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Fettine alla pizzaiola S3 - P138
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- Le fettine alla pizzaiola, sono uno di quei piatti che fa tornare indietro nel tempo, quando si era bambini e ci stupiva anche soltanto una semplice fettina di carne, cucinata in modo giusto.
La classica cena ideale per tutta la famiglia, che molto probabilmente avrete visto tante volte le vostre nonne e le vostre mamme preparare la carne alla pizzaiola. Spesso infatti si vuol rendere più appetitosa una semplice fettina, che risulta dura, asciutta o poco invitante e questo è decisamente il modo giusto.
Questo sughetto le rende davvero speciali, morbide e umide sono perfette in tantissime occasioni. Il fatto poi che richiedano pochissimo tempo per essere realizzate le rendono ancora più golose. Certo vi deve piacere l’aglio perché in questa ricetta è indispensabile!
► Ingredienti per preparare le fettine alla pizzaiola:
Fettine di vitellone 4 fette da circa 200 gr cadauna
Pomodori pelati 500 gr
Spicchi di aglio 6
Origano q.b.
Olio EVO q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Mi piace come spiega i piatti .....in un modo semplice
e facile da fare!!!
Grazie
😊😊
Piatto straordinario .
Forse un po' dimenticato ma mi ricorda momenti lontani e speciali....
Ottimo al solito chef!
😊😊
Complimenti!! Per le tue ricette TRADIZIONALI e il vostro modo di mostrarcele e spiegarle. Sono un appassionato di cucina TRADIZIONALE vado alla ricerca continua di pietanze e sapori ormai dimenticate o passate.
Auguri per il vostro canale (continui così)👏👍
grazie!
Alcune tue ricette mi ricordano i cinema d’essai di quando avevo 16 anni e la’ il biglietto del cinema costava poco. Son sapori semplici e fai molto bene a riproporli. Sanno di buono ..come profumavano di buono le nostre nonne. Senza retorica solo bei ricordi
vero
Mia madre buonanima me le faceva quando andavo all'asilo dalle suore perché fino ai 6 o 7 anni io avevo problemi con il cibo e faceva passare la carne alla pizzaiola come se me la facevano le suore e io la mangiavo con gusto e dicevo a mia madre che le suore erano più brave di lei a cucinare; tutt'ora è una ricetta che mi piace da morire; grazie per avermi riportato bellissimi ricordi, un abbraccio.
😊😊
Ecco adesso ho capito come fare venire tenera la carne alla pizzaiola ✌️ grazie di cuore xké a me piace tantissimo!Un caro saluto 🤗
😊
Sei troppo simpatico. Come spieghi le ricette sei unico. Complimenti ❤
Grazie 🙏
Le ricette Di Nonna non vanno mai fuori moda♥️
Vero!
Bello vedere che si commuove pensando alla nonna! Grande Luca!🤗
😊
Spettacolare. Non la facevo mai perché erano solette...
La tua è meravigliosa. Mio marito la vuole una volta a settimana fissa...... grazie Luca
Bello!
Luca sei unico quante cose ho imparato da te grazie❤️
che bello!
Ho visuto a Roma per una decina di anni e, quando cucino piatti italiani , compro prodotti italiani e cerco la ricetta originale per ritrovare I sappori d'Italia che so. Allora vengo qui per trovare un chef con molto savoire faire , affascinante nei modi di fare e parlare e le sue ricette meraviglose. Grazie mille ! 🙏♥️♥️
😊
Buona sicuramente bravo come al solito in tutte le tue ricette ,buona giornata ciao....
ciao!
Ricetta perfetta e semplicissima, non credevo fosse possibile facendo tutto a freddo, sono stupefatta, sono venute benissimo!! Grazie 😊
bene!
Dai, confessa... la tua paura all'assaggio era di rovinarti il meraviglioso ricordo di quelle di nonna, la tua infanzia e tutto quello che questo ha intimamente rappresentato per te!... grazie per averlo condiviso con noi! Questa ricetta verace, semplice in sé, ma che richiede cuore e pazienza, fa tanto bene. Per volerci bene... e anche tua nonna sarà felice! Grazie!
😊😊
Questo è un piatto che cercavo, adesso è definitivo, GRAZIE DAVVERO 😋😋😋😛😛😛
😊😊
I bambini imparano a mangiare quello che vedono mangiare con gusto gli adulti! Complimenti e grazie: sei un aiuto in cucina! 😅
😊
Grazie Luca per questa ricetta semplice e gustosa la sto preparando per cena complimenti e bravo
😊
Infatti è una vita che non la faccio,mi hai ricordato la squisitezza di questo piatto,grazie👏👏👏👏👍
😊😊😊
Carissimo chef....grazie per questa ricetta che stavo cercando da tempo....
😊
Ti seguo da Tenerife con molto piacere!!!a parte di essere un buon Cuoco senza dubbio...sei una buona persona!!! Amo i tuoi video...complimenti!!!! Número 1
😊😊
Lucaaaaaaaaaaaaaaaa! Quando parli della nonna ti si illuminano gli occhi. Sei il mio mito...il mio idolo...evviva la nonnaaaaaaaaaaa🥳🥳🥳
😊😊😊😊
Caro chef Luca ....Ho sempre fatto la carne alla pizzaiola con strati di cipolla mai aglio inoltre le patate a fettina a strati ....essenziale origano come dici tu .Mia mamma mi ha insegnato così è carne scamone. Ottima ricetta .
interessante, voglio provarci!
l'ho fatta l'altro ieri... che dire? Semplice da fare, economica, ma.... BUONISSIMISSIMA... sei un grande e non solo come cuoco... uno grande e grosso come te che si commuove al ricordo della nonna non può non essere una bella persona... CHAPEAU 👏🏻👏🏻👏🏻
😊😊
Ti seguo sempre ,iscritto e campanellina, così ti vedo sempre.
grande!
Buongiorno a te , ti seguo sempre con piacere e metto in pratica tue ricette sn d’avero buonissime , grazie di ❤
😊😊
Bellissimi ricordi, l’ho fatta oggi per cena seguendo tutto il tuo procedimento. Buonissima e tu sei bravissimo❤️
😊😊😊
Caro Luca hai rammentato le ricette della nonna la mia è morta 50 anni fa ma mi ricordo certe ricette fatte con il nulla però gustosissime grazie per questo ricordo che mi hai fatto venire alla mente
😊😊
Ciao Luca, la semplicità come sempre un baluardo incredibile per proporre ricette semplici ma buonissime
Augurissimi a te e famiglia, felice anno nuovo…un abbraccio dagli USA🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
auguri!
Ustionante al punto giusto siete mitici grazie per le ricette e per la vostra presenza
😊
E si parte!! A little different than the style I used the other night but your dish looks and I'm sure taste awesome! Get ready to laugh because the peppers I used had not seen light in several years and my sweat glands got over worked!! Thanks again for sending me to this link!! Statie bene sempre!!
😂😂😂😂
Grazieeeee li sto preparando adesso ! Buona Immacolata a tutti !
😊
SEI MOLTO BRAVO
grazie!
Complimenti le tue ricette semplici come le gradisco mandi una goduria per il palato grazie ...
😊😊😊
Con il sughetto noi ci condiamo anche degli spaghetti 🍝
Anche mia Nonna quando faceva la pizzaiola poi con il sughetto faceva una bella spaghettata!!!
Anche noi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oppure ci condiva i bucatini magari con una spolverata di parmigiano o meglio del pecorino!!!
@@DaniElle-oj9br che fame...😍
👍
Fatta Luca!! buonissima!! grazie per le tua dedizione!
😊
Mi piace bravo come sempre
Grazie 🙏
Ricetta velocissima ,naturalmente sempre buonissima grande!!!!buona giornata Luca 😋😊😊
buona giornata a te!
Mia mamma (ancora 50enne) le cucina almeno una volta al mese, condendoci anche la pasta col sugo in più, un retaggio di sua mamma e di sua nonna, ma lo ha sempre fatto con le fettine sottili... a breve proveremo con fette più spesse, non vedo l'ora 😋
provate si!
Hanno un aspetto davvero ottimo. Complimenti!! 😉👋👍
grazie!
Grazie. Mi hai fatto ricordare come la cucinava la mia mamma e la mia nonna. La cucinerò oggi anche se credo di avere in frigo un taglio di carne non adatto.😊
il taglio è importante
Sei bravissimo.e simpatico ricette semplici ma gustose
grazie!
Ciao!!! Grazie per ricetta🇮🇹 Delizioso ‼️👏👏👏
😊😊😊
Che meraviglia 🤗 👏 😋complimenti buon appetito 👍
😊😊
La carne sara' buona sicuramente 😋 ma a me piace tanto la pentola 😁😁👍
😂😂😂😂😂
Sei Fantastico innamorata della tua cucina
mi fa molto piacere
Bravissimo sempre !!!
😊😊
Buonissimo ❤
👍
versione più light di altre ricette ma golosa come fosse una pizza marinara!!!adoro!!
😊😊
Sei fantastico , insieme alle tue ricette 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
grazie!
complimenti per la nuova impostazione del video,semplice ma professionale...ti ammiro
grazie!
Decisamente buona, molto buona 👍😁👏👏👏grazie😘
😊😊😊
Ricetta che sembra molto facile e semplice, vero ,ma fa piacere ogni tanto lasciarsi andare con una micca di pane e al diavolo la linea grazie chef a domani
😊😊😊
Bella buona. Ti guardo da Novara di Sicilia mi piacciano le tue ricette sono sgisite
😊
Anche stavolta ti sei sforzato ad assaggiare, bella ricetta la faceva anche mia madre, un abbraccio dalla Sardegna
😊😊😊😊😊
Quanto sei bravo💖
grazie!
BRAVISSSSSSSIMO CHEF
grazie!
ottimo piatto, forse come hai detto fuori moda ma per noi vintage è ok.....sono sicuro per tutti. ottima carne e si vedeva. bravo.
😊😊😊
Oulala, c'est pour moi cette recette 😁👍👌
👍👍👍
Oggi mi hai commossa😚😚 parlando della tua nonna grazie mille.
😊😊
Bravissimo. Saluti da Piombino e isola 🏝️ Elba.
Ciao!
Mi piace bravo come semre
grazie!
Un salutone da Bari!! 😍
ciao!
Ciao. Innanzi tutto complimenti per quello che fai, è veramente bello vederti cucinare, metti il buon umore alle persone. Una domanda: con le fettine di maiale si può fare pure allo stesso modo?
si ma il risultato è decisamente meno apprezzabile, a meno che non usi della lonza un po più grassa
sei il numero uno
😊
Grazie grazie grazie. Io non sono in gran cuoco ma questa volta ho stupito mia moglie....
bravo!
Che spettacolo ! Mi è venuta voglia.. dovrò replicarla qui in Norvegia, quanti ricordi! Mi ci mangio 1 kg di pane insieme :D Saluti da un fornaio
ciao!
Buon giorno Luka,finalmente aglio senza camica😉.Saluti e oggni bene da Rijeka,in Croatia!🏊🐟🍷
ciao!!!
Fiume...dai.. ci dice di piu’..Gobar Tek
@@marcodesmoducati9543 Ciao Marco ,si ,bella è mia Rijeka/Fiume/.
Si dičmce DOBAR tek.Oggni bene Marco !🍷
Dice...
Bravo, papavallo è l'unico chef su TH-cam che l'ha saputa fa
😊
Le tue fettine alla pizzaiola sono spettacolari buonissime e la seconda volta chr le faccio è un successone la ciccia risulta tenerissima🤗
Brava!
Brava!
Anche mia Nonna era una cuoca eccellente e la pizzaiola la faceva buonissima!!! Hai ragione Chef, anch'io ci provo ma non riesco mai ad eguagliare il sapore delle sue ricette, la cucina delle Nonne è inarrivabile, come cucinavano loro non cucina nessuno!!!
eh si è proprio così
Non ci credo, è arrivata la notifica mentre stavo sbadigliando
😂🤣😂
😂😂😂😂😂😂😂
Bravooooo, da fare in fretta
👍
Luca questo perfume a arribato alla Argentina, sono il fans numero 1 de te, abraccio grande della ARGENTINA
Ciao!!!!
Bravo maestro
grazie!
I piatti semplici sono sempre i migliori . Ben fatto ! Io la preparo uguale però aggiungo un po' di acqua sempre per il timore che si secchi. Mi sembra che le non l'ha aggiunta . Alla prossima la farò anche io senza , magari con una cottura più lenta . Grazie per il video . Deliziosa! 😍👍
no, non è servito ... tenendo il calore al minimo e coperto si cuoce sena dover aggiungere liquidi
Sei un grande scefo fatto la peperonata era buonissima
brava!
Grande chef!
😊😊
BRAVO LUCA PAPPAGALLO LA PIZZAIOLA SI FA TUTTO A FREDDO : ERO UN MACELLAIO !!! E consigliavo anch'io la pizzaiola a freddo 👍👍
grazie!
Bravo Luca fai delle ricette troppo buone è semplici come piace a me bravo 👏
😊😊
Le scarpette che mi sono fatto con quel sughettooooo!!!! 😋😋😋
😂
complimenti Luca , ottima ricetta , di una semplicità disarmante , volevo giusto un informazione , il sugo posso usarlo gia´ cotto o meglio usare direttamente il pelati senza cuocerlo??
no crudo è meglio, altrimenti si stringe troppo
Aiutooooooo!!! Che fame!!!
Ottima la pizzaiola👋😍
😊😊😊
Buonissima, la faceva la mia mamma(mi sembra di sentirne il profumo) e lei ci metteva pure i capperi.😍
👍👍👍
Ma quanto mi piace vederti cucinare
😊😊
Caro Cuoco , sei prima simpatico, poi un cuoco con i fiocchi.!! Ti guardo sempre.. Mi chiamo PAOLA, ,. Sono della Calabria , propio sulla punta dello stivale ciao (mi piaci quando assaggi quello che hai cucinato) 👋👋👋👋👋
😊
Un piatto ricco sto provando questa sera😂
👍
Buone! Me le faceva la mia mamma tanti tanti anni fa! Buone!
👍👍👍
La cosa più buona della pizzaiola è raccogliere tutto il suo sugo con tanto pane. È un piacere secondo me impareggiabile.
vero!
Buonissima!!!! Mia nonna metteva anche delle patate tagliate a fette
interessante!
Piatto sempre cucinato in famiglia, con l aggiunta di patate sempre lasciate cuocere nel sugo. A pranzo pasta condita col sugo e a cena la carne con le patate ❤️
👍👍
Classiche e buonissime
😊😊
Ciao Luca .... Non vedo l'ora di farla 😋 vanno bene anche i pomodori freschi ? E la passata ? Grazie 👍
meglio i pomodori freschi ... ma alla fine viene buona anche con la passata
Ciao, ma con una cottura così lunga la carne non diventa un po' dura?
Già, me lo sono chiesto anche io
il brasato e lo spezzatino sono forse duri? La durezza della carne in rapporto al tempo di cottura, varia con una curva parabolica: tenera-dura-tenra
no, una cottura così lenta (anche come intensità del fuoco) la rende tenerissima
Ciao Lucaaaa, ma.lo sai che questa è una ricetta che faccio spesso, tramandata da madre in figlia, buonissima che piace tanto ai miei figli e a tutti in famiglia. La faccio proprio così,.antivampiro, tanto aglio,.tanto origano, una vera bontà. Sono proprio contenta che hai proposto questa semplice ma squisita ricetta!. Che assaggio invitante!!!
Approfitto per dirti che ieri sera ho fatto le frittelle di verdure speziate,.erano troppo invitanti per non.provare subito a farle! Le ho fatte con gli ingredienti che hai messo tu, comprata farina di ceci e aggiunta, formate frittelle "a mano"....che divertimento,.e che sapore fantastico,.io friggevo e gli altri intorno mangiavano, rischiando come te l'ustione, MA CHE SODDISFAZIONE, vederli assaporare con molto gusto........fortuna che faccio sempre dosi abbondanti.........Grazie per questa buonissima ricetta che farò spesso.
ah mi fa davvero piacere!!!
che buona la pizzaiola.
👍👍
Complimenti tutti ricette meravigliosi e belli mi scusi una curiosità ma nella pizzaiola nn ci vanno pure le olive
😊😊 (olive non necessarie)
Nuova iscritta....
ben arrivata!
Ciao Chef, fatta anche questa: ottima. Aspetto ancora la tua ricetta della coda alla vaccinara.
👍
Sono curiosa ❤❤❤ hai anche una pentola che sembra perfetta. Me la descrivi la vorrei trovare uguale😮
è una casseruola di ghisa, la trovi su Amazon