Selbstgemachte Ravioli mit Champignons, Morcheln und Pfifferlingen.
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024
- Natürlich ist der Aufwand von selbst gemachten Ravioli ein anderer als sie im Kühlregal zu kaufen, doch geschmacklich ist es ein enormer Unterschied. Keine günstigen Füllmittel wie Grieß, Semmelbrösel sondern der reine Geschmack wie es euch gefällt. Es liegt also in der eigenen Hand und Motivation, die besten Pilzravioli zu machen, die man jemals gegessen hat.
ZUTATEN (2 Personen)
200 g Champignons
1/2 Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
6 - 8 Morcheln
10 Pfifferlinge
50 ml Sahne
Salz & Pfeffer
20 g Butter
1 -2 Stängel Petersilie
NUDELTEIG:
150 g Semola (doppelt gemahlener Hartweizengries)
1 Ei
1 Eigelb
3 EL Wasser
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Der mit Abstand beste Kochkanal!
Vielen Dank für das große Kompliment, es freut mich wirklich sehr, dass du den Kanal und meine Arbeit so bewertest. Liebe Grüße - Bastian
Wow, deine selbstgemachten Ravioli sehen absolut köstlich aus! 😍 Die Füllung mit Champignons, Morcheln und Pfifferlingen klingt unglaublich lecker und raffiniert. Ein tolles Rezept, das ich unbedingt ausprobieren muss! Vielen Dank, dass du deine kreativen Ideen mit uns teilst! Abo und Like von mir! Weiter so! 👏😊
Vielen Dank, es freut mich wenn dir das Video mit dem Rezept gefallen hat. Liebe Grüße - Bastian
Feines Rezept.. Ich liebe Raviolis. 😊
Ich esse sie auch sehr gerne denn die Füllung gut gemacht ist, leider ist bei der Industrieware oftmals nicht viel zu erwarten. Ein kleiner Fakt am Rande, die Einzahl ist Ravioli und die Mehrzahl ist Ravioli, Raviolis ist somit nicht richtig ;) Liebe Grüße - Bastian
Spitzenrezept 👍👍👍
Dankeschön 👍
Pilze waschen sollte man nicht machen? Grüsse
Ich persönlich bin kein Fan davon Pilze zu waschen und putze sie lieber mit einer Bürste oder einem Messer mit dem ich dann die Verschmutzungen abkratze. Zudem achte ich beim Einkauf schon sehr darauf das ich Pilze auswähle die wenig sichtbare Verschmutzungen aufweisen. Selbst bin ich der Meinung, dass sich manche Sorten durch das Waschen später anders verhalten bzw. geschmacklich etwas verlieren. Hier besonders der Pfifferling, Steinpilz oder die Morcheln. Den Glauben, das die Pilze durch das waschen Matschig werden vertrete ich allerdings nicht, denn es ist ein minimaler Teil an Feuchtigkeit der von den Pilzen aufgenommen wird, da diese eh schon fast nur aus Wasser bestehen. Allerdings soll hier jeder machen was er möchte und wie er sich damit wohl fühlt! Champignons wachsen auf Pferdemist, das will man vielleicht doch lieber abwaschen ;) Aber mit kaltem Wasser alleine bekommt man die dann ja auch nicht wirklich "keimfrei" daher macht es auch nicht so viel Sinn. Liebe Grüße - Bastian