【注意】美味しすぎて全員が叫びます【なすとトマトのパスタ】究極の形がコレです【 料理レシピ 】
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2023
- 音楽の著作権上、2022年7月に公開したものを再編集したものです。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・ペンネ 160g
・ホールトマト 1缶（400g）
・にんにく 1かけ
・なす 2本
・バジル 10枚
・リコッタチーズ 100g（粉チーズやパルミジャーノ、モッツァレッラをお好みの量で代用可）
・オリーブオイル 大さじ2
・パルミジャーノ 10g
・塩 適量
・こしょう 適量
・揚げ油 適量
■レシピ
①なすは皮付きのまま乱切りにし、180度の油で茶色に色づくまで素揚げし、油を切って塩をしておく
②オリーブオイル大さじ2をフライパンに敷き、スライスしたにんにくを加熱する
③手でつぶしたホールトマトを加え、半量になるまで煮詰め、塩で味を整える
④たっぷりの湯に塩(1%)を加えて、ペンネを茹でる
⑤ペンネが茹で上がったら、ソース、ちぎったバジル、半量のリコッタチーズ、パルミジャーノチーズと合わせ和える。味見をして塩で調味する。飾り用にバジルは数枚残しておく
⑥器に盛り、リコッタチーズとなす、バジルを飾り、こしょうを降って、出来上がり
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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ナスとトマトのパスタ、めちゃくちゃ美味しそうです。私も、ペンネ大好きなので、めちゃくちゃ嬉しいです。
美味しそう！！！
横浜のFior di maso に行きましたがサラータは手に入りませんでした。フレッシュのリコッタを買ってきたのでまずはこれで作ってみます。
絶対美味しいヤツですね😋リコッタ買ってこよー
まずリコッタチーズ作りから始めます！（笑）
チーズを買ってきたらすぐにできそう！
ペンネ好きだからペンネレシピ嬉しい！
質問なんですがペンネに限らずパスタの副菜のイタリアンって、サラダとスープ以外に何かありますか？？
カポナータなど。過去、副菜的なのたくさんアップしています😊。
再生リストチェックしてみるとお気に入りが見つかるかもです。
@@aos 了解です！探してみますね😊
ご返信ありがとうございます！
ラヴィダのお塩とオイルはお店行っても購入できますか？
お店でも購入できますよ〜。
@@aos ご連絡ありがとうございます。
浅草在住なのですが、今週末隅田川の花火大会があるので友人を自宅に招待して、塩豚作ります。
お中元で素麺をいただいたのでこの間のも作ろうと思ってます。
@@user-sm7lt5cm4g 明日からECサイトで買うとオイルは30％offです！
のるまーーーーー！！！！！（笑）
懐かしいですよねーw。コロラド暑い？
@@aos 今日34℃！あっつい！！今年ともかくよく雨が降って。蒸し暑くて蚊に喰われる日本の夏みたい；；ノルマとロゼ！！お腹すいた〜〜（15時半です）
色んなイタリアンの料理動画を見てずっと気になってしまうのですが、
油にニンニクの旨みが移りました
って言いますけど、旨み（グルタミン酸）は油に移らないのでは？と疑問に思ってしまいます。。（香りは移りますが）
蛇足ですが、、