Partagez vos meilleures recettes de champignons ! Et partagez vos coins à champignons !! Les meilleures recettes de champignon pour mincir avec plaisir sont sur Savoir Maigrir👉Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : y.fitclic.fr/testerlamethodeCohen Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 0:00 Les Champignons 0:14 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr 0:25 Le champignon frais ou en conserve 0:44 Le champignon : un légume ? 1:43 Les caractéristiques des champignons 2:20 Les minéreaux et oligo-éléments dans les champignons 2:39 Les vitamines dans les champignons 2:49 Le champignon de Paris 3:30 La girolle (et pas la chanterelle) 4:57 Le cèpe 5:17 Les champignons Portobello Crémini 5:50 Le shiitake 6:57 L'importance d'une alimentation variée 📞 Obtenez des conseils de vive voix sur le programme Savoir Maigrir et la méthode Cohen en appelant nos conseillers au : 04 11 88 01 12 (prix d'un appel local depuis un poste fixe en France métropolitaine).
@@dr.jeanmichelcohen ne pas denaturer le produit. Huile, sel,poivre ,piment d espelette ,persil,romarin,etc... Le goût est un solfège qui envoie un message. Ce qui compte c est la juste mesure
J'adore les champignons, depuis mon enfance en vacances, quand mon père allait cueillir les rosés des prés dans la campagne bretonne 😊 j'achète souvent des champignons de Paris, bien que je préférerais prendre des girolles ou autres, mais vu leur prix...!!😊 Avec les pleurotes, de la crème, échalotes et persil, je me régale 😋😋 merci docteur pour tous vos bons conseils. Bonne journée à tous 😊
Le champignon de Paris est omniprésent toute l'année , avec ail et persil il est délicieux ❣️Par contre la girolle / chanterelle et le cèpe que j'aime cueillir accompagnent les mets plus délicats comme les riz de veau en sauce ou les coquilles saint Jacques , tout dépend du moment de l'année ✨️ Merci Dr. Cohen pour vos précieuses informations sur ces non légumes pleins de vitamines 🍄🟫 ✨️🌦🌲🍃Heidi 🍂🍁🌰 je partage pour vous aider au million de fans espéré ...🎉
bonjour Dr merci pour ces precieuses infos sur les champignons . moi j aime bien les cepes bien sur mais aussi les trompettes de mort pour accompagner une viande et en omelette ou simplement a la poele avec ail et persil . voila un delice .a bientot
Beaucoup de gens disent que les champignons qui ne sont pas cuits sont toxiques (y compris les champignons de Paris que l'on retrouve souvent dans nos salades) pourquoi et est-ce que c'est vrai ? J'ai vu un reportage sur Arte une fois. C'était passionnant. Il existe un champion délicieux, sauf que, si on le mange une fois, ça va. .. si on en remange même 40 ans après, ... on en meure 😵💫🍄🍄🍄 Merci pour votre travail ❤🎉
non on peut manger des champignons de Paris crus dans une salade par exemple mais comme tous les champignons crus ou cuits il ne faut pas trop en manger dans une journee
@@christiandorey3237 Merci. Mais vous dites tout et son contraire. On sait d'avance que s'il y a toxicité, elle est légère. Ça veut dire combien 'pas trop en manger' ? Et c'est dû à quoi ? C'est ça ma question.
D'après les dernières infos on a trouvé des substances cancérigènes dans le groupe des Agarics, dont le champignon de Paris, et aussi l'agaric auguste. Alors il vaut mieux toujours les cuires :)
@@valee16fr J'aime bien les docs qui passent à la tv, mais si on commence à suivre leurs recommandations à la lettre, on se retrouve sans rien à manger et à boire. De toute façon pour un régime alimentaire de qualité, il doit être varié et modéré. De même que la toxicité d'un ingrédient peut varier selon la quantité ingérée.
Quel coprin ? Le coprin noir d’encre est comestible sauf avec la consommation d’alcool. Dans ce cas, il est toxique. Ne pas ramasser le coprin chevelu au bord des routes, dans des endroits pollués etc.. etc..
@@philippeleva-n6rBien sûr qu’il est blanc et ferme lorsqu’il n’est pas trop ouvert. Si vous le cueillez au bord des routes, dans des endroits pollués, vous absorbez toutes sortes de produits toxiques. . Je suppose que c’est pareil pour tous les champignons et autres plantes. Celui que je préfère c’est le marasme des oréades dits boutons de guêtres dans ma région. Il pousse en ronds de sorcières dans les prés. On n’en trouve plus beaucoup, es pesticides, engrais les ont fait disparaître. Le coprin noir d’encre pousse sur les veilles souches. Mais pas d’alcool, sinon, il devient toxique.
Merci docteur. Y a-t-il des contre-indications à manger ces champignons crus ? Je les apprécie tout particulièrement en entrée avec les crudités. Merci 😊
@@dieteticiennemethodecohen sauf respect, la langue de bœuf, amanite des césar et même le cèpe en carpaccio sont très bon, par contre il est vrai que la majorité des champignons se consomme cuit dont certains bien cuit comme la morille ,le bolet a pied rouge ou encore amanite rougissante qui sont toxique crue (thermolabile)
J'ai quand même beaucoup de mal à croire que les champignons en boite ont "à peu près les mêmes qualités nutritionnelles" que les frais (cuisson aseptisée, trempage longue durée dans le jus qui a recueilli tous les nutriments hydrosolubles, oxydation durant le processus de mise en boite). Pareil pour les surgelés, qui sont oxydés.
Votre vidéo comporte une erreur. La photo qui illustre la girolle est une chanterelle en tube. Celle qui illustre les "chanterelles" est la girolle (orange pas jaune).
Intéressant Merci Non le champignon ne ressemble pas a la mirabelle.( parole de lorraine ainsi que consommatrice de champignonque que je cueille) Mise a part la couleur ! Et la chanterelles se mange aussi . ( voir la chênes youtube du chemin de la nature). Il est top pour les champignons est autres plaisirs de la nature pour les personnes intéressées
Les 1ères champignonnières étaient installées dans d'anciennes carrières au sud de Paris. Ceci-dit on le retrouve déssiné sur les tombeaux des pharaons et consommé par les Romains.
@@marysebrun5624 merci 😂... Mais c'est pas ce que j'ai dit... C'est nous qui avons créé le foie gras... Et nous l'appelons pas foie gras Gers... Fais pas semblant de pas comprendre ce que j'ai dit
![ALLY - OH MY! [ REACTION ] 'Amarin Nitibhon' #ALLY_OHMY #ALLY #allynitibhon #แอลลี่](http://i.ytimg.com/vi/nX9qpHjVfbQ/mqdefault.jpg)
Partagez vos meilleures recettes de champignons ! Et partagez vos coins à champignons !!
Les meilleures recettes de champignon pour mincir avec plaisir sont sur Savoir Maigrir👉Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : y.fitclic.fr/testerlamethodeCohen
Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Les Champignons
0:14 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr
0:25 Le champignon frais ou en conserve
0:44 Le champignon : un légume ?
1:43 Les caractéristiques des champignons
2:20 Les minéreaux et oligo-éléments dans les champignons
2:39 Les vitamines dans les champignons
2:49 Le champignon de Paris
3:30 La girolle (et pas la chanterelle)
4:57 Le cèpe
5:17 Les champignons Portobello Crémini
5:50 Le shiitake
6:57 L'importance d'une alimentation variée
📞 Obtenez des conseils de vive voix sur le programme Savoir Maigrir et la méthode Cohen en appelant nos conseillers au : 04 11 88 01 12 (prix d'un appel local depuis un poste fixe en France métropolitaine).
Bonjour et merci Dr Cohen. 🍀👍J'ai appris le nom d'un champignon à consommer : le Shiitake.
@@dr.jeanmichelcohen ne pas denaturer le produit. Huile, sel,poivre ,piment d espelette ,persil,romarin,etc... Le goût est un solfège qui envoie un message. Ce qui compte c est la juste mesure
Un ramasseur de champignons ne partagera jamais ses coins.
@@marar1239 : Merci je vous comprends.
@@dr.jeanmichelcohen votre avis sur les ramen Buldak svp 😊
J'adore les champignons, depuis mon enfance en vacances, quand mon père allait cueillir les rosés des prés dans la campagne bretonne 😊 j'achète souvent des champignons de Paris, bien que je préférerais prendre des girolles ou autres, mais vu leur prix...!!😊 Avec les pleurotes, de la crème, échalotes et persil, je me régale 😋😋 merci docteur pour tous vos bons conseils. Bonne journée à tous 😊
Oh! C'est ma vidéo à 4:24 😅 je l'ai publié sur ma chaîne 😉
@@fandenature 😂
Merci beaucoup docteur Cohen.
Vos conseils m'as permis de comprendre et m'enrichir .
Merci beaucoup pour ces renseignements Dr Jean Michel Cohen 👍👍👍🍒
Le champignon de Paris est omniprésent toute l'année , avec ail et persil il est délicieux ❣️Par contre la girolle / chanterelle et le cèpe que j'aime cueillir accompagnent les mets plus délicats comme les riz de veau en sauce ou les coquilles saint Jacques , tout dépend du moment de l'année ✨️ Merci Dr. Cohen pour vos précieuses informations sur ces non légumes pleins de vitamines 🍄🟫 ✨️🌦🌲🍃Heidi 🍂🍁🌰 je partage pour vous aider au million de fans espéré ...🎉
Le champion de Paris et le cèpe 😊
Merci beaucoup !😊
Bon week-end ! NELLY, BELGIQUE. 😊
Merci beaucoup pour votre travail c est très intéressant
Le cèpe, à la poêle, huile d'olive, persillade 🤤
Un risotto de riz venere aux morilles et aux asperges... miam !
bonjour Dr merci pour ces precieuses infos sur les champignons . moi j aime bien les cepes bien sur mais aussi les trompettes de mort pour accompagner une viande et en omelette ou simplement a la poele avec ail et persil . voila un delice .a bientot
Merci pour cette vidéo très intéressante. Ma recette préférée avec des champi : poulet à la crème aux morilles (ou autres champignons) 😋😋
Les meilleurs selon moi: mousserons, cèpes, girolles, amanite des César.
Ça tombe bien
J adore les
champignons 😊
Merci docteur
Je l'attendais celle là ! Merci Jean Michel Cohen !
A partager sans modération !
Beaucoup de gens disent que les champignons qui ne sont pas cuits sont toxiques (y compris les champignons de Paris que l'on retrouve souvent dans nos salades) pourquoi et est-ce que c'est vrai ?
J'ai vu un reportage sur Arte une fois.
C'était passionnant.
Il existe un champion délicieux, sauf que, si on le mange une fois, ça va. .. si on en remange même 40 ans après, ... on en meure
😵💫🍄🍄🍄
Merci pour votre travail ❤🎉
non on peut manger des champignons de Paris crus dans une salade par exemple mais comme tous les champignons crus ou cuits il ne faut pas trop en manger dans une journee
La plupart des champignons contiennent des toxines qui sont détruites à la cuisson. Le champignon de Paris peut, en revanche, se manger cru.
@@christiandorey3237
Merci.
Mais vous dites tout et son contraire.
On sait d'avance que s'il y a toxicité, elle est légère.
Ça veut dire combien 'pas trop en manger' ?
Et c'est dû à quoi ?
C'est ça ma question.
D'après les dernières infos on a trouvé des substances cancérigènes dans le groupe des Agarics, dont le champignon de Paris, et aussi l'agaric auguste. Alors il vaut mieux toujours les cuires :)
@@valee16fr J'aime bien les docs qui passent à la tv, mais si on commence à suivre leurs recommandations à la lettre, on se retrouve sans rien à manger et à boire.
De toute façon pour un régime alimentaire de qualité, il doit être varié et modéré.
De même que la toxicité d'un ingrédient peut varier selon la quantité ingérée.
Tu as confondu girolles et chanterelles dans la présentation avec photos 🍄🍄🍄
Attention le sitake nécessite 10minutes de cuisson, cru risque de dermite. Excellent champignon
J ai la chance de trouver des cèpes, chanterelles, coulemelles, pieds de mouton dans ma forêt yvelinoise
@@myreilleresplandy3619 j'adore les champignons 🍄 😁
Vous vous êtes trompés entre la girolle et la chanterelle sur les image c'est l'inverse
les psilos sont super sympas
Bonne fête docteur
Ah! Merci énormément 🙏👍
J'aime beaucoup les champignons de Paris (surtout non émincés). 🥰
Le shiitaké s’appelle aussi le lentin des chênes, d’où le lentinane. J’en mange souvent !!!
Oui, mais il est surement moins efficace avec un nom français...!!!😋
Champignons de paris crus émincés avec une pointe de sel, un max d' ail semoule et un chouia d'huile d'olive
J aime bien le coprin, cru ou cuit 😊
Quel coprin ? Le coprin noir d’encre est comestible sauf avec la consommation d’alcool. Dans ce cas, il est toxique. Ne pas ramasser le coprin chevelu au bord des routes, dans des endroits pollués etc.. etc..
@@pierrettelecomte9392 pas du tout, le coprin chevelu bien blanc et ferme
@@philippeleva-n6rBien sûr qu’il est blanc et ferme lorsqu’il n’est pas trop ouvert. Si vous le cueillez au bord des routes, dans des endroits pollués, vous absorbez toutes sortes de produits toxiques. . Je suppose que c’est pareil pour tous les champignons et autres plantes.
Celui que je préfère c’est le marasme des oréades dits boutons de guêtres dans ma région. Il pousse en ronds de sorcières dans les prés.
On n’en trouve plus beaucoup, es pesticides, engrais les ont fait disparaître.
Le coprin noir d’encre pousse sur les veilles souches. Mais pas d’alcool, sinon, il devient toxique.
Merci.🎉🎉🎉
J'arrive mieu a gérer mon stress et mon anxiété depuis que je me supplémente en magnésium. Merci Docteur
T'as essayé les exercices de respirations ?
Tu peux les caler n'importe quand dans la journée.
@@oceaneo4603 J'ai déja essayé mais c'etait pas efficace pour moi
Super video encore 😊 une video sur les laits végétaux, il me semble que ça a pas mal évolué depuis la dernière vidéo 🤔
C'est ici : th-cam.com/video/D4I_O8ml0AE/w-d-xo.htmlsi=PF18PhQl8aIz4zsr
En conserve mes intestins ne le supportent pas. Frais ou séchés, un délice! Comment expliquer cela?
Il y a souvent des additifs ajoutés, c'est possiblement la raison.
Merci docteur. Y a-t-il des contre-indications à manger ces champignons crus ? Je les apprécie tout particulièrement en entrée avec les crudités. Merci 😊
Bonjour, les champignons de Paris peuvent se manger crus, mais pas les autres variétés.
@@dieteticiennemethodecohen sauf respect, la langue de bœuf, amanite des césar et même le cèpe en carpaccio sont très bon, par contre il est vrai que la majorité des champignons se consomme cuit dont certains bien cuit comme la morille ,le bolet a pied rouge ou encore amanite rougissante qui sont toxique crue (thermolabile)
moi je peux partager la recette des lentilles farcie 🤣
Oooohhh ! L'e....ré de renard ! 😂😂😂😂😂😂😂
J'ai peur de les ramasser pourtant je pourrais en faire des fait-tout entier 🤷♀
J'ai quand même beaucoup de mal à croire que les champignons en boite ont "à peu près les mêmes qualités nutritionnelles" que les frais (cuisson aseptisée, trempage longue durée dans le jus qui a recueilli tous les nutriments hydrosolubles, oxydation durant le processus de mise en boite). Pareil pour les surgelés, qui sont oxydés.
Votre vidéo comporte une erreur. La photo qui illustre la girolle est une chanterelle en tube. Celle qui illustre les "chanterelles" est la girolle (orange pas jaune).
On doit les manger mais appuyer dessus avec modération.
Les oronges sont délicieuse crue en salade.
Malheureusement rare.
Girolle
Ça fait péter
Le problème avec les champignons ce sont les matières grasses pour les cuisiner et ça annule les effets bénéfiques…
@@brigittedussert4521 source ???
Vous n'avez pas parlé des truffes...
👍👍👍🌷🌹🌷🌹
et l'oronge ?
Bonjour, à quel âge un enfant peut-il consommer des champignons sauvages !
Merci de votre retour...
Intéressant Merci
Non le champignon ne ressemble pas a la mirabelle.( parole de lorraine ainsi que consommatrice de champignonque que je cueille)
Mise a part la couleur !
Et la chanterelles se mange aussi .
( voir la chênes youtube du chemin de la nature).
Il est top pour les champignons est autres plaisirs de la nature pour les personnes intéressées
Dans le monde entier le champignon de paris se fait appeler "mushroom" ... Encore un truc que les parisiens s'octroient 😂
Les 1ères champignonnières étaient installées dans d'anciennes carrières au sud de Paris. Ceci-dit on le retrouve déssiné sur les tombeaux des pharaons et consommé par les Romains.
@@marysebrun5624 je sais que ces champignons sont a Paris cependant je suis gersois et on dit pas du foie gras du Gers
@@moresk8433 mushroom ça veut dire champignon, ça regroupe l'ensemble des champignons pas simplement le champignon de paris!
@@moresk8433Le foie gras se fait dans plusieurs régions
@@marysebrun5624 merci 😂... Mais c'est pas ce que j'ai dit... C'est nous qui avons créé le foie gras... Et nous l'appelons pas foie gras Gers... Fais pas semblant de pas comprendre ce que j'ai dit
L amanite phalloïde super en omelette 😂😂😂
trompette de de la mort
pas trop cher, très odorant et peut ce manger de 1000 façons
Un peu dommage de ne pas mentionner la morille ou l'amanite des Césars m'enfin c'est pas une chaîne de mycologie