригидан сепади хар йили чикади
Видать чистоплотная хозяйка
Там мясо надо по любому 45 - 50 мин.
А масло где ????
казах ни за что не будет одна трава мясо три килограмма где и казы и корта
Да в жизни так не раскатаю
Это совсем не тяжело,,,☺
Рукава не мешают, когда с тестом работаешь????
ОЙ НЕ ГОВОРИТЕ.
Визуально мне мешают рукава, но ловкость рук и никакой мучной пыли.
Всё хорошо, но почему рукава не засучивайте? Это же неудобно...
И, не гигиенично !
Какая Вам разница? Ей так удобно.
Если не засучила, надо понимать, что именно ей ... та не "неудобно". А скорее всего не засучила рукава по причине принятой традиции - не оголять руки
Вам может не удобно а ей удобно … привыкла уже .. по религиозным причинам женщине в исламе нельзя оголять руки
@@IRMA-11b она рукавами не разу не задела тесто ! Все такие умники прямо дома у вас всё стерильно и чисто … простите меня конечно но вы в день один два раза лицо моете а мы в исламе 5 раз минимум интимные места так что там всё гигиенично дальше некуда! А рукава нельзя закатывать по той же причине! В исламе нельзя оголять руки . Невежество с вашей стороны этого не знать
Узбекистонда жуссай борми
Ха албатда ман Тошкентдаман,,,узимизи бозорда бемалол
@@KuhnyaUzbechki жавоб берганиз учун рахмат,ман куконда хеч курмаган эканман.
джусайни урнига кук пиез ишлатса боладими
Ассаляму алейкум ва рахматуллахи ва баракатуху
Жусайдын ордуна
көк пияз кошсо , анча даамы жакшы болбойт
Мантыга Жусай кошуп жасаган эле
жакшы
А что такое джусай🤗
Это лук и чеснок в одном растении.
Только он не полый внутри, а листочки зеленые как у травы, плоские .
А где мясооооо 😭
Мясо не обязательно,с джусайем вкуснее для меня
Что такое жусае скажите пожалуйста в России можна найти его
Посмотрите в интернете
Джусай, это дикий душистый лук, в России есть черемша, чем-то напоминает по вкусу джусай.
Факат куз кувнайдиган булипти таьми хам узгача булса керак
Вода тёплая или холодная?
чуть холодная
кипящей воду
@@user-dt5fq6jm1h Да кто на холодной месит,а кто на к пятке....
Джусай узбекчасигами, нега ман билмайман
Джусай уйгурчасига узбекчаси куда
@@begzodyusupov8292 нима у куда🤔
Джусай по уйгурский
Не которые узбеки не знают что такое джусай -күдә по уйггурский
Джусай у Вас в Ташкенте у Дунган и у Корейцев есть!
Уйгуры в свои манты с джусаем лук не добавляют.
Я не уйгурка,я узбечки
мне нравиться с луком🌼🌼🌼
@@KuhnyaUzbechki Написали что это лук душистый .Значит Лук с луком вам нравиТся.
Ну вы все равно молодец.
Умничка.
Спасибо сестра,,я сама люблю жаренный джуссай,,,не счем не жарю только джусай и все👍👍👍👍☺☺☺☺
@@KuhnyaUzbechki не добавляют не иза того что так захотели. Лук +джусай отдаёт горечь. При использовании джусая лук не кчему. В джусае много вкуса и горечи и без лука.
Прямо захотелось попробовать 👍 Друзья заходите на мой канал поставьте лайк и подписывайтесь поддержите 🌹
И к Вам идем.
Спасибо
В России не знают что такое джусай здесь в России даже семян нет
Точно есть потому что даже в Германии семена есть . По немецки называется шнит кноблаух, что означает отрезной чеснок.