Kahve demlerken neden tartıya ihtiyacımız var? Gerçekten pahalı bir tartı almalı mısınız?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- Merhaba arkadaşlar,
Kahve demlerken neden tartıya ihtiyacımız var? Gerçekten pahalı bir tartı almalı mıyız? Sorularına cevap araıyoruz.
Sürç-i lisan ettiysek affola.
Kanalıma abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Ayrıca beni instagram üzerinden takip edebilir; / kahvesakal
Kavurduğum kahveleri overdosecoffee...
adresinden satın alabilirsiniz.
#reklam #sponsorluk
Kahve Sakala katılıyorum. Yeni başlıyorsanız illa da bu markaları almanıza gerek yok. 2 yıl önce 20 liraya aldığım hassas mutfak tartısını kullanıyorum 1 gram gibi bir hassaslığı var. Yanında da süreyi telefondan tutuyorum.
Seni ilk izlediğimde kahve kültürüne yatırım yapmak isteniştim ve ekipman almaya karar vermistim. O zamanda pahalıydı. Şuan ise bu ekonomide kahve içmek resmen lüks oldu. Hatta kaliteli çay bile lüks oldu.
eylülden beri çekirdek kahve almak için bütçe ayırmaya çalışıyorum ay içerisinde 200 lira çıkmıyor kenara okul vs derken, şimdi part çalışmaya başladım ilk maaştan yine çıkmadı ama ikinci maaşla alıp kahve içebileceğim artık sanıyorum :D
@@ruveydacebe8063 İnşallah içersin kahveni. Ama bu ekonomide keyifle mi içilir çile çekerek mi eziyet çekerek mi ona net emin olamıyorum. Bende şimdiye kadar hep hazır markalardan kahveler aldım. Tabiki doğal olarak o kahvelere çöp diyebiliriz. Kahve dükkanları da pahalı, bu yüzden hiç birisine gitmedim. Tek tük gittiğim yerlerde eve aldığım hazır markalarla kahve yapıyordu. Sonra dedim ki 1 bardak kahveye 30 lira ile 100 tl arası vereceksem yada evde kötü kahve içeceksem alırım değirmen evde yapar içerim. Ama ne değirmen alabildim nede kahve çekirdeklerini deneyimleyip bu bana göre diyebildim. Her çeşitten 50 gram alsam kendim çeksem pişirsem işte bu bana göre desem ortalama değirmen hariç 300 500 lira gidecek bu yüzden şuan bu yatırıma girişemedim. Bir ara barista sütlerini tatlı sütlerini aldım sadece ama onlarda resmen içler acısıydı. Şuan süt olarak sadece yarım yağlı ürünleri tercih ediyorum.
@@hakansalihoglu kahve ekipmanlarımı 2020 yazında her ay bir iki ürün şeklinde alarak tamamlamıştım tabi o zaman kur uygun olduğu için şimdiye göre değirmeni yurtdışından almıştım, timemore C2. düzenli kahve almaya bütçe ayırabiliyordum ama ancak şu an gerçekten o kadar pahalı ki yeni başlamak isteyen biri nasıl alır bilemiyorum. ben ki kahve için bütçe ayıramıyorum yeni başlayanlar çok daha pahalı olan ekipmanlara nasıl ayırsın? zincir kahve dükkanları zaten artık ateş pahasına satıyor, hazır ekipman varken çekirdek aldığın kahveye verdiğin paranın iki katından fazlaya denk geliyor aynı miktarda kahve. Umarım bugünleri atlatırız da bir hobi edinirken bu kadar çok parasızlık çekip kuruşu kuruşuna hesaplar yapmak zorunda kalmayız..
@@ruveydacebe8063 açıkçası seçime kadar ümidim yok. Dolar euro düşse bile fiyatlar düşmüyor. Sonra yine çıkıyor döviz ve yine artıyor fiyatlar. Garip bir hal aldık resmen. Örneğin asgari ücret sadece elektrik ve doğalgazı anca ödetiyor. Eskiden ev kirası faturalar mutfak gideri alışveriş vs yapılırdı şimdi 2 maaşla bile evin gideri karşılanamıyor.
Kuyumcuların kullandığı küçük hassas cep terazisi kullanıyorum. Timer da ikea dan aldığım küçük yuvarlak timer kullanıyorum. Sonuç olarak işimi görüyor. Açıkçası ev demleyicisi için ideal bir çözüm olduğunu düşünüyorum
V60 mı kullanıyorsunuz
@@ryaylmz3473 evet v60 kullanıyorum
07:55 de beğeniyi verdim. Tartılar için videoya gerek yok bence. Bende mutfak tartısı ile başladım sonra 0,1gr hassasiyeti olan çin malı metalik görünümlü tartı aldım ve onunla yapıyorum piyasa değeri 120tl filan şuan kronometreyi telefon tutuyor. En önemlisi değirmen bence ben de daha alamadım kaliteli bişey, seramik kullanıyorum ama memnunum.
Gerçekten çok iyi bir video. Kaliteli kahve alabilirsem kendimi en iyi ekipmanı almış sayıyorum.
Ersin hocam merhaba,
Nitelikli kahve başlangıcında sizin sayenizde çok yol kat eden insanlardan biriyim, öncelikle bu paylaşımlar için çok teşekkür ederim. Çoğu düşünceniz gibi tartı konusunda size katılıyorum.
Bir talep olarak özellikle v60a yeni başlayanlar için döküş açısından bardakta oluşacak tat farklılıkları için bir video çekebilirseniz çok müteşekkir olacağım, bence çok da faydalı olacak .tabii ki kullanılan su, suyun sıcaklığı ve kahvenin türü de etkiliyor ama sadece döküş özelinde 4 döküşte, 2 döküşte, yavaş ya da hızlı döküşte nasıl farklar oluyor sizin gibi profesyonel birinden bunları duymak bizler için önemli.
İyi günler dilerim.
Teşekkürler,sosyal mesajların için ayrıca teşekkürler.
Hocam videolarını bir kahve sever olarak takip ediyor izliyorum. Lakin senden tam otomatik kahve makinelerini de incelemeni, tadım yapmanı, ayarlarını vs.. nasıl olmalı gibi bilgiler vermeni bekledim. Çünkü bu tarz makineleri inceleyen, video atanlar genelde benim gibi alıp video çeken kişiler, ya da teknoloji satış siteleri. Ama senin gibi işi bilen kişiden bu tarz inceleme görmek güzel ve bilgilendiri olurdu. Klasik espresso makineleri dışında hiç yapmadın :) Misal ben Siemens EQ6 Series 300 almıştım 2 sene önce. Kahve çekirdeği olarak espresso için çekirdek kullanıyorum (genelde malum coffee shoplarda da ana ürün espresso çekirdeği kullanılıyor bir çok kahve için.) Ama bana hep bir acı ve yanmış tat bırakıyor ağzımda. Dışarda içtiğim Amerikano tadında değil maalesef. Ve tadrikçiden aldığım kahve yi kullanıyor o coffee shoplar da. Başka çekirdekler denedim ama onlarda genelde klasik espresso çekirdeğinden pahalı oluyor, çünkü ben kahve çok içiyorum. Ay da 3 kilo çekirdek kadar :) Neyse soruma gelirsek dışarda aynı çekirdek ile farklı tat alırken evdeki otomatik makinemde acı bir tat alıyorum. O yüzden bu tarz makineleri inceleyip deneyimlemeni isterdim. Bizede bu şekilde yapın ısısı bu olsun, ayarı bu olsun en iyi ayar bu gibi yorum yapardın.
Gram tartı yeterli. Kuyumcu gibi gramında altını tartmaya bence gerek yok.
Merhaba. Bir ricam olacak. Kahve makinasının kireç sökümü ile ilgili bir video hazırlarsanız çok memnun olurum. Bu büyük bir sorun. Benim gibi düşünen bir çok insan var. Group basligi temizliği sorun degil ama kireç en büyük düsman ve bunun sökümü tek yada çift boiler makinelerde nasıl yapılır. Şimdiden teşekkürler ve saygılar.
300-400 tl aralığına da iş gören timer özelliği olan tartılar var.onun dışında mutfak terazisi ve telefonun timerı en uygun çözüm
Tartı yerine kaşıkla ölçüm yapın dicek diye bekliyodum demekki idaretende olsa tartı şartmış ayarlicam bişeyler
kralım nerdesin
mrb türk kahvesi için hangi öğütücü'yü tavsiye edersiniz? tam puduramsı kıvam olmasını istiyorum. selamlar...
Merhaba ! 10 bin TL'ye kadar hangi marka ve model kaşıklı Espresso makinesi tavsiye edersiniz ? Öğütücü dahil veya hariç ta olabilir, ayrıca öğütücü tavsiyesinde de bulunursanız memnun olurum..
Dripper konusunda kafam baya karıştı. Plastik mi seramik mi metalmi origami mi kalitalarmi falan markalilar çok pahalı internnet bulduğum epinox cam dripper hario cam dripper siyah kulplu olanın çakması ve epinox origami orjinalin çakması uygun fiyata buldum sizce epinox alınır mı fincandaki lezzeti çok değiştiririm orjinal olmaması. Cam dripper mi origami tarzı drippermi tavsiye edersiniz
Abi özledik seni yeni videolar bekliyoruz
Çin malı hassas tartı kullanıyorum oldukça başarılı.
İyi günler ev tipi kullanım için uygun manuel espresso makinesi öneriniz var mı? Yani iş gören ama gerçekten iyi kahve elde edebileceğim bir makine . Teşekkürler 🙏🏼
Günaydın kral ✨
Günaydın!
kahveler olmuş 300 400 lira kahve bulsak tartacağız ama :,(
Ne diyeyim bilmiyorum
Üstat selam, otomatik makina alacaktım ancak araştırdım, iyi markaların bile içi plastiktenmiş.
Demleme haznesi ile su ısıtma haznesi arası çelik olan çeşitli markalı makina listesi yapabilir miyiz, değirmenli, değirmensiz, otomatik vs.
Makinaların bu metal özellikleri de yazmıyor satış sitelerinde.
bekliyoruz yeni videoları
benim tartıda g/ml var. o ayarda kahveyi ve demlemeyi kullansam yanlış mı olur ?
0,1 gram hassasiyetli mutfak tartıları iş görür. Hassasiyet kuyumcu tartısı gibi olmaz ama yarışmada derece alan adamın el ayarı bile "insan" olduğu için kuyumcu tartısının gerisindedir sonuçta. Ancak dükkanda şov amaçlı olmazsa olmaz. Sonuçta bura Türkiye, itibardan ne olmazdı :) :) :) :)
Molent pocket mi 1 zpressoq air arasında kaldım . Öneriniz olurmu?
Hocam ikisinide kullanmadim yanlış yönlendirmeyim.
Merhaba!
Merhaba!
Ben de yeni başlıyorum ama kronometre kurmamızın nedeni ne acaba? Ve el değirmenleri iş görür mü? Seramik mi çelik olanlar mı? yoksa kiwi’nin elektrikli ucuz değirmenini mi almalıyım sizce?
Demlemenin süresini ölçerek tutarlı olmak adına kronometre kullanıyoruz. Çelik olan burrler daha iyidir kiwinin degirmenini kullanmadim ama mutfak robotu gibi içinde iki bıçak onlanlardansa seramik değirmen daha iyidir :)
selamlar Ersin Bey, bıçaklı öğütücülerde maksimum verimliliğe nasıl ulaşılabilir? bu soruya cevap arayan bir video olabilirse çok faydalı olur. Çoğu kişi benim gibi bıçaklı öğütücü kullanıyor maalesef geçemedik burr değirmenlere.
Eleyerek 😬
@@KahveSakal çare olarak molent g50 aldım. Biraz cep yaktı ama kaçış yok sanırım bu sorundan. Elek de para :D
plastik ile seramik v60 arasında çok fark var mı? bazı yerlerde seramik geç ısınıyor plastik iyi diyenler oldu. ek olarak v60 için hario ile black goat arasında çok fark var mı?
Plastik ısı yalıtımında daha iyi. Ama ben plastik olduğu için şahsen tercih etmiyorum.
Bana kahve yapmayı öğretirmisin? Cidden
Bu videoda kullandığınız kahve gramı ve su ölçüsü nedir
20gr 1:15