KIMBAP 김밥 // Rolinho de arroz e vegetais coreano
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Essa é uma das receitas mais tradicionais coreanas e o Kimbap desse vídeo é o que minha mãe fez e faz desde quando eu era pequena, delicioso, bem temperado. Ficou curioso(a)? Então vem conferir o vídeo.
Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena
Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Frigideiras antiaderentes coreanas - ilodobrasil.co...
Anotem:
- 3 xíc de arroz oriental
- 1 e 1/2 c chá de sal
- 3 c chá de açúcar
- 2 c sopa de vinagre (de maçã, branco ou de arroz)
- 1 cenoura grande
- 1 pepino japonês grande
- 1 nabo conserva (tem em lojas de alimentos asiáticos)
- 1 massa de peixe
- 150g de carne em tiras (usamos contra-filé e esse é um ingrediente opcional)
- 1 c chá de shoyo
- fio de óleo
- 5 ovos
- 6 folhas de alga para sushi
Modo:
1. Faça o arroz: lave o arroz com água abundante 3x ou até a água ficar clara. Coloque na panela de arroz ou panela de pressão e adicione 6 copos de água. Ligue a panela. Se usar pressão, assim que subir a pressão abaixe o fogo, e conte 5 min. Desligue, tire a pressão e abra, o arroz tem que ficar grudadinho, mas macio para comer. Coloque o arroz cozido em uma tigela grande e tempere com sal, açúcar e o vinagre e mexa bem para temperar e esfriar. Deixe esfriando e prepare o restante dos ingredientes.
2. Corte em tiras grossas longas o pepino, cenoura e nabo conserva na mesma espessura. Tempere o pepino e cenoura com açúcar, sal e vinagre e deixe descansar por uns 15min.
3. Em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo refogue a cenoura para deixar mais macia. Reserve. Na mesma frigideira refogue as tiras de carne e tempere com o shoyo. Tire e reserve
4. Bata os ovos e tempere com sal, coloque metade em uma frigideira antiaderente aquecida com um fio de óleo e faça uma omelete enrolada. Repita e faça a segunda omelete. Tire e deixe esfriar um pouco e corte em tiras longas da espessura do restante dos recheios.
5. Enxugue bem o pepino e o nabo com papel toalha e tire bem o excesso de líquido para não molhar os rolinhos.
6. Monte os rolinhos: coloque sob a esteira de sushi uma folha de alga, espalhe 2 colheradas grandes de arroz por toda a extensão e coloque uma tira de cada recheio: cenoura, nabo conserva, pepino, massa de peixe, omelete e tira de carne. Enrole bem com a ajuda do esteira para que fique um rolinho bem firme. Repita e faça 6 rolinhos recheados. Corte cada rolinho em fatias de 1 dedo de espessura. Disponha em um prato bonito, sirva imediato.
Eu fiz. Estou tão orgulhosa ficou lindo!!!!
😊👍🏻
Esses ingredientes vende mais eu são Paulo né? Pelo que eu vi, a maioria dos coreanos quando vem para o Brasil vão tudo morar la. Qual foi o supermercado que vc comprou, tenho uma amiga que mora em São Paulo.
@@julianalucia7758 koreamart.com.br, fica na Liberdade, porém eles vendem online e entregam para todo Brasil. Eu peço e chega direitinho na minha cidade
Eu gosto.
@@julianalucia7758 0
Desde que assisti ao Dorama Uma advogada extraordinária tenho vontade de comer kimbap. Muito obrigada, queridas.
Eu Tb vim ver a receita por causa da série 😂 de vontade de provar ❤
Eu tbm😂
Eu tbm assisti o Dorama , mas já tinha visto em outros Dorema Coreano achei muito interessante, vou tenta fazer o Kimbap. 😊🥰
Igualmente kkkkkkk foi por causa dessa série que eu quis
Eu tb kkk
Fiz e tenho umas dicas pra vcs
* comprem a esteira ela é importante
* não dá pra fazer com arroz brasileiro
*molhe bem a faca e tire o limbo do arroz que fica que dai sai perfeito as rodelinhas
*não tenha medo de temperar pq vinagre com sal e açúcar fica uma delícia kkk
Eu faço sempre sushi, vou testar mas com vinagre de arroz!!
Será que arroz daqueles que fica bem mole não dá não?
Mto obrigada pelas dicas, comprei tudo e vou fazer hoje
E arroz branco, aquele liguento, dá não?
Eu ja fiz com arroz normal e ficou muito bom ,eu nao tinha o oriental então fiz com o normal mesmo ,depois que coloquei o tempero ele ficou grudado e ficou muito bom,de recheio a couve refogada ficou muito bom,
Olá!
Sou brasileira, descendente de japonês, adorei sua apresentação do vídeo com sua mãe, adoro aprender preparar comidas tradicionais, muito bom, qq dia vou prepara com carne, nunca comi assim, obrigada pela ideia é abrir sua casa pra nós ensinar!🙏
😊
Depois que assisti Doutora Cha uma série maravilhosa fiquei com vontade de comer o KimBap brigada por nos ensinar gratidão!!
Eu fiz e ficou muito bom!! Nunca imaginei que conseguiria fazer esse estilo de comida, sempre achei que fosse os chefs, mas eu fiz e deu certo!
👏👏👏👏👏
Qual foi o rendimento?
Parece que fica muito gostoso mesmo 😋
Tbm imaginei isso quando comecei a colocar esse tipo de comida mas refeições aqui
Como você procurou a massa de peixe ? Eu coloquei na busca e não veio nada a não ser macarrão instantâneo. Gratidão
Faço o quarto semestre do curso de Gastronomia e apresentei um trabalho 26/09/23 na disciplina "Cozinha do oriente " sobre a Coreia. Assistir alguns vídeos seu e de sua mãe e aprendi muito. Aqui em Salvador, só temos até o momento, 1 restaurante Coreano. Fui lá também experimentar e conhecer melhor a gastronomia de vocês! Espetacular. O chef Kion também é muito competente e educado, como você. Meu trabalho ficou excelente!
Que legal! Muito sucesso na sua carreira
Fiz! Ficou delicioso. Troquei a carne por camarão, muito bom!
Showww 😊
Pensando em fazer o mesmo...
Ai vira um sushi de camarão kkk, irei fazer de imediato
Amei td que vc faz nossa TD que eu fazia vai melhorar muito amei obrigadaaaa
Os meninos do BTS, fizeram em uma live, e eu fiquei com muita vontade. Que bom que vc mostrou em detalhes e com produtos fáceis, para quem é de São Paulo. Obrigada e parabéns pelo canal, e sucesso
Berenice Carrico Carrico 😊😉
Bom dia Chef, criei coragem e fiz seu o sushi. Como não tinha muito ingredientes coloquei o que tinha, cenoura grelhada, abobrinha grelhada e o pepino, foram duas folhas, fiz o de cenoura com berinjela grelhada e o pepino e fiz o de salmão. Meu Deus, ficou divino. Muito obrigado por nos ensinar com tanto carinho.
😊👍🏻👏👏👏
Querida Chef Helena, bom dia! Kimbap é uma delícia. Muito obrigada por compartilhar essa receita conosco. Agradeça à sua mãezinha por nós. Todo o sucesso do mundo para vocês! 🤩🤗😘
Paula Figueiredo muito obrigada ☺️
Chef Helena, suas receitas são incríveis.
Amei a maneira que você é sua mãe trabalham.
Além das receitas deliciosas, aprendemos o respeito e união dos orientais com a família.
Não tem como errar as receitas. Muito bem explicadas.
Obrigada
Uma verdadeira aula cultural e de tradição. Obrigado pela gentileza de compartilhar uma receita tão familiar.
Diego Scola 😊😉
Sua mamãe é lindinha ch Helena❤❤🌹🌹
Muito obrigada ☺️
Eu amo comida asiática, aqui não tem restaurante coreano... agradeço muito as receitas
Obrigada 😊
Aprendi a fazer aqui por causa da seria advogada extraordinária....agora faco sempre, minha familia amou!!! Obrigada ❤
Que legal 😊
Kimbap é uma refeição completa 🙏🏻👏🏻👏🏻😋😋😍
Sim 👍🏻
Grato por vc mostrar como os pratos são feitos na sua casa. Gostei muito da participação da senhora sua mãe. Vcs formam uma boa dupla❤
Eu amo Kimbap e meu pai comprava muito, ja fazem 6 anos que ele faleceu e so como qdo vou na liberdade. Mias moro no litoral e é muito dificil eu ir. Agora vou fazer em casa para minha familia. Muito obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa.
Essa mãe querida já e do meu coração 💕💕💕
Quem chegou aqui, por causa da Série Advogada extraordinária kkkkkkkkkk
Eu vi e amei será que não terá mais temporadas?
Eu 😂
Amo seus vídeos, admiro muito sua mãe e vc trabalhando em equipe e adoro suas explicações detalhadas. Já consegui reproduzir diversos pratos coreanos graças ao seu canal. Gostaria de agradecer a vocês por compartilharem tantos conhecimentos culinários e culturais. Sou uma brasileira apaixonado pela Coreia do Sul. Abraços sucesso na trajetória muita sorte saúde e paz pra sua família.
Muito obrigada 😊
Amei, ganhou uma inscrita! Sua mãe é uma fofa. Segundo vídeo vendo vocês duas juntas.
Muito obrigada 😊
Amei seu video!! Sou fã dos dramas coreanos e fico babando com as comidas!! Adoraria fazer todas!!! Parabéns a sua querida Mãe!! é um tesouro na sua vida!! Compartilhei com todas as amigas!! Sucesso!!
Muito obrigada 😊
Boa noite os doramas estão em alta! Os brasileiros aprendendo a cultura coreana e costumes e tradições
Até então eu imaginava que coreanos chineses e japoneses falavam o mesmo idioma hoje tenho uma outra visão sobre coreanos e chineses
☺️👍
Eu já tentei algumas vezes já faz tempo, fazer esse prato e não ficou tão bom, pois eu usava muito arroz. A sua mãe é uma verdadeira expert no assunto. Esse vídeo, tenha certeza, vai ficar na sua memória. Eu sempre lembro das comidas que minha mãe fazia. São boas lembranças. Parabéns. 💋💋💋
É questão de prática, principalmente na parte de enrolar mas com o tempo vai melhorando
Certamente uma culinária q me chama muito a atenção adoro fazer uma boa refeição parabéns ao canal por proporcionar a oportunidade de aprender a fazer esta maravilhoso receita obgd.
Que linda a mãe falando, vontade de pegar ela pra mim. 😍
Helena eu amo quando sua mãe participa. Quero fazer todas as suas receitas ❤️❤️
😊👍🏻
Ficou lindo! Com certeza está uma delícia! 😍🤗 Helena, sua mamãe é muito talentosa e linda, igual você! 👏👏👏
Obrigada 😊
Vcs temperado arror com óleo de gergilin?
Vcs duas são um amor parabéns
Nossa, virou meu sonho de consumo essa frigideira quadradinha!
Amo essa frigideira
Parabéns por seu canal e por ser tão lindo sua mãe fazendo do jeito dela e você é maravilhosa ,acho lindo você sempre frisar eu comi do jeito que minha faz a vida toda ,sinal que é bom ,tenho vontade de fazer mas não gosto de arroz e nem de carne ,o resto aí como de boa ,aqui em MG conheço como Nori ,abraços e saúde .
Obrigada
Gente, a mãe é tão lindinha😍 queria essa receita das asiáticas para permanecer sempre assim...
Obrigada 😊
Não entendo nada de cozinha , mas não perco nenhum vídeo !! Serão esses olhos lindos !!?
Que bom que você colocou a mamãe fazendo as receitas. Obrigada
Esse ela faz tantos anos que tinha que ser ela
Nossa vou fazer minha filha ama a cultura coreana.ela tem 12 ano vou fazer pra ela.Deve ser delicioso
😊
Gente que coisa maravilhosa!!!
Vi outras receitas de Kimbap mas o arroz não era temperadinho assim.
Certeza que vou fazer essa receita!
😍
Pode testar minha mãe faz isso a muitos anos
E eu fiz com arroz normal, e deu certo.
Eu tbm
Amo sua mãezinha linda ❤ ela é fofa!
Obrigada 😊
Amo vc e sua mãe ❤, amo receita coreana ❤
Obrigada 😊
Incrível💜💜 sua mãe é mt linda aa😣💜 adoro suas receitas e esta é mais uma q irei fazer
natyvitoria 2405 obrigada ☺️
Que mãe mais linda❤
Super cozinheira,❤❤❤
Ela faz com tanto carinho,fica super fácil de fazer❤❤
obrigada
Hummmm amei eu amo comida oriental sou apaixonada 😋😋😊
Que mãezinha linda 🙏🌹❤️
Obrigada 😊
Nos ensina a fazer o "samgak kimbap" porfavorr, o temperado parece ser muito bom, sempre tive vontade de comer.
Simmmmm
Obrigado por ter compartilhado!! Vou tentar fazer a versão vegetariana, com certeza!
Fica maravilhoso também
como ce fez?? quero também aaaa
@@prodMEL-to9pe só não colocar as carnes kkkkk ué
Eu amo comida japonês vou fazer essa receita.vcs são muito simpática.
😊👍🏻
Nunca come comida morena, mas estou apaixonada pela culinária. Fico com água na boca.
É muito saudável, saborosa e colorida
Um encanto a culinária coreana e uma delícia! 👏👏👏
Obrigada 😊
E a felicidade da brasileira aqui, que vai se casar com um coreano kkkk
Amei a receita, vou fazer sábado e comer bastante. Bjos pras duas 😘🥰
😊👍🏻
@@ChefHelenaJang bom dia posso fazer esse arroz na panela elétrica
Pode usar arroz normal ou não
@@danieleferraira2510 ela fez na panela elétrica
@@danieleferraira2510 o arroz agulhinha que mais usamos no Brasil, não tem a quantidade de amido necessário para dar a liga. Então precisa ser o arroz oriental.
Assisto muito aqueles canais de comida de rua coreana, e sempre achei que seria muito gostoso, sua mãe é uma fofura, abraços
Obrigada 😊
Fiz aqui em casa!!
Já é a quarta receita que faço do seu canal e ficou maravilhoso!!!
Nunca pensei que conseguiria me aventurar na culinária asiática como tenho feito!
Obrigada!!!
P.S. Sua 엄마 é uma graça ❤
Fico feliz em saber e obrigada
Obrigado, chef Helena! Muitas vezes vejo seus videos enquanto almoço, entretêm bastante! Obrigado
Vinicius Schultz ah que bacana! Entretenimento culinário ☺️
Fiz meu primeiro kimbap de atum e ficou muito bom😋🤤🥰❤
😊👍🏻
Obrigada, parabéns para tua
mãe lindas você
Obrigada 😊
Olá! Boa noite, adorei suas explicações, eu e meu marido somos brasileiros, porém, adoramos comida oriental, principalmente kimbap, assim que eu providenciar os ingredientes iniciarei essa receita maravilhosa, ver você é sua Mãe, me tocou profundamente, é lindo demais. Obrigada por dividir conosco essa receita🙏👏🙌Deus abençoe
Obrigada
Apaixonado por vcs! Adoro esse canal, muito completo.
Ser Serjão obrigada 😊
Muito bom! Obrigada 🥰
Tanto você, como sua mãe são duas mulheres lindas, carismáticas e muito talentosas. Gratidão 🙏
diane bernardes obrigada 😊
Sua mãe e magnífica tinha que existir mais mães como a sua o mundo seria melhor parabéns para sua mãe
Obrigada 😊
PARABÉNS AS DUAS PELO CARINHO, DEDICAÇÃO E SOBRETUDO, ATENÇÃO DA SUA MAMÃ EM NOS ENSINAR SUA CULINÁRIA TRADICIONAL. OBRIGADA!!!! AMEI!
Obrigada 😊
Oi Helena, amei a receita, bem simples de fazer. Obrigada por sua mãezinha compartilhar a receita dela conosco! 😘😘
😊😉
cai de paraquedas, pesquisando comida vegana e achei seu canal. eu vou seguir porque achei lindo voce conversando com sua mae em coreano.
sou apaixonada pela cultura e folclore asiatico. e amei sua maezinha❤
agora virei inscrita.
😊👍🏻
Todos os vídeo são de dar água na boca e provocam super imersão cultural...mas chef...os vídeos com sua mãe não têm preço! Ela é muito linda!
Obrigada 😊
Muito bom gostei muito, e rapido e facil obrigado por compartilhar um pouco da sua cultura e pelo carinho
😊
A turma que veio depois de assistir Uma Advogada Extraordinária curte aqui kkkk
😊
Shef eu adoro culinária oriental , aprendendo com vc então fica fácil amooo💖
😊
Eu achei esse canal de comida coreana e já assisti vários seguidos ,eu já estou apaixonada por seu canal e por sua mãe.
Quem acompanha o grupo BTS acaba conhecendo o nome de muitas comidas típicas pois sempre tem eles comendo esses pratos e nós ficamos com a boca cheia d'água.
Eu sou péssima na cozinha ,mas minha irmã é uma cozinheira de mão cheia, ela vai adorar conhecer o seu canal também.
Se compatilhar meus vídeos vai me ajudar muito 😊
Hum que delícia estou com vontade de comer vou aprender e vou fazer é tudo de bom que delícia❤❤❤❤❤❤
Amei, sempre via no Instagram e tinha curiosidade de saber, amei demais 💙
Obrigada 😊
Obrigada pela receita,!!Com certeza eu vou fazer essa delícia 😋😋😋😋
Jany Leal 😊
Bom dia a sua mãe é linda muito bonita e as receitas que ela passa você também é muito linda e essas receitas de vocês são maravilhosas eu sou de Catalão Goiás assisto daqui você que Deus abençoe vocês
Obrigada
Amei o cuidado com os alimentos ❤
Assisto séries coreanas e fico com vontade de comer essas coisas tão lindas que parece ser muito saboroso ❤❤
Cozinha D+minha linda. Sucesso pra esse canal. 😍💓💕💖
lucio Chimene Chimene obrigada ☺️
Parece ótimo!!!! parabéns!!
elison ramon de almeida obrigada ☺️
que mãe lindaaaaa!
Obrigada
Obrigada, sua mãe é linda, tem uma pele linda, vc parece com ela. Fácil e prática está receita. Gratidão.
😊👍
Ameiiiiii😋😋😋como eu amooo os coreanos 😍😍😍😍
😊
Traz algumas receitas de Doramas! ❤️
Esse é um deles, e já tem vários no canal. Estou subindo toda semana vídeo novo, acompanhe o canal
Trabalhoso e uma delicadeza fora do normal, arte e amor.
Obrigada
❤eu fiz , ficou muito gostoso 😋😋😋. Obrigada por compartilhar conosco! Parabéns Oma.
Que bom que gostou 😊
Que lindo! 😋😍
😊👍🏻
Chef, gosto muito de sua arte. Simples e ao mesmo tempo sofisticada. Gostaria de saber se posso usar outros ingredientes. Também molhos que acompanham
Ele já é bem temperado não precisa de molho
NOSSA AMO ISSO , SEMPRE GOSTEI DESSAS COMIDAS ORIENTAIS COMO MUITO SHUSHI MEU PREFERIDO E O QUE TEM PIMENTA DE CHEIRO ENCIMA QUE MORA NO RIO RECOMENDO LA O SHOPIING DA PEDREIRA NOVA IGUAÇU
😊
Vou fazer gosto mto de comidas coreanas asiáticas japonesas
Fazer e levar para comer em um picnic, só tá faltando um oppa! 😄❤️
Hahahah nosso sonho
Sim, é muito comum ver isso em picnic e festas com muita gente
Ficou lindos 👏👏👏👏👍👍💋
Obrigada 😊
Que máximo!
AINDA ñ fiz, mas eu estou tão feliz em esbarrar no seu canal, já sou inscrita, qdo eu fizer vou mostrar😊😊😊🥰
Espero que goste!
Fiz com arroz comun e ficou ótimo, mas é claro que acrescentei um segredinho aqui todos amaram
😊👍🏻
Aiii que delícia!
Chef posso substituir a massa de peixe por salmão fresco?
Nay Bravin sim
a receita que eu mais esperava
Estou atenta ao que meus seguidores me pedem, nem sempre consigo atendet tudo, mas me esforço para atender pedidos
Comecei a ver os teus vídeos ontem, e amei, aqui, em Portugal não conheço ninguém que ensine a fazer comida Coreana, estou a gostar de ver, pois eu adoro a vossa cultura e sempre quis provar a vossa comida, só tenho pena que na minha região não tenha lojas Coreanas, tenho de pedir online. Adoro os vídeos com a tua mãe, ela e maravilhosa Obrigada. Bjos 😘 de Portugal 🇵🇹
Muito obrigada 😊
BOM dia Chef Helena. E um prato com excelente apresentação e com certeza delicioso! Muito bem executado nos detalhes pela Mestra, sua simpática mãe. Tudo de bom para ela e GRATIDÃO sempre!
Obrigada
KkkkkRindo horrores da sua mãe que não te deixa medir a quantidade pra marinar os legumes..... Já amo ela.🥰
Sizani Garcia ela não mede nada. E eu sou a louca das medidas, gosto tudo medido e organizado
Somos duas, mas pra receira nova.... Depois que aprendo a receita, faço igual ela rsrsrs
Tem opção sem açúcar eu não uso açúcar 😣
Pode fazer sem, mas o açúcar entra para realçar o sal
Eu adoro todos os seus comeres só fã de Portugal 🥰🥰🥰🥰
😊
Quero muito fazer, vejo as séries Coreanas e fico babando com as comidas...
😊👍🏻
Depois de 30 anos fazendo futomaki descobri que o nori ten um lado brilhante e outro fosco. 😶
😊
Gratidão, por compartilhar.
Parabéns chef, moro perto do bom retiro e compro sempre que posso, agora vou fazer em casa, é uma delícia mesmo, recomendo, compro no otugi .
😊👍🏻
@@ChefHelenaJang🎉🎉
Chef Helena Jang mutuo obrigado. Uma deliciosa receita
☺️👍