TOFU saltate in padella (semplice e gustoso con verdure) cucina cinese
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- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ค. 2020
- Ingredienti semplicissimi con 300gr. di Tofu, un po’ di verdure e si ottiene una ricetta buonissima e gustosa.
Il tofu è un ingrediente che si consuma spessissimo nella cucina cinese, per chi volesse provare potete seguire la mia ricetta facile e veloce.
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Difficilmente commento video su TH-cam ma qui è un dovere: l'ho appena preparato ed è semplicemente DELIZIOSO. Sono vegana da qualche mese e cercavo modi gustosi per cuocere il tofu...che dire, davvero buonissimo, grazie mille per la ricetta ❤️
Grazie ❤️
Oggi ho cucinato questa ricetta. È venuta uguale. Grazie per la tua scuola, e grazie anche ai miei amici cinesi che mi hanno regalato il tofu originale e il vino di riso🙏
Grazie 😊! Bravissima ♥️
Che buono!!! Grazie mille
Grazie...strepitose le tue ricette!!!... grazie grazie grazie
Bravissima,chiara e semplice nelle spiegazioni
Non ho parole sei bravissima complimenti davvero bravissima complimenti davvero bravissima complimenti davvero
Provato! Davvero buono !
Fantastico, finalmente ho capito cos'é quella deliziosa salsina che spesso si trova nei piatti a base di gamberi. Sei bravissima, ricette semplici e spiegazioni chiarissime.
Impeccabile come sempre cara !
Grazie ,brava .
Lo faro sicuramente.lo mangio ogni tanto..mi piace come cucini
Hai un solo difetto, è più il tempo che ammiro il tuo visino, gli occhioni, il nasino e le manine che che quello che seguo la ricetta comunque va bene così. ☺️
Fatto stasera ❤ grazie mille
Wooow, lo proverò. ❤️
Grazie mille Ruyi! Non vedo l'ora di provarlo!💚
Attendo la tua prova allora 😉
Bravissima!
Wow! Appetitosoooo...
Hola, guardando un documental del tofu mi sono incuriosita. E trovato il tuo canale, 👍 amo la cucina oriental . Noi peruviani abbiamo 100 anni de amicia con la Cina . 🤗😊
Sei eccezionale ☺️
Mi stai facendo apprezzare anche il tofu...grazie
Brava Ruyi
Finalmente ho trovato una ricetta super per cucinare il tofu alla cinese!! Grazie mille! Sei bravissima e molto attenta ai particolari...che sono essenziali! Andreina
Grazie venuto benissimo!! Brava e chiara nelle spiegazioni! Proverò senz’altro altri piatti 🤩
Mi fa piacere 🥰
Grazie, sei bravissima e dolcissima =)
Grazieeee!
Le tue attrezzature da cucina sono fighissime
🤣🤣🤣grazie🥰
Grazie!
Pregooo~~
Che buona, devo provare!
Fammi sapere😊
Grazie per questa ricetta vegana 👍🏻☺️
Pregooo~
non solo è bello, ma devìessere anche buono.avevo assaggiato il tofu in un ristorante vegetariano e l'ho trovato senza sapore.grazie a te l'ho riscoperto
È uno dei piatti cinesi che preferisco 😍 Devo vedere che tofu trovo a Mestre al supermercato cinese. Grazie per la ricetta! 😻
Ciao Ruyi!! Sono contentissima di avere trovato il tuo canale, fai delle ricette stupende !! Grz ❤️
Grazie Carolina 🥰🥰
Che brava sei a salare le cose in padella! complimenti: lo fai sembrare facile
Oh grazie! Dopo un po’ ti abitui a farlo 🤣
MMMMMMMMM. me lo preparerò domani.
Ciao Ruyi, sono Enza, è un piacere vederti, sei bravissima, molto pulita nel preparare i piatti, sei anche bravissima a spiegare e complimenti per il tuo italiano. Ti ringrazio perché ho conosciuto una cinese che ti insegna piatti cinesi perché io amo tutti i piatti cinesi. Grazie e complimenti.
Grazie Enza, sei troppo dolce! Sono davvero felice di leggere le righe che mi hai lasciato🥰🥰🥰
Sono vegana e proverò sicuramente questa ricetta!
Ciao Ruyi! Che belle ricette fai! Oggi ho fatto questo tofu meraviglioso e per la prima volta ho usato il vino Shaoxing che avevo in dispensa ed è vero quello che si dice, il vino Shaoxing rende tutto migliore! 😍
你真的很棒！😘
Mi fa davvero piacere che sei riuscita a provare ☺️
OK !
Sei spettacolare in tutto ciò che prepari, sto guardando tutti i tuoi video e piano piano preparerò ogni piatto.
Il tofu mi rimaneva sempre insapore ma ora ho capito che sbagliavo alcuni passaggi nel prepararlo.
Sei una benedizione! 💗🙏
Grazie Daniela 🥰
@@RicettecinesidiRuyi grazie a te! 🥰
Bravissima
Grazie 😊
Oggi finalmente ho ricevuto il mio coltello cinese... Simile al tuo..... Bellissimo Era da tanto che lo volevo..... Ordinato online
Congratulazione! Ora puoi metterci al lavoro 😉
Questa sera lo farò. Non vedo l'ora! Sei dolcissima!!!
Grazie!! 🥰🥰aspetto anche un feedback allora 😉
@@RicettecinesidiRuyi cucinato a casa di un amico e sono rientrato appena adesso... che dire oltre il buono!!! Io sono vegano mentre i commensali non lo erano ma la tua ricetta ha fatto un figurone ! Tanto che dopo il bis volevano il tris che naturalmente era finito😂 grazie mille per l'idea che mi hai dato oggi
Wow! Sono contenta del tuo successone 🤣🤣🤣 che bene!
Questo è il prossimo piatto che farò. Grazie, ottima ricetta. Si accompagna sempre con riso bianco?
Delizioso 😊
Il tuo canale è davvero unico ,parli benissimo italiano e l editing è semplice e chiaro ❤️❤️❤️volevo chiederti se il sapore del tofu è simile al burger di soia ?? Ti chiedo perché vorrei provarlo per curiosità e per capirne il sapore ❤️❤️
Grazie! È molto diverso in realtà, diversi tipi di tofu danno diverso sapore, più che sapore diversa consistenza come formaggio. Poi è un ingrediente che praticamente assorbe tutti i condimenti quindi dipende da come lo cucini
@@RicettecinesidiRuyi ❤️grazieeeeee
Molto brava, mi fa piacere seguirti, sono Dada 😊
Grazie! È incoraggiante davvero ❤️
La proverò certamente. Ricetta Zen.... girare tutti i triangolini di tofu uno ad uno... 🤪🤪🤪🤣 . Grazie
🤣🤣 alla fine è più veloce di quanto pensassi
Fatto davvero buono! C'è un modo di cuocere il tofu che non sia friggerlo? Grazie 😊
Mi piace tanto il coltello che usi, ma hai un consiglio, una marca, un link dove comprarne uno di buona qualità ma non eccessivamente costoso?
Ciao Ruy, grazie per le tue ricette, sto cercando di imparare! Io però ho molti problemi a trovare quel tipo di Tofu, devo rivolgermi ai market cinesi? Grazie ancora!
Si dai negozi alimentari cinesi hanno tantissimi tipi diversi di tofu~ di solito si trovano sempre
alla fine hai aggiunto anche dell'erba cipollina?
A il tofu se non è morbido ma un po' duro bisogna metterlo a mollo in acqua?
Si trova qui in italia la salsa di ostrica e vino di riso grazie sei bravissima
Certamente! In qualsiasi negozio cinese alimentare sennò anche nella descrizione del video ho lasciato dei link per fare l’acquisto online
Ruyi, ma che cos'è il Tofu? Una verdura? Sembra un formaggio come consistenza, io l'ho mangiato ma non ha tanto sapore o ricordo male?
Il tofu è praticamente del fagiolo soia poi condensato, effettivamente come procedura per ottenerlo e la dormo può sembrare tofu, di per se non ha gusto, assorbe il gusto degli altri alimenti che lo metti a cucinare. Ho fatto questo video specifico per spiegarlo se sei curioso😊
th-cam.com/video/bkWYdLDloL0/w-d-xo.html
@@RicettecinesidiRuyi Grazie ho visto il video della spiegazione riguardo il Tofu... Sei più brava di molti italiani nello spiegare le cose, utilizzando concetti semplici e di facile comprensione ma altresì molto efficaci e concreti. Le mie più sentite congratulazioni. Adri
Quando si fa questa ricetta non serve bollire prima il tofu? Grazie!
Mi sto avvicinando alla medicina tradizionale cinese, cercando di integrare anche i nostri prodotti affinché possa avere un piatto equilibrato. Stasera questo tofu mi sembra perfetto per me che adesso nn ho tempo, sostituirò il cavolo cinese, avuto fino a poco fa nell'orto, con la zucchina. Puoi dirmi quale tipo di tofu compri? È così diverso da quello che trovo in commercio. Sei sempre dolce e brava .🙏🏾🙏🏾
Ciao ~ io di solito li prendo dal supermercato di alimentari asiatici allora hai tanta scelta. Al supermercato italiano puoi prendere tofu firm ( quello un po’ più solido e non troppo morbido che viene chiamato silken)
@@RicettecinesidiRuyi grazie
ho comprato il tofu morbido, non va bene per questa ricetta,vero?
Che tipo di tofu stai usando? so che ci sono tofu con diversi contenuti d'acqua, pero non so quale di usare :/
Quello più normale. Di solito nella cucina cinese se non viene menzionato è sempre quello normale. Perché tutti altri tipi di tofu hanno anche i nomi differenti. Se vuoi sapere e capire i tofu differenti puoi vedere questo mio video:
th-cam.com/video/bkWYdLDloL0/w-d-xo.html
Ho comprato del tofu in un negozio di alimentari cinese nella mia città ma la sua consistenza è simile ad un budino, molto acquoso e si sfalda in padella. Cosa potre fare per renderlo più denso?
Premetto che ho usato il tofu una volta e mi sono sentita male da tanto non mi è piaciuto :| AHHAHHAH però qui mi fa gola... dici che diventa più saporito friggendolo in questo modo? :) bravaaaaaaaaaa
Cambia tantissimo!! Se non ti è piaciuto il Tofu penso che questa ricetta ti farà cambiare idea, prova
Ciao Ruyi devo preparare questo piatto stasera ma ho dimenticato la fecola 😭🥺 fa niente o è obbligatoria?baci
Fa niente, diciamo che rimarrà un po’ di liquido anziché la crema che di solito si forma un questo piatto con l’aiuto di fecola ☺️ in caso va benissimo anche un po’ di amido di mais, serve solo per far condensare il liquido
@@RicettecinesidiRuyi Grazie mille per la risposta,comunque è venuto si...un po' più " brodoso" ma veramente buono grazie ❤️
Ruyi, per colpa tua domani vado a cercare le sfoglie di tofu e quello al pesce 😂🤣😂. Ho comprato la doenjang soybean paste ma non so più come usarla 😔😔
Quella salsa è coreana ma va benissimo per fare le zuppe! Assomiglia un po’ al miso. Quindi puoi preparare un po’ di tofu + alghe + verdure a piacimento e aggiungi salsa daenjang
@@RicettecinesidiRuyi grazie sei gentilissima
Dove si trova tofu? Grazie mille
Sia nei supermercati normali che dai negozi alimentari asiatici
ciao, qual è la proporzione fecola e acqua?
Se metti un cucchiaio di fecola di patate metti puoi metterne 3/4 cucchiai di acqua. È abbastanza libera, importante è scioglierla ☺️☺️☺️
@@RicettecinesidiRuyi se devo rendere cremosa una zuppa, ad esempio quella di pollo e mais, in cui l'acqua nel wok è tanta (ad esempio 300g), quanti chucchiaini di fecola servono?
Tanta! Non sono mai andata a calcolare la proporzioni sinceramente, andavo sempre a occhio. Per rendere una zuppa minimo due tre cucchiai di fecola devi mettere. Più presenza di fecola ovviamente più densa è la zuppa. Puoi provare, se dopo vedi che nn è cremoso come desideri si può sempre rifare il processo e aggiungerne. Basta non buttare fecola di patate direttamente in acqua calda perché il calore gli fa diventare un grumo. Sempre sciolto nell’acqua fredda e poi aggiungere fino a quando ottieni la densità che piace a te
@@RicettecinesidiRuyi invece se vedo che ho messo troppo fecola liquida e quindi la zuppa è diventata molto densa, posso renderla meno densa aggiungendo solo acqua calda oppure non si recupera più?
Esatto! Basta girarlo un po’ quando aggiungi dell’acqua per renderlo omogeneo. Parti magari intanto con poca fecola alla volta ☺️
Salve,ma le verdure da soffriggere per prima sono le carote e il cavolo,giusto?
Si carote e parte bianca del cavolo
Di che marca è il tofu?
L’ho preso dal negozio cinese, puoi vederlo da questo video th-cam.com/video/j8b-VZKnBNk/w-d-xo.html
Scusa la mia ignoranza Ruyi ,cosa è il tofù ? Di cosa è fatto ?
Puoi vedere questo mio video: th-cam.com/video/bkWYdLDloL0/w-d-xo.html
@@RicettecinesidiRuyi grazie mille, sei forte.
Sto provando a fare il tofu, ma si rompe tutto! Forse ho sbagliato tipo? Ho preso quello "firm" , dovrebbe essere quello più solido :(
Mi dispiace, io ho usato infatti il tofu solido. Strano che ti si rompono. Hai aspetto fino a quando si forma la crostacina per muoverlo ?
@@RicettecinesidiRuyi si rompeva tagliandolo, ancora prima di metterlo in pentola però... e poi forse dovevo aspettare di più prima di girarlo, non era bello dorato.. grazie!
Se si taglia persino quando si rompe allora penso che sia sbagliato anche il tipo di tofu. Se vedi nel mio video questo tofu è abbastanza solido, è quello più normale. Forse il tuo è silken tofu? Che sono quelli più morbidi.
@@RicettecinesidiRuyi si! È un silken accidenti, ecco perché! È venuto abbastanza buono lo stesso, grazie per il video e i consigli! La prossima volta cambierò tipo di tofu
La prossima volta sicuramente andrà meglio! 💪🏻💪🏻💪🏻
Ciao ma se non volessi friggerlo il tofu c è un alternativa per la cottura
Certo! Ci sono tantissimi modi per cucinarli, più avanti farò altre ricette di tofu.Puoi lasciarli bollire un po’ nella acqua al posto di olio in questo modo non hai la crostacina dorata
@@RicettecinesidiRuyi sei fantastica ti seguo con entusiasmo attendo nuove ricette 😘
Grazie mille 🥰
Ciao@@RicettecinesidiRuyi mi dici che marca è questo tofu? Perchè quelli che trovo io in commercio non sono cpsí belli.
Provato il tofu anche così, ma lo trovo sempre una roba immangiabile.