Malatya usulü Banik köftesi, yarma ile yapılır, içine kıyma girmez, önce haşlanır sonra yumurta ile ya da yumurtasız tereyağı ile kızartılır.Sizin yaptığınız bulgur köftesi gibi bir şey olmuş.
@@turkanakmese2667 Ben de Malatyalıyım . Babaannem , annemden tüm büyüklerimden boyle öğrendim aynen tarifdeki gibi kıyma ve orta bulgurla yapılır. Bız Malatya nın merkezindeniz yerlisiyiz bazı ilçelerinde farklı yapılabılıyor.
Elinize sağlık. TH-cam da bazı kanallarda önce suda haşlayıp sonra kızartıldığını gördüm. Acaba o zaman daha iyi mi pişer. Hangisi gerçek Malatya usulü oluyor
Günaydın mutlu günler 1 kg kıyma az yağlı ( dana yada kuzu olabilir) 1kg orta bulgur bir soğan Reyhan çay kaşığı kadar Arzu ederseniz açı biber bir yemek kaşığı tepeleme tuz kulanın,köftelik baharat,tuz, 2 yumurta çırpılmış isterseniz un ekliye bilirsiniz eklemesenizde olur bir miktar tuz atıp köfteleri bulayıp kızartın Afiyet olsun.
1 kg az yağlı kuzu yada dana kıyması 1kg Orta bulgur bir büyük kuru soğan Kekik Reyhan toz biber acı pul biber arzu ederseniz yeditürlü tuzla beraber suyu ekliyerek özleşinceye kadar yarım saate yakın yogurun .
Anem rahmetli babama cok yapardi cok Severdi....
Lezzetli ve ayrıcalıklı tarifinizle yöresel yemeklerimize kendi ruhunuzu ve özgünlüğünüzü kattığınız için çok teşekkür ederiz,emeğinize sağlık...
Güzel düşüncen için Allah razı olsun 😘🌹
@@perihaninmutfagi44 kekik koyulmaz sadece reyhan olur
@@sahendersirolu7355 Bende çok kullanırım sabid tariflere kalmamak lazım biz lezzetli buluyoruz 🌼🌼🌼
@@perihaninmutfagi44 doğru söylüyorsunuz konmaz diye birsey yok kekik yakışır ellerinize sağlık
Bu guzel yemekler unutulmasın, gençlerımız yapsın lutfen. Nefis, saglıklı, yöresel.. Ellerınıze saglık, coçukların da sevecegi bir tarif💗
Teşekkürler mutlu günler 💐
Malatya'ya özel çok lezzetli bir tarif gerçekten.Deneyin derim👍
✔️🌼
Malatya pötürgenin yemeği diye biliyorum severek yiyoruz
Ellerinize saglik
Çok lezzetli duruyor. Ellerinize sağlık Perihan Hanım.
Teşekkürler
Kardeşim senin elinin kime çektiği belli oldu. Ellerinize sağlık :)
😂
Perihan hanım çok güzel görünüyor😍Ellerinize sağlık 😊 ayrıca çok güzel ve açıklayıcı anlatmışsınız
Teşekkürler 💖🌼
O
Eline sağlık güzel oldu yugurdugunuz hamuruylada sulu Harput köftesi de yapabilirsiniz bereketli oluyor
Cok teşekkür ederim Harput köftesini tavsiye ettiğimiz için teşekkür ederim deniyecem 🌷
Ellerinize sağlık harika görünüyor 😊
😘💖
Ellerinize sağlık güzel görünüyor
Allah razı olsun 💐
Çok güzel bir tarif eline sağlık olsun efendim sağolun teşekkür ederim size 🤲🤲🌹🌹
Teşekür ederim mutlu günler 🌼🌼🌼
Annem de çok yapar . çok severim.ellerinize sağlık
Cok teşekkür ederim 🌼
Eline emeğine sağlık , iştah açıyor.Sunumunuz mükemmel
😍
Ablam bende malatyalı bu köfte bende napican denecem güzel olmuş eline emege sağlık canım benim afiyet olsun bal şeker
Cok teşekkür ederim 💐
Bunu buharda haşlayıp yumurtada kızartmak çok lezzetli oluyor birde öyle deneyin
Teşekkürler Deniyecegim Mutlu günler.
Ellerine saglık.lezzet akıyor.🌷🌾
Allah razı olsun 😘
Ellerinize sağlık Perihan hanım 🌹👏
Malatya usulü Banik köftesi, yarma ile yapılır, içine kıyma girmez, önce haşlanır sonra yumurta ile ya da yumurtasız tereyağı ile kızartılır.Sizin yaptığınız bulgur köftesi gibi bir şey olmuş.
Yapılan tarifi büyüklerimden gördüm bizde bu şekil hazırlanır sizinki farklı tarif 🤔
bizde malatyalıyız aynen bu şekil yapılıyo bizde ama sizin dediğinizde ayrı yapılıyor
@@turkanakmese2667 Ben de Malatyalıyım . Babaannem , annemden tüm büyüklerimden boyle öğrendim aynen tarifdeki gibi kıyma ve orta bulgurla yapılır. Bız Malatya nın merkezindeniz yerlisiyiz bazı ilçelerinde farklı yapılabılıyor.
biraz daha kalın yapılıp haşlaması da yapılıyo ...bi de orta bulgurla aslında yapılıyo ama bulmak zor malatya dışında
Banik köfte çok özledik 😊
✔️💖
ellerinize sağlık 👏🏼👏🏼
Allah razı olsun 😘🌹🌹🌹
elinize sağlık efendim
Teşekkürler
Elinize sağlık
Elinize sağlık. TH-cam da bazı kanallarda önce suda haşlayıp sonra kızartıldığını gördüm. Acaba o zaman daha iyi mi pişer. Hangisi gerçek Malatya usulü oluyor
Haşlayarakta yapılıyor ben büyüklerimden böyle gördüm 🤗 Malatya'da haşlayarakta yapan var pişmede sıkıntı olmaz
Ellerinize sağlık🤤
Teşekkürler 🌹🌹🌹
GOOD😊
🙏
Malatya li hanımlar o kadar et koymaz
👏👏👏👏👏👏👏
😘
Bulguru önceden biraz şişirsek öyle yugursak olurmu .
İslata bilirsiniz fazlada islatmayın .
Malzeme listesini yazarmısınız.Ellerinize sağlık urfalı komşum yapıyordu ona çok benziyor
Günaydın mutlu günler
1 kg kıyma az yağlı ( dana yada kuzu olabilir)
1kg orta bulgur
bir soğan
Reyhan çay kaşığı kadar
Arzu ederseniz açı biber bir yemek kaşığı tepeleme tuz kulanın,köftelik baharat,tuz, 2 yumurta çırpılmış isterseniz un ekliye bilirsiniz eklemesenizde olur bir miktar tuz atıp köfteleri bulayıp kızartın Afiyet olsun.
Çok lezzetli anne💖
🙏
Bulgur ortabulgurmu yani kisirlikmi pilavlikmi
Kısırlık olacak iyi günler.
vidonuzu kısa daha uygun olur
Teşekkürler 🌼 Dikkate alıcam 🌷
Lütfen rica ediyorum malzemeleri ve ölçülerini de lütfen yazarmısınız?....
1 kg az yağlı kuzu yada dana kıyması
1kg Orta bulgur bir büyük kuru soğan
Kekik Reyhan toz biber acı pul biber arzu ederseniz yeditürlü tuzla beraber suyu ekliyerek özleşinceye kadar yarım saate yakın yogurun .
@@perihaninmutfagi44 Çok teşekkür ederim Perihan Hanım
Kiyma ne kadar?
1kg orta yağlı kıyma
Ellerine sağlık Malatyalı olarak tam puan verdim
TH-cam.com/channel/UCySjZgmzPb2TSpnzkqvCn3g
🌹