Questa è una ricetta antica e golosa. Mia madre originaria della zona Brescia confine Mantova mi ha trasmesso la ricetta originaria. La forma del tortello era a forma di caramella e questo esaltava anche la vista oltre che sapori dimenticati. Trovo molte affinità della tua ricetta rispetto alla originaria. La capacità di saper dosare gli ingredienti crea un matrimonio di sapori unico e mai uguale ogni volta che ti avvicini a questa poesia. Nell’impatto ci stava bene anche un passaggio di noce moscata. Questa ricetta la copio per il mio libro perchè non vorrei perderla è ben spiegata. Complimenti ti seguo da sempre. Saluti
Adoro i tortelli di zucca (mia suocera era mantovana e li preparava ogni Natale); la tua ricetta è assolutamente perfetta, rispetta alla lettera la procedura mantovana tipica. Straordinario chef!
Magari in molti sanno cucinare bene, ma l'abilità di saper cucinare e trasmettere la propria passione è veramente per pochi, e in questa categoria rientra lo Chef Barbato, persona simpatica, professionale e competente
Chef Stefano Barbato ma cosa non trasmette questa persona!? Mmmmhhhh..... ma il momento dell'assaggio!!!? Cosa non è quello momento. Tipico, Epico, forse Topico ma cmq il TOP 🥇👍🏼✌🏻
Caro chef io non metto il pangrattato ma aggiungo un uovo. Per il resto tutto uguale:cosa ne dici? Grazie Complimenti per le ricette per l'allegria e per la musichetta!
Abito a Mantova, bravo chef i nostri sono buoni ma anche tu li fai bene, io con il ripieno che si prepara per riempire i tortelli condisco la pasta corta, è buonissima!
unico su youtube, un maestro, piatti sempre facili alla portata di tutti . Sto guardando questo video mentre mangio un piatto di verze e patate. Ti giuro che non le sto gustando perchè avrei preferito i tuoi tortelli. Un besito MERITI MOLTI PIU' ISCRITTI E VISUALIZZAZIONI E IN TENDENZA SU YT
veramente grazie! Sono parecchi anni che non li faccio e non mi ricordo più quale ricetta usavo (sono sommersa dai libri di cucina :)). Molto graditi i tanti piccoli accorgimenti che suggerisci, cambiano davvero il risultato finale.
Bravo chef....li faccio anche io così. La mia nonna emiliana me li ha insegnati cosi. Buonissimi con burro fuso salvia amaretti sbriciolati e parmigiano. Ma anche con il sugo povero di nonna sono stratosferici. Sempre un grande chef sei. 👏👏👏👏
Che dire ?? Spettacolare la professionalità quindi la competenza che ogni volta dimostri nella esecuzione di ogni ricetta che spieghi con meticolosa precisione e supportata anche da utili consigli .Sei un grande chef simpatico e grande anche di cuore !! grado, con la
Grazie grazie grazie!❤ X ricordarmi alcuni passaggi, riguardo ogni volta la tua di ricetta 🤗ricordi mantovani d'infanzia..😊ora preparo: mio figlio li attende da oltre due anni👀
Come al solito non ti smentisci mai 👍 chef mai mangiati i tortelli di zucca.risotti e altro si , chef che differenza fa tra la zucca napoletana e la mantovana ne ho tante ma sono napoletane
la tua ricette e''molto buona .complimenti ....ti dico la mia variante ..metto meta'' parmigiano e meta'' pecorino .condisco con un buon ragu''bolognese .ti fanno saltare dalla sedia ..il resto e come il tuo ..comunque si facciano sono sempre buonissimi ..bravo ciaooooo
Questa è una ricetta antica e golosa. Mia madre originaria della zona Brescia confine Mantova mi ha trasmesso la ricetta originaria. La forma del tortello era a forma di caramella e questo esaltava anche la vista oltre che sapori dimenticati. Trovo molte affinità della tua ricetta rispetto alla originaria. La capacità di saper dosare gli ingredienti crea un matrimonio di sapori unico e mai uguale ogni volta che ti avvicini a questa poesia. Nell’impatto ci stava bene anche un passaggio di noce moscata. Questa ricetta la copio per il mio libro perchè non vorrei perderla è ben spiegata. Complimenti ti seguo da sempre. Saluti
Adoro i tortelli di zucca (mia suocera era mantovana e li preparava ogni Natale); la tua ricetta è assolutamente perfetta, rispetta alla lettera la procedura mantovana tipica. Straordinario chef!
Stefano grande Chef molto molto molto bravissimo complimenti davvero grande maestro si spiega sempre benissimo grazie grazie grazie
Wow wow wow! Fantastici tortelli di zucca! Buoniiii
Magari in molti sanno cucinare bene, ma l'abilità di saper cucinare e trasmettere la propria passione è veramente per pochi, e in questa categoria rientra lo Chef Barbato, persona simpatica, professionale e competente
Ma grazieee
Chef Stefano Barbato ma cosa non trasmette questa persona!?
Mmmmhhhh.....
ma il momento dell'assaggio!!!? Cosa non è quello momento. Tipico, Epico, forse Topico ma cmq il TOP 🥇👍🏼✌🏻
Caro chef io non metto il pangrattato ma aggiungo un uovo. Per il resto tutto uguale:cosa ne dici? Grazie
Complimenti per le ricette per l'allegria e per la musichetta!
@@ChefStefanoBarbato
Guarda con quanta precisione lavori. Bravo...
Great video. Thank you from the Colorado mountains on Thanksgiving. One of my favorite dishes
Niente a dire sei un artista chef Stefan 🤐 avevo già mangiato mi ai ridato ancora fame con questa ricetta meravigliosa
Sei unico 😍non cambiare mai così simpatico e vero hai il carattere del mio papà sempre allegro e golosissimo per la cucina
Sei molto bravo nello spiegare e oltretutto simpatico
Abito a Mantova, bravo chef i nostri sono buoni ma anche tu li fai bene, io con il ripieno che si prepara per riempire i tortelli condisco la pasta corta, è buonissima!
Bravisssimo mi piace come spieghi passo passo la ricetta.Grazie
È veramente un piacere assistere alle preparazioni dello chef Stefano. Complimenti. Debbo farli anch’io
Erano anni che cercavo la ricetta originale... bravissimo come sempre...!
Grazie ......grazie ! ho seguito passo dopo passo la tua ricetta e per la prima volta sono riuscita. Beh non proprio come i tuoi. Sei favoloso 👨🍳
Stefano ti seguo da una vita... Sei eccezionale, le tue ricette fenomenali... Ma come sei diventato serioso🤣🤣🤣la tua allegria è il bello della ricetta
Ottima spiegazione molto bravo non ci sono dubbi saranno buonissimi grazie
Maaammaaa! miaaaa!
Ingredienti pronti per domani! Grazie!!!
unico su youtube, un maestro, piatti sempre facili alla portata di tutti . Sto guardando questo video mentre mangio un piatto di verze e patate. Ti giuro che non le sto gustando perchè avrei preferito i tuoi tortelli. Un besito MERITI MOLTI PIU' ISCRITTI E VISUALIZZAZIONI E IN TENDENZA SU YT
Graziee 😘😘😘
Chef: Uno/a che spieghi meglio di lei, in tutti i suoi dettagli non c'e', e le ricette sono fantastiche. Grazie!
veramente grazie! Sono parecchi anni che non li faccio e non mi ricordo più quale ricetta usavo (sono sommersa dai libri di cucina :)). Molto graditi i tanti piccoli accorgimenti che suggerisci, cambiano davvero il risultato finale.
Grazie per la ricetta spiegata al Top li farò 'oggi grande Stefano
Grande scef barbato mi e piaciuto tanto hai una bella tecchinica formidabile grazie li devo rifare complimenti grende barbato sei un mitoooooooooo
Ha dimenticavo quando devo fare una cosa nuova io consulto solamente te ! Sei il massimo !
semplicemente meravigliosi!!! Bravissimo!!
Grazieeee 💗 per la ricetta molto semplice e spiegata molto bene😊
Chef ! La zucca questa è la sua stagione ! 👍👏✌️ Ricetta , molto goduriosa ! 😋👋 Complimenti 👍🌻💪
Che piatto spettacolare, buono e salutare
Questo piatto è una " bontagine " incredibile👍🔝👏👏👏👏
Ciao Chef e Lucy 💖😘😘🤗🖑🖑🖑
Ciao Chef una domanda , la mostarda di mele è indispensabile ? Perché credo sia difficile da reperire grazie e complimenti sei bravissimo
😅😢
Saranno buonissimi grazie
Caro chef Barbato, ti ho riguardato per questa ricetta perché tu sei speciale!👏
Sei bravissimo e simpaticissimo.
Bravo! Chiarissimo.
Che spot per la cucina tradizionale! Bellissimi!
No vabbè🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️.... Qui andiamo già oltre! Li voglio!
Ehehhe
Nulla da dire. Sei unico...
Bravo chef....li faccio anche io così. La mia nonna emiliana me li ha insegnati cosi. Buonissimi con burro fuso salvia amaretti sbriciolati e parmigiano. Ma anche con il sugo povero di nonna sono stratosferici. Sempre un grande chef sei. 👏👏👏👏
CHEF. sei GRANDE grazie.faccio prima 👍e poi guardo la ricetta.
Mi è piaciuta molto la spiegazione, grazie
Che spettacolo chef!!!
Bravo! Complimenti.....
Ricetta stra stra stra buona uno spettacolo. 🤪😘
Sei il numero 1 in assoluto!
Grazie della ricetta Chef. sei UN GRANDE!!!👍
Questa ricetta è super
Non c'e' bisogno di dirlo ancora oramai lo sanno tutti che sei il numero 1 stop !
Come sono buone,!!😋😋😋😋😋bravo Stefano 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Da mantovano doc...approvo!!!!
Bravo li farò con le stesse dosi grazie mille
Chef, chef Chef!! Li ho fatti ieri sera. Prima volta in vita mia che faccio la pasta in casa. Ma che buoni ! Ma che buoni! Sei un grande!
Il ripieno l'ho faccio così anch'io perché sono Mantovana ma l'hi condisco con il ragù di Salsiccia buonissimi buon appetito
ho appena mangiato e mi hai fatto venire fame di nuovo
Gran bella ricetta, Grazie!
Ieri ho preparato questa ricetta per la famiglia e o resultado foi bonissimo! Grazie.
Bravo amico. Sono dal Chile brava riceta
GRAZIE proverò sicuramente è stato molto chiaro e preciso😊
Bravissimo come sempre, e come spieghi tu lo fanno in pochi....😋😊
Che dire ?? Spettacolare la professionalità quindi la competenza che ogni volta dimostri nella esecuzione di ogni ricetta che spieghi con meticolosa precisione e supportata anche da utili consigli .Sei un grande chef simpatico e grande anche di cuore !! grado, con la
Eseguita la ricetta dei ravioli con zucca. Risultato finale eccezzionale. Graditi a tutti. 👍👍👍 Difficoltà una: .......dovro' ripeterli.
Sempre bravissimo! La faccio domani .Grazieee!!!
Grazie Stefano! Sono ucraino e sto imparando la miglior cucina del mondo grazie te!!! Tutti tuoi piatti è un arte!
❤️🤗❤️
@@ChefStefanoBarbato Grazie!!!
Che bontà ! Che tipo di farina hai usato ?
Ciao Stefano, meravigliosi. Che fameeeee!
Eccezionale buonissimi...sarà buono o non sarà buono?!?
Bravissimo li ho fatti ..sono deliziosi..10 ciao
Fantastico grazie mille sono stata esaudita ora bando alle ciance e sotto che mi metto all'opera 😆😆😆😆
Ma sei fantastico !!!!!!!
Bravissimo!
Salve. Faccio anche io la pasta ripiena in casa. Complimenti per la Sua passione per la cucina.
Che ricetta appetitosa, chef come al solito non deludi😀😋
Graziee
Quando uno è un figo è un figo. Grande Barbatus!!!!
Grazie mille Stefano Barbato x questo bellissimo video,domani farò la tua ricetta,preparazione festività ciaoo
Complimenti per tutto, seguo molte tue ricette.
Per fare i ravioli per 4 persone qual'é la quantità più o meno giusta di farina? Grazie
Bravo! Semplicemente preciso...specialmente l'assaggio 😉
Bravissimo!!
Sei il mio cuoco preferito👏👏
Este es uno de mis platos favorito. Te veo comer y disfruto, se ven tan deliciosos!!!.Yo
pruebo con diferentes rellenos, todos delicioso. 😁😘
Ho fatto giusto domenica quelli ferraresi, una roba magnifica!
Fantastico mi piace ;)
Amerei assaggiare Tt i tuoi piatti ma questo in particolar modo,grande💪
Grazie grazie grazie!❤ X ricordarmi alcuni passaggi, riguardo ogni volta la tua di ricetta 🤗ricordi mantovani d'infanzia..😊ora preparo: mio figlio li attende da oltre due anni👀
Finalmente si vede impastare come si deve. Complimenti!👍
Ciao chef 💚💚💚 infatti solo questa magno....sei il🔝🔝🔝🔝🔝🔝 kissssssss 💋
Muakk
Sei simpatico, grande chef ,e riesci a fare tutto con semplicità.Bravo
Chef sei numero uno
Muy bueno , saludos desde Argentina
Fantastici...e spettacolare👍💝
Tortelli di zucca sempre al top!!
Li ho provati già fatti e sono buoni.
Forse un giorno proverò a farli anch'io.
Grazie chef come sempre sei molto bravo 👏💪
Graziee
CARO Stefano like da parte mia .. oggi li faccio anche io🤗🤝🤗❤
Durante l'assaggio sembri Mia madre😂🤣! Sei cintura nera di simpatia e di fame 😆🤣😂👍👍👍👍👍👍👍che forza che sei?!!!!😁
preparati oggi (18/10/2019) ... un figurone !!! grazie Stefano
Bravo bravo bravo 👍🌹
Come al solito non ti smentisci mai 👍 chef mai mangiati i tortelli di zucca.risotti e altro si , chef che differenza fa tra la zucca napoletana e la mantovana ne ho tante ma sono napoletane
Sei bravissimo
Graaaaaaazieeee.
Io li adoro e visto che adoro te, li preparerò per stasera! Woowww 😉🤗🤗🤗
😘😘😘😘
@@ChefStefanoBarbato ai player in
la tua ricette e''molto buona .complimenti ....ti dico la mia variante ..metto meta'' parmigiano e meta'' pecorino .condisco con un buon ragu''bolognese .ti fanno saltare dalla sedia ..il resto e come il tuo ..comunque si facciano sono sempre buonissimi ..bravo ciaooooo
Sei forte schef Stefano👍👍👍
Bravissimo