INVOLTINI di primavera: preparare e mangiare la versione cinese ORIGINALE 吃春饼
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- L'involtino di primavera è un piatto tradizionale cinese, di solito si mangia all'inizio del anno per dare il benvenuto all'arrivo della primavera, e da qui che viene nominato involtino di primavera. All'estero fuori dalla Cina è conosciuta molto spesso solo la sua versione fritta, che è la versione in Cina in realtà meno mangiata. Oggi infatti volevo farvi conoscere la versione originale da dove nasce anche gli involtini di primavera fritti, una versione buonissima e divertente da mangiare.
#involtinidiprimavera #cucinacinese #ricettecinesi
Il video è diviso in diverse parte come vi ho segnato qua:
Ai minuti 0:01 Introduzione
Ai minuti 1:07 IMPASTO
Ai minuti 6:27 PREPARARE I RIPIENI
Ai minuti 14:15 ASSAGGIO FINALE
INGREDIENTI (sufficiente per sfamare 4 persone)
IMPASTO:
Farina tipo 00 300gr.
Acqua calda 150/170ml
Sale quanto basta
Olio vegetale quanto basta
I RIPIENI
SFILACETTI alla Pechinese:
Carne lonza di maiale 250gr.
Vino di riso 1 cucchiaio
Salsa di soia 1 cucchiaio
Fecola di patate 1 cucchiaio abbondante
Salsa di pasta dolce 2 cucchiai
Acqua 20ml circa
Olio di arachidi 2 cucchiai
PATATE agropiccante:
Patate 2pz grande
Peperoncino 1 pz
Cipollotto mezzo
Olio di arachidi 2 cucchiai
Salsa di soia 1cucchiaio
Aceto 3 cucchiai
Sale quanto basta
Polvere di essenza di pollo opzionale
GERMOGLI di soia e germogli di aglio:
Germogli di soia 150gr.
Germogli di aglio 100gr.
Olio di arachidi 2 cucchiai
Salsa ostrica 1 cucchiaio
Sale quanto basta
Polvere di essenza di pollo opzionale
FRITTATA alla salsa douban:
Uova 3pz
Cipollotto 1pz
Salsa DOUBAN 1 cucchiaio
Olio di arachidi 3 cucchiai
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![[UNCUT] ชาวบ้านถาม “นายกอุ๊งอิ๊งค์” ประชาชนมีกิน มีใช้ กี่โมง? I คนดังนั่งเคลียร์ I 16 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/tKZvOzLIJJc/mqdefault.jpg)
Peccato che qui in Italia nei ristoranti non abbiano diffuso questa versione originale, più sana e divertente degli involtini fritti.
Sempre un piacere vedere e imparare la tua cucina. Grazie Ruyi
Non so perché finisco a vedere sempre i tuoi video quando sto morendo di fame😂 sembra tutto squisito!!💯
Ahahh. Siamo in due🤣🤣🤣
Anche io, ogni volta mi viene fame 🥺❤️
E io invece che li guardo a fine pasto ed in pratica è come se girassi pagina e mi si apre nuovamente una voragine che mi mangerei tutto?????
Ahahah anch'io!! E sono a dieta da una settimana, muoiooo
@@maxberry8078 ahahhahahahahaha ❤️
Adoro guardare ricette cinesi mi piace la cucina
Ruyi sei bravissima !!! Seguo tutti i tuoi video, non smettere !!
Grazie ❤️
Ruyi, grazie perché ci fai conoscere la vera cucina cinese e sei di una dolcezza incredibile!
Una lavorazione molto lunga!
Però deve valerne la pena!!!
Grazie per aver mostrato la versione originale ❤️
Hai proprio ragione Ruyi... dire che è solo buono è troppo poco!!!! Tutto il pomeriggio dedicato a questa ricetta, con l'aiuto di mia figlia... ma ne è valsa la pena!!!! SUPER! Grazie per tutto Ruyi, a partire da come sei... semplicemente fantastica!😘😘😘
Sono davvero felice di vedere questo tuo feedback 😍😍😍grandiose!
la cucina cinese è la migliore del mondo! Forza Cina!
Amo la cucina cinese 😜ma proprio gli involtini primavera così tanto amati 😒non sono mai riuscita a mangiarli esattamente x la frittura e spesso mi sono chiesta il cm mai in Cina (maestri del vapore) usassero questa procedura.... Grazie ☺sei stata grandiosaaa
Se bravissima..parli benissimo Italiano ...grazie mille!!!!
fai voglia di provarli ^_^ sembrano buonissimi
Beh sei bravissima sia a cucinare che a spiegare! Complimenti!
Io PERSONALMENTE ti dico che sei super simpatica, semplicissima e spieghi benissimo.
È veramente un piacere stare in tua compagnia.
Una cinesina super dolcissima e solare☀️, chissà se sei un'eccezione oppure quando siete a vostro agio siete così.. perché fino a oggi ho visto solo 2 cinesi simpatici e dolci: una sei te e un altro è un cameriere veramente unico☺️☀️
Brava mi piace molto la cucina orientale. Proverò a farlo. Grazie
Fantastico, le provo di sicuro! Grazie per averci fatto conoscere la "vera" versione, che sembra di sicuro più appetitosa!
Complimenti, ottima spiegazione!
Sei molto brava a cucinare!!!
Mamma che voglia d'assaggiarli!!! 😋 ora ho capito perché con l'altra tua ricetta degli involtini primavera non mi erano riuscite le sfoglie! 😉 grazie Ruyi sei sempre la migliore!!! 👍👏💖🌹
Complimenti e brava !
E impressionante vederti tagliare le verdure con la tua mannaia .devo dire c est fantastica
Belli! La volevo già da un pochino la ricetta, grazie mitica!
Sono i primi tuoi video che vedo....immagino che tu sia una cuoca perché sei molto brava. Grazie x i consigli
Grazie del complimento! Non sono una cuoca in realtà, sono una mamma 🥰
@@RicettecinesidiRuyi ah, grande ancora di più. Complimenti😊👋
Nuova Ricetta!!!! Mi segno gli ingredienti così la provo😋Grazie💖
Brava Ruyi!! Bellissimo questo video (come al solito)... e poi la facilità con cui spieghi le cose.. Decisamente da provare!
Bravissima e simpatica! forte
Aspettavo questo video, Ruyi! Sei davvero brava.
Un abbraccio da Bari.
Sono felice che hai messo più piatti vegetariani 👍🏻
Brava, brava, brava!
Bravissima!!! Le tue ricette sono da provare assolutamente!!!💕
Ho sempre mangiato gli involtini, ma questi non li conoscevo. Sei super brava.🏆🏆🏆
Sei adorabile oltre che bravissima!!! Che fame😋😋😋😋
Sei bravissima ho provato diverse ricette tue e sono sempre venute bene .
Grazie sei bravissima
Non vedo l'ora di fargli 😍 per fortuna ho la ricetta anche nel libro che e arrivato oggi ❤❤ ti adoro 😘
Yeah! C’è l’hai anche a portata di mano adesso
@@RicettecinesidiRuyi Siii sono contentissima
Molto buoni...delicati
Bravissima e spieghi molto bene come preparare i piatti con un italiano perfetto. Dunque brava due volte!
Che buono bravissima 🔝🔝🔝🤗
Ma sei bravissima! Iscritta!😉
Grazie di condividere con noi le tue ricette buonissime, sei molto gentile e simpatica.
Bel video ! grazie !
🤤dopo lo strepitoso riso alla cantonese di Ruyi....questa è la mia prossima ricetta che proverò 🥰 brava e simpatica
Grazie mille per le tue ricette! È molto utile quando scrivi i nomi degli ingredienti anche in cinese, così è più facile da mostrare al commesso dei negozi cinesi!
Grazie x i bei vlog che fai ...mi fai venire fame sei meravigliosa e spieghi molto bene
BRAVISSIMA Ruyi... li farò sicuramente!!!!👍👏❤🔝🔝
L'aquolina in bocca la si vedeva già mentre farcivi il primo involtino.
Buonissimo, devo farli a casa!
ciao Ruyi questa ricetta none siste nei ristoranti un Po difficile da fare ma sembra molto buono ci proverò farlo grazie mille per nuova ricetta tanti saluti grazie mille Ruyi
che meraviglia!! sarebbe bello provare qualcosa cucinato da te secondo me è tutto saporitissimo!
Buoni, Adoro gli involtini primavera!!
Sei bravissima e bellissima,molto chiara nella spiegazione,ti seguo,complimenti
sei veramente brava a spiegare come fare, mi sto cimentando con te in questa meravigliosa cucina, devo dire che mi sento meno gonfio, digerisco prima, e non ingrasso..nella cucina mediterranea, troppo pane pasta in pratica troppi carboidrati, questa è invece una cucina salutare
Grazie per il nuovo video :) Continua così!
Grazie 🙏🏼 💜 sei bravissima, adoro la tua precisione e pulizia mi sento a casa 🤗💮 purtroppo non si trovano in tutte le zone pokchoy, cipollotti, etc freschi.. Almeno a Roma. Anche se finisco di mangiare mi rinviene fame.. 🤤😑 🙏🏼🏵️🌈🌺
grande Ruyi!
Brava Ruyi, bravissima!!!
Like 78 very nice👍🔔
Spettacolo!!!!!Non vedo l'ora di realizzarli anche io😋❤️
Buonissimo 😋lo farò di sicuro in primavera e anche dopo... 🤩😍
Bellissima ricetta da provare subito grazie ..
Sempre stupenda, complimenti
Brava e carinissima Ruji
Grande Ruyi, grazie.
Molto brava....
Grazie ☺️
Ciao. Sei davvero simpatica e piacevole. Mi fa piacere che una persona insegni con tanta serenità e senza prosopopea la cultura del proprio Paese, senza fare polemiche inutili su quale sia la cucina o le tradizioni migliori.
Io amo molto i piatti cinesi della 9° categoria, ma come hai ben detto, mi chiedevo sempre come mai quando vado a mangiare nei ristoranti cinesi sono sempre fritti (ma i cinesi mangiano tutto 'sto fritto...?🤔). Ora ho capito grazie alle tue spiegazioni che la cucina cinese estera è una cosa e la cucina cinese della Cina è un'altra.
Mi fa piacere conoscerti e visualizzati.
Saluti cmq dalla Germania nella quale ora vivo per lavoro.🙋♀️
Un piacere anche per me ricevere questo commento con una mentalità super aperta❤️
Sei una cuoca bravissima Ruyi! Grazie per i tuoi video 😻
Bravissima!!🤗🤗🤗
Sei bravissima🔝🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏
Li voglio mangiare oraaaaaaa 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Le farò, sei la mia ispirazione😉🌺
Come sei brava 🤩
Grazie 🥰
Grazie X i tuoi video 😍😍😍
Ti adoro 💕😔
Grazie Ruyi 😀che fame 😋😋😋.....faresti un video sui dolci cinesi? Sarei curiosa 😊
C’è ne diversi di dolci, per il momento puoi dare un occhiata alla mia playlist dei dolci ☺️
Credo che i dolci cinesi più particolari siano quelli fatti di riso glutinoso come i tangyuan (汤圆) e i fagottini al cocco (椰丝薏粑) ma anche i baozi al tuorlo (流沙包) sono molto caratteristici
adoro gli spring rolls.. bravissima!!
Sei brava, complimenti 👌
Altrochè il 3x2! Un video, 4 ricette+1 😁😋 Buon fine settimana
🤣🤣🤣anche a te buon weekend
Ruyi sei fantastica!/amo tus recetas
Ti prego apri un ristorante😫 e vengo a mangiare oggi stesso🤤🤤
Che meraviglia...
Sembrano davvero deliziosi 🤤
Complimenti, gli italiano devono sonoscere la vera cucina cinese.
Ciao Ruyi grazie per questa ricetta ci proverò e ti farò sapere spero di trovare le salse grazie sei fantastica
Avevi già esaurientemente spiegato il modo cinese di prepararli nel bel video dieci piatti Cinesi che non sono Cinesi,ma vederti all'opera è veramente uno spettacolo! Beato colui che ti sposa!😆👍💓💪
Anch’io lo dico sempre 🤣🤣🤣
Ciao Ruyi! Sono nuova iscritta! Quanta bontà le tue ricette! Vorrei vedere come si fanno gli spaghetti di riso con verdure! Grazie mille! Un abbraccio ! ❤️
🤩💪😂 Ruyi in versione samurai con quel 🗡️ grazie mille per la tua compagnia 😘💨💞
A presto ho una fame tremenda ahahahah aiuto 🤤🤤🤤🤤😝
🤣🤣🤣
❤️ grazie
Top top top!!! 👏👏👏👍👍
😋😋😋
La mia amica filippina fa sempre gli involtini,,, mamma se son buoni
presto 50mila followers! :D
💪🏻💪🏻💪🏻
E te li meriti tutti! Grandissima
Sei fantastica!! Fai venire voglia di mangiare il pc! Anche se non è delle tue parti, spero ti cimenterai anche nel sushi
🤣🤣fai venire voglia di mangiare il pc è bellissima!!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao Ruyi ti seguo sempre, sei bravissima e dolcissima. Volevo chiederti una cosa: qual è la differenza tra questo tuo procedimento e quello in cui l'impasto è morbido e va "spalmato" sulla piastra calda? è lo stesso risultato oppure in cosa differisce? GRAZIEEE
❤
Invitami a mangiare a casa tuaaa:)
Ma quanto sei carina e brava 👌
Mio marito mi ha detto che non sono i classici involtini di primavera. Sono diversi da quelli che si fanno di solito. Sembrano più kebab che ognuno ci mette quello che vuole 🤭...sicuramente è molto più comodo mangiarli così. Ma hanno un nome diverso in cinese. Ci sono ristoranti che si chiamano Jinbing. Ma diciamo che il nome cambia in base alla città 😅 comunque sia noi abbiamo provato a mangiare una cosa del genere facendo appunto crepes e ci abbiamo messo carne, verdure etc. Forse come gusto è simile. Perciò consiglio sicuramente di provarli. 🥰
In cinese questi vengono chiamati “chunbing”, Chun sarebbe primavera, e bing ha il significato di piadina/ roll quindi anche questi possono essere chiamati involtini di primavera. L’involtini fritti è una versione sulla base di questi involtini. All’inizio gli involtini fritti erano con il ripieno dolce e poi pian piano abbiamo cominciato a friggere anche con i ripieni salati ☺️ ma l’usanza di mangiare gli involtini di primavera all’inizio di primavera è cominciato con gli involtini questi qua che ho presentato nel video
@@RicettecinesidiRuyi uuuu mingbai le 😀
Ho una domanda: la pasta degli involtini di può congelare? Se sì, cotta oppure cruda va messa in freezer?
Mi aggiungo a quanti ti hanno ringraziato, hai un dono: sei dolcissima e simpatica, un toccasana per chi guarda i tuoi video!
Mi hai fatto venire voglia di riprodurre tutte le tue ricette!!
Se puoi, visto che non sono riuscita a trovarle, puoi fare video sul riso con uova di cent'anni che mangiate a colazione, e anche sui ravioli in brodo, sempre per la colazione?
Un grosso abbraccio!!!
Cristina
Si possono essere congelati da crudo, mentre il video dei ravioli in brodo ho già fatto c’è ne sono addirittura 2, li trovo nella mia playlist dei primi. Per uova di 100 anni avevo già fatto una ricetta con il Tofu, quello di riso ci penserò più avanti.
Un saluto ~
Ruyi
Ruyi dove l'hai comprato il tiro al bersaglio è troppo bello e molto utile
Sto sbavando anche io, sembrano buonissimi e non sapevo che si facessero anche così.
Che crudeltà sti video...
Ciao e complimenti. Sei molto graziosa e simpatica, chiara e precisa nelle spiegazioni. Vorrei provare a farli. Ho gia' comprato la salsa di ostriche. Posso usare questa salsa nella carne anzichè quella dolciastra pechinese? Grazie
Si puoi anche! Quindi sarà un piatto di carne alla salsa ostrica anziché alla salsa pechinese 🥰
@@RicettecinesidiRuyi. ok proverò e ti farò sapere 😉 grazie
Ti seguo da un po' e mi sono iscritta al tuo canale perché trovo le tue ricette spiegate benissimo e tutte squisite. Bravissima!!!! Ma non trovo le ricette del pollo al limone e in agrodolce. Come posso averle? Grazie😋😋😍😍😍
In agrodolce ho fatto con maiale puoi usare la stessa ricetta cambiando solo la carne
@@RicettecinesidiRuyi grazie, rapida e gentilissima e.......continua s deliziarci con le tue ricette😋😋😊