Добрый вечер Дмитрий. Спасибо за просмотр и комент. Очень рад что вам понравился этот способ соления. Здорово что порадовал результат. Удачи и приятного аппетита... 😉
Приветствую Петруха. Спасибо за комент и вопрос. Честно говоря не знаю, так как не пробовал. Но думаю разницы нет, лишь бы рыба была не потрошеная. Я недавно, точнее в июле, наловил достаточно много красноперки. Заморозил её и пролежала у меня примерно две недели в таком состоянии. Затем разморозил, промыл и посолил уже известным способом. Получилось просто замечательно, так же как и раньше. Кстати, пролежала она в соли больше запланированного времени, хотел поэкспериментировать. Так вот, качество ничуть не стало хуже. Она в принципе так и храниться может. У наших предков же небыло холодильников, а вот соль была... Поэтому думаю и морскую можно попробовать, по крайней мере окуня. Правда дороговато получится. Не попробуешь, не поймёшь и не узнаешь. Удачи и приятного аппетита. ✌️
Приветствую Дмитрий. Спасибо за просмотр. Соли не жалел, ушло примерно 12-13 кг. Лишнего не будет, рыба не пересолится. Удачного засола и приятного аппетита... 😉
Доброго дня. Карасей тоже можно так солить но... Карась, это рыба которая обитает по большей части в закрытых водоёмах, озера, пруды, каналы мелиорации и заболоченые участки водоёмов. А он ведь как корова, любит пастись где травка, кувшинки и много ила в который он зарывается в случае промерзания. Тем более там много мотыля, как не порыться. Так вот, когда я ловлю карася и приношу его домой то всегда запускаю его в большую ёмкость " ванну" и наливаю в неё чистую колодезную воду. Карась во время кормёшки всегда заглатывает часть ила где ищет мотыля, плюс тина с кувшинок и травы. Всё это не очень хорошо пахнет, да и кушать потом ил с тиной как-то не очень. А в колодезной или водопроводной воде он отлично очищается, "отхаркивает" всю каку. Чистится он у меня обычно сутки. Воду при этом меняю несколько раз. После этой процедуры он не пахнет тиной и чрезмерная сладость пропадает. Короче чистый, можно и жарить и солить и вялить и коптить. Только ели сухим посолом,, соли не жалеем. Удачи в делах и приятного аппетита. 😉
Спасибо Husein за просмотр и комент. Браконьерские способы ловли не приемлю в принципе. Касаемо сетей и тому подобное, категорически НЕТ. Считаю это не совсем честно, по отношению к рыбе. Да и не рыбалка это вовсе, а добыча какая-то. Окунь весь поймат на зимнюю удочку, на мормышку и леску 0.14... За слова отвечаю...
Добрый день. Когда рыба солится не потрошеная, то она получается очень сочная. Рыбий жир, икра если есть, все остаётся внутри. Мясо мягкое, не дубовое. Если предпочтение к более сухой, то можно повесить на пару, тройку дней. Недавно достал леща, покушали в банке.😉 Так пока чистил руки как будто маслом полили, такой жирный. Попробуйте, думаю что вам понравится. Спасибо за просмотр. ✌️
Это реально тема, вторую партию так засолил, не ожидал такого ахриненого результата когда солил первый раз, магазиная даже рядом не стояла
Добрый вечер Дмитрий. Спасибо за просмотр и комент. Очень рад что вам понравился этот способ соления. Здорово что порадовал результат. Удачи и приятного аппетита... 😉
Где продолжение?
Интересный способ!
Скажите а морскую рыбу можно таким способом посолить?я имею в виду с магазинной рыбой,окунь,скумбрия,и тому подобное
Приветствую Петруха. Спасибо за комент и вопрос. Честно говоря не знаю, так как не пробовал. Но думаю разницы нет, лишь бы рыба была не потрошеная. Я недавно, точнее в июле, наловил достаточно много красноперки. Заморозил её и пролежала у меня примерно две недели в таком состоянии. Затем разморозил, промыл и посолил уже известным способом. Получилось просто замечательно, так же как и раньше. Кстати, пролежала она в соли больше запланированного времени, хотел поэкспериментировать. Так вот, качество ничуть не стало хуже. Она в принципе так и храниться может. У наших предков же небыло холодильников, а вот соль была... Поэтому думаю и морскую можно попробовать, по крайней мере окуня. Правда дороговато получится. Не попробуешь, не поймёшь и не узнаешь. Удачи и приятного аппетита. ✌️
Константина не стало 22 12 21г.Светлаая память 🙏
жаль
Окуни знатные! продолжение будет или съел уже?
Спасибо за просмотр Василий. На днях опубликую. Съели конечно, такая вкуснятина. 😉
Продолжение тоже съели?
Все на подбор как гос думе
Здравствуйте а если в них мелкая рыба , полуразложившаяся
Весной в окуне крайне мала вероятность рыбу в желудке найти, икра настолько раздувает живот, что там места нет
Нужно в желудок соли натолкать через рот.
А где продолжение-то? Неужели проквасил рыбу?
Спасибо за просмотр Павел. С рыбой всё отлично, на днях опубликую.
Сколько килограмм соли ушло?
5
Приветствую Дмитрий. Спасибо за просмотр. Соли не жалел, ушло примерно 12-13 кг. Лишнего не будет, рыба не пересолится. Удачного засола и приятного аппетита... 😉
Как же рыба лишней соли не возьмёт если ее можно пересолить что в рот не взять😂
Приветствую. А карасей крупных ,можно так солить ?
Доброго дня. Карасей тоже можно так солить но... Карась, это рыба которая обитает по большей части в закрытых водоёмах, озера, пруды, каналы мелиорации и заболоченые участки водоёмов. А он ведь как корова, любит пастись где травка, кувшинки и много ила в который он зарывается в случае промерзания. Тем более там много мотыля, как не порыться. Так вот, когда я ловлю карася и приношу его домой то всегда запускаю его в большую ёмкость " ванну" и наливаю в неё чистую колодезную воду. Карась во время кормёшки всегда заглатывает часть ила где ищет мотыля, плюс тина с кувшинок и травы. Всё это не очень хорошо пахнет, да и кушать потом ил с тиной как-то не очень. А в колодезной или водопроводной воде он отлично очищается, "отхаркивает" всю каку. Чистится он у меня обычно сутки. Воду при этом меняю несколько раз. После этой процедуры он не пахнет тиной и чрезмерная сладость пропадает. Короче чистый, можно и жарить и солить и вялить и коптить. Только ели сухим посолом,, соли не жалеем. Удачи в делах и приятного аппетита. 😉
Смотреть с третьей минуты
Окун червивый или нет..
Приветствую. Окунь весь чистый, да ещё и с икрой. Вообще, никогда не встречал окуня с селитером и тому подобное. Это скорее в подлещиках встречается.
Я думал на пол года солить только можно, а оно во как ...
добрий день де продовження
Такие мудрые окуни на удочку не клюнут. Браконерил. А это уже грех.
Спасибо Husein за просмотр и комент. Браконьерские способы ловли не приемлю в принципе. Касаемо сетей и тому подобное, категорически НЕТ. Считаю это не совсем честно, по отношению к рыбе. Да и не рыбалка это вовсе, а добыча какая-то. Окунь весь поймат на зимнюю удочку, на мормышку и леску 0.14... За слова отвечаю...
@@user-fw6jz5ln6k Спасибо за ответ. Есть тут персонажи, которые и сетями, и пауками вылавливают рыбу и с гордостью видео выставляют . Их надо сажать.
А чего не потрошишь? С кишками вкуснее что ли?
Добрый день. Когда рыба солится не потрошеная, то она получается очень сочная. Рыбий жир, икра если есть, все остаётся внутри. Мясо мягкое, не дубовое. Если предпочтение к более сухой, то можно повесить на пару, тройку дней. Недавно достал леща, покушали в банке.😉 Так пока чистил руки как будто маслом полили, такой жирный. Попробуйте, думаю что вам понравится. Спасибо за просмотр. ✌️