Vado ad ASSAGGIARE i MIEI VINI in CANTINA
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2024
- Farmer, oggi vado da Matteo dell'azienda agricola Il Dosso ad assaggiare il mio vino.
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il ragazzo che lavora il vino è un piacere sentirlo parlare. Capacità e umiltà lo contradistingono
Video spettacolare bravissimo anche il ragazzo stra preparato professionista
Uno dei video più belli ,tecnici ,ricchi di passione e soprattutto che ti fa venire tanta sete di vino !!!! Video dell'anno !! Complimenti!
Grazie mille Antonio 🔥
Ciao Matt e complimenti! Ma...parlaci un po' dei costi. Non tanto per la raccolta e produzione, ma della maturazione in una cantina ad esempio.
Video molto interessante, con ottime spiegazione sull' evoluzione del vino grazie mille anche al Dosso
Bravo Matt bel video🤗
Ciao Matt, in aprile verrò a trovarti perché mi hai incuriosita sul tuo vino rosso del 2021. E mi piacerebbe fare anche un giro nella tua azienda agricola. 😘
(commento sul trebbiano)Ciao ,mentre stavo guardando il video ho capito che sei stato ripreso perchè hai usato il trebbiano per spumantizzare su di un metodo classico , quale è il problema anzi il trebbiano(se vendemmiato anticipato) ti può essere di aiuto data la sua caratteristica di poterti far lavorare e bene con fermentazioni refrigerate o con bassa temeperatura ,è lento in macerazione ed è interessante anche in unione al pinot o al san giovese (su salasso) ,proprio alcuni metodo classico toscani si basano su trebbiano , sulle malvasie aromatiche o sul colombano in unione ad un salasso per un rosè o su del San Giovese ben sfecciato ! Ciao ...un p'o di sperimentazione ogni tanto con cautela ci vuole !!! .....occhio ad non andare in distilleria devi metterlo in conto!!!
il salvini è sempre un piacere ascoltarlo, ragazzo veramente preparato e appassionato a ciò che fa, sono davvero curioso di assaggiare il vino del met de farmer
Cambierò nome all'anagrafe ormai 🤣
Bravo Matt! Ottimo! Bel video.
🍷🍇👍👍💪👋
Bei video questi tecnici, complimenti per il canale Matt🔝
Matt fai un video sulle galline
Matteo è sempre un grande!!
L'anno scorso ho mischiato la mia uva con uva del Sangiovese è uscito un vino nero intenso fruttato e forte che colora le bottiglie. Io abito a Bergamo vicino Pontida
Bellissima questa iniziativa del vino.!! Bravo!! - Matt ma stai bene? Ti vedo un po' stanco!
Ho registrato il video durante la vendemmia, forse era quello 😂
Che gradazione a fine trattamento ha il rosso?......in caso è possibile ordinarlo ....o bisogna venire sul posto a prenderlo?
Grazie!
Bravo Matt, appena disponibile mi prenoteró per l'annata 2021!!✌
Matt e invece il vigneto domestico fatto con vivaio le georgiche come sta andando? Ci fai un video per vedere i vari aggiornamenti e come mantenerlo? Grazieee
sono astemio ma amo comunque i video sul vigneto ed il tuo vino. Anche perché non so nulla di vino. Non ricordavo nemmeno fosse frizzante!
Sempre video top. Bravo Matt
Quando usciranno altri video sul vino?
ma per prenotare una cassetta di bottiglie come posso fare
Grande matt
ma la prima botte dove sentite il vino, quel rubinetto, non perde un po' troppo?
Se pronto per Aprile potrebbe essere un ottimo abbinamento con il tartufo bianchetto ;-)
Oggi avere vino in cantina ha quasi più vantaggi che tenere soldi in banca... Un prodotto di altissima qualità e di limitata produzione può essere un'ottimo investimento sia per quanto riguarda il ritorno economico che per la capacità di rendere il proprio marchio un punto di riferimento nel mercato di nicchia...
vai matt!
evvivaaaa! si può preordinare? spedisci in tutta Italia vero?
Sempre top😍🍇🍷🍾
Pk non fai video su le galline
Più video così 😂
Ne avrei preso volentieri, ma purtroppo il vino in barrique mi fà mal di stomaco......provato e riprovato, preferisco i vini che non siano passati ad invecchiare
Dai, che ta sèt sa ciòc!!! Hahahaha!!! 🤣🤣
Scherzi a parte... a quanto lo vend a bottiglia?
Le analisi chimiche chi le fa ? Complimenti come sempre
l'idraulico!! che domande............
Enoconsulting azienda di analisi qua in Franciacorta
Quí avevamo un vigneto ma ora e da ripristinare, il vecchio proprietario aveva lasciato crescere infestanti e rovi, io ho iniziato a pulire con seghetto a batteria e decespugliatore.
All’inizio quel rubinetto del vino perde troppo velocemente 😅
Matt mi mi mandi 4 bottiglie 2 d bianco e 2 d rosso
'mbreagù🍾🍷
i primi 45 secondi.. i vini li avevi gia' bevuti, vero? che faccia...😂
# Cantina
Ma non è possibile fare il vino senza i solfiti visto che è nella lista degli allergeni?
Sni
I solfiti sono il segreto di pulcinella per risparmiare e soprattutto stabilizzare il prodotto per avere una resa costante e senza sorprese di ossidazioni o riaprtenze in bottiglia di qualche lievito selvaggio/batterio
Buona parte di chi fa vini naturali ad esempio cerca di non aggiungerla post fermentazione proprio perché lavorano proprio con quei selvaggi quindi lo lasciano a fare finché hanno finito di mangiare gli zuccheri del vino
Poi la fermentazione stessa ne produce un po' di solforosa ma in quantità che possono anche non essere riportare in etichetta
@@gabrielebarbara2751 e non è possibile usare altro?
@@m.crikyventuri6570 un chilo di metabisolfito costa 7 euro e lo usi dai 10 ai 40 grammi ogni 70-80 litri di mosto
Non credo ci sia alternativa più economica
@@m.crikyventuri6570 si acidi molto più pericolosi! Ragazzi la solforosa non è veleno nelle giuste quantità. Attenzione ai vini economici dove si usano uve pessime e li le quantità di solforosa sono molto maggiori! Attenzione ai vini dolci che avendo un residuo zuccherino e minore alcol vanno protetti molto di più soprattutto se bianchi.
Senza solfiti ti viene fuori un vino che cambia colore e sapore i pochi mesi e i clienti di oggi non accettano un vino così, purtroppo
Perfavore
Attento che la Margherita perde
Sei già rosso😂😂😂
Troppi 5 grammi x Hl
Perché ?
Se hai bisogno per svuotarle basta che fai un fischio! 🤣