Huevos rotos

Ingredientes:
• 1 papa mediana lavada y cortada en cuadritos
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 2 rebanadas de jamón serrano bien delgado
• Pimentón ahumado (opcional)
Para el tomate rallado:
• 1 tomate mediano maduro
• 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimenta al gusto
Para el alioli:
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• El jugo de medio limón
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cabeza de ajo despuntada
• 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo crudo (opcional)
• Sal al gusto
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[@lillianachacon7953]

Super, espectacular 😋 receta.
Gracias por compartirlo ❤
Saludos y Bendiciones desde
San José - Costa Rica
América Central

[@rociojacobs9254]

Que delicia de huevos a prepararlos muchas gracias Carol😋👏🏻💕