Άκη καταρχάς είσαι τέλειος στις συνταγές σου και μπορώ να πω πως τις έχω δει όλες.. Απλά μια ερώτηση για την συνταγή άμα θέλουμε να προσθέσουμε μαύρη σοκολάτα γίνεται; και αν ναι πότε και σε τι ποσότητα.. Σ ευχαριστώ πολύ και περιμένω την απάντηση σου.. Συνέχισε την πολύ καλή δουλειά που κάνεις!
Καταπληκτικό, η γεύση υπέροχη δεν καταλαβαίνει κάποιος ότι είναι νηστίσιμο. Ευχαριστώ πολύ για αυτή την καταπληκτική συνταγή. Κατάλληλο και για τους χορτοφάγους.
👌!!! Wow !!! Όντος δεν καταλαβαίνεις ότι το τσουρέκι αυτό είναι νηστίσιμο !!! Το έφτιαξα εχθές το βράδυ . Ούτε για φωτογραφία δεν πρόλαβε !!! Ευχαριστούμε Ακι !!! 🐣 ~ Τη χαρά κ τα έθιμα που μας φέρνεις στα σπίτια μας Ο Θεός να στα χιλιάσει σε ότι επιθυμεί η καρδούλα σου !!!
Έκανα τη συνταγή διπλή δόση για 5 άρτους για αρτοκλασία. Έγιναν τέλειοι! Καλύτεροι από ζαχαροπλαστείου! Δεν έχω λόγια να περιγράψω τη χαρά μου! Συγχαρητήρια👏
Polli orea sintagi kai para polli eukoli! Mporis na ftia3is orea glika akoma kai nistisima! Apodi3i auti i sintagi pou den exi na zilepsi se tipota apo tin kanoniki sintagi gia "Tsoureki"! Bravo Aki! Kali sinexia kai kali evdomada! 👍👏🍴
Τα έφτιαξα σήμερα σε διπλή δόση. Έγιναν υπέροχα, υπεραφράτα και τεράστια! Οι δόσεις είναι ακριβώς, στο γραμμάριο. Μην τις παραβιάσετε!!! Το αποτέλεσμα είναι ακριβώς όπως στο video. Μπράβο Άκη, χίλια μπράβο!!! (Υ.Γ.: το μισάωρο για το προζύμι είναι αρκετό. Μετά τα ξεκούρασα 1 1/2 ώρα, μέσα στον φούρνο στους 30 βαθμούς!). Θα μπορούσα να ανεβάσω φωτογραφία. Άκη???? Αν ναι, πως????
Άκη ευχαριστούμε πάρα πολύ! Επιτέλους βρήκα μια συνταγή για επιτυχημένο τσουρέκι! Και είναι και χωρίς βούτυρο! Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες. Πρόσθεσα 20γρ. επιπλέον ζάχαρη και είναι οκ! Γενικά δεν βγαίνει πολυ γλυκό αλλά εμένα είναι στα γούστα μου!
Γεωργια χρ το χτυπησες 10 λεπτα μονο?γιατι εμενα δεν εκανε ινες και εξωτερικα εγινε σκληρο.τα φουσκωματα εγιναν οπως τα λεει δεν ξερω τι εφταιξε αν θελεις απαντησε μου
@@ΓεωργιαΧρ-ι6ω ισως να φταιει το χτυπημα και ψησιμο μαλλον ειναι δυνατος ο φουρνος μου και βγηκε σκληρο εξωτερικα η δεν το αλειψα αρκετα με νερο κ μελι.τα φουσκωματα τα εκανες σε ζεστο μερος η σε φυσικες συνθηκες?ζαχαρη μια χαρα ειναι κ πολυ αρωματικο
Θεούλη Άκη το έφτιαξα εχθές και μπορώ να πω με ΤΕΡΑΣΤΙΑ βεβαιότητα ότι είναι το πιο νόστιμο τσουρέκι που έχω φάει! Δεν πρόκειται να ξαναφτιάξω τσουρέκι με υλικά ζωικής προέλευσης! Δυστυχώς δεν έχω κουζινομηχανή, επομένως το ζύμωσα με τα χέρια 25 λεπτά! Με πόνεσαν λίγο αλλά άξιζε ο κόπος! Επίσης (για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη όπως εγώ) αντί για 100 γρ ζάχαρη, έβαλα 100 ml μέλι και βγήκε υπέροχο!!!! Σίγουρα θα το καθιερώσω! Θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορώ να προσθέσω μαρμελάδα. Να ανοίξω δηλαδή τις λωρίδες με τον πλαστή όπως έχεις κάνει στο τσουρέκι με κάστανο και λευκή σοκολάτα σε άλλο βίντεο. Σε ευχαριστώ τόσο πολύ για όλες αυτές τις συντάγες που μοιράζεσαι μαζί μας 🙏🥰❤️
Άκη το έφτιαξα και είναι όντως πολύ νόστιμο, έχει και ίνες , όπως δηλαδή πρέπει να είναι !! Παρόλο αυτά , εμένα μου αρέσουν τα σπιτικά τσουρέκια χωρίς ίνες, αυτά που έχουν πιο πολύ την υφή "κέικ" , όχι μαστιχωτα δηλαδή. Ξέρεις πως βγαίνει αυτό το αποτέλεσμα?? 🌻🌻
Πολύ ωραία συνταγή, απλά να σημειώσω ότι στην συνταγή η οδηγία για το προζύμι είναι διαφορετικά γραμμένη, δηλαδή στο προζύμι αναφέρει ότι βάζουμε 1 κ.σ. αλεύρι και μετά τα 20-30 λεπτά βάζουμε τα υπόλοιπα 700 γρ, ενώ στο βίντεο δείχνει ότι τα βάζουμε μαζί.
@@fairweird9 Σε θερμοκρασία δωματίου. Αν κάνει κρύο μπορεί να σου πάρει περισσότερο χρόνο να φουσκώσει. Καλύτερα να μην το βάλεις σε ψηλή θερμοκρασία γιατί μπορεί να σου κάψει τη μαγιά.
Άκη καλησπέρα και χρόνια πολλά. Θέλω να σε ρωτήσω κάτι όσο αφορά την σημερινή ημέρα του μπακαλιάρου που είναι άσχετο με το βίντεο αλλά πραγματικά δεν μπορώ να εμπιστευτώ κάποιον άλλον. Παράγγειλα από μια ταβέρνα μπακαλιάρο με λίγες πατάτες τηγανιτές πατάτες ημέρας και μολις ήρθε είχε πολύ ωραίο χρώμα, ζουμεροες κτλ . Ωστόσο μόλις αφαίρεσα το κόκκαλο είχε μια ελαφριά μυρωδιά σαν ψοφίμι και δεν τον έχω φάει ακόμα μέχρι και τώρα γιατί φοβάμαι είναι επικίνδυνο το ψάρι. Πρέπει να μυρίζει έτσι ο μπακαλιάρος ο παστός; Είναι φυσιολογικό; Ευχαριστώ
ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ!!!!ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ ΞΕΡΟ ΣΤΟ ΠΑΝΩ ΜΕΡΟΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΑΛΛΑ ΣΑΝ ΨΩΜΑΚΙ ΤΟ ΖΥΜΩΣΑ ΟΣΟ ΜΑς ΛΕς ΗΘΕΛΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΤΙ ΔΕΝ ΕΚΑΝΑ ΚΑΛΑ?ΜΗΠΩς ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟς Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΟΥ?ΘΑ ΤΟ ΞΑΝΑΦΤΙΑΞΩ ΑΛΛΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΞΕΡΩ ΤΙ ΛΑΘΟς ΕΚΑΝΑ!!!!!!Σ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΙς ΥΠΕΡΟΧΕς ΣΥΝΤΑΓΕς ΣΟΥ!!!!
Ο χρόνος ψησίματος δεν μειώνεται αν κάνεις τη μισή δόση αλλά αν φτιάξεις μικρά τσουρέκια. Αν φτιάξεις 2 μικρά τότε ναι. Αν κάνεις ένα μεγάλο τότε όχι. Ψήνεις στον ίδιο χρόνο.
@@akis_petretzikis Αρχικά, ευχαριστώ που μου απάντησες Τελικά, φούσκωσαν και στον φούρνο αρκετά και έγιναν τέλεια. Είχα βιαστεί να ανεβάσω το μήνυμα. Ευχαριστώ για την συνταγη, είναι φανταστική💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
123 ποοοσο Σαγαπο να σε είχα γιο μου αν κ του μοιάζεις πολι πρόσωπό μαλια μούσι όλο το καλούπι ίδιο νασε καλά κ πάλι ε γρα ψες μπράβο σου από κορωνη Μεσσηνίας με αγάπη πολύ πολύ πολύ
Είναι πεντανόστιμο! Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!
Άκη καταρχάς είσαι τέλειος στις συνταγές σου και μπορώ να πω πως τις έχω δει όλες.. Απλά μια ερώτηση για την συνταγή άμα θέλουμε να προσθέσουμε μαύρη σοκολάτα γίνεται; και αν ναι πότε και σε τι ποσότητα.. Σ ευχαριστώ πολύ και περιμένω την απάντηση σου.. Συνέχισε την πολύ καλή δουλειά που κάνεις!
1000 ευχαριστώ απ όλους όσους μας σκέφτεσαι κ μας μαθαίνεις νηστίσιμες υπέροχες συνταγές κ γλυκάκια!! Γλυκιά να είναι η ζωή σου!!! 🤗
Ρε συ Άκη
Αν δεν έχουμε καντζο και έχουμε κανονικό μιξερ.. Τι κάνουμε;;
Τότε το κάνεις με τα χέρια...
Η σοκολάτα θα καεί μέσα στον φούρνο. Χρειάζεται κάτι σε πάστα όπως πχ πραλίνα.
Καταπληκτικό, η γεύση υπέροχη δεν καταλαβαίνει κάποιος ότι είναι νηστίσιμο. Ευχαριστώ πολύ για αυτή την καταπληκτική συνταγή. Κατάλληλο και για τους χορτοφάγους.
Πάει ο καιρός που περιμέναμε Μεγάλο Σάββατο να σπάσουμε τη νηστεία για να φάμε τσουρέκι. Ο Άκης μας έκανε μάγκες!!! 😋👏
Φαε γυναικα να παθεις κοκομπλοκο· μα καλα, χωρις αβγα; Οχι. Χωρις βουτηρο; Οχι. Χωρις γαλα; Οχι της λεω. Ε τι εχει; Μαγεια της λεω.
Καλο Πασχα σε ολους
thank you sooo much sir for vegan Easter bread.
ΟΛΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΝΙΣΤΙΣΗΜΑ ΚΑΙ ΜΗ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ!!!!
Τελεια συνταγή Ευχαριστώ πολύ Άκη!🥰
Το έφτιαξα σήμερα για πρώτη φορά.
Είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ!!!
Ωραία υφή και γεύση!Σ'ευχαριστούμε Άκη!
Το ότι δεν μου έχει αποτύχει ποτέ συνταγή σου ,κατι πολύ καλό μας λέει αυτό.‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️
Όπως τα είπες, έκαμες....έτσι ακριβώς 👍 μπράβο. Εξαιρετικο 👏 εξαιρετικός 👍👏
Μόλις τα έκανα τα τσουρέκια αν κ δε καταφέρνω τιποτα αυτά μου πέτυχαν Ευχαριστω Ακή ν καλή Ανάσταση ♥️
τελειο
👌!!! Wow !!! Όντος δεν καταλαβαίνεις ότι το τσουρέκι αυτό είναι νηστίσιμο !!! Το έφτιαξα εχθές το βράδυ . Ούτε για φωτογραφία δεν πρόλαβε !!! Ευχαριστούμε Ακι !!! 🐣 ~ Τη χαρά κ τα έθιμα που μας φέρνεις στα σπίτια μας Ο Θεός να στα χιλιάσει σε ότι επιθυμεί η καρδούλα σου !!!
Μετά από αυτό το τσουρέκι,σταμάτησα να φτιάχνω το αρτίσιμο.Ειναι τόσο νόστιμο και μοσχομυριστό‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️
Έκανα τη συνταγή διπλή δόση για 5 άρτους για αρτοκλασία. Έγιναν τέλειοι! Καλύτεροι από ζαχαροπλαστείου! Δεν έχω λόγια να περιγράψω τη χαρά μου! Συγχαρητήρια👏
Ήθελα κι εγώ να φτιάξω άρτους με αυτή την συνταγή! Τι νούμερο ταψάκια χρησιμοποιήσατε;
Amazing!!🥰
Άκη μου είναι τέλειο μόλις το έφτιαξα και φαίνεται λαχταριστό. Και συμπληρώνω κάτι έχει μείνει κάτω από την μέση. Το φάγαμε είναι τέλειο οοοοοοοοοοοο
Πολύ ωραία συνταγη. Την εφτιαξα, βάλτε κι άλλη ζάχαρη όμως. I like!
Άκη, απλά υπέροχο. Συγχαρητήρια! Πραγματικά δεν καταλαβαίνεις οτι είναι νηστισιμο. Όλοι τρελάθηκαν.Ευχαριστουμε.
Καλησπέρα κάτι παίζει με τον ήχο !Λίγο Παραπάνω volume!!Καλή Σαρακοστή
Ακη οτι φτιαχνεις εσυ ειναι τελειο!!!!!!!σε ευχαριστουμε πολυ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Polli orea sintagi kai para polli eukoli! Mporis na ftia3is orea glika akoma kai nistisima! Apodi3i auti i sintagi pou den exi na zilepsi se tipota apo tin kanoniki sintagi gia "Tsoureki"! Bravo Aki! Kali sinexia kai kali evdomada! 👍👏🍴
Είσαι μάστορας....
Τέλος!!!
Τα έφτιαξα σήμερα σε διπλή δόση. Έγιναν υπέροχα, υπεραφράτα και τεράστια! Οι δόσεις είναι ακριβώς, στο γραμμάριο. Μην τις παραβιάσετε!!! Το αποτέλεσμα είναι ακριβώς όπως στο video. Μπράβο Άκη, χίλια μπράβο!!! (Υ.Γ.: το μισάωρο για το προζύμι είναι αρκετό. Μετά τα ξεκούρασα 1 1/2 ώρα, μέσα στον φούρνο στους 30 βαθμούς!). Θα μπορούσα να ανεβάσω φωτογραφία. Άκη???? Αν ναι, πως????
Μπορείς να ανεβάσεις στα social media μου ή στο site μου.
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ!!!
♥️♥️♥️♥️
Αυτή η ζύμη θα ήταν κατάλληλη για την Αρτοκλασία;
Εφτιαξα τη συνταγή σήμερα το πρωί αλλά αντί για ένα μεγάλο τσουρέκι έκανα δέκα μικρές φουσκιτσες τσουρέκια. Ήταν πεντανόστιμα και μυρωδάτα!
Καλό Πάσχα με υγεία και καλή πρόοδο
Υπέροχο! Δεν διαφέρει σχεδόν καθόλου από το κανονικό!
Άκη ευχαριστούμε πάρα πολύ! Επιτέλους βρήκα μια συνταγή για επιτυχημένο τσουρέκι! Και είναι και χωρίς βούτυρο! Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες. Πρόσθεσα 20γρ. επιπλέον ζάχαρη και είναι οκ! Γενικά δεν βγαίνει πολυ γλυκό αλλά εμένα είναι στα γούστα μου!
Ακη, εαν βαλω διπλη δοση, και αντι για πλεξουδα το βαλω σε ταψι για να το κανω για αρτοκλασια, ο χρονος ψησιματος διπλασιαζεται;
Μέχρι να μου δώσεις συνταγή για διαβητικούς... θα τα μελετήσω όλα... κι ότι φτιάξω!
Μπραβο ειναι τελειο!
Euxaristoume Aki
Μαρεσι πάρα πολύ Ι μαγειρική του αλκει πετριζηκισ
Φοβερό. ..καεί φορά που φτιάχνω κάτι δικό σου Άκη είμαι απολύτως σίγουρη ότι θα πετύχει. .....Και πετυχαίνει 😄😄
Άκη... τέλειο.λοιπον αντί για σπορελαιο έβαλα λίγο ελαιόλαδο και λίγο φυτική μαργαρίνη. Βγήκε super...πιο πολύ από super!!!
Φοβερή συνταγή, ευχαριστούμε! Επειδή δεν έχω μαστίχα έχω όμως λικέρ μαστίχας, πόσο λικέρ θα μπορούσα να βάλω και αντίστοιχα πόσο λιγότερη ζάχαρη;
Δεν γίνεται με λικέρ. Χρειάζεται κανονική μαστίχα.
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΗ ΑΚΗ ΜΟΥ
Άκη μόλις το έφτιαξα και είναι τέλειοοοοο έχει ίνες. μπράβο . Σε ευχαριστώ για την ωραία συνταγη
Γεωργια χρ το χτυπησες 10 λεπτα μονο?γιατι εμενα δεν εκανε ινες και εξωτερικα εγινε σκληρο.τα φουσκωματα εγιναν οπως τα λεει δεν ξερω τι εφταιξε αν θελεις απαντησε μου
Maria Mitroulia το χτύπησα 10 λεπτά ακριβώς και τα υλικά ακριβώς όπως η συνταγή. Θέλει λιγη ζάχαρη παραπάνω
ίσως φταίει το μίξερ εγώ έχω δυνατό
@@ΓεωργιαΧρ-ι6ω ισως να φταιει το χτυπημα και ψησιμο μαλλον ειναι δυνατος ο φουρνος μου και βγηκε σκληρο εξωτερικα η δεν το αλειψα αρκετα με νερο κ μελι.τα φουσκωματα τα εκανες σε ζεστο μερος η σε φυσικες συνθηκες?ζαχαρη μια χαρα ειναι κ πολυ αρωματικο
Καλησπέρα, την λαμαρίνα που χρησιμοποιήτε μπορώ να την βρω στο Eshop?
Συγχαρητηρια!Φαινονται τελεια.Ηθελα να σε ρωτησω αν μπορω αντι σπορελαιο καπιοια μαργαρινη.Αν ναι ποσα γραμμαρια?
Τελεια τα τσουρεκακια σου τα εφτιαξε η αδελφη μου και τα τιμησαμε δεοντως!!!!
Άκη μου κάνε αυτό βίντεο με το τσουρέκι με τις δύο λωρίδες plsss
Πήγα τον μικρό μου σχολείο κ ήδη μπήκα στην κουζίνα να κάνω το τσουρέκι μου!!!!!Άντε καλή μου επιτυχία!!!!!
Άκη θα μπορούσαμε με αυτή τη ζύμη να φτιάξουμε ατομικά τσουρέκια γεμιστά με μαρμελάδα ?
Η συνταγη για ποσα τσουρεκια ειναι;Θα την κανω οπωσδηποτε!!Ευχαριστω!
Είναι για αυτό που δείχνω στο βίντεο. 1 τσουρέκι μεγάλο.
Ευχαριστω πολυ,Ακη!!Θα διπλασσιασω σιγουρα,γιατι με μικρα σπιτι,το ενα δε φτανει καθολου!!Περιμενουμε κι αλλες συνταγες και κουλουρακια!!Καλο Πασχα!!
Αντε θα το καμουμε και αν το πετυχουμε σας στελνουμε τα ευσημα
Καλησπέρα η μερίδα με την διατροφική αξία που αναφέρεις είναι στα 100γρ;
Όχι. Η μερίδα αφορά τα κομμάτια που έχει κοπεί το τσουρέκι. Στα καινούργια βίντεο υπάρχει και στα 100 γρ. θερμιδομέτρηση.
Άκη υπάρχει πρόβλημα αν βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις?
Δεν θα βγει το ίδιο...
Αμα δεν έχουμε μίξερ Άκη;🇬🇷
Πολύ καλό ζύμωμα με τα χέρια.
Όταν θα βάλουμε τη μαγιά να γίνει προζύμι, πρέπει μετά από μισή ώρα να έχει φουσκώσει η δεν έχει σημασία ?
Θεωριστικά θα πρέπει να αρχίζει να φουσκώνει!
Μπορούμε να βάλουμε μέλι αντί για ζάχαρη ; Και αν ναι ποσά γραμμάρια ;
Δεν θέλω να βάλω καθόλου σπορέλαιο γίνετε; ευχαριστώ πολύ 💯💯💯
Γίνετε ναι!
Για να το κάνω και χωρίς γλουτένη θα πρέπει να αλλάξω τις αναλογίες και τη διαδικασία στην αρχη?
Θεούλη Άκη το έφτιαξα εχθές και μπορώ να πω με ΤΕΡΑΣΤΙΑ βεβαιότητα ότι είναι το πιο νόστιμο τσουρέκι που έχω φάει! Δεν πρόκειται να ξαναφτιάξω τσουρέκι με υλικά ζωικής προέλευσης! Δυστυχώς δεν έχω κουζινομηχανή, επομένως το ζύμωσα με τα χέρια 25 λεπτά! Με πόνεσαν λίγο αλλά άξιζε ο κόπος! Επίσης (για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη όπως εγώ) αντί για 100 γρ ζάχαρη, έβαλα 100 ml μέλι και βγήκε υπέροχο!!!! Σίγουρα θα το καθιερώσω! Θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορώ να προσθέσω μαρμελάδα. Να ανοίξω δηλαδή τις λωρίδες με τον πλαστή όπως έχεις κάνει στο τσουρέκι με κάστανο και λευκή σοκολάτα σε άλλο βίντεο. Σε ευχαριστώ τόσο πολύ για όλες αυτές τις συντάγες που μοιράζεσαι μαζί μας 🙏🥰❤️
Όχι, θα καεί στο ψήσιμο η μαρμελάδα. Καλύτερα θα είναι ότι θέλεις να το βάλεις μετά το ψήσιμο!
Akis Petretzikis ευχαριστώ πάααρα πολύ ❤️
Παίζει ρόλο στο ψήσιμο αν γίνει πλεξούδα το τσουρέκι η αν πάρει κάποιο άλλο σχήμα???
Ναι θα έχει διαφορά ανάλογα με το πάχος του.
Εγω εχω το μικρό μίξερ με γάντζο πείραζε να το κάνω με αυτό ; Η καλύτερα με χέρι ;
Με χέρι χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο.
Dear
Please if there is no problem can I have the recipe in English
Thank you
All my recipes are in english too! Check my website!
Thank you
Αν τι αφήσω να φουσκώσει παραπάνω θα έχει νόημα;;
Όχι. Δεν πρέπει να το αφήσεις παραπάνω. Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο συνεχίζεις τη διαδικασία.
Καλησπέρα Άκη φτιάχνω τώρα το τσουρέκι και θέλω να σε ρωτήσω ψήνουμε στις αντιστάσεις ή στον αέρα?
Στον αέρα!
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ!
Άκη το έφτιαξα και είναι όντως πολύ νόστιμο, έχει και ίνες , όπως δηλαδή πρέπει να είναι !! Παρόλο αυτά , εμένα μου αρέσουν τα σπιτικά τσουρέκια χωρίς ίνες, αυτά που έχουν πιο πολύ την υφή "κέικ" , όχι μαστιχωτα δηλαδή. Ξέρεις πως βγαίνει αυτό το αποτέλεσμα?? 🌻🌻
Θα μπορούσα να προσθέσω πολύ λίγη κανέλα;
Θα μπορούσες, ναι!
Πολύ ωραία συνταγή, απλά να σημειώσω ότι στην συνταγή η οδηγία για το προζύμι είναι διαφορετικά γραμμένη,
δηλαδή στο προζύμι αναφέρει ότι βάζουμε 1 κ.σ. αλεύρι και μετά τα 20-30 λεπτά βάζουμε τα υπόλοιπα 700 γρ, ενώ στο βίντεο δείχνει ότι τα βάζουμε μαζί.
Αυτό που πρέπει να γίνει είναι να μείνει το προζύμι να ενεργοποιηθεί. Αν βάλεις το αλεύρι μετά δεν θα υπάρχει κάποιο πρόβλημα.
@@akis_petretzikis Ok! Για να φουσκώσει ιδανικά η ζύμη θα πρέπει να την έχουμε σε ζεστή θερμοκρασία; Π.χ. στους 40 βαθμούς;
@@fairweird9 Σε θερμοκρασία δωματίου. Αν κάνει κρύο μπορεί να σου πάρει περισσότερο χρόνο να φουσκώσει. Καλύτερα να μην το βάλεις σε ψηλή θερμοκρασία γιατί μπορεί να σου κάψει τη μαγιά.
@@akis_petretzikis Ok ευχαριστώ πολύ!
Τι αλλο αλευρι μπορω να βαλω επειδη δεν εχω αλευρι για τσουρέκι?
Σκληρό αλεύρι.
Άκη καλησπέρα και χρόνια πολλά. Θέλω να σε ρωτήσω κάτι όσο αφορά την σημερινή ημέρα του μπακαλιάρου που είναι άσχετο με το βίντεο αλλά πραγματικά δεν μπορώ να εμπιστευτώ κάποιον άλλον. Παράγγειλα από μια ταβέρνα μπακαλιάρο με λίγες πατάτες τηγανιτές πατάτες ημέρας και μολις ήρθε είχε πολύ ωραίο χρώμα, ζουμεροες κτλ . Ωστόσο μόλις αφαίρεσα το κόκκαλο είχε μια ελαφριά μυρωδιά σαν ψοφίμι και δεν τον έχω φάει ακόμα μέχρι και τώρα γιατί φοβάμαι είναι επικίνδυνο το ψάρι. Πρέπει να μυρίζει έτσι ο μπακαλιάρος ο παστός; Είναι φυσιολογικό; Ευχαριστώ
ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ!!!!ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ ΞΕΡΟ ΣΤΟ ΠΑΝΩ ΜΕΡΟΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΑΛΛΑ ΣΑΝ ΨΩΜΑΚΙ ΤΟ ΖΥΜΩΣΑ ΟΣΟ ΜΑς ΛΕς ΗΘΕΛΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΤΙ ΔΕΝ ΕΚΑΝΑ ΚΑΛΑ?ΜΗΠΩς ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟς Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΟΥ?ΘΑ ΤΟ ΞΑΝΑΦΤΙΑΞΩ ΑΛΛΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΞΕΡΩ ΤΙ ΛΑΘΟς ΕΚΑΝΑ!!!!!!Σ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΙς ΥΠΕΡΟΧΕς ΣΥΝΤΑΓΕς ΣΟΥ!!!!
Ήθελε περισσότερο ζύμωμα, επίσης ήταν όντως δυνατός ο φούρνος για να γίνει σκληρό. Μπορείς να το τυλίξεις με μεμβράνη για 1 μέρα και θα μαλακώσει!!
Μπορώ να βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή σκληρό ;
Το σκληρό αλεύρι είναι αντίστοιχο με το αλεύρι για τσουρέκι οπότε ναι μπορείς να βάλεις!
Θέλω να κάνω την μισή δόση,ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί κ εκείνος στο μισό???
Ο χρόνος ψησίματος δεν μειώνεται αν κάνεις τη μισή δόση αλλά αν φτιάξεις μικρά τσουρέκια. Αν φτιάξεις 2 μικρά τότε ναι. Αν κάνεις ένα μεγάλο τότε όχι. Ψήνεις στον ίδιο χρόνο.
Ακη έφτιαξα την συνταγή, την άφησα να φουσκώσει και μετά από 1 ώρα δεν έχει φουσκώσει.
Τι έχει γίνει λάθος;😭
Ακολούθησα την συνταγή κατά γράμμα.
Αν είναι πολύ κρύο το σπίτι σου ή αν έβαλες κρύο νερό τότε μπορεί να πάρει περισσότερο χρόνο.
@@akis_petretzikis Αρχικά, ευχαριστώ που μου απάντησες
Τελικά, φούσκωσαν και στον φούρνο αρκετά και έγιναν τέλεια.
Είχα βιαστεί να ανεβάσω το μήνυμα.
Ευχαριστώ για την συνταγη, είναι φανταστική💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Μπορω να βαλω αλευρι κανονικο???
Δεν θα είναι το ίδιο.
1ο like!!!! :D
Εδώ στη Κύπρο δεν έχω βρει αλεύρι για τσουρεκι...Είναι ειδικο αλεύρι?
Είναι σκληρό αλεύρι. Έχει περισσότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη.
@@akis_petretzikis Έχει κάποιο άλλο αλεύρι που μπορώ να βάλω? Ευχαριστώ πολύ:)
Μπορώ να βάλω μαργαρίνη αντί λάδι;;;;
Ναι μπορείς.
Άκη μου μπορώ να κάνω 7 τσουρέκια μαζί;;
Αν έχεις μίξερ που να χωράει με την τετραπλάσια ποσότητα και φούρνο που να μπορούν να ψηθούν όλα μαζί τότε ναι.
δοκίμασα την συνταγη με το νηστισιμο τσουρέκι αλλά μου βγήκαν πολύ σφιχτά. Τι μπορεί να φταιει;
Ίσως δεν χτύπησες πολύ το ζυμάρι και δεν τα άφησες να φουσκώσουν καλά.
Μηπως καηκε;
180 βαθμούς αέρα ή αντιστάσεις;
Στη συνταγή τα γράφω όλα αναλυτικά.
123 ποοοσο Σαγαπο να σε είχα γιο μου αν κ του μοιάζεις πολι πρόσωπό μαλια μούσι όλο το καλούπι ίδιο νασε καλά κ πάλι ε γρα ψες μπράβο σου από κορωνη Μεσσηνίας με αγάπη πολύ πολύ πολύ