I knew it.. it's your first day at work far far away from home land very much oilyed carefully you are chopping board and chicken even i was at least in young people age All things New we have to be careful... good work Shop
Hallo Top Chef.. Recipi bagus dan Chinese Kung Fu memotong Ayam putih yang enak dan harum.. Gd try.. Soooo Delicious.. Nice.. Nice.. Nice. ! Kam Sheah..
Good job but not that professional.The who process is not smooth and too many uncertainties.eg moving the chopping block and the plate left, right, up and down.
斬雞件用斜刀斬，食落口危險，容易伤口
ผมเรียนน้อย ภาษา บรรพบุรุษ ไม่รู้เลย แต่ชอบดูรายการทำครัว ทำอาหารจีน ครับ ชอบวิธี จัดอาหาร ครับ ขอบคุณ ครับ
I'm hooked! This video was incredible. Your creativity knows no bounds! 💯
重新認識斬雞手法！多謝。
谢谢谢谢，学到了，学到了。
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原来切鸡要有方法,谢谢大厨的教導,把整只鸡切得如此美观!
非常详细 谢谢
刀工还行，只不过斩鸡的步骤就不是太在行了。
前半部都很好，只是为什么要先斩鸡腿而不先把鸡胸先处理了呢？
表哥啊！點解今日斬法不同往日既！！以前斬得好靚似足一隻雞扒在碟上架,今日斬唔似差很多耶！！
天廚的刀工，謝謝你🙏🙏🙏
细节讲得很仔细很好👍👍👍
很好！谢谢！
有半隻的教法嗎?
斬雞的刀法給這位師傅20分吧
刀功很好，讚👍
请问粤菜白切鸡原只斩件上碟传统一共可以斩多少件呢？
咁攪法，唔知－日可以做幾多隻，聴執
切鸡胸肉时候有两块肉似乎被拿出来了，并放到了鸡腿肉那里。这一步是怎么回事？
支持一下，感谢分享！
好功夫多謝分享
Thank you for sharing👍🙏
斬雞不要那麼麻煩,只要記住關節處下刀,及不要斜刀斬造成尖骨刺食客的嘴就行了。
這個說明太高端了😊
要有這個要領得先了解雞的解剖學跟經驗啊
相反@waiwaitse
感恩。
多谢分享！
件大件细，落刀欠準？
斬得件大件细/未夠斤兩/教人未夠班。
吹水之人有多少斤兩，一看便知？
How to disassemble and reassemble perfectly. Nicely done.
非常清楚🫡🫡🫡
大哥好讲究！😁
刀功很好，赞👍
要多長時間和多大的立才可以所山一係鸡又不帶手套很不衛生
太復習了費時間斬一一隻鸡要這麼大的空間又不衛生因你沒有帶手套
好利的斬刀...我看連支解豬隻都沒問題
Amazing food and beautiful skills
入門級刀法
這種 刀功 還真敢 秀出場 簡直 無言以對
🤣🤣🤣哈，是不咋地，切的宽度大小不一，刀用力不匀，老是斩进案板，摆盘也一般般，刀工属于业余水准
鸡怎么做的
反面教材
鸡知道还能这么整齐这下可以安息了
哈哈，就差一个墓碑了
Hallo Top Chef.. Recipi bagus dan Chinese Kung Fu memotong Ayam putih yang enak dan harum.. Gd try.. Soooo Delicious.. Nice.. Nice.. Nice. ! Kam Sheah..
看起來好吃得很！😋😋😋
Thank you for your hard work in making the video. I enjoyed the good video. Have a happy day.
哇，厨师的手有没有消毒啊？
感谢八哥师傅，关键是普通话教学！👍😂
左手有多少是刀神。
😂😂😂相比酒樓馬王仔砍的雞比較快又整齊😂🤣
大晚上的看着流口水了。
很精神 !
嘩! 真系名不虛傳既刀法如神🎉很棒棒棒！👍👏👏👏！非常如食啲走地🐔雞😢😢😢
不怎么样,香港剔骨的比较有说服力😂😂
另外、边脚和精料放一起,你会觉得怎样？？😂😂
我還是喜歡台灣的斬法跟擺法~!!
好担心你的手阿
wow Amazing very nice chicken support full done I'm new friends here thanks you my friends 💯💯🤝🤝🤝 7:08
去胸骨最傳統。
刀法不怎么样，很一般
刀吾用時擺刀架啦
一碟鸡好好的給你搞到厨餘一碟
讚
還有兩片作為翅膀的肉呢？
斬到隻雞散修修。重可以問你 你學會了嗎？😂
好看.
塞車唔代表你可以唔依照交通標誌駕駛,你個牌
淘架！
每斬一刀的聲音，好像轟槍一樣，令人很不舒服，請選一張實心的枱來作案枱好嗎？
鸡脖子皮都不扔 淋巴怎么摘清楚 整个儿手都在摸来摸去 看得很不舒服
連揸刀都未合格，
🏆 Wonderful, thanks
兩光
.斬鸡的刀章最多30分
10分都比多佢，好心啦！
入門級功夫
斬雞。斜角斬 牌 在碟 永遠永遠～～～～～～～～～～～都不會靚
🎉@@hihi-xi6jb
這家伙也不會斬雞
好心啦！这种刀工也敢出来献丑！看到胃口全无！
刀法，差，斬鸡皮不整齐，骨斬得碎，差，差，差
广东斬鸡師傅，无得比，九流斬法
用手拍手背？便知！
👍👍👍
乾淨俐落 我這沒手力的歐巴桑只能羨慕
看你切的時候就不想吃了😂
สับได้สวยและหน้ากินมากครับ
🙏👍👍👍😘
左手拿刀😂镜像吧？
你忘了把鸡尖切掉！这个淋巴是不能吃的！😂
我是越南人, 但是我的爷爷是广东人.
Good job but not that professional.The who process is not smooth and too many uncertainties.eg moving the chopping block and the plate left, right, up and down.
真不行这大厨 一个视频就出卖你的刀功了
评论里的行家真是够了，你免费看个视频还挑三拣四。八哥免费分享都没说啥。我按他的视频做了，作为第一次做白斩鸡的外行，做出来确实很好吃啊！虽然没有他做的那么好看。
你要看顶级刀工那是要付费学徒的啊，不是免费分享还要你说三道四的。有本事自己开个频道展示一下你的刀工和厨艺再说。
小心呀師傅，越睇🙈越牙烟，
看你雙手這樣搞誰敢吃😂
👌
😂😂😂鸡也烫不熟 鸡肉也切不均匀还拍视频教学笑死
拿刀力道都不行，刀刀都吃坫板。
這樣的刀功😢怎見人😩
喔！
美
戴手套
鸡腿这样砍... 骨头是尖哒...
隻鷄不同黄油鷄，又柴又不滑。😮😮😮
如此斬雞法完全不好看。亦沒有原隻雞整齊感覺。始終都是傳統斬雞法賣相最好。
我以為你好醒原來都是豬頭炳
砍鸡🐔的手法一点都不到家！根本就是半桶水！还拍视频交人砍鸡🐔！笑死人！
要快，要戴上手套
专业刀手？去见工一定不用，
衰過見習生斬雞，楂刀都冇力，
太差😂😂😂
刀口向外 安全意識都冇
我的手指會不見
不要砍我喜欢吃整个鸡，
半桶水