Lista de ingrediente (în format printabil) este în rețeta scrisă de aici: savoriurbane.com/cozonacul-perfect-reteta-video-de-cozonac-pufos-cu-nuca-sau-rahat-stafide-ciocolata/
Multumesc mult pt reteta de cozonac. MARLENE ESTI O SCUMPA SI O Frumoasa ai niste ochi superbi Paste fericit multumesc mult.( cindmama mea îmi spunea sa caramelizat untul o tratam cu bine bine)
Rețete minunate cu rezultate pe măsură de fiecare dată. Admir tenacitatea dvs.în a aminti de fiecare dată că trebuie respectate etapele,pașii, regulile.Intr-o lume a improvizației, fuserelii și dorinței de a obține tot și repede,bucătăria dvs.este o lecție de echilubru și seriozitate.De-ar fi cât mai mulți care să o audă și să o învețe!Toată admirația și cât mai multe reușite!
Buna seara! Sunteti minunate,mama si fica!💞 Sunteti deosebite,prin felul cum colaborati,va intelegeti din priviri! Imi place cum mama(D.na Oana)vorbeste asa apasat si transant,(multora,am vazut ca li se pare aroganta,dar nu e cazul aici),ptr ca stie exact ce face(si bine face,ce face),ptr ca isi stie bine meseria,e f.bine informata,citita si experimentata! Eu,am o varsta,fac cozonati de zeci de ani,ptr familie,cunostinte si prieteni,fac cei mai buni cozonaci,dar si eu imi imbunatatesc reteta de la an la an si asta ptr ca ma pricep sa iau ce e mai bun de la 3-4retete,dar aceste doua ,,femei" sunt geniale in atitudine in explicatii,sunt toba de informatii si primesc niste jigniri de la persoane in com.,precum ca sunt arogante iar altele pun niste intrebari ,,de te doare capul"de nu stiu cum va linistiti,ca sa nu le raspundeti la fel!🙈 Eu va felicit ptr tot ce faceti ptr noi,gratuit,adica munca d.voastra de documentare,de cautare,de invatare(am inteles ca sunteti patiser),deserveste acest canal si se gaseste cate ,,una"sa va i.a peste picior! Felicitari,si ptr cum le raspundeti!
V.as intreba,n.ar merge dospita la frigider,doar coca,sa nu fie modelata si asezata in tavi,ptr ca ocupa spatiu mai putin? Multumesc frumos ptr un eventual raspuns!💞
Va admir pentru toate rețetele! Sunteti speciale! Puneti atat de mult suflet in ceea ce faceti incat rezultatul este pe masura! Cozonacii sunt unici! Strabunica Buia v-a transmis aceeasi pasiune si indemanare pentru arta culinara! Va doresc reusite in continuare in retetele prezentate! Sănătate si tot respectul din partea mea!
Buna ziua! Am facut cozonaci dupa reteta d-voastra usor modificată. Am mai adaugat putin lapte deoarece cand am lucrat cu aluatul am simtit ca mai avea nevoie de putina hidratare si la umplutura cu nucă, am adaugat si rahat. Faina folosita a fost manitoba Caputo. Au iesit perfecti. Multumesc pentru inspiratie.
Ioooooiiiiii. Da frate! Asta da cozonac! Se desface in fuioare si cu bogatie de umplutura. Minunatie. La fix ati venit acum cu reteta, sa facem de sarbatori. Extraordinara reteta, inca nu am facut-o dar din explicatii vad cu ochii mintii procesarea. Multumim mult! ❤
La multe rețete de cozonaci m-am uitat până acum dar așa cum ați explicat și arătat dumneavoastră eu inca nu am văzut. Bravo, , mulțumim pt rețetă și secretele date. Eu sunt pasionată să fac cozonaci . Sărbători binecuvântate și spor la făcut cozonaci .
Sunteti minunate! Am inceput sa fac cozonaci si torturi la 43 de ani datorita retetelor dumneavoastra extrem de bine explicate, va recomand tuturor. Sarbatori fericite!❤️
Pe ăsta îl fac, e clar! Îmi place de voi de numa', ce rețete faine aveți, ce bine comunicați împreună, ce fantastic gătiți, inclusiv tonul vocilor voastre îmi place, arată siguranță si expertiză în ce faceți, imi vine să mă duc chiar acum în bucătărie să mă apuc de cozonaci!😄😄😄 Mulțumesc!
scumpa doamna, vazand-o pe fiica dvs imi aminteste de adolescenta mea, cand mama ma invata cum sa fac tot felul de minunatii. am crescut in Constanta, mama o bucatareasa extraordinara. pt ca gatea pt nunti, pe mine cadea greul batutului oulelor. Pe atunci la mana, cu telul, groaznic. Imi spunea “uite, iti spune aluatul ca mai tb.faina” eu ma gandeam : “vai de el de aluat, mie nu imi spune nimic”😂 Bineinteles ca acum inteleg ce a vrut sa spuna! Nu ii pot fi decat recunoscatoare pt acele ore petrecute dis de dimineata in bucatarie. Daca vine cineva in vizita si am facut vreo prajitura de a mamei, atunci acea persoana imi spune, gustand: “ mmmmm, se topeste in gura, ca tanti Stela gatesti de bun”. Cel mai mare compliment. Asa ca… succes in continuare, cu drag isi va reaminti fiica dvs.de aceste momente cand gateati impreuna❤
Bună Țin să vă spun că sunteți minunate si rețetele voastre la fel! Am făcut cozonaci 💪 Au ieşit super,chiar dacã nu avem făina manitoba. Sărbători fericite! Bisous de Marseille
Absolut toate rețelele, pe care le-am încercat, de pe site-ul Savori Urbane au avut reușită maximă. Inclusiv cozonacul, dar nu acesta. Suntem aproape de Sfânta Înviere a lui Hristos, asa că...abia aștept să încerc! Felicitări minunatelor!!!
Multumim pt retetele de vis! Graiul nostru românesc este cel mai bogat grai de pe pământ! Cu siguranță găsim termenii potriviți , în limba română, echivalentii celor englezești, frantuzesti, etc!🎉🎉🎉
Doamnă, limba română are sub 150.000 de cuvinte (în anii '80 ne învățau că sunt cam 80.000). Limbile franceză și engleză au 400-500.000 de cuvinte fiecare! Haideți să nu mai credem toate balivernele cu „bogăția” lingvistică! De aceea nu avem termeni echivalenți la multe cuvinte de specialitate.
Va multumesc! M-ati inspirat sa schimb atat reteta de aluat cat si umplutura dupa 6 ani. Sunt foarte multumita de rezultat! Am folosit si reteta de coaja de portocala confiata. O idee - dinamica si relatia voastra mama-fiica este una aparte si face diferenta, mi-ar placea sa vad retete gatite impreuna. Sarbatori fericite!🙏
Cu respect și admirație, mulțumiri și urări de bine! Sunteți adorabile; vocea și indicațiile, secretele reușitei și rezultatul final încununează strădania cu care ne încântați! Vă urmăresc de mulți ani, am învățat multe de la dumneavoastră, toate rețetele sunt excelente! Sărbători cu bine, felicitări pentru tot ce vad!
Probat A ieșit super....cel mai bun Mierea este obligatorie?? Am înlocuit cu zahar. nu a fost nici o problema.. Tot ce am probat a ieșit super. Mulțumesc frumos FELICITĂRI.
Îmi place cum arata mulțumesc pentru idee cu lapte opărit, as vrea să vă duceți la ,,cozonacul de aur la pro TV, bravo pentru tot ce filmați continuați cu încredere felicitări sunteți minunata ❤❤👍👍👍
F bun! A primit foarte multe laude, chiar foarte fin si rafinat. Singura problema este ca eu am avut tavi de 34 cm lungime si am impresia ca ar fi trebuit sa fac aluatul cu 1 kg de faina. A iesit ok si cu cantitatile din reteta, doar mie mi se pare ca nu e ff crescut, sau mai degraba ca incapea mai mult acolo 🙂, in rest gustul si textura sunt extraordinare. Pt 1 kg de faina ar trebui inmultite ingredientele cu 1,4 - 1,5, corect?
Buna ziua Vă apreciez și vă stimez pentru tot ce faceti.As avea o întrebare.Daca nu las cozonacul la dospit la rece 15 ore peste noapte , dar il las la dospit normal mai reușește rețeta.Vă mulțumesc !
Draga Oana , mulțumim frumos pentru toate retetele,te urmăresc cu placere si azi am facut si eu cozonaci dupa reteta ta. Am insa o nelamurire(eu am folosit faina nemteasca cu 12.8g proteine pentru ca locuiesc momentan in Germania si nu am gasit cu un procent mai mare ). Mi-a iesit aluatul foarte tare,foarte greu de framantat. Mi se pare putin lapte raportat la cantitatea de faina...eu am mai adaugat lapte caldut in timpul framantarii . Poti sa imi spui tu,poate am gresit eu cu ceva? Am pus lapte cu 3.5%grasime, am cantarit cu strictete totul. Acum cozonacii sunt in cuptor si miroase in casa demential,de.abea astept sa ii gust😃 au crescut mult prea putin fata de alta rețeta pe care o faceam pana acum. Te rog poti sa ma indrumi tu cumva? Salutari calde si toate cele bune🙋🌷
Buna ziua, multumim pentru reteta! De fiecare data a iesit excelent! Daca fac cantitate dubla (4 cozonaci), va trebui sa dublez si timpii de dospire sau raman la fel! Multumesc!
Bună ziua, de cand am văzut postarea mă frământă o întrebare: făină trebuie să aibă strict 14 la sută proteine ,sau cel puțin 14 la sută? Și mai am o întrebare: orice aluat dospit poate fi dat la frigider peste noapte?
E bine ca făina să aibă peste 10 g proteină și să fie albă. Da, orice aluat cu drojdie sau cu maia naturală poate fi fermentat (dospit) lent la frigider.
mi s-a parut intetesanta reteta dar nu am vazut cand se adauga smantana...as vrea sa o incerc acum de sarbatori,am vazut ca recomandati sa fie respectati pasi pt rezultate mai bune,si era de ajutor sa fi stiut cand trebuie adougata :) foarte interesant ca ati folisit Rom, personal am sa incerc cu lichior portocale pt ca asta am la indemana 😊
Buna ziua! Am facut cozonacii exact ca dumneavoastra. Nu au crescut de loc, au iesit turta. De ce nu au crescut oare?? Faina si drojdia le-am cumparat cu o zi inainte. Oare ce s-o fi intamplat? Aveti vreo idee? Multumesc!
Este evident că drojdia nu a funcționat cum trebuie și de aceea nu a crescut aluatul. Încercați, data viitoare, cu drojdie uscată Dr. Oetker (o folosesc de peste 15 ani cu mare succes).
Multumesc ptr.reteta....sunteti minunate!❤ Am o nelamurire: cum ati hidratat drojdia uscata?Daca folosim drojdie proaspata ce gramaj se pune si cum procedam?Multumesc mult!
Scrie in descrierea clipului sau în rețeta scrisă savoriurbane.com/cozonacul-perfect-reteta-video-de-cozonac-pufos-cu-nuca-sau-rahat-stafide-ciocolata/
Bună seara. Am o mare rugăminte sa vă întreb poate aveți timp să-mi răspundeți ,dacă este bună făina Boromir cu 12% proteină pt cozonacii . Că dacă mi spune-ți că nu-i ok atunci nu fac cu faina respectiva. Va mulțumesc.
Este buna. Faina cu cat are mai multa proteina cu atât coca devine mai elastică. La prăjiturile de casă și torturi este indicată o făină cu mai putine proteina. SĂNĂTATE.
Lista de ingrediente (în format printabil) este în rețeta scrisă de aici: savoriurbane.com/cozonacul-perfect-reteta-video-de-cozonac-pufos-cu-nuca-sau-rahat-stafide-ciocolata/
Multumesc mult pt reteta de cozonac. MARLENE ESTI O SCUMPA SI O Frumoasa ai niste ochi superbi Paste fericit multumesc mult.( cindmama mea îmi spunea sa caramelizat untul o tratam cu bine bine)
Doamna din fundal e o specialista, este de nota 10 !
Vă mulțumesc! ❤
Fata ii calcă pe urme.
Ptr mine sunteți o placere sa va urmăresc fiindcă faceți numai lucruri deosebite.O felicit pe domnișoară pt interesul de a urma pe mama sa.
Nu numai retetele "savori urbane"au ceva in plus ci si minunatele doamne care pregatesc aceste minunate bucate.👏
Mulțumim frumos!
Rețete minunate cu rezultate pe măsură de fiecare dată. Admir tenacitatea dvs.în a aminti de fiecare dată că trebuie respectate etapele,pașii, regulile.Intr-o lume a improvizației, fuserelii și dorinței de a obține tot și repede,bucătăria dvs.este o lecție de echilubru și seriozitate.De-ar fi cât mai mulți care să o audă și să o învețe!Toată admirația și cât mai multe reușite!
Sunteti fenominale , felicitări ! Bravo !
Buna seara!
Sunteti minunate,mama si fica!💞
Sunteti deosebite,prin felul cum colaborati,va intelegeti din priviri!
Imi place cum mama(D.na Oana)vorbeste asa apasat si transant,(multora,am vazut ca li se pare aroganta,dar nu e cazul aici),ptr ca stie exact ce face(si bine face,ce face),ptr ca isi stie bine meseria,e f.bine informata,citita si experimentata!
Eu,am o varsta,fac cozonati de zeci de ani,ptr familie,cunostinte si prieteni,fac cei mai buni cozonaci,dar si eu imi imbunatatesc reteta de la an la an si asta ptr ca ma pricep sa iau ce e mai bun de la 3-4retete,dar aceste doua ,,femei" sunt geniale in atitudine in explicatii,sunt toba de informatii si primesc niste jigniri de la persoane in com.,precum ca sunt arogante iar altele pun niste intrebari ,,de te doare capul"de nu stiu cum va linistiti,ca sa nu le raspundeti la fel!🙈
Eu va felicit ptr tot ce faceti ptr noi,gratuit,adica munca d.voastra de documentare,de cautare,de invatare(am inteles ca sunteti patiser),deserveste acest canal si se gaseste cate ,,una"sa va i.a peste picior!
Felicitari,si ptr cum le raspundeti!
V.as intreba,n.ar merge dospita la frigider,doar coca,sa nu fie modelata si asezata in tavi,ptr ca ocupa spatiu mai putin?
Multumesc frumos ptr un eventual raspuns!💞
Va admir pentru toate rețetele!
Sunteti speciale!
Puneti atat de mult suflet in ceea ce faceti incat rezultatul este pe masura!
Cozonacii sunt unici!
Strabunica Buia v-a transmis aceeasi pasiune si indemanare pentru arta culinara!
Va doresc reusite in continuare in retetele prezentate!
Sănătate si tot respectul din partea mea!
❤❤❤
O minune de reteta. Excelent ! Felicitari pentru inventivitate. Va ador.
❤❤❤
Buna ziua! Am facut cozonaci dupa reteta d-voastra usor modificată. Am mai adaugat putin lapte deoarece cand am lucrat cu aluatul am simtit ca mai avea nevoie de putina hidratare si la umplutura cu nucă, am adaugat si rahat. Faina folosita a fost manitoba Caputo. Au iesit perfecti. Multumesc pentru inspiratie.
O reteta de cozonac romaneasca...rafinată, perfectionata,...e grozav!
Ioooooiiiiii. Da frate! Asta da cozonac! Se desface in fuioare si cu bogatie de umplutura. Minunatie. La fix ati venit acum cu reteta, sa facem de sarbatori. Extraordinara reteta, inca nu am facut-o dar din explicatii vad cu ochii mintii procesarea. Multumim mult! ❤
Cu mare drag! ❤❤❤
La multe rețete de cozonaci m-am uitat până acum dar așa cum ați explicat și arătat dumneavoastră eu inca nu am văzut. Bravo, , mulțumim pt rețetă și secretele date. Eu sunt pasionată să fac cozonaci . Sărbători binecuvântate și spor la făcut cozonaci .
Mă bucur că am reușit să surprind o altă pasionată de aluaturi dospite! ❤
Într-adevăr numai la VOI..... SAVORI URBANE... THE BEST.... fiți binecuvântate.... ❤❤❤
Mulțumim frumos!
Arata deosebit, ca de obicei, multa munca si rezultate pe masura.
❤
FELICITĂRI, sînteți amîndouă măiestre. Vă admir si vă urmez rețetele atît de diverse si detaliat prezentate.
❤
Sunteti minunate! Am inceput sa fac cozonaci si torturi la 43 de ani datorita retetelor dumneavoastra extrem de bine explicate, va recomand tuturor. Sarbatori fericite!❤️
Oana, ai facut o treaba minunata!! Copilul! Si retetele tale sunt speciale! Dibace!!! Multumesc!
Superbi cozonaci ! Multumesc mult! Weekend minunat!
❤❤❤
Pe ăsta îl fac, e clar! Îmi place de voi de numa', ce rețete faine aveți, ce bine comunicați împreună, ce fantastic gătiți, inclusiv tonul vocilor voastre îmi place, arată siguranță si expertiză în ce faceți, imi vine să mă duc chiar acum în bucătărie să mă apuc de cozonaci!😄😄😄 Mulțumesc!
Minunat!! Sunteti formidabile❤ cel mai bun cozonac! Va felicit!!
❤
Apreciere multă pentru toate rețetele dvs.! De fiecare dată când fac o prăjitură bună e de la,,Savori Urbane! Mult respect!
❤❤❤
Recomand acest cozonac companiei Google și You tube!!!!La multi ani !!!!!R.
scumpa doamna, vazand-o pe fiica dvs imi aminteste de adolescenta mea, cand mama ma invata cum sa fac tot felul de minunatii. am crescut in Constanta, mama o bucatareasa extraordinara. pt ca gatea pt nunti, pe mine cadea greul batutului oulelor. Pe atunci la mana, cu telul, groaznic.
Imi spunea “uite, iti spune aluatul ca mai tb.faina” eu ma gandeam : “vai de el de aluat, mie nu imi spune nimic”😂
Bineinteles ca acum inteleg ce a vrut sa spuna! Nu ii pot fi decat recunoscatoare pt acele ore petrecute dis de dimineata in bucatarie. Daca vine cineva in vizita si am facut vreo prajitura de a mamei, atunci acea persoana imi spune, gustand: “ mmmmm, se topeste in gura, ca tanti Stela gatesti de bun”. Cel mai mare compliment.
Asa ca… succes in continuare, cu drag isi va reaminti fiica dvs.de aceste momente cand gateati impreuna❤
Felicitări pentru rețele dumneavoastră
❤
Bună
Țin să vă spun că sunteți minunate si rețetele voastre la fel!
Am făcut cozonaci 💪
Au ieşit super,chiar dacã nu avem făina manitoba.
Sărbători fericite!
Bisous de Marseille
Nu am facut niciodata cozonac dar stiu ca acesta este o minune! Sunteti super informate si dragalase,cum va completati! Multumesc de calitate!
Vă mulțumim pentru aprecieri! ❤
Vă mulțumim !!! Arată superb !!!! Sănătate și Sărbători fericite alături de cei dragi!!!!❤❤❤🎉
Felicitări !
Excelent explicat,cu detaliile care fac diferența.Mulțumim!
Absolut toate rețelele, pe care le-am încercat, de pe site-ul Savori Urbane au avut reușită maximă. Inclusiv cozonacul, dar nu acesta. Suntem aproape de Sfânta Înviere a lui Hristos, asa că...abia aștept să încerc! Felicitări minunatelor!!!
Arata f bine ,,,Felicitari !
Mulțumim! ❤
Sunteți excepționale eu vă Felicitări acum v-am găsit…Sănătate și tot ce vă dorești…Salutari din Belgia ❤❤❤yubi🎉
Felicitări sunteți de apreciat pentru munca care o faceți minunății ați făcut delicii bravo .
V-am urmărit multe rețete și toate sunt deosebite !
Multumim pt retetele de vis! Graiul nostru românesc este cel mai bogat grai de pe pământ! Cu siguranță găsim termenii potriviți , în limba română, echivalentii celor englezești, frantuzesti, etc!🎉🎉🎉
Doamnă, limba română are sub 150.000 de cuvinte (în anii '80 ne învățau că sunt cam 80.000). Limbile franceză și engleză au 400-500.000 de cuvinte fiecare! Haideți să nu mai credem toate balivernele cu „bogăția” lingvistică! De aceea nu avem termeni echivalenți la multe cuvinte de specialitate.
Felicitari fetelor! Multumim pentru retetele gustoase !
Este un privilegiu sa poti lucra cu mama ta.Din suflet ,felicitari si numai bine!
Mulțumesc pentru rețetă , tocmai i-am scos din cuptor au ieșit minunati😊
Felicitari d-na Oana pt.fiica d-voastra,un chip foarte frumos si cu indemanari perfecte ca ale d-vostra
Sarbatori fericite! La multi ani!
Ce simpatica si motivate e fata ! Deosebita cooperarea! O profesoara pe cinste,😊
Asteptam reteta voastra si eram sigura ca o sa o puneți! ❤❤🥰🥰😍😍😘😘
Normal! ❤❤
Doamne ce bine arata,Caput faina italiana ce.a mai buna!
Caputo e grozavă!
Felicitari pentru tot ceea ce faceti!❤
❤
Super rețetă ,felicitari
Mulțumesc mult cu recunoștință pentru rețetă! Super rețetă!
Va multumesc! M-ati inspirat sa schimb atat reteta de aluat cat si umplutura dupa 6 ani. Sunt foarte multumita de rezultat! Am folosit si reteta de coaja de portocala confiata. O idee - dinamica si relatia voastra mama-fiica este una aparte si face diferenta, mi-ar placea sa vad retete gatite impreuna. Sarbatori fericite!🙏
Minunat!
Sunteti extraordinare😊🤗👍🫶🫶multumim pt toate bunatatile
Congratulations! Looks delicious!
❤
Superbi. Mulțumesc mult ❤🎉
Minunați! Minunate sunteți amândouă, e o plăcere să vă urmăresc, sa vă aud vocea😊❤
Mă bucur!!
Cu respect și admirație, mulțumiri și urări de bine! Sunteți adorabile; vocea și indicațiile, secretele reușitei și rezultatul final încununează strădania cu care ne încântați! Vă urmăresc de mulți ani, am învățat multe de la dumneavoastră, toate rețetele sunt excelente! Sărbători cu bine, felicitări pentru tot ce vad!
Arată foarte bine!Felicitări 🎉
❤
Dumnezeule , cum arată!!!❤️❤️❤️🙏🙏🙏
❤❤❤
Felicitari!
Perfect! Neaparat de incercat!😊🤗
❤
Tot ce am făcut de la voi mia ieșit sunteți superbe și ce bine explicați ❤
❤❤❤
bravo bravo bravo excelenta reteta felicitari si mamei si fiicei :)
Felicitari! Atata foarte bine! Voi proba reteta!
Probat
A ieșit super....cel mai bun
Mierea este obligatorie??
Am înlocuit cu zahar. nu a fost nici o problema..
Tot ce am probat a ieșit super.
Mulțumesc frumos FELICITĂRI.
L-am făcut astăzi, a ieșit demențial! Cel mai bun! Vă mulțumesc. Sărbători fericite❤️
Sunteți minunate și domnisoara e indemanatica❤
Am facut cozonac dupa reteta dv..a iesit super ..
Super succes frumose doamnite!❤❤❤❤
Superb Mulțumim ♥️♥️♥️
Uau, arată super.
Mulțumim pentru rețetă
10 cu felicitari❤❤
Foarte reusiti...aspectosi si pufosi❤❤❤❤❤
Îmi place cum arata mulțumesc pentru idee cu lapte opărit, as vrea să vă duceți la ,,cozonacul de aur la pro TV, bravo pentru tot ce filmați continuați cu încredere felicitări sunteți minunata ❤❤👍👍👍
Felicitării. Cozonac. Tomanesc. Specialiste. 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Doamne ajuta ❤❤❤❤❤
E unicat!⭐⭐⭐⭐⭐
❤
Bravo sub supravegherea mamei vei deveni o super gospodina
Superbi !! Abia aștept să fac și eu ❤❤
❤
❤❤❤❤❤❤ Super!
F bun! A primit foarte multe laude, chiar foarte fin si rafinat. Singura problema este ca eu am avut tavi de 34 cm lungime si am impresia ca ar fi trebuit sa fac aluatul cu 1 kg de faina. A iesit ok si cu cantitatile din reteta, doar mie mi se pare ca nu e ff crescut, sau mai degraba ca incapea mai mult acolo 🙂, in rest gustul si textura sunt extraordinare. Pt 1 kg de faina ar trebui inmultite ingredientele cu 1,4 - 1,5, corect?
Nu am cuptoru electric cu ventilatie.An acesta situatie la ce temperatura sa coc cozonacii?
🙏🙏🙏Multumesc!❤
Buna ziua
Vă apreciez și vă stimez pentru tot ce faceti.As avea o întrebare.Daca nu las cozonacul la dospit la rece 15 ore peste noapte , dar il las la dospit normal mai reușește rețeta.Vă mulțumesc !
Reușește și dospit la cald timp de cca. 2 ore (sau până ce tremură ca o budincă), dar mai bine este să-l lăsați peste noapte la frigider.
Vă mulțumesc !
Draga Oana , mulțumim frumos pentru toate retetele,te urmăresc cu placere si azi am facut si eu cozonaci dupa reteta ta. Am insa o nelamurire(eu am folosit faina nemteasca cu 12.8g proteine pentru ca locuiesc momentan in Germania si nu am gasit cu un procent mai mare ). Mi-a iesit aluatul foarte tare,foarte greu de framantat. Mi se pare putin lapte raportat la cantitatea de faina...eu am mai adaugat lapte caldut in timpul framantarii . Poti sa imi spui tu,poate am gresit eu cu ceva? Am pus lapte cu 3.5%grasime, am cantarit cu strictete totul. Acum cozonacii sunt in cuptor si miroase in casa demential,de.abea astept sa ii gust😃 au crescut mult prea putin fata de alta rețeta pe care o faceam pana acum. Te rog poti sa ma indrumi tu cumva? Salutari calde si toate cele bune🙋🌷
Super !!!
Vai cat imi e de dragul sa aud accentul ardelenesc de care imi e dor. Zici ca o aud pe mama.
Multumim mult
Pentru mine sinteti perfecțiune.....clara delicata.
Super ❤❤❤
Sărbători fericite cu Bucurii 🌹🌹🌹
Sărbători fericite îmi place totul 🎉
Din pacate am cumparat Rom Stroh de 80 de grade :)) In aceste conditii il pot folosi? Cat sa pun? Multumesc!
puneți 1/2 și restul apa
Super super ❤❤❤
Dragele mele nu am robot cu frământat. Se poate frământa cu mâna? Ce timp și tehnica alocam? Mulțumesc
Da, sigur că se poate frământa aluatul și cu mâna! Timpii trebuie înmulțiți cu 1,5X - adică 3 etape a câte 15 minute fiecare.
O sa incerc si eu❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Super ce dimensiune au tavile?
Am trecut în descriere: Formele de cozonac au 30×11 cm (măsurate sus la buză) și adâncime de 8 cm
Eu am tavi 30x15x10 . E in regula sa folosesc pt aceste tavi reteta cu 700gr de faina,va rog?@@SavoriUrbaneVideo
Super...faina se gaseste in magazinele Mecato...
Mulțumim ❤
Buna ziua, multumim pentru reteta! De fiecare data a iesit excelent! Daca fac cantitate dubla (4 cozonaci), va trebui sa dublez si timpii de dospire sau raman la fel! Multumesc!
Nu! Dospirea durează la fel de mult.
Bună ziua, de cand am văzut postarea mă frământă o întrebare: făină trebuie să aibă strict 14 la sută proteine ,sau cel puțin 14 la sută? Și mai am o întrebare: orice aluat dospit poate fi dat la frigider peste noapte?
E bine ca făina să aibă peste 10 g proteină și să fie albă. Da, orice aluat cu drojdie sau cu maia naturală poate fi fermentat (dospit) lent la frigider.
Mulțumesc pentru răspuns. ❤❤❤❤❤
Pentru 4 cozonaci se pot dubla cantitatile din reteta? Multumesc :)
sigur ca da!
mi s-a parut intetesanta reteta dar nu am vazut cand se adauga smantana...as vrea sa o incerc acum de sarbatori,am vazut ca recomandati sa fie respectati pasi pt rezultate mai bune,si era de ajutor sa fi stiut cand trebuie adougata :) foarte interesant ca ati folisit Rom, personal am sa incerc cu lichior portocale pt ca asta am la indemana 😊
aici aveți rețeta scrisă detaliat savoriurbane.com/cozonacul-perfect-reteta-video-de-cozonac-pufos-cu-nuca-sau-rahat-stafide-ciocolata/
Buna ziua! Am facut cozonacii exact ca dumneavoastra. Nu au crescut de loc, au iesit turta. De ce nu au crescut oare?? Faina si drojdia le-am cumparat cu o zi inainte. Oare ce s-o fi intamplat? Aveti vreo idee? Multumesc!
Este evident că drojdia nu a funcționat cum trebuie și de aceea nu a crescut aluatul. Încercați, data viitoare, cu drojdie uscată Dr. Oetker (o folosesc de peste 15 ani cu mare succes).
Multumesc ptr.reteta....sunteti minunate!❤ Am o nelamurire: cum ati hidratat drojdia uscata?Daca folosim drojdie proaspata ce gramaj se pune si cum procedam?Multumesc mult!
Scrie in descrierea clipului sau în rețeta scrisă savoriurbane.com/cozonacul-perfect-reteta-video-de-cozonac-pufos-cu-nuca-sau-rahat-stafide-ciocolata/
@@SavoriUrbaneVideo Multumesc mult!🥰 Weekend minunat!
Bună seara. Am o mare rugăminte sa vă întreb poate aveți timp să-mi răspundeți ,dacă este bună făina Boromir cu 12% proteină pt cozonacii . Că dacă mi spune-ți că nu-i ok atunci nu fac cu faina respectiva. Va mulțumesc.
Este buna. Faina cu cat are mai multa proteina cu atât coca devine mai elastică. La prăjiturile de casă și torturi este indicată o făină cu mai putine proteina. SĂNĂTATE.
Inventiva....imi place reteta...si eu am o reteta cu aluat oparit.