尋找16年前雜誌上的運將推薦美食｜運將們果然都很懂吃啊｜帶著舊的旅遊書去玩EP21
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- 2023.6.20更新：
關於這次的拍攝方式，如影片開頭所提到的，對特輯類別進行了一些調整，但並非放棄原本的拍攝方式。這次是基於主題特性、以往類似主題所收到的建議，再加上自己的評估後做出的調整。
非常抱歉這個調整讓大家失望了。我懂留言中大家表達的意思，這次我太草率地將不同規則的主題加入了「旅遊書系列」，導致該系列原有的看點消失了。
收到了許多寶貴的意見，思考了許多天後，我決定採納部分留言的建議。日後將開啟一個新的系列，針對這類型的主題特輯使用不同的規則，同時不會模糊「旅遊書系列」原本的特色。畢竟，兩種規則下的看點是不同的。
「旅遊書系列」的看點在於不查詢任何網路資訊，至當地感受時代推移的變化，也許有些店家不在了，但也有很多店家數十年後依舊在原地經營著，經過從前書籍的介紹，讓現在的旅者也能夠去感受當年的美好。此系列還是會繼續製作下去的。
而新的系列，將著重於特定主題，例如：以前書籍推薦的拉麵、漢堡、排隊名店⋯等等，這些分散在各地的店家，我會先做功課再前往，就不把影片重點都放在「實地探詢」，讓移動佔用影片太多的篇幅。此系列的看點會在於，時間推移後，回顧當初被推薦的美食現況。
明確區分兩個系列後，觀眾們也能較明確選擇自己比較想看的，希望能夠減少像是這次影片造成的失望感。
非常感謝大家對於我頻道影片呈現方式的關心。每一則留言都是珍貴的，再次由衷感謝大家的支持。
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運將果然懂吃！
現在可以採訪美食外送員
感覺他們應該也有些口袋名單
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IG： / lanyimingyoyo
2023.6.20更新：
關於這次的拍攝方式，如影片開頭所提到的，對特輯類別進行了一些調整，但並非放棄原本的拍攝方式。這次是基於主題特性、以往類似主題所收到的建議，再加上自己的評估後做出的調整。
非常抱歉這個調整讓大家失望了。我懂留言中大家表達的意思，這次我太草率地將不同規則的主題加入了「旅遊書系列」，導致該系列原有的看點消失了。
收到了許多寶貴的意見，思考了許多天後，我決定採納部分留言的建議。日後將開啟一個新的系列，針對這類型的主題特輯使用不同的規則，同時不會模糊「旅遊書系列」原本的特色。畢竟，兩種規則下的看點是不同的。
「旅遊書系列」的看點在於不查詢任何網路資訊，至當地感受時代推移的變化，也許有些店家不在了，但也有很多店家數十年後依舊在原地經營著，經過從前書籍的介紹，讓現在的旅者也能夠去感受當年的美好。此系列還是會繼續製作下去的。
而新的系列，將著重於特定主題，例如：以前書籍推薦的拉麵、漢堡、排隊名店⋯等等，這些分散在各地的店家，我會先做功課再前往，就不把影片重點都放在「實地探詢」，讓移動佔用影片太多的篇幅。此系列的看點會在於，時間推移後，回顧當初被推薦的美食現況。
明確區分兩個系列後，觀眾們也能較明確選擇自己比較想看的，希望能夠減少像是這次影片造成的失望感。
非常感謝大家對於我頻道影片呈現方式的關心。每一則留言都是珍貴的，再次由衷感謝大家的支持。
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看到大家的留言了～
我再多補充說明一下，
此系列大部分的主題還是會維持之前的形式，不先查找資料，直接實地去探尋。
只是這類的美食特輯會視情況調整，多了一些彈性。
這是統合之前大家建議的折衷方案，非常感謝所有留言！
也才讓我知道有那麼多人在意🤣
小福華早就倒了 當年是非常厲害非常厲害的店 因為它用飯店的規格經營平價熱炒 我還記得服務人員穿著跟飯店一樣的制服 然後一盤150元左右的平價熱炒 非常好吃份量又多 桌子也有餐巾 等於是用飯店幾分之一的錢享受飯店的衛生及服務 且料理又好吃 倒掉真的是非常非常可惜的事...
個人小小建議，像這種特輯，可以找其他人去幫忙查詢店家是否還存在。
不然google評價我相信多少會影響到對店家的第一印象～
❤感動🥲👍
第一次接觸舊旅遊書系列，可以看到經過多年的物換星移，能否存活下來的店家，是否已成經典。也把這個idea告訴同旅社的印度朋友，他也覺得這個主題賣點很強。謝謝用心拍攝。
我是這個系列的忠實觀眾
其實比起評價料理或是餐廳現況
我更喜歡不先上網查而辛苦奔波找店的過程
很像小時候看卜學亮"超級任務"的既視感
如果是雜誌裡的店家已經搬遷或是關閉
更有物境遷移的感嘆
那重散步找店家不被科技制約的復古感
非常療癒，讚讚
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
加一 喜歡復古感❤
+1
我也喜歡今昔對比的感覺 很有趣啊
先找好店址再過去節奏明顯快了不少
慢慢徒步跟鄰居打聽舊址很有人情味
多了很多不確定因素
兩種都各有優缺點
不過還是私心可以放上店面前後對照圖
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
@@lanyimingyoyo 或許可以做一個企劃
隨機搭上計程車
再請運將大哥推薦巷弄美食
邊聊天邊聊美食
然後再接一個計程車業配😂
感謝亦明分享，我爸爸生前也是運將，他們運將真的有很多口袋名單，都很好吃又便宜~~
我也比較喜歡直接去探訪店家的感覺，用過去的旅遊書做主題不就是想要回到過去嗎？之前網路還沒有那麼發達的時候都是用地圖去找的，如果直接用網路找，感覺可以直接在網路上找大家喜歡的餐廳就好了，就失去了旅遊書系列的意義了😢
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
還是喜歡原本的方式，看youtube本來就是閒暇時追求額外的有趣和感性，而且原本的影片拍法有明確的主題，每集都有說明，在這種概念的影片說效率的人與其說是為了效率或許只是沒耐性而已，畢竟現在很多人習慣看抖音的人都沒什麼耐性，不過最重要的是亦明自己的想法，因為這是你的創作，如果大家說什麼就一直改變那就看不到你的觀點了，我覺得所謂百花齊放是要能看到每個創作者自己的觀點和自己想要呈現的方式，如果每個人都一直配合他人的想法那大家的創作就會變得差不多，沒有各自的特色，在不造成他人困擾的情況下，亦明就自由一點還有多問問自己的想法吧
這個影片真的太有趣了的說！運將們不僅專業開車，還了解美食，真是全方位的行家！看到大家都在留言討論這些美食推薦，讓我覺得好開心！除了這些推薦之外，我也好奇大家有沒有玩過其他類似的旅遊遊戲呢？一起分享心得吧！🗺✨
蕭家小館是呱吉跟邰智源都推薦的好店，去吃過幾次，超級好吃 然後拜託大家要有耐心讓老闆慢慢出餐
小龍飲食也是呱吉有推薦過的
看他們點的菜色也都好好吃的樣子
還是建議不要先調查，直接去探訪店家是否還存在。雖然較沒有效率，但會有一起去冒險的樂趣
有一種一起冒險的感覺～
+1
+1
我也比較喜歡這樣的方式，若是直接上網找好，就沒有旅行書的特色了
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
銀記幾乎是我去光華必吃的店家之一
我記得十幾二十年前我去吃的時候，份量真的很大碗，大碗的麵+扮醬就像富士山一樣尖XD
不過這幾年份量變少滿多的，不過價格這些年來也沒有漲價
可能主要的客人都是以學生為主，所以沒漲價、只調降份量
夏天去還有冰涼的紅茶飲料可以喝，一整個降火氣啊XD
店裡還有隻貓咪會在那邊走來走去，應該是店家養的貓咪吧?
如果我住附近也會想常常去吃！
銀記真的是北科光華商圈中最佛心的店家了，CP值超高，東西也不錯吃，店又很有眷村特色。
銀記是我的愛店 店內滿滿的舊時代風 沙茶炒麵跟炒飯特別好吃 還是冰涼奶茶 是我去光華 三創必吃的名店 推薦
外帶大碗的AB麵，他會把麵和醬分開，吃的時候可以把一些麵加入醬裡吃，我重複加了4次才把麵吃完，這時候會有一種麵怎麼吃都沒減少的錯覺😂。
希望可以延續之前的方式，比較有驚喜感，也可以看出隨著時間的流逝，每個地區的變遷！
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
確實如果是這種主題類型的分佈比較散用走的真的太累，如果是集中一個鄉鎮地區的再用走的，但我還是比較喜歡用走的開獎的樣子，建議如果是主題式的可以先選好店家如果發現已停業還是可以去拍拍看現址的變化
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
帶著旅遊書系列最大的亮點就是回味以前那種，用旅遊書去旅行的感覺，因為是跟著旅遊書介紹來的，所以過程會有找路、詢問附近鄰居等趣味，也會有到了目的地，發現跟書上介紹已經完全不一樣的驚喜（驚嚇？），是那個網路不發達的年代才會有的慢活體驗（嫌慢的人不適合這系列），現在直接查好再過去，其實就跟一般美食YT沒啥不同了，希望可以維持原來的步調！雖然拍攝會比較辛苦，但忠實粉絲會持續支持的！加油
我還是喜歡原本的規則，直接殺去店比較有驚喜感😅觀眾才有帶入冒險感，步調慢沒關係是這系列的特色，嫌慢的請自行快轉
真的 我記得以往都會有某位很熱心的網友整理出時間軸😂
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
我也是喜歡那種冒險+不一定會很順利的旅遊感
比較喜歡之前看書直接探店的形式
可以感受歲月的時光 不管店家有沒有成功找到都是一種驚喜～
以前那種沒找到的感覺更特別 感受到時物變遷
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
如果是用查的，我也認為可以另開新單元。這樣查完再去，有點沒意思，意興闌珊，失去了您找尋的那個情感，那個情感、那個效率慢、那個不知道在不在的期待感、失落感、滿足感，我個人認為才是這個系列的精粹，會從頭看到尾，甚至會想留言互動，跟大家交換對那家店的記憶。
這次的店都很適合人多聚餐~
懷念的飛輪海封面😂😂😂
剛剛才在複習之前的旅遊書影片，沒想到馬上就有新影片可看了🥰
感覺可以試試看開不同的新系列，
不必硬要分類在＂帶著舊的旅遊書去玩＂，
（個人很喜歡帶著舊的旅遊書去玩帶有親近生活感又有冒險的旅途感）
另外北投有很好吃的老字號店家，
像是阿鴻潤餅和阿宗蚵仔煎等知名老店，歡迎來吃。
謝謝你～非常好的建議
這幾家我都吃過ㄟ~~~
感覺好親切啊XDDDDD
很喜歡看您介紹老店家的味道~~~~
畢竟老味道真的是吃一次少一次~~~
一直以來都很喜歡這個系列，除了能看藍亦明品嚐美食之外，還能看到像是探險一般找尋店家的過程，並且能夠看到街景在時代洪流中的變遷。
默默留言希望藍亦明能保持原本只依靠書本跟訊問路人的影片拍攝方式，非常喜歡這個系列，希望不要從此以後都變成現在這種樣子，雖然效率更高但失去了原有的特別之處。
突然覺得 如果可以找到當年推薦得運將一起去吃感覺會超讚 不過難度有點高就是XD
非常非常感謝您費心蒐尋老雜誌介紹的好店家❤
影片節奏掌握很流暢，解說很細膩
我喜歡你到處走，尋找店家的冒險旅途
或許這不是很有效率，但問著當地人，和老闆以及其他顧客對話這件事情，我覺得很有趣
當然，事前查一些資料，不否認可以少走冤忘路
反正料理也沒辦法吃下去就直接消化，不如靠著繞路來抵達真正的直徑
先跟先烈說對不起，但 7:28 秒 牆壁上的先烈好搶戲 XD
辛苦你了，為了給我們好節目一直吃，其實不停吃也是很累
希望亦明有空的話來台南市區2天1夜 帶著舊旅遊書走走～
埔里米粉是水粉 比較粗一點 在彰化八卦山一帶製成 跟新竹米粉粗度不同
但還是喜歡直接去找，因為這樣這個企劃才有趣阿！
目前只有類似這種美食特輯類會視情況調整～其餘還是會跟之前一樣的形式
很感謝您提供意見～我都會列入參考的！
運將、貨運司機吃的會比較重鹹，因為大量流汗後吃東西會沒味道，要偏鹹偏辣的配菜比較吃得下去，另外也比較好配飯(麵)吃。
比較喜歡邊走邊找 感覺的到驚喜跟歲月的流動
6:58
光華商圈我常常去
這條街我也常去
不過我比較常去吃的是巷尾的喬喜
沒想到這家店也是如此有名
找時間有經過去吃一次
希望可以重回最初的感動，就是那種未知現在變得怎麼樣的感覺才吸引人，如果查好資料才去看起來就像一般的吃播
想問亦明有因為拍過而認識、私下會再回去的店家嗎？超好奇的！
我記得小龍飲食的怪味雞應該是香椿醬，不是蔥泥
原來有這個醬～第一次知道
這集的前兩間店 根本就是呱吉特輯
冰鎮滷味跟下班吃什麼的部分😂
可以試試拿當時的地圖先點出地點後依地理位置去進行應該也不賴！
真的很喜歡這系列!
看之前的影片感覺亦明的胃是無底洞，看這集才發現也是會飽的（？）
以前沒有網路
先調查也可以用打電話的
如果把這個過程放到影片也不錯？
也是比較喜歡之前那個風格的旅遊書系列～
看著以前的地址去找比較復古。
今天這集感覺比較像純粹美食介紹
少了一點感覺
每次都好期待這系列
很喜歡這個主題!!
銀記是我們北科學生應該都會去吃的
東西便宜好吃
十多年前畢業
以前偶爾都會在光華那邊吃
椒麻雞 火雞肉飯 垃圾麵
不知道還剩幾家😂
超喜歡這個系列
銀記麵最好是點小碗的
美味小館的話，適合幾個朋友/家人聚餐
日本電視台有一個節目會直接上計程車
請司機帶記者去他珍藏的好吃餐廳
雜誌封面很回憶殺 :D 哈哈哈
我小時候的偶像團體
@@lanyimingyoyo 我也是欸😂
@@lanyimingyoyo 那表示我們共享了同一個小時後😝
每集都必看
真的蠻喜歡的這系列的
結果這集有點失望
先查再去吃
那不就變成一般美食介紹
可以看美食部落格或IG就好了😅
希望回到原本的模式
加油👏🏻
我有點不太理解那些在拉麵特輯抱怨效率差的人是什麼心態
要有效率地知道那些店家的近況或評價去查食記或google評價就好啦XD
還是希望回到之前一步一腳印的影片模式
如果要cover地理範圍比較大的主題也許可以分成上下集？
做美食外送員口袋名單企劃好像不錯～
封面的飛輪海是時代的眼淚
今天去造訪銀記，生意真好，不過忘記應該要點乾拌麵，點成牛肉麵= =
有梗
覺得目前這樣也沒有不好
雖然少了一點有趣的地方
但還是可以認識到很多看起來很好吃的店
亦明的頻道 有種舊時代美好感 我1989。
感覺司機都很懂推耶！果然是老司機👍雜誌的封面也真是時代的眼淚，飛輪海現在只剩下炎P😂
馬上連炎P也要沒有了
一直很喜歡個單元，不過這次少了「這家店還在不在」的懸念以及「今昔對照的店景」，覺得有點可惜，這樣就跟一般的美食開箱沒兩樣了，得知之後還會維持以前的做法後鬆了口氣。
蠻有趣的主題
從這本特輯就可以知道當年東區的繁華，運將先生很多是推薦東區的店，因為都是載客人到東區。不過是不是也可以做一集，這些司機現在做什麼，還在做司機的推薦哪一家店
BGM超棒
有好吃的店，記得多多去捧場。因為不知道什麼時候會發生經營者退休、過世、無人承接事業等事，就吃不到了。像我有一些很喜歡吃的食物就是因為前述原因吃不到了。
第一家的四川怪味雞從2007年到現在居然只漲了5元???覺得蠻讚的👍👍👍👍
銀記很久以前路過有去吃過，看到你介紹讓我回想起來
他們大碗是真他媽大碗，大概是女性三個人吃應該都吃得夠吧😂
難得這次全部都有找到。👍
沒加辣椒，會不會是要跟老闆說要加辣，我看有些店炒的菜或麵類，都可以跟老闆說要加辣椒炒喔。
7:25
這樣吃麵時
不就被李宗仁一直盯著嗎😂
小龍的炒飯也好吃
亦明之後可以去吃吃看
先找沒關係，不過店面的Before&After至少要有阿QQ
這次雜誌沒拍餐廳外觀🥲
等等等，運將，喝酒佐菜！？🤔🤔🤔
小龍是真的都不錯吃，小龍麵可以點來試試
看來以後蕭家小館要等更久了~XD(之前木曜也有拍攝過~)
哈哈 他們影響力比較大
藍亦明 我愛你❤️
繼續加油🎉
哈哈哈謝謝！
銀記真的超大碗 小碗是別人的大碗😂
第一天黑衬衫蓝t 第二天蓝衬衫黑t 还蛮妙的
美味小館的獅子頭很道地～
身為北科學生常常在吃銀記😂
這樣介紹不錯👍
鍍膜的華山草皮😂 🦐🦐🦐
銀記超級讚 吃了好多年
懷舊！
還是覺得之前不查資料比較有代入感，先查再去就顯得雜誌可有可無了
我覺得還是原本的方式會比較有驚喜感
運將
發音 "問蔣"
這樣講會更道地喔
原來！感謝指正！
看了藍家麵店後馬上追蹤
追蹤舊雜誌的企劃也很棒
但誠心建議不要雜誌po出來又讀稿 拖慢整體節奏讓人很想快轉
我覺得這些店居然可以開這麼多年真的很了不起欸
單這個姓氏第一次看到好特別😊
新的方式也是別有一番風味~
銀記真的吃了十幾年，以前去光華都一定會吃，但現在一個人吃根本就吃不完🤣
有新的一集嗎？
運將是不是喜歡吃重鹹的料理呢？
真的欸～我也喜歡
對，因為一定要吃，才有體力，所以都是重鹹才會下飯、吃得下去。勞力工作者大多如此，代價就是高血壓跟心臟病發生率高。
銀記沒點酸辣湯真的可惜
啊啊啊一聽到小龍希望別報了，本來就生意很好要排隊了，私藏
這封面太狠了
你以為的16年前:1997
實際上的16年前:2007
新的風格也不錯
感謝～
運將第一推薦是:喝酒佐菜....................
銀記是有軍閥來吃過嗎XD
雖然很可惜，但這非常合乎常理，以前那樣的方式實在太費精力也太費時了