✴︎ルビーチョコガナッシュ ラングドシャの作り方&ラッピング✴︎ホワイトデーLangue de chat Ganache Ruby✴︎ベルギーより#49
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2019
- こんにちはLes sens cielです。
今回はリクエスト頂いていた、第４のチョコレートと話題の『ルビーチョコレート』を使って、卵白消費レシピでもある『ラングドシャ』を作ってみました！
ルビーチョコレート初めて使ってみましたが、思っていたよりも流動性もあって使いやすかったです！ボンボンショコラで使っても作りやすそうです！
ルビーチョコレートは、ホワイトチョコの様な風味に、ん？フルーツ使っている？と思わせる様な爽やかでフルーティーな酸味があり、とても美味しくてびっくりしました！
今回のラングドシャはルビーチョコレートの味をめいいっぱい楽しめる様にシンプルな配合にしています。お好みでバニラエッセンスやアーモンドプードルを入れたりとアレンジして見るのも楽しいと思います！そして意外と簡単です！ぜひホワイトデーなどにいかがでしょうか？
動画では焼き色がちょっと薄かったです…汗
もう少し焼き色をつけた方がいいかもしれません！
■Langue de chat
90g powdered sugar / sucre glace
34g cake flour / farine
34g bread flour / farine(T55)
90g egg white / blancs d’oeufs
80g unsalted butter / beurre
■Ganache Ruby
200g heavy cream35% / crème fraîche35%
375g ruby chocolate / chocolat ruby
25g corn syrup / glucose
■ラングドシャ
粉糖 90g
薄力粉 34g
強力粉 34g
卵白 90g
無塩バター 80g
■ルビーチョコガナッシュ
生クリーム35% 200g
ルビーチョコレート 375g
水飴 25g
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/ lessensciel.recette
Les sens cielのレシピでお菓子を作ったよ、という方は＃レソンシエルレシピ で投稿していただければ、見に行かせていただきたいのでもしよかったらタグ付けしてください♪ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![How to make langue de chat [Easy sweets recipe]](/img/n.gif)
作りたいなぁって目線より食べたいなぁって目線でいつも見てる
午後3時に日の当たる場所でちょっと苦めのコーヒー飲みながら食べたい😌
毎回思うけど、お菓子の絵が上手
ルビーチョコレートって、調べるとカカオ豆の自然のピンク色との事。
LES sens ciel 様の手にかかると
魔法のような素敵でおしゃれなお菓子に変身。
作ってみたくなりました。
ありがとう、素敵なミュージックとお菓子のレシピ。
ルビーチョコレートはクエン酸を少し加えると色が鮮やかになるそうですよ！
美味しそうで優しい色合いのラングドシャに素敵なラッピング……完璧です✨
なんて綺麗なラングドシャなんだ！
本当に大好きなチャンネル🥺
見ているだけで幸せになれる
見た目にも癒されます😊
春っぽくて良いですね🌸
見た目が可愛くて貰えたら
絶対テンション上がりますね！
ラングドシャが好きな女性も
多いですし😍👏
比較的簡単に作れて量産も
出来るので作る側としても
最高です🤗❣️
ルビーチョコ使ってくれるの待ってたからめっちゃ嬉しい
それにいつも素晴らしい絵が見れて嬉しいです！
ラングドシャ大好き💕
あのサクサク食感とルビーチョコのガナッシュが合わさると…想像しただけで飯テロです😋
英語のコメント増えてる気がする
世界から人気ですね！！
毎度お菓子が仕上がったとき、うわぁ〜✨っとケーキを目の前に出された子どものように拍手してしまいます。
本当に食べたい。
いつも色合いや美しさを追及しているお菓子達。味もきっと美味しい事と思います。今日のスケッチも着ている洋服の色も素敵でした。また次回も楽しみです🏆🏅😀
見栄えも良くて絶対美味しい😋
こういうお菓子を手際よく作れる人になりたいものです、、、かっこいい
ルビーチョコだから、お洋服もルビー色でかわいい🌸
作れないけど、どうやったらこんなに美味しそうなものができるんだろうと見てしまう。
The recipe looks really tasty & the decorating & wrapping are great too.
見た目も可愛くてホワイトデーにこういうのもらうとすごく嬉しいと思います♥️
生地の型2通りの作り方とか教えてくださるのとても有難いなぁ…
四角はお店みたいに綺麗だけど丸は手作り感があって更に良いかも☺️
今回も素敵なお菓子の作り方教えてくださってありがとうございます😊
What lovely delicate and gorgeous cookies!! Thank you for sharing your gift!!
鐘が鳴るとか、オシャレ過ぎかっっっ
可愛らしい🧡
ホワイトデーに作ろうと思います
すごく美味しそうです☺
ラッピングも可愛い😊
美味しそう！もっとルビーチョコレートのものを作って欲しいです！
卵白消費できるお菓子って、すごく助かります…消費できるだけでなく、美味しそうです。んー、ホワイトデーに作って欲しい…誰か…
違うレシピでラングドシャ初めて作ってみたら、なかなかうまくいかなかったです。この作り方でまたリベンジしてみようと思います！
J’ai jamais vu autant de professionnalisme eummm c’est des délices ❤️❤️ 🇩🇿 Algérie 🇩🇿
Thanks for sharing this. Your cookies are so beautiful as always.. 😍
That looks so daggum pretty!
まじで楽しみに待ってました…
beautiful, it's always beautiful to see your videos!
ルビーチョコ1度は食べてみたいな〜
息子の小学校の誕生日会に持参したいです！素晴らしい！参考にします！
可愛らしい！！
いつの間にか登録者数が6万人を超えていますね！おめでとうございます👏😊 👏😊
いつも美味しそうなものを作っていらっしゃって凄いなーと思っています！
今回のラングドシャも美味しそうですね💓ラングドシャ大好きなんです！
待ってましたぁぁぁぁぁ!!!!
ひとつずつ大切に味わって食べたいなぁ
こんなオシャンなとこで作ってみたい
生地が薄くてチョコは厚めですごく美味しそう〜
今回も最初から最後まで美しく、ひきこまれました。
ルビーチョコ、最近ちらほら聞くけどなんなのでしょう！そもそも第2第3のチョコもなんだろう！？
りん りんさん。ビター、ミルク、ホワイトの３種類が今まであったチョコで、ルビーチョコレートは４種類目の新種と話題の様です♪
Les sens ciel
返信ありがとうございます！！
第2以降は何か別の素材かと思ってたら全部お馴染みのものだったんですね！全然知らなかったです(ᵔᴥᵔ)
りん りん
新しく見つかったルビーカカオ豆というものから出来てるチョコレートですね！着色料もフルーツのフレーバーも一切使われてないそうですよ！
深水彩
カカオ豆そのものが違う品種なんですね！こんなに綺麗な色や酸味、不思議です。情報ありがとうございます😊
@@lessensciel2585 hi, i'd like to ask on the thickness of the mold, is it 2mm?
尊い...
開始20秒でもう美味しい
bravo belle réalisation
毎日一個ずつ食べたい
こりゃお洒落だわ
Lovely..!!👍.. so pretty and looks absolutely delicious..!! I love 💕 this..!🙋♀️
I love all your video thanks for share recipe 😍
Elegant cookies 👌👏👏👏
ラッピングのシーンは奥さまがやっているのかな？🎁
ラッピングが可愛くて何回も観てしまいましたw
You are right there at the very top of my favorites list,so relaxing and delicious.:)
絵まで美味しそうに見える私氏
おっとヨダレが...
Elégant et précieux
ちょうど鳴る鐘がすげぇ(((語彙力
I like you videos very much, they make me feel good and clean👍
Hermosas galletas!!!!!!
今回も素敵なお菓子の動画ありがとうございます💖春らしくて、ピスタチオも相変わらず美しい鮮やかな緑色で素敵ですねJ。
ちなみに、ルビーチョコレートはどんな味がするのでしょうか？
ル、ルビーチョコ…？
美味しそう…でもやっぱり高かったりなかなか手に入らなかったりするんでしょうか…？
お菓子作りをほとんどしたことないような私でもすごく動画に引き込まれて、何か自分でも作れそうなものを作りたくなりました！！
美しい、、ずっと見てられる
ラング・ド・シャ。型は手作りで、しかも一回一回洗うか拭くのですね。結構手間の掛かる作業。ラング・ド・シャの生地がそこまで柔らかいとは知りませんでした。
Perfeito. Amei. Obrigada.
Thank you so much for sharing, I have a question: what kind of material you made the mold for square cookies? Thanks a lot! Greetings!!!
Hola, desde españa le felicito, de casualidad he visitado ésta página... Sinceramente., me ha encantado, inspirado, y, sobre todo, me ha animado al ver tanta dedicación, arte y tecnicas sensillas y muy vanguardista. Muchas gracias.
I still cannot believe such a high-level chef has *anything* to do with a microwave oven.
유튭알고리즘이란...
영상 편안하고 디저트도 맛있어보이고 먼가 취적ㅜㅜㅜ
水飴とか生クリームって動画では目分量なんですか？それとも測ったものを鍋に入れてる…？
とても美味しそうですね！
Vraiment beau bravo et merci 👍🏻👍🏻💐💐👍🏻👍🏻
またカワイイのが！！
まってたよぉぉお、！！
ルピーチョコにクエン酸？入れたらちょっと明るい色になるらしいです！
またルビーチョコ使う機会あったら使ってみてください！！
hoy conocí su canal, es maravilloso!
Delicado! Parabéns!
ベルギーいいですねぇ、ベルギーといえばチョコ！世界で一番チョコレートが大好きです、お菓子作りしたくなるなぁ。ルビーチョコはよく聞くようになりましたが、第4のチョコレートと言われているのは初めて聞きました、てっきりイチゴチョコなのかと…wwちょっくら詳しく調べてこよっと！
magnifique , merci
You are an Artist of STUPENDOUS perfection!!!👍🏻👍🏻🙂
What a great content, m very happy I subscribed to your channel
Les sens cielさんの動画って生地を休ませる時間がすごい長いなって思うのですがどのような意味があるのでしょうか？
ラングドシャは、どうすればサクッとできますか？いつも、ふにゃっとした食感になってしまいます。
ガナッシュ作る時にブレンダーじゃなくてハンドミキサーとかでもできるのでしょうか
This is love❤
フードプロセッサー便利だな
作っている方のお仕事はパティシエ？✌️素晴らしい❗️
This looks so exquisite and decadent. Will try the recipe during vacation break! Thank you for sharing this recipe with Eng subtitles 💕
めちゃくちゃ美味しそうです！！ぜひ作ってみたいのですが、薄力粉と強力粉半々なら中力粉で作っても出来ますか…？アメリカ住みで中力粉しかなくて…😭
ラングドシャって生地がすごくゆるいんですね！普通のクッキーとは違うんだぁ！
某ココアさんの動画でルビーチョコに重曹かなにかを入れると色がもっとキレイになるってやってました。
色合いがすごく綺麗でさすがだな！と思います♡
クエン酸の事ですかね
きれいでしたよね！
Muito delicados lindo mãos de fadas 💖😙
ブレンダーの時の混ぜる音を小さくしているのがなんと言うか気が利いていて…いいなぁといつも思います( ´ω` )！美味しそうなラングドシャ、ありがとうございました✨
Hermoso!...saludos desde México!
Just beautiful. For the garnish. I believe the pink were crystalized rose petals. What were the green?
I assumed it was chopped Ruby chocolate and pistachios?
You just got a new subscriber. Everything you make looks delicious. 美味しいそう.
I want to marry a many who can make such delicious treats! Haha
But I want to learn how to cook and bake well myself! I am still learning
来ている服もルビーチョコと一緒の色だ⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )️️♥️今日の仕上がりもまた完璧です(ㅅ´ ˘ `)
Cute 😍
いつも素敵な映像ありがとうございます😊
レシピ拝見してやってみたのですが、焼きに入ると
生地が広がり全てつながってしまいました。
何が悪いのでしょうか？
ラングドシャって生地たらたらだからこーやって形取るのかぁ
こんにちは、はじめまして^_^ 最近発見していつも拝見しています♪ 作れそうだなと思っているのですが、ラングドシャの生地はハンドミキサーでも作れますか？？
MUHTESEM💖 Harika. Beautiful💖. Thank you 💖TÜRKIYE 🙂💖👀💖
merci c'est bon
മനോഹരം..
😊😊👌👌
初めに卵白のこし切ったり粉混ぜたりしてるフードプロセッサー？やったっけ？
それってハンドミキサーでもいいんかな？
Как всегда- шедевр!👏👏👏