THỊT XÁ XÍU- Cách nấu sốt xá xíu cho nhân bánh bao
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
phuongskitchen...
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: www.youtube.co...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Em người Bắc làm thử công thức của chị cảm thấy vị rất ngon không bị quá ngọt nha, nếm thử riêng thịt và sốt thì ăn khá ngọt nhưng khi làm bánh hấp xong vị rất hài hoà và chuẩn vị. Cảm ơn chị đã hướng rất chi tiết và có tâm rất dễ hiểu ạ. Chúc chị thật nhiều sức khoẻ và ra nhiều món ngon mới ạ
Cám ön Phüöng nhiêț lòng chia se💝
Rất cảm Bạn mình đã làm theo công thức của bạn xá xíu mềm vs thơm ngon
P rất vui! Xin cám ơn 😊
Quá ngon em ơi! Em chi dân quá rõ ràng và đầy đủ chi tiết, chị rất thích xem clip của em, xem xong là biết làm liên👍😍
Dạ hè sắp tới chị có BBQ nhớ nướng thử cách này nhé. Thịt lên màu đẹp lắm. Heo quay nữa. Lửa phải hồng và riu riu.
Cám ơn Phương, luôn chỉ dẫn tận tình hết những bí quyết để thành công.
Trời video tâm huyết quá… thích kiểu của bạn này nhiều ví dụ nhiều lời khuyên.
Chắc chắn cứ như vậy tương lai sẽ nhiều người xem. À mẹo thêm nhiều cái ngoài trời hoặc lúc thưởng thức món ăn ở cuối clip nhé bạn 😀
☺️ P cám ơn nhiều nhe
Đã làm rất nhiều cách nhưng phải công nhận cách của Phương chia sẻ nó thật sự rất ngon rất đáng bỏ thời gian và công sức được món đúng vị để thưởng thức Cám ơn Phương rất nhiều
Dạ nướng than sẽ càng thơm ngon
Ngưỡng mộ Phương quá !👍👍👍😍
Gì tới ngưỡng mộ dữ vậy em?
Em đã thử theo cách chị hướng dẫn , vị rất ngọn ak , em cảm ơn chị đã chia sẽ công thức 🥰
Cám ơn em có phản hồi 🥰😊
CAM ON CHAU DA CHI DAN TAN TINH RO RANG !
NHIN NGON VA KHEO LAM LAM ! LIKE !
Wow! Phương hay quá, chị rất thích cách làm của Phương. Nhìn rất hấp dẫn, thèm chảy nước miếng luôn….
đã subscribed và sẽ luôn ủng hộ Phương.
P cám ơn nhiều nè 😄
Hi chi em Hom qua em lam thu thit sa xiu cua chi p roi ngon thom lam chi oi cam on chi
Sáng nay em làm cho cả nhà. Ai cũng khen, ngon lắm chị ạ. Em cảm ơn chị đã chia sẻ.
Cám ơn em có phản hồi ☺️
Chào ban,mình vua xong thit xá xúi ,rat ngon,cam on ban ,chuc ban mot ngày cuoi tjan vui vẻ.
Dạ ☺️ cám ơn bạn có phản hồi 😊
Hay quá chị, nhiều thứ quá.
Cam on ban da chia se rat ro rang
Thanks Phương
Thấy chị iu làm món nào cũng ngon.e luôn theo dõi c.cám ơn c đã chia sẽ công thức🥰
Chị cám ơn em . Mong mọi người cũng thành công .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake 🥰🥰
Cam on Phuong day rat ky cang
CẢM ƠN BẠN
Thịt Xa xíu ngon quá P ..Danke chia sẻ nha
Em cám ơn chị. Chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 😉
Em đã thử và thành công theo công thức cửa chị. cám ơn chị nhiều ❤️ Tuy nhiên em nướng bằng nồi chiên không dầu nên màu không được đỏ :D
Dạ ở vn người hoa họ làm xá xíu nướng lu , tác dụng của cách Em nướng trong video cũng khá giống hiệu ứng của nướng lu. Màu được lên rất đẹp. Không có điều kiện thì nướng cách khác , miễn ngon thôi ạ. Em cám ơn chị có phản hồi ☺️
Tuyet voi
Cam on ban nhieu ,ban gioi qua Minh nguong mo ban
Sao mà giỏi vậy chị ơi, ngưỡng mộ quá!
Có gì giỏi đâu em. Càng lớn tuổi thì nhiều kinh nghiệm hơn thôi 😅
Hay ! ❤😊
Ngon lam c oi Thank c ạ e da lam
Cam on chi
C làm nhân xá xíu từ thịt bằm đi ạ
Còn dễ nữa 😄
Looks delicious! Cho hỏi Phuong dùng hiệu nước tương nào vậy? Cám ơn nhiều!
P dung nước tương Hàn quốc , hoặc bên Đức cũng có nước tương Maggi mặn hơn chút . Có thể gia giảm được ạ .
Em mua được gói sốt xá xíu luôn nhưng tìm không được bột xá xíu, nong chị chỉ cách thay thế
Vậy chiên bằng chảo được không Phương
chị phương khi ào rảnh dạy em làm dồi rau củ hàn quốc với ạ
Là món gì vậy em?
순대 mà có dồi rau củ cà rốt rau ...
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake nước ướp hiệu đó mua ở đâu chị?e ở VN
Hành đó có phải là hành pa rô không phương
Hi Phương ,thịt xá xíu màu đẹp quá. Diệp sẻ làm theo Phương chỉ dẫn ,bột phẩm màu là bột gì vậy Phương? Nếu không có thay thế (Paprika) được không?Cám ơn Phương nhiều
Bột phẩm màu tiệm Châu Á có bán của người Hoa , gọi là màu gạch tôm đỏ hay vàng cam. Tuy nhiên màu thịt tươi do nướng than đúng cách , đậy nắp nướng giữ nhiệt 150 độ c trong 2. Tiếng. Thì thịt mới lên màu ửng Hồng vì thịt được đường làm lên màu .
1 kg thịt sống nướng hao hụt còn bao nhiêu lạng vậy chị
Hi Phương, thịt xá xíu Phương chỉ dẩn 1 Tbsp hoisin sauce 10 gr nước tương, củng bằng hay là ít hơn có lúc Phương nói gr khi Phương nói muổng nên Diệp không biết có khác nhau nhiều không! Cám ơn Phương nhiều
Mỗi nguyên liệu nó có trọng lượng gram khác nhau. Thí dụ 1 tbsp chất lỏng, bột, hoisin, tương , men… đều tính ra gram là khác nhau nên cũng khó cho P . P sẽ cố gắng hướng dẫn đi theo 1 phân lượng rõ ràng hơn trong clip sau. Chị cứ dùng 10-15g nước tương cho 1 tbsp . Trong ct này có thể giảm đường ạ.
P ơi làm thịt nhiều thì trữ ngăn đông để ăn dần , vậy muốn làm nóng mà thịt vẫn mềm thì làm thế nào P ha?
Dạ làm nóng thì mình cứ dùng airfryer hoặc lò vi sóng, hoặc cho vào chảo khìa lại với tí nước .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Cảm ơn P nhiều nhé, thịt ngon và thơm lắm P ơi !
Cô ở Mỹ nên không có gốc ngò rí vậy thây bằng gì Phương? Cám ơn nhe
.
Vậy mình cho ngò rí phần cọng cũng ngon
Cũng để khoảng 150 độ giống nướng than hả em?
Ở Mỹ xài than đá à Phương
Chị ơi sốt xá xíu em có thể nấu trước để dành khi nào cần mới cho thịt vào ướp được không ạ
Được em . Nhưng trữ tủ lạnh
Phương thịt không nướng mình hầm bằng chảo vậy gia vị mình làm bánh bao có thêm bớt gì không
Hầm trong chảo sẽ ngấm sốt đậm hơn , chị bớt lại gia vị khi làm sốt cho nhân xá xíu .
Chị cho em hỏi là nướng 1kg thịt 2-3 tiếng vậy thì hết khoảng bao nhiêu than ạ ?
Chị hổng rõ dùng nhiêu than. Chị dùng than nén chứ không phải than củi. Nên nó cháy lâu và âm ỉ canh nhiệt 150 độ c có nắp đậy , hé khí thông hơi chứ không là tắt ngủm. Đừng để lửa bén, thịt ướp nhiều đường nên dễ khét.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cảm ơn chị. E cũng dùng than nén. Chắc tầm 1 bịch than đó chị nhỉ ?
@@HuongLe-bk5so chị nghĩ chắc 3kg . Mình để nhiệt âm ỉ lâu thì màu lên rất đẹp mà không dùng phẩm màu và không cháy.
Xin hỏi bạn,
Với công thức ướp này mình có thể rim bằng chão Khg à?
Cảm ơn
Dạ được chứ. Ra vị khác nướng chút thôi
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake xin cảm ơn
chị ơi men dư mấy ngày đầu làm vỏ bánh bao được không
Men khỏe làm nhiều bạn trầy trật lên xuống à xem. Men dư pha thêm bột nước trứng chiên pancake hay làm bánh tiêu thì OK
Chị Phương ơi cho em hỏi cái bột màu thực phẩm màu đỏ mình mua ở đâu vậy chị? Em cảm ơn chị. Em cũng ở Đức ạ
Chợ châu Á bán đó em .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em cảm ơn chị Phương!!!
Trong clip có bột hành, bột tỏi, trong blog lại ko có, m làm theo blog thiếu rùi, bh ướp đc 3 tiếng rồi, cho thêm chắc ko sao
Ủa vậy ha em? Vậy chị ghi thiếu . Để chị chỉnh lại . Phải có bột hành bột tỏi nha em.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ vâng, em cho thêm liền
Chiên được không chị
Và thay bằng đường ướp bằng đường mạch nha được không ạ
Được em
Thịt xá xíu trữ đông đươck bao lâu ạ.khi dùng gói bánh mình chỉ cần làm sốt trộn vào là được phải ko ạ
Thịt xá xíu đã làm chín trữ đông được hơn 3 tháng đó em . Dùng gói bánh em làm sốt như hướng dẫn trộn vào. Đây là ct kiểu người Hoa làm bánh nhân xá xíu dimsum. Còn người việt mình chị thấy hay pha thêm rau củ , bắp, phô mai.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cám ơn chị ạ
Chị xem lại thấy phần hướng dẫn nướng lò điện của em rồi, sorry vì đã làm phiền em nhé!
C ơi hướng dẫn e làm sốt BBQ với được ko ạ ?
Chị chưa từng làm sốt BBQ. Bên chị chợ bán rất rẻ 😄 nói vui chứ có dịp về vn ăn ngâm cứu . Chứ sốt BBQ bên chị không đúng vị châu á đâu.
Em ơi, nếu nướng bằng lò nướng gia đình thì để nhiệt độ bao nhiêu vậy em?
Xin lỗi em lỡ comment của chị . Chắc tầm 180 độ 20 phút sau đó phết sốt ngọt nướng thêm 200 độ 20 đó chị.
Ngon quá chị ơi . Tiếng chị nghe ấm quá
Cám ơn em. Thỏ thẻ đêm khuya khi tụi nhóc ngủ rồi đó em. 😄
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Chị hướng dẫn tận tình quá. Em cảm ơn
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Mong chị hướng dẫn món Mì bò Đài Loan
@@quiminh7528 chị không biết món đó em ơi. Chắc cũng chưa từng ăn
C ơi. Sốt này có thể ướp cho gà được ko c.
Được em . Ướp sườn nữa .
Mai dep ba an lai thom khg mgot lam
Dạ c ơi cho e hỏi e dùng đường bắp corn syrup để quét lên thịt đc k ạ?
Nó đó em
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ e cám ơn c hihi e cứ tưởng là khác nhau😅 à mà c ơi e muốn làm bánh bao cười HK mà k có máy nhồi bột chỉ có máy nhồi tay thì có làm đc k ạ
@@huyenvynguyenthanh4562 được em. Bánh bao thì nhồi không lâu và kĩ như bánh mì
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ v để e thử ạ có gì e sẽ khoe kqua vs c ạ
👍👍👍👍👍💞
Không có bột xá xíu thay bằng gì chị? Bột xá xíu giúp tạo hương vị hay màu vậy chị?
Cả hai đó em . Ở vn có bán sốt xá xíu của Cholimex cũng rất ngon
Chị ơi, em tìm không thấy clip phần vỏ bánh ạ?
Em làm men tự nhiên thì theo công thức này th-cam.com/video/d5GRbV0_eI8/w-d-xo.html
Còn men khô thì ct này th-cam.com/video/g-YhXxvEyXo/w-d-xo.html
Em cảm ơn chị!
Link công thức xem ở đâu vậy chị
Trong khung mô tả ngay đầu hàng đó em .
Chị ơi, chị có công thức làm vỏ bánh bao dùng bột mì số 11 ở việt nam ko chị, em làm thấy bại vì vỏ bột ko trắng mịn
@@phamthuy4371 em dùng bột số 8 làm bánh bông Lan hoặc pha 50/50 với bột số 11 . Chứ bột số 11 không sẽ không xốp và không trắng . Còn để trắng tinh như ở ngoài bán thì cần phụ gia .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Dạ, em cảm ơn chị nhiều ạ
3mc bắp nhiu gr c
45-50gr đó em
Không dùng ớt chuông dk c
Chị ơi, em hay nghe đường mạch nha, đường đó chợ Đức có bán k ah? Hay chỉ chợ Việt Nam? Em muốn mua mà k biết sở đâu bán.
Em mua đường Malzsirup, Reissirup chợ Đức như Kaufland có bán, OK lắm em . Hoặc các chợ chuyên bán hàng Bio. Còn đúng kiểu đường mạch nha như ý chang như bên vn mình thì chợ Châu Á hiệu của Người Hoa .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cám ơn chị nhiều anh😍😍
Bạn nói nhỏ quá , mong bạn nói to hơn xíu cảm ơn bạn nhiều
bạn nói nhỏ quá cám ơn bạn
Clip P làm bị lỗi kĩ thuật 😭
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake mình nghe lớn lắm mà. Cảm ơn bạn chia sẻ 👍
F8f
Sao nói nhỏ quá không nghe gì hết, em chỉ cách làm thì toàn người lớn tuổi nghe,chột trẻ nhỏ đâu có nghe
Em đã có mua. Microphone và sẽ khắc phục lỗi này. 😊