@@karims2264 je pense ils rigolent à Bologne. Oui oui lres pâtes à la bolognaise ça existe, par contre ya de la viande dedans n'en déplaise à Verrechia
@@quelquun5794 Je valide ! Un *bon* pesto fait maison avec du basilic frais, de la bonne huile d'olive, du parmesan tout fraîchement râpé, pile ce qu'il faut de sel et des p'tits pignons de pin grillés, ça enterre tout le reste. En bocal on dirait l'herbe qui sort d'une tondeuse en comparaison. (ouais depuis que mon daron fait son pesto lui-même j'ai atteint un point de non-retour, mais vraiment je le conseille chaudement)
Alors alors non la bolognaise n’est pas américaine je suis un peu choquée par cette phrase! Quand on parle de bolognaise (de Bologne), on part du ragoût, qui est l’une des plus grande spécialité d’Italie! Bref la bolognaise c’est italien haha (al Ragu di Bologna)
On est d'accord ! J'ai appris à faire la sauce bolognaise dans le côté italien de ma famille, à Bologne ; c'est la base ! C'est pas juste de la viande hachée dans de la tomate, ça mijote pendant 2 heures minimum avec plein d'arômes !
Slt la team des fin gourmets, excusez moi pour le dérangement, je fais du rap dans des concepts assez surprenants, certains d'entre eux pourrait vous plaire bonne vidéo
Est-ce que dans les prochains duels le chef verrecchia pourrait nous filmer la préparation des recettes ? Ça pourrait ajouter au débat et surtout si l'on veut reproduire les recettes, ça nous facilitera la vie
si il fait plus les vidéos préparation alors que c'était la base de la chaine, il en a peut être marre de filmer ça, la chaine a évoluer et je suis content. Après j'aime les 2 , recette et débats =)
@@Mammouth76 et puis il me dis que les recettes sont dans le livre il peux pas montrer toute les recettes du livre. il faut l'acheter ce qui es normal je trouve
@@marvindecrucq8796 Sans vouloir être méchant ou condescendant , il est pas mauvais en cuisine mais loin de valoir un livre désolé . Phillipe etchebest fait des recettes sur youtube gratuite et je pense que c'est impossible de dire qu'il ne peut pas faire payer les recettes pourtant il ne le fait pas .
Les pâtes bolognese n’ont rien d’américaine, ça viens de la ville de bologne en Italie et à la base c’est pas de la viande haché c’est de la viande cuite 3h avec des légumes ( ragoût )
- Pâtes à la sauce carbonara = 💖💖💖 - Pâtes à la sauce tomates = 💖💖 - Pâtes au pesto = 👎😞(désolée Benji) - Pâtes sauce truffe = ? (j'ai jamais gouté) Merci les gars, j'vais aller me faire des pâtes immédiatement !
Non non non! La sauce bolognaise n'est pas américaine. Les spaghetti bolognaise c'est américain. En Italie on mange la bolo avec des pâtes plâtres...tagliatelles, linguine et autres.
Il parlait des meatballs and spaghetti... Qui sont dans l'imaginaire collectif plutôt un plat des immigrés italiens aux US mais qu'on trouve malgré tout en Italie. Après faut pas oublier que ce qu'on appelle sauce bolognaise en France c'est pas vraiment la recette de Bologne qui se fait avec de la viande et pas de la viande hachée. Comme pour la carbonara ou la pizza, y a différentes versions
Qu'ouies-je, qu'entends-je? La bolognaise, une recette américaine??? 😱 Nenni, avec le ragù alla bolognese on est en plein terroir italien! Originaire de Bologne, c'est un plat de fête, une sauce riche (bah oui, il fait plus froid au nord) à base de beurre, d'un soffritto, d'un mélange de boeuf/veau et de porc, un peu de vin, un peu de lait et beaucoup d'amour et de patience 😂 C'était une façon de "recycler" les bêtes en fin de carrière, elles étaient vieilles et la viande était forte (d'où la présence de lait pour adoucir le gout de la viande) et dure alors en ragù, il mijotait longtemps. De base, il était blanc (la tomate n'existait pas encore) et ne s'est mélangé aux pâtes qu'à partir du 19ème siècle (à Naples, dans les lasagne) mais c'est bien italien. D'ailleurs le mot ragù vient du français "ragouter" parce que l'aristocratie italienne envoyait ses cuisiniers se former en France. Ce qui est américain, c'est le spaghetti-boulettes.
Merci à vous de dire tout haut ce que tout le monde pense tout bas, ce genre de débat est fondamentalement important pour garder l'humanité dans le droit chemin
1-carbo 2-tomate, mais plus précisément bolo alors, ça change tout 3-pesto (occasionnellement pour changer mais sans plus) 4- truffe (gouté une fois et pas fan du gout)
@@MonsieurManatane c’est vrai que Bolo et Tomate ça a rien à voir, Bolo c’est tellement mieux (tomate ça fait le taf mais c’est, et de loin, pas une bonne sauce )
Je suis choqué ya pas la bolognaise la meilleure sauce 😭 ( c vrai ben est végétarien, maus bon une bolo végé c possible non ? 😭, si ca se trouve je dis de la merde 🤣 )
La sauce tomate "est la plus facile à faire" , alors que ça va un peu plus loin que de balancer une boîte de pelati dans une casserole pour en faire une vrai bonne sauce. "Des gens qui mettent de la viande" pour la carbo, la bolognese qui vient d'Amérique. Franchement je l'adore Ben, mais je savais que ça serait compliqué à regarder cette vidéo
Moi je suis désolé, pour la carbonara je préfère à la française pour plusieurs raisons. Certes en goût c'est une DINGUERIE la carbo italienne mais je la trouve trop prononcé en goût et de plus en mangé 2/3 fois dans la semaine je trouve ça fait très lourd alors que carbonara française avec la crème 😋 certes moins goutu (quoique des fois c'est très bon) mais on peut en mangé le lendemain froid ou même plus de 3x semaine ce n'est pas écoeurant et en plus la carbonara française à une possibilité de changement incroyable chaqu'un peut la faire à sa façon.
un jour j'ai goute la sauce pesto de leader price. j'ai cru vomir et a chaque fois, j'ai ce gout en bouche. ecoeurant..... mais le pesto de ben me donne envie. il faudra que j'essaye avec du vrai pesto, histoire de ne pas mourir idiot
Impossible de choisir pour moi entre pesto et carbonara !! C’est mes 2 favoris et de loin ! J’aime la bolo mais pas autant que les deux autres. Pesto 🤤 carbo 🤤
On est d’accord que la sauce tomate c’est juste un pot de pulpe de tomate versé à l’arrache sur les pâtes ? Pcq perso pour moi la sauce tomate c’est tomate fraîche (enfin pourries, très mûres pour le taux de sucre), quelques carottes, gousse d’ail, oignons, céleri, et un peu de sucre pour équilibrer l’acidité, sel/poivre/(piment selon les envies) J’attends vos avis 😁
Très bien, ta sauce tomate ! Là, on peut commencer à parler... De mon côté, pas carottes ni de céleri, même si je reconnais que ça doit être délicieux, mais surtout, je n'oublie jamais de rajouter un peu de thym et d'origan..
Je suis d'accord que les carbonara ne sont plus authentiques avec de la crème, mais mettre des oignons rouges ? Dans ce cas là il ne faut pas critiquer la crème. Il existe pleins de marques de "faux" lardons végétaux, ça aurait été sympa de les mettre en avant.
Pour le coup je suis d'accord que c'est assez contradictoire de critiquer la crème fraiche quand on retire carrément la panceta par des oignons... Par contre la ou je suis pas d'accord avec toi , c'est quitte à faire une version végé , je suis plus hype par des bons oignons bien préparé que par de la fausse charcuterie industrielle...
Team carbo mais à la crème ! 😍 Et pourtant je suis italienne, mais même en Italie (hormis resto) beaucoup mettent de la crème 😅 Et c’est la seule sauce que l’on fait tous chez sois rapidement ☺️ Sinon, team pesto 🥰 Perso j’aime pas la sauce tomate, encore moins celle toute faite ! Du coup je vous conseille d’essayer la recette Kiff Food, elle est vraiment bonne ☺️ Mais au secours Ben, la bolognaise vient de Bologne pas des États-Unis 😂 Même si c’est vrai que la variante que l’on fait en France avec de la viande hachée c’est loin de la vraie version de Bologne 😅 Bon et je suis pas team truffe, rien à dire là-dessus 😂 Mais à mon avis, il manque les pâtes au saumon et les pâtes au gorgonzola 😱🥰
Pate au saumon et pate au gorgonzola 🤩🤩 clairement les pate au Gorgonzola sont au dessus du pesto pr moi même si pesto est mon top 1 dans les sauces présentées dans la vidéo
J’ai testé la sauce pesto la semaine dernière (oui oui seulement la semaine dernière, je sais j’ai raté ma vie). Et c’est pour moi la BEST des sauces EVER EVER EVER EVER !!!!!!!🖤👌🏻🤪
Clairement la carbonara. Quand elle est bien faite, c'est juste excellent. Quand je vais au resto et que je vois carbonara, et que je lis " crème lardon fromage râpé " j'ai envie de pleurer
- Carbonara - Tomate - Pesto - Truffe Y'a pas de débat possible 🇮🇹 Par contre Ben, plus jamais tu dis que la sauce Ragù ( que tout le monde appelle bolognaise ) ça vient des américains ! J'ai faillit faire un arrêt cardiaque en entendant ça
Chef un jour tu m'invites je suis un accro des pâtes, surtout avec la carbonarra lol C'est bon j'oublie que tu aimes pas les spoilers car tu prends pas de crême fraîche pour la Carbo ❤
Le plus simple à faire et à conserver c'est pesto et tomate (peut se garder un an voir plus si fait main et conservé correctement dans les deux cas) en plus les ingrédients des deux peuvent pousser partout en France donc rien n’empêche d'avoir des pieds de basilic comme de tomates partout même en intérieur à paris. Là ou pour la carbo il est impossible de faire le fromage sois même, la viande n'est pas si simple à trouver surtout en campagne, avoir des poules demande de la place en extérieur et du temps et la recette est plus complexe et n'est pas préparée en avance. En plus il y à la possibilité de modifier facilement et adroitement le pesto comme la sauce tomate (pesto d'ortie, possibilité de changer la variété du basilic (sweet basil, holy basil etc), de faire de la bolognaise avec la sauce tomate (bolognaise étant italienne et pas américaine comme dis par ben en début de vidéo), choisir la variété (et donc aussi la couleur pour une sauce originale) de la tomate etc etc...
Plus je regarde les degustations, plus je m'aperçois que j'ai les même goût que Pierre (ex: fromage de chèvre à bannir de la planète, tacos au dessus du kebab, Carbo incroyable...)
La bolognaise? Américaine? Mais n'importe quoi, renseigne toi avant de balancer autant de stupidités! La sauce bolognaise (, en italien) est une variante italienne ancienne du ragoût de la cuisine française, qui désignait autrefois toutes ces préparations dans lesquelles viande (ou poisson) et légumes étaient réduits en petits morceaux, pour mijoter longuement au coin du feu.
Le fait de garder l'eau de cuisson des pates c'est l'idéal car l'amidon des pates permet de vraiment lié les sauces. Ensuite le guancale c'est la joue du porc meilleur partie pour faire des pates carbonara 😉 et la carbonara normalement ce fait uniquement avec le pecorino. Attention à pas salé le plat derrière car le pecorino est déjà un fromage salé 😉
Il est scandaleux que monsieur Lucas Studio n'ai pas été présent pour défendre les pâtes au pesto. Le résultat aurait été bien différent! D'autre part, je pense qu'il y a eu des pression et/ou du lobbying de la part des entreprises de tomate qui en aucun cas n'auraient dû être aussi bien placée. Messieurs je suis scandalisé. (Vidéo fort sympathique comme toujours ^^)
Par contre la carbo, ne peux pas se faire réchauffer. La sauce est a base de jaune d œuf crus a peine cuit par l eau de cuisson. Si vous réchauffe l oeuf ça fait quoi? Ben de la merde, des oeufs brouillés mi omelette avec des pâtes, dégueulasse
description wikipedia de la sauce bolognaise : La sauce bolognaise est une recette de sauce traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Bologne en Émilie-Romagne, benjamin je t'adore mais dis pas que c'est américain stp mdrrrr
Salut salut!!! Voici mon classement perso... 1 pesto 2 carbo 3 tomato 4 truffo Vos Vidéo analyses, arguments et débat toujours au top, j'adore regarder tes vidéos et vos vidéos en général dans mon camion vu que je suis chauffeur poids lourd... j'aurais tellement aimer participé partager des moments comme vous le faite...
Incroyable vidéo !! Entendre Ben parler des sauces c'est un véritable régal (mais gros doute pour la bolognaise américaine).. Perso (bonne) carbo n1 !! Mais par contre comment vous pouvez aimer la truffe ??
Mon top 3 : Pesto (1) / Carbonara à la française et avec lardons (2) / Gorgonzola qui n'est pas citée (3). Bolognaise c'est bon mais si on parle viande hachée cuisinée autant manger des lasagnes. et sinon sauce truffée c'est super bon aussi mais j'aurais peur de m'en lasser. alors que Pesto je peux en manger 2 fois par semaine sans soucis
J’aime pas la truffe, je suis végétarienne (donc je ne mange ni viande ni poisson), donc vive les pâtes pesto (rouge) Et les fusillis sont les meilleures pâtes 🥰
Bonsoir! Alors pour ma part en fin de soirée c'était pâte crème fraiche et viandox agrémenter de ketchup ou mayo selon le gout de chacun et 100% de kiff ( a 3 ou 4 h du matin) 😁🤤🤤
Mon classement des sauces avec pâtes présentés dans cette vidéo : 1. Pâtes à la carbonnara le côté cremeux, avec des lardons de dindes n'ayant pas le droit de manger des lardons authentique cest juste magnifique 😍 2. Pâtes au pesto le côté huilier, crémeux, vert un trio que je kiff 🤤 3. Pâtes à la sauce truffe ( que je n'ai pas encore goûter malheureusement ) mais je pense qu'elle est meilleure que la sauce tomate 🤩 4. Pâtes à la sauce tomate 🍅 une sauce que j'ai malheureusement trop mangé une saveur beaucoup trop basique pour moi jusqu'à en arriver à ce que maintenant à mes 20 ans je n'aime plus trop la tomate que sa soit en sauce ou bien même dans une salade ou avec de la mozzarella ou encore dans un burger ou bien le kebab c'est limite je préfère les tomates cerises maintenant
Oula beaucoup trop de blaspheme pour un italien comme moi désolé... bolognese c'est pas américain mais de bologne, ensuite il y a la sauce tomate classique 'al sugo) et celle avec la viande ( al ragu) Chaque sauce doit avoir sa pâte adaptée donc pas une bonne idée de prendre des liguine pour les differentes sauces. mais je souligne la carbo sans creme lol
De toute les vidéos possible à faire dans ce format c'était celui la où j'attendais Lucas ! Meme si on connait déjà sa préférence c'est dommage de pas avoir son analyse sur le sujet haha mais la vidéo n'en seras pas moin drôle et captivante
La sauce tomate s'accompagne avec toute les viandes , on peut faire pousser des tomates très facilement, c'est prescrit par plusieurs cadiologue 😊👍 vives les sauces vive les pâtes !
La famille Carbonara like ici présent 🥚🧀
yeaahh !!
Amore mio, ma le cipolle nella carbonara? Seriamente. Da te Non me lo aspettavo :(
Ta recette c’est pas des carbo sa ressemble à rien
Et le poivre (qui donne son nom à la carbonara) !
Sans sourciller !
La famille Tomate like ici présent 🍅
La meilleure de toute
En arrabiata !
Sauce bolo recette américaine ?? 🤔
100% présent aussi
@@karims2264 je pense ils rigolent à Bologne. Oui oui lres pâtes à la bolognaise ça existe, par contre ya de la viande dedans n'en déplaise à Verrechia
La Bolognaise est d'origine italienne (Ville de Bologne)
La famille Pesto like ici présent 🍃
On en parle pas du Pesto rouge > Pesto vert !
Team pesto mais uniquement du pesto frais parce qu’en bocal ça n’a pas du tout le même goût
@@quelquun5794 Je valide ! Un *bon* pesto fait maison avec du basilic frais, de la bonne huile d'olive, du parmesan tout fraîchement râpé, pile ce qu'il faut de sel et des p'tits pignons de pin grillés, ça enterre tout le reste. En bocal on dirait l'herbe qui sort d'une tondeuse en comparaison. (ouais depuis que mon daron fait son pesto lui-même j'ai atteint un point de non-retour, mais vraiment je le conseille chaudement)
@@boomzerbib3192 non jamais le pesto vert au dessus du pesto rouge de loin
Évidemment
Pâtes au pesto sans Lucas ?! Quelle tristesse 😪😪
je me suis fait la même réflexion
Je me suis dis la même !
ils gardent Lucas pour faire "quel est le meilleur légume", il va adorer
Il n’a pas de palais..
@@clitorineduchapiteau4268 ça reste son plat préféré donc finalement son palais est aléatoire
Alors alors non la bolognaise n’est pas américaine je suis un peu choquée par cette phrase! Quand on parle de bolognaise (de Bologne), on part du ragoût, qui est l’une des plus grande spécialité d’Italie!
Bref la bolognaise c’est italien haha (al Ragu di Bologna)
Je cherchais un commentaire du style ! Merci de l'avoir posté !
On est d'accord ! J'ai appris à faire la sauce bolognaise dans le côté italien de ma famille, à Bologne ; c'est la base ! C'est pas juste de la viande hachée dans de la tomate, ça mijote pendant 2 heures minimum avec plein d'arômes !
Tout à fait, comment est-il possible de dire que c'est américain
Merci !
Verrecchia, va a mangiare un po' in Italia !
Ce mec ne connaît vraiment rien, bientôt il va nous dire que le couscous vient d’Autriche
Hâte de voir la compétition des pâtes ou Ben risque légèrement de déchanter quand au choix des abonnés 😂
Team carbonara ici 😁
Vive la carbo italienne ! (PS: Ceux qui disent carbonara en ajoutant de la crème dedans, allez au diable ! )
@@kaefux ah on est d'accord 😂
Carbonara l'indétrônable le must🤤🔥
Slt la team des fin gourmets, excusez moi pour le dérangement, je fais du rap dans des concepts assez surprenants, certains d'entre eux pourrait vous plaire bonne vidéo
@@kaefux vive les pâtes carbo avec de la crème !
Est-ce que dans les prochains duels le chef verrecchia pourrait nous filmer la préparation des recettes ? Ça pourrait ajouter au débat et surtout si l'on veut reproduire les recettes, ça nous facilitera la vie
si il fait plus les vidéos préparation alors que c'était la base de la chaine, il en a peut être marre de filmer ça, la chaine a évoluer et je suis content. Après j'aime les 2 , recette et débats =)
@@Mammouth76 et puis il me dis que les recettes sont dans le livre il peux pas montrer toute les recettes du livre. il faut l'acheter ce qui es normal je trouve
@@marvindecrucq8796 Sans vouloir être méchant ou condescendant , il est pas mauvais en cuisine mais loin de valoir un livre désolé . Phillipe etchebest fait des recettes sur youtube gratuite et je pense que c'est impossible de dire qu'il ne peut pas faire payer les recettes pourtant il ne le fait pas .
Je sais que Ben est végétarien, mais déçu de ne pas voir la sauce bolognaise, c'est quand même iconique
Ah merci beaucoup ! J'adore la sauce bolognese parsemer de fromage, miam miam !
Ben quand pour lui c'est américain tout est dit
Oui mais c’est clairement italien là bolognaise je sais pas d’où il sort que c’est américain
@@jhonathandesouzadasilva7980 il a pas dit que la bolognaise est américaine mais là meat balls
@@monphone62 a 5:05 il dit littéralement que c’est américain je suis encore fou mdrrr
Les pâtes bolognese n’ont rien d’américaine, ça viens de la ville de bologne en Italie et à la base c’est pas de la viande haché c’est de la viande cuite 3h avec des légumes ( ragoût )
Ouais c’est vrai ce sont les pâtes de Bologne
Je pense que quand il a dit ça il pensait plus à la vision des bolognaises qu’on a maintenant, genre spaghetti sauce tomate et boulette de viande
Les pâtes à la bolognaise n’existent pas.
@@nathandimichele6836 roh c'est grave d'être si chiant
C'est pas contre toi mais tu parles trop chef tu monopolises la parole
- Pâtes à la sauce carbonara = 💖💖💖
- Pâtes à la sauce tomates = 💖💖
- Pâtes au pesto = 👎😞(désolée Benji)
- Pâtes sauce truffe = ? (j'ai jamais gouté)
Merci les gars, j'vais aller me faire des pâtes immédiatement !
totalement d'accord avec toi
sérieux le pesto ? meme quand cest fait maison ? et les autres pesto genre rosso ?
Désolé... Carbo c'est avec de la crème. xD
Mais c parfait
Tout pareil
Pâtes saumon ❤️
Une dégustation sur ta chaîne ? 😊👌🏻
1. Carbo
2. Truffe
3. Pesto
4. Tomate
Mais la Truffe est au-dessus malgré tout.
t’as tout dis
Non non non! La sauce bolognaise n'est pas américaine. Les spaghetti bolognaise c'est américain. En Italie on mange la bolo avec des pâtes plâtres...tagliatelles, linguine et autres.
Il manque malheureusement la sauce « Pesto Rosso » qui ECRASE absolument toutes les autres sauces… 😌
Je suis entièrement d’accord là perso Rosso les écrase tous
Je vois qui en a qui ont bon goût :D J'adore le pesto rosso en plus il peut être beaucoup moins calorique que le vert
merci je cherchais ce commentaire ! Le pesto verde est écoeurant et surcôté. Pesto Rosso sauce équilibrée et de caractère !
Ah un hérétique
Enfiiiiin quelq'un appuie le pouvoir indiscutable de la sauce RossoooOo
J'adore Benjamin. Mais d'où sort il l'info que la bolognese est une recette américaine? La recette a été déposée en 1982 par la ville de Bologne!
absolument pascal! il doit confondre le benjos
Il parlait des meatballs and spaghetti... Qui sont dans l'imaginaire collectif plutôt un plat des immigrés italiens aux US mais qu'on trouve malgré tout en Italie.
Après faut pas oublier que ce qu'on appelle sauce bolognaise en France c'est pas vraiment la recette de Bologne qui se fait avec de la viande et pas de la viande hachée.
Comme pour la carbonara ou la pizza, y a différentes versions
Qu'ouies-je, qu'entends-je? La bolognaise, une recette américaine??? 😱 Nenni, avec le ragù alla bolognese on est en plein terroir italien! Originaire de Bologne, c'est un plat de fête, une sauce riche (bah oui, il fait plus froid au nord) à base de beurre, d'un soffritto, d'un mélange de boeuf/veau et de porc, un peu de vin, un peu de lait et beaucoup d'amour et de patience 😂 C'était une façon de "recycler" les bêtes en fin de carrière, elles étaient vieilles et la viande était forte (d'où la présence de lait pour adoucir le gout de la viande) et dure alors en ragù, il mijotait longtemps. De base, il était blanc (la tomate n'existait pas encore) et ne s'est mélangé aux pâtes qu'à partir du 19ème siècle (à Naples, dans les lasagne) mais c'est bien italien. D'ailleurs le mot ragù vient du français "ragouter" parce que l'aristocratie italienne envoyait ses cuisiniers se former en France. Ce qui est américain, c'est le spaghetti-boulettes.
Mon top 4 :
1er Pesto
2ème Carbo
3ème Tomate
4ème Truffe
L'absence de la bolognaise qui était un réel candidat !
Mais merci pour ce concept où on arrive à être stressé pour un choix de pâtes !
La bolognaise roule tout les jours sur toutes les sauces présentes dans cette vidéo
Ça existe un genre de viande hachée vegan? Mais pour moi la bolo n°1
Bolognaise > tomate
Merci à vous de dire tout haut ce que tout le monde pense tout bas, ce genre de débat est fondamentalement important pour garder l'humanité dans le droit chemin
Mon classement ce serait:
1. Tomate et Carbo (je n’arrive pas à choisir)
2. Pesto
3. Truffe (je n’aime pas)
1. Carbo et pesto (pareil pour moi impossible de choisir entre les 2.)
2. Bolo
3. Truffe (j’aime, mais pas comparable aux autres)
🤤☺️
1-carbo
2-tomate, mais plus précisément bolo alors, ça change tout
3-pesto (occasionnellement pour changer mais sans plus)
4- truffe (gouté une fois et pas fan du gout)
@@MonsieurManatane c’est vrai que Bolo et Tomate ça a rien à voir, Bolo c’est tellement mieux (tomate ça fait le taf mais c’est, et de loin, pas une bonne sauce )
9:00 « samedi soir, trois heures et demi trente du matin » Benjamin Verrechia, 2022
Je suis choqué ya pas la bolognaise la meilleure sauce 😭 ( c vrai ben est végétarien, maus bon une bolo végé c possible non ? 😭, si ca se trouve je dis de la merde 🤣 )
Très déçue de ne pas voir les fameuses pâtes au Gorgonzola, le meilleur ever !
Excellente vidéo qui donne faim. Si je dois faire un top 4 c’est
4) Truffe
3) Pesto
2) Carbonara
1) Sauce Tomate
Exactement 👌
Pâtes au pesto sans le grand spécialiste Aka Lucas studio ?? 😭
La bolognaise c'est americain ptdrrrrrrrrr qu'est ce que je viens d'entendre là
Désolé de vous dire que toutes ses sauces n'arrivent pas à la cheville du saint graal mais laisser moi faire l'entrée des : PATES A L'AIL
Plus précisément pasta aglio, olio et peperoncino
La sauce tomate "est la plus facile à faire" , alors que ça va un peu plus loin que de balancer une boîte de pelati dans une casserole pour en faire une vrai bonne sauce. "Des gens qui mettent de la viande" pour la carbo, la bolognese qui vient d'Amérique. Franchement je l'adore Ben, mais je savais que ça serait compliqué à regarder cette vidéo
j'adore les pates au saumon perso. sinon:
Tomate ( bolognaise)
Carbonara ( mais version française)
pesto
truffe
la bolognaise est américaine ?? Pardon Ben ? comme son nom le laisse indiquer ca vient de la ville de Bologne en Italie!
Moi je suis désolé, pour la carbonara je préfère à la française pour plusieurs raisons. Certes en goût c'est une DINGUERIE la carbo italienne mais je la trouve trop prononcé en goût et de plus en mangé 2/3 fois dans la semaine je trouve ça fait très lourd alors que carbonara française avec la crème 😋 certes moins goutu (quoique des fois c'est très bon) mais on peut en mangé le lendemain froid ou même plus de 3x semaine ce n'est pas écoeurant et en plus la carbonara française à une possibilité de changement incroyable chaqu'un peut la faire à sa façon.
1. Carbo
2. Pesto
3. Truffe
4. Tomate
1- Pesto (grosse masterclass)
2-Tomate
3-Carbonara
4-Truffe
un jour j'ai goute la sauce pesto de leader price. j'ai cru vomir et a chaque fois, j'ai ce gout en bouche. ecoeurant.....
mais le pesto de ben me donne envie. il faudra que j'essaye avec du vrai pesto, histoire de ne pas mourir idiot
Impossible de choisir pour moi entre pesto et carbonara !! C’est mes 2 favoris et de loin ! J’aime la bolo mais pas autant que les deux autres. Pesto 🤤 carbo 🤤
Ça manque cruellement de fromage ! Sauce au bleu , sauce chèvre , sauce roquefort , etc …
On est d’accord que la sauce tomate c’est juste un pot de pulpe de tomate versé à l’arrache sur les pâtes ?
Pcq perso pour moi la sauce tomate c’est tomate fraîche (enfin pourries, très mûres pour le taux de sucre), quelques carottes, gousse d’ail, oignons, céleri, et un peu de sucre pour équilibrer l’acidité, sel/poivre/(piment selon les envies)
J’attends vos avis 😁
Très bien, ta sauce tomate ! Là, on peut commencer à parler...
De mon côté, pas carottes ni de céleri, même si je reconnais que ça doit être délicieux, mais surtout, je n'oublie jamais de rajouter un peu de thym et d'origan..
Actuellement dans mon lit 2h21 du matin et une grosse envie de spaghettis pesto, go perdre 30 minutes à faire de la cuisine sans réveiller la famille
Je suis d'accord que les carbonara ne sont plus authentiques avec de la crème, mais mettre des oignons rouges ? Dans ce cas là il ne faut pas critiquer la crème. Il existe pleins de marques de "faux" lardons végétaux, ça aurait été sympa de les mettre en avant.
c est clair c est pas vraiment des carbo
Pour le coup je suis d'accord que c'est assez contradictoire de critiquer la crème fraiche quand on retire carrément la panceta par des oignons...
Par contre la ou je suis pas d'accord avec toi , c'est quitte à faire une version végé , je suis plus hype par des bons oignons bien préparé que par de la fausse charcuterie industrielle...
Team carbo mais à la crème ! 😍 Et pourtant je suis italienne, mais même en Italie (hormis resto) beaucoup mettent de la crème 😅 Et c’est la seule sauce que l’on fait tous chez sois rapidement ☺️
Sinon, team pesto 🥰
Perso j’aime pas la sauce tomate, encore moins celle toute faite ! Du coup je vous conseille d’essayer la recette Kiff Food, elle est vraiment bonne ☺️ Mais au secours Ben, la bolognaise vient de Bologne pas des États-Unis 😂 Même si c’est vrai que la variante que l’on fait en France avec de la viande hachée c’est loin de la vraie version de Bologne 😅
Bon et je suis pas team truffe, rien à dire là-dessus 😂
Mais à mon avis, il manque les pâtes au saumon et les pâtes au gorgonzola 😱🥰
Pate au saumon et pate au gorgonzola 🤩🤩 clairement les pate au Gorgonzola sont au dessus du pesto pr moi même si pesto est mon top 1 dans les sauces présentées dans la vidéo
@@leabernard6150 Entièrement d’accord ! Soyons amies ! 🤣
@@Noemie.M3 mdrr 😂 avec plaisir 😂😂👌
Enfin une italienne qui fait pas un scandale parce qu’il y a de la crème dans les carbos à la française ! Merci !! 🥹😂
Quelle honte ce débat sans la BOLOGNAISE 😭😭😭
J’ai testé la sauce pesto la semaine dernière (oui oui seulement la semaine dernière, je sais j’ai raté ma vie). Et c’est pour moi la BEST des sauces EVER EVER EVER EVER !!!!!!!🖤👌🏻🤪
AAAH VOILA DU BONT GOUT!!! j'ai découvert y'a peut-être un et demi ça a changé ma vie carrément 🥴
Clairement la carbonara. Quand elle est bien faite, c'est juste excellent. Quand je vais au resto et que je vois carbonara, et que je lis " crème lardon fromage râpé " j'ai envie de pleurer
❤️
100% comme Ben. La sauce de la nonna à respecter. Si j'ai le droit qu'à un seul plat jusqu'au reste de ma vie c'est pâte sauce tomate.
Très déçu de ne pas voir le seul, l’unique… Lucas Studio… pâtes au pesto sans lui? N’importe quoi! Sinon, super vidéo! 😊
- Carbonara
- Tomate
- Pesto
- Truffe
Y'a pas de débat possible 🇮🇹
Par contre Ben, plus jamais tu dis que la sauce Ragù ( que tout le monde appelle bolognaise ) ça vient des américains !
J'ai faillit faire un arrêt cardiaque en entendant ça
La bolognaise américaine 😂😂 c’est juste une honte de dire ça
Pâtes fausse carbo (oignons lardons crème)2 par semaine
Chef un jour tu m'invites je suis un accro des pâtes, surtout avec la carbonarra lol
C'est bon j'oublie que tu aimes pas les spoilers car tu prends pas de crême fraîche pour la Carbo ❤
Désolée, mais tu peux pas aimer les pâtes plus que moi 😂😂😂! IMPOSSIBLE !
Je suis dévasté par la non-présence de Lucas alors qu'il y avait des pâtes aux pesto...... C'était un rêve de gosse pour lui 😢😢🤣
Wouah les épices Terre Exotique ! C'est incroyable ce qu'ils font je valide à fond !
La bolognaise inventé par les américain ? El ragù de Bologniese ?
je suis amoureux du premier degré de ces vidéos à chaque fois, hallucinant
Le plus simple à faire et à conserver c'est pesto et tomate (peut se garder un an voir plus si fait main et conservé correctement dans les deux cas) en plus les ingrédients des deux peuvent pousser partout en France donc rien n’empêche d'avoir des pieds de basilic comme de tomates partout même en intérieur à paris.
Là ou pour la carbo il est impossible de faire le fromage sois même, la viande n'est pas si simple à trouver surtout en campagne, avoir des poules demande de la place en extérieur et du temps et la recette est plus complexe et n'est pas préparée en avance.
En plus il y à la possibilité de modifier facilement et adroitement le pesto comme la sauce tomate (pesto d'ortie, possibilité de changer la variété du basilic (sweet basil, holy basil etc), de faire de la bolognaise avec la sauce tomate (bolognaise étant italienne et pas américaine comme dis par ben en début de vidéo), choisir la variété (et donc aussi la couleur pour une sauce originale) de la tomate etc etc...
Plus je regarde les degustations, plus je m'aperçois que j'ai les même goût que Pierre (ex: fromage de chèvre à bannir de la planète, tacos au dessus du kebab, Carbo incroyable...)
C’est des goûts un peu enfantins
@@alicedessenne4819 j'ai que 19ans ça doit être pour ça
La bolognaise? Américaine? Mais n'importe quoi, renseigne toi avant de balancer autant de stupidités!
La sauce bolognaise (, en italien) est une variante italienne ancienne du ragoût de la cuisine française, qui désignait autrefois toutes ces préparations dans lesquelles viande (ou poisson) et légumes étaient réduits en petits morceaux, pour mijoter longuement au coin du feu.
Le fait de garder l'eau de cuisson des pates c'est l'idéal car l'amidon des pates permet de vraiment lié les sauces. Ensuite le guancale c'est la joue du porc meilleur partie pour faire des pates carbonara 😉 et la carbonara normalement ce fait uniquement avec le pecorino. Attention à pas salé le plat derrière car le pecorino est déjà un fromage salé 😉
Et pas mal de poivre surtout d'où le nom !
Il me semble que c’est 2/3 pecorino 1/3 parmesan
Pâtes + crème + saumon =❤️✨
enfin je trouve quelqu'un comme moi !
Il est scandaleux que monsieur Lucas Studio n'ai pas été présent pour défendre les pâtes au pesto. Le résultat aurait été bien différent! D'autre part, je pense qu'il y a eu des pression et/ou du lobbying de la part des entreprises de tomate qui en aucun cas n'auraient dû être aussi bien placée.
Messieurs je suis scandalisé.
(Vidéo fort sympathique comme toujours ^^)
Carbonara les meilleurs
On attend toujours la vidéo dégustation de vodka annoncée après la vidéo sur les bières 😄
n'oubliez pas la team sauce roquefort krkrkr
Pasta cacio e pepe > all, pas de débat possible
Par contre la carbo, ne peux pas se faire réchauffer. La sauce est a base de jaune d œuf crus a peine cuit par l eau de cuisson. Si vous réchauffe l oeuf ça fait quoi? Ben de la merde, des oeufs brouillés mi omelette avec des pâtes, dégueulasse
description wikipedia de la sauce bolognaise : La sauce bolognaise est une recette de sauce traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Bologne en Émilie-Romagne, benjamin je t'adore mais dis pas que c'est américain stp mdrrrr
Salut salut!!!
Voici mon classement perso...
1 pesto
2 carbo
3 tomato
4 truffo
Vos Vidéo analyses, arguments et débat toujours au top, j'adore regarder tes vidéos et vos vidéos en général dans mon camion vu que je suis chauffeur poids lourd...
j'aurais tellement aimer participé partager des moments comme vous le faite...
Chef Verrechia tu peux nous faire un livre sur tes meilleures recettes végétariennes stp? 😙💖
J'avoue que ce serait incroyable 😍
Faudrait faire le meilleur fromage
Ben : Fred tu vas me donner ton top 3...
Fred : Alors en 4 eme je vais mettre... 😂 😂
La bolognaise d'origine americaine??? Et ca se dit italien et cuisto, ca fait pitié des fois quand meme le niveau...
Où est Lucas ?
scandalisé par la carbo pure souche sans creme , mais oignons à la place de la viande pas de probleme :p
Incroyable vidéo !! Entendre Ben parler des sauces c'est un véritable régal (mais gros doute pour la bolognaise américaine).. Perso (bonne) carbo n1 !! Mais par contre comment vous pouvez aimer la truffe ??
J’ai cru que les serviettes étaient du cheddar 😭
le pesto il y a des pignons de pin dedans, sans les pignons c'est une sauce pistou.
Je vous Kiff les gars!! Ma! le Ragù Bolognese vous avez racontez n'importe quoi c'est OUF !! Une recette Américaine ????????!!^^ pahahahahahhaahaha
Mon top 3 : Pesto (1) / Carbonara à la française et avec lardons (2) / Gorgonzola qui n'est pas citée (3). Bolognaise c'est bon mais si on parle viande hachée cuisinée autant manger des lasagnes. et sinon sauce truffée c'est super bon aussi mais j'aurais peur de m'en lasser. alors que Pesto je peux en manger 2 fois par semaine sans soucis
J’aime pas la truffe, je suis végétarienne (donc je ne mange ni viande ni poisson), donc vive les pâtes pesto (rouge)
Et les fusillis sont les meilleures pâtes 🥰
Bonsoir! Alors pour ma part en fin de soirée c'était pâte crème fraiche et viandox agrémenter de ketchup ou mayo selon le gout de chacun et 100% de kiff ( a 3 ou 4 h du matin) 😁🤤🤤
Mais les pâtes au saumon c’est les meilleurs plat de pâtes !!!!!! meilleur plat au monde
Mon classement des sauces avec pâtes présentés dans cette vidéo :
1. Pâtes à la carbonnara le côté cremeux, avec des lardons de dindes n'ayant pas le droit de manger des lardons authentique cest juste magnifique 😍
2. Pâtes au pesto le côté huilier, crémeux, vert un trio que je kiff 🤤
3. Pâtes à la sauce truffe ( que je n'ai pas encore goûter malheureusement ) mais je pense qu'elle est meilleure que la sauce tomate 🤩
4. Pâtes à la sauce tomate 🍅 une sauce que j'ai malheureusement trop mangé une saveur beaucoup trop basique pour moi jusqu'à en arriver à ce que maintenant à mes 20 ans je n'aime plus trop la tomate que sa soit en sauce ou bien même dans une salade ou avec de la mozzarella ou encore dans un burger ou bien le kebab c'est limite je préfère les tomates cerises maintenant
Oula beaucoup trop de blaspheme pour un italien comme moi désolé...
bolognese c'est pas américain mais de bologne, ensuite il y a la sauce tomate classique 'al sugo) et celle avec la viande ( al ragu)
Chaque sauce doit avoir sa pâte adaptée donc pas une bonne idée de prendre des liguine pour les differentes sauces.
mais je souligne la carbo sans creme lol
Après c’est pas nouveau que ben est un imposteur il comprend pas grand chose à la cuisine
C’est quand même aberrant de se vouloir connaisseur et de sortir que la sauce bolognaise est américaine !!
Dans la carbonara, il y a le poivre aussi a ne pas oublier !
Rigatoni Arrabbiata sera tjrs au dessus pour moi
De toute les vidéos possible à faire dans ce format c'était celui la où j'attendais Lucas ! Meme si on connait déjà sa préférence c'est dommage de pas avoir son analyse sur le sujet haha mais la vidéo n'en seras pas moin drôle et captivante
Ah non, pour moi la tomate reste indétrônable !
Complètement aligné sur le classement du chef...
Et evidemment, ça m'a donné envie de me faire des pâtes à 22h du soir 😅
1-PESTO
2-BOLO
3-CARBO
TRUFFE JAMAIS MANGER
Pâtes saumon / thon 😍
Vaut mieux manger des spaghettis avec des amis que du caviar avec des conn*rds
Le pesto peut se mettre dans la salade ou encore dans un panini :D Mais la bolo reste la base de la base
Dans le vrai pesto verde il y a pignon de pin, huile d'olive extra vierge, ail, basilic et parmesan.
Bah tu vois quand il fait chaud, les vidéos de verrecchia ,ca nous rafraîchis 😋😋😋
Rafraîchis*
@@kilianbzr9275 ouiiiiiiiiii merci j'ai même pas vu 😅
Je suis d’accord avec Benjamin :
1. Tomate
2. Pesto
3. Carbo
4. Truffe
Pesto pour Lucas 👊
Par contre j'aime tellement pas le pesto vert mais j'adore le pesto rouge
La sauce tomate s'accompagne avec toute les viandes , on peut faire pousser des tomates très facilement, c'est prescrit par plusieurs cadiologue 😊👍 vives les sauces vive les pâtes !
1. Tomates
2. Carbonara
3. Pesto
4. Truffe
Les pâtes à la tomate sont les meilleurs du monde