Wen du nicht mit Mehl abgestäubst hättest, wäre dann die Sahne geronnen durch den zugegebenen Zitronensaft? Ich habe da immer Hemmungen, Milch(produkt) und Säure und dann kochen.
Hi Rainer, brauchst du nicht, das passiert nut bei Milch, oder wenn du zu viel Wasser aus der Sahne raus kochst. Wenn dir die Sahne gerinnt einfach etwas lauwarmes Wasser zugeben. Liebe Grüsse Daniel
Mal abgesehen davon, dass die Speise wieder hervorragend aussieht und erklärt ist, möchte ich dir/euch mal ein generelles Lob aussprechen. Den letitcook- Kanal schaue ich nun schon seit einigen Jahren und fand ihn damals schon gut, alles top gemacht und erklärt. Aber seit der "Neueröffnung" im Mai 2019 ist es noch viel besser geworden. Vielleicht ist es ja so, als würde man Petersilie unter die Spätzle mischen - mit viel Liebe halt
Top Video wie immer. Man ist ja nichts anderes gewohnt mittlerweile. 👍. 👍 Hätte jetzt gedacht, dass du auch hier Weißwein und Knoblauch verwendest. Ich bräuchte den Knoblauch an sich.
Sehr lecker! Habe vor dem Vidro den Fehler gemacht das Fleisch in der Soße zu kochen. Das Fleisch ist so viel zarter. Das war für mich heute der beste Tip! Merci
Absolut wieder tolle Infos von dir. Es macht so Spaß, wenn du kochst 👍. Werde morgen Kalbsgeschnetzeltes machen, das habe ich noch in der Gefriere. Lieben Dank für das Rezept. LG Doris
Danke für das Video! Ich finde ein klassischer Fehler ist das Fleisch eine gewisse Zeit mitkochen zu lassen. Habe ich auch immer gemacht, daher viiiieeeeln Dank!!!!!
Habe es heute zubereitet. Mit Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone. Es ist hervorragend!!! Ein hohes Lob an den Chef! Alles Gute und weiterhin viel Erfolg.
Dieser Kanal ist einfach super! Sehr motivierend, sehr gute Erklärungen und ein großes Spektrum unterschiedlicher Gerichte!! Vielen Dank für die Videos und die Mühe! Ich soll von meiner Familie, die ebenfalls profitiert, auch ein Dankeschön aussprechen ;). Viel Erfolg und Spaß weiterhin!
Saulecker! Mache ich auch. Allerdings Zitronensaft in Sahne, dann gerinnt die Sahne. Statt dessen Zitronenabrieb. Dann hat man das Zitronenaroma. Nur als Anregung. Aber sehr gut erklärt mit dem Bindegewebe. Top!
Könnt ihr vielleicht mal ein Video über Öle machen? Empfehlungen was wofür, Do‘s and Dont‘s, Hitzestabilität, lohnt es sich teure Öle zu kaufen, etc. Das wäre klasse! 👍🏻
Gestern gekocht, es hat sowas von klasse geschmeckt und das Geschnetzelte ....es war zaaaarrrrt juhuuu , danke fürs zeigen und deine tollen Tipps, bester Kochkanal ever lg Regina
Hallo Daniel: Es ist immer wieder schön, etwas von dir zu sehen. Deine Art, an die Sache heranzugehen und zu erklären, ist einfach klasse. Da bekommen bestimmt auch Kochanfänger Lust und verlieren ihre Angst (Glaubt mir, Kochen ist gar nicht so schwer, man muß sich nur trauen, zu starten). Liebe Grüße und schönes Wochenende Boone
👍Super Video. 👍Eine Idee mehr für den Speiseplan. Danke! 👍Wird schnellst möglich nachgekocht und meinem Mann für die Mittagspause mitgegeben. Die Komponenten schmecken auch kalt sehr gut (zumindest mir 🤣).
Heute Abend haben wir das ausprobiert. Das erste Mal Spätzknöpfle selbst gemacht, klappte gut. Für mich war das Highlight die Kombination aus eingelegtem Pfeffer und Petersilie. Tolle Kombi, alles sehr zart. Ich werde nächstes mal noch eine Gemüsezwiebel dazu geben.
Meine Freundin hatts grad nachgekocht und war spitze. Wir freuen uns beide immer auf ein neues Video von dir. Wird Zeit das ich dir die Schublade mach😉 Grüße aus 4*
Ich muss zugeben, dass ich schon ziemlich neidisch auf die Saucenkonsistenz von dir bin. Denke, es wird Zeit endlich eine eigene Jus zu machen. :) Tolles Video!
Ein sehr schönes Gericht, dass man sogar noch mit einem Schuss Pfälzer Riesling verfeinern kann. Was ich sehr schön finde, dass das Gericht sauber angerichtet ist. Es gibt nämlich auch bei einigen die Neigung, die Soße auf dem ganzen Teller zu verteilen, was ich unappetitlich finde. Weiter so Daniel.
Super mit Hähnchenbrust gemacht...😋😋👌👌 Ist Gold wert nur ganz kurz zu garen ...hab i No nie so gemacht Wie Du sagst, das Fleisch zergeht/schmilzt auf der Zunge...
Du bist einfach klasse! Ich seh dir so gerne zu. Du hast eine so tolle sympathische Art und kochst immer so tolle Gerichte. Das musste jetzt einfach mal gesagt werden. 🍽👍
Auch ich kenne Geschnetzeltes eigentlich nur total trocken. Im schlimmsten Fall mit Pilzen aus dem Glas, die mehr nach Einlegebrühe schmecken als nach Pilzen. Dieses Video hat alles geändert. Das ist eines meiner Lieblingsrezepte und war letztes Jahr sogar Bestandteil meines Weihnachtsmenüs.
Super tolles Rezept! Macht echt Spaß dir zu zuschauen. Großes Lob. Mit etwas selbst gekochter Jus einfach fantastisch.. Das Mehl würde ich persönlich gegen eine extra Portion Sahne tauschen. Durch genügend Reduktion wird das dann normalerweise cremig genug :-)
Ja, ein super Gericht mitsamt der Zubereitung. Sehe dich gerne, weil du auch schön erklärst, ohne dass es langwierig ist. Selbst bei Bratkartoffeln hab ich was dazugelernt mit 72jhr. :-)))
Guten Morgen 🌞 Die tägliche Frage: Was koche ich heute? Ein Blick in Deinen Kanal und schon hab ich was gefunden. Leckeres Geschnetzeltes gabs schon länger nicht mehr. Freu mich schon drauf 😋😋. Danke für Deine tollen Rezepte und super Inspirationen ❣️ Grüße aus Augsburg von Evi ❣️
Danke!
Vielen Lieben Dank!!!!!
Na endlich mal jemand, der es richtig erklärt, wie man das Fleisch zart bekommt, Spitzentyp 👌👌👌Dieses Gericht kommt in meine 1A - Gerichteliste !!!
Hmmmm das ist sowas von lecker. VG Silke
stark!!
Super lecker:)
Ein bisschen Liebe Liebe Liebe drauf🥰🥰🥰
2:43 Neiiiiiiiiin :-) Sein "running gag" vor dem Herrn :-) Und natürlich wie immer: SAU-LECKER. Ich warte aber noch immer auf die Canneloni :-))
Das ist was leckeres, was mir sehr gut schmeckt!!
Top gekocht super erklärt wunderbar super Essen super koch
Jetzt habe ich Hunger🥰👍
Super, werde ich versuchen nachzukochen!
Super Kanal, Super Rezepte, Super erklärt. DANKE
Per spukhafter Fernwirkung gesättigt worden. Die Tips nebenbei sind am besten. Wie bei Thomas kocht. Und Polsen nicht zu vergessen! Danke! Ute
Mmh da läuft einem ja wieder mal das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Geschnetzeltes. Übrigens das mhhh beim probieren hat diesmal gefehlt ;-)
Mach ich nach😋
Man (Frau) lernt auch nie aus. Danke für diese tolle Erklärung, dieses traumhafte Rezept. Und wie immer, ich hab wieder Hunger ;)
Top Lecker Lecker klasse Daumen hoch perfekt eines meiner liebliengsessen 👍👍🍽👌💯
Danke Daniel ! Immer wieder super erklärt.
Immer wieder gerne!
1a top, wie immer. Schade nur, dass man bei yt nur ein Like vergeben kann , deswegen hier noch ein paar zusätzliche 👍👍👍👍👍
Super vielen lieben Dank 👌👌
Endlich weiss ich jetzt wie ich das Fleisch zart hinkriege. 👍
Wen du nicht mit Mehl abgestäubst hättest, wäre dann die Sahne geronnen durch den zugegebenen Zitronensaft? Ich habe da immer Hemmungen, Milch(produkt) und Säure und dann kochen.
Hi Rainer,
brauchst du nicht, das passiert nut bei Milch, oder wenn du zu viel Wasser aus der Sahne raus kochst. Wenn dir die Sahne gerinnt einfach etwas lauwarmes Wasser zugeben.
Liebe Grüsse
Daniel
@@letitcook Danke für den Tipp.
Perfekt ! Ein großes Kompliment !
Gutes Handwerk ohne Gedöns.
Danke!
Mal abgesehen davon, dass die Speise wieder hervorragend aussieht und erklärt ist, möchte ich dir/euch mal ein generelles Lob aussprechen.
Den letitcook- Kanal schaue ich nun schon seit einigen Jahren und fand ihn damals schon gut, alles top gemacht und erklärt.
Aber seit der "Neueröffnung" im Mai 2019 ist es noch viel besser geworden. Vielleicht ist es ja so, als würde man Petersilie unter die Spätzle mischen - mit viel Liebe halt
Dem kann ich mich anschließen. Ich habe sehr viel von Letitcook gelernt und allen Gästen und der Familie hat es immer geschmeckt.
Top Video wie immer. Man ist ja nichts anderes gewohnt mittlerweile. 👍. 👍
Hätte jetzt gedacht, dass du auch hier Weißwein und Knoblauch verwendest. Ich bräuchte den Knoblauch an sich.
Danke dir 👍
Sehr lecker! Habe vor dem Vidro den Fehler gemacht das Fleisch in der Soße zu kochen. Das Fleisch ist so viel zarter. Das war für mich heute der beste Tip! Merci
Ich bin nicht fasziniert von Rezept, sondern vom Hintergrundwissen und Machen. Toll, mach weiter so, mit viel Info und Liebe für Jedermann
Top. Immer gut, von jemandem zu lernen, der sein Handwerk versteht.
Absolut wieder tolle Infos von dir. Es macht so Spaß, wenn du kochst 👍. Werde morgen Kalbsgeschnetzeltes machen, das habe ich noch in der Gefriere. Lieben Dank für das Rezept. LG Doris
Danke für den Tipp mit dem Fleisch :)
Wie immer ein tolles Gericht und super präsentiert. 👍🏼
Klasse! LG
Find es immer recht interessant koch Tipps von nem gelernten Koch zu hören 👍
Schmeckt besser wie jedes Geschnetzelte was ich gegessen habe, einfach und frisch gemacht
Lässt sich dann Pute eigentlich auch hernehmen
Hmmmm lecker...ich liebe Geschnetzeltes.....
Danke fürs Zeigen 👍🤗😘
Danke für das Video! Ich finde ein klassischer Fehler ist das Fleisch eine gewisse Zeit mitkochen zu lassen. Habe ich auch immer gemacht, daher viiiieeeeln Dank!!!!!
So kocht man. Mit Wissen, Handwerk und Liebe. Basta! 👌
Habe es heute zubereitet. Mit Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone. Es ist hervorragend!!! Ein hohes Lob an den Chef! Alles Gute und weiterhin viel Erfolg.
Dieser Kanal ist einfach super! Sehr motivierend, sehr gute Erklärungen und ein großes Spektrum unterschiedlicher Gerichte!! Vielen Dank für die Videos und die Mühe! Ich soll von meiner Familie, die ebenfalls profitiert, auch ein Dankeschön aussprechen ;). Viel Erfolg und Spaß weiterhin!
Saulecker! Mache ich auch. Allerdings Zitronensaft in Sahne, dann gerinnt die Sahne. Statt dessen Zitronenabrieb. Dann hat man das Zitronenaroma. Nur als Anregung. Aber sehr gut erklärt mit dem Bindegewebe. Top!
Hab es nachgemacht. Einfach der Hammer😋.
Das koche ich Morgen!!! Danke
jetz hab ich Hunger 😍
danke wie immer fürs teilen!
Super Daniel Dankeschön für Anfänger. Ich habe paar deine Rezepte nachgekocht und hat alles wunderbar geschmeckt. 😅
Wenn du das Fleisch mit Stärke abpuderst bleibt es super zart!! 🤗
Ganz toller Tipp, vielen Dank und viele Grüße Thorsten
Sehr gute Tips und super erklärt
Könnt ihr vielleicht mal ein Video über Öle machen? Empfehlungen was wofür, Do‘s and Dont‘s, Hitzestabilität, lohnt es sich teure Öle zu kaufen, etc. Das wäre klasse! 👍🏻
Gestern gekocht, es hat sowas von klasse geschmeckt und das Geschnetzelte ....es war zaaaarrrrt juhuuu , danke fürs zeigen und deine tollen Tipps, bester Kochkanal ever lg Regina
Gerne
Bei der Jus kann des ja nur geil werden :)
On point, wie immer! Das sind die kleinen tricks die den unterschied machen!
Genau so wirds gemacht :)
哇好诱人的美食，做的真漂亮👍
Sehr gute Tipps …danke werde ich nachmachen
Viel Erfolg!
Ich habe es gerade nachgekocht und es war mega lecker 🥳
Hallo Daniel:
Es ist immer wieder schön, etwas von dir zu sehen. Deine Art, an die Sache heranzugehen und zu erklären, ist einfach klasse.
Da bekommen bestimmt auch Kochanfänger Lust und verlieren ihre Angst (Glaubt mir, Kochen ist gar nicht so schwer, man muß sich nur trauen, zu starten).
Liebe Grüße und schönes Wochenende
Boone
Vielen Dank für die Mühe das werde ich nächste am Mittwoch kochen
Sehr gerne 😊
Bin begeistert! Wie immer perfekt erklärt 👍👍👍👍👍
Danke fürs Rezept, Dankeschön 👍
👍Super Video.
👍Eine Idee mehr für den Speiseplan. Danke!
👍Wird schnellst möglich nachgekocht und meinem Mann für die Mittagspause mitgegeben. Die Komponenten schmecken auch kalt sehr gut (zumindest mir 🤣).
Wieder mal top erklärt! Vielen Dank 😉
Wie immer sehr gut man bekommt schon wieder Hunger mach weiter so
Sehr lecker
Super. Danke. 😃
Perfekt gezeigt und erklärt - Chapeau!
Ich habe Rinderfilet verwendet. Vom Kopf und der Spitze. Absolut fantastisch... Danke. 👌
Ehrenmann
Suuuper, danke für den Tipp endlich werde ich es schaffen ein zartes Geschnetzeltes zu machen ... Dankeschön
Habe ich probiert. Schmeckt toll. Danke.
Das freut mich 😊
Sehr professionell, ohne Stress! Super 👍🏻
Heute Abend haben wir das ausprobiert. Das erste Mal Spätzknöpfle selbst gemacht, klappte gut. Für mich war das Highlight die Kombination aus eingelegtem Pfeffer und Petersilie. Tolle Kombi, alles sehr zart.
Ich werde nächstes mal noch eine Gemüsezwiebel dazu geben.
Das freut uns sehr!
DDD. Habe ich wieder nur durch Zufall entdeckt, was ist denn da los? Ich like gleich mal und gucke es mir morgen an. Ist bestimmt top wie immer 😊👍.
Alles super erklärt, wieder was dazu gelernt. Vielen Dank und liebe Grüße Ejana
Mega, mein Lieblingsgericht. Du hast schon mal ein Geschnetzeltes mit Rösti gemacht, das ist auch Mega Lecker 👍
That's awesome great beautiful
Einfach nur sehr gut 👍😋
Dankeschön 😋
Toll
Immer wieder super erklärt und man kann vieles lernen. Danke für dieses tolle und einfache Gericht! Ich weiß, was ich bald mal nachkochen werde :)
Meine Freundin hatts grad nachgekocht und war spitze.
Wir freuen uns beide immer auf ein neues Video von dir.
Wird Zeit das ich dir die Schublade mach😉
Grüße aus 4*
Ich muss zugeben, dass ich schon ziemlich neidisch auf die Saucenkonsistenz von dir bin. Denke, es wird Zeit endlich eine eigene Jus zu machen. :) Tolles Video!
mal wieder richtig gute Tipps! vielen Dank
Super Gericht, wird auf jeden Fall nachgekocht .
starkes video
Wieder mal ein tolles Rezept, genauso wie Rinder- und Züricher Geschnetzeltes, vielen herzlichen Dank
Sehr gerne 😊
Sieht super lecker😊 aus gefunden und abo da gelassen 👍
Ein sehr schönes Gericht, dass man sogar noch mit einem Schuss Pfälzer Riesling verfeinern kann. Was ich sehr schön finde, dass das Gericht sauber angerichtet ist. Es gibt nämlich auch bei einigen die Neigung, die Soße auf dem ganzen Teller zu verteilen, was ich unappetitlich finde. Weiter so Daniel.
Super Super sieht das aus. Werde ich morgen gleich. Ausprobieren. Danke fuer die tolle Erklärung deine Rezepte. Mach weiter so. Lg.
10:40 -> Liebliches genussvolles Lachen 🥰👍
Sehr cooles Rezept. Ich freue mich schon sehr auf Nachkochen, kann es kaum abwarten. 😁
Dankeschön 😋
Super mit Hähnchenbrust gemacht...😋😋👌👌 Ist Gold wert nur ganz kurz zu garen ...hab i No nie so gemacht
Wie Du sagst, das Fleisch zergeht/schmilzt auf der Zunge...
Das freut mich 👍
Richtig klasse Rezept, danke dafür :)
Du bist einfach klasse! Ich seh dir so gerne zu. Du hast eine so tolle sympathische Art und kochst immer so tolle Gerichte.
Das musste jetzt einfach mal gesagt werden. 🍽👍
Wi3 immer sehr sehr toll 🤡
Hallo aus Polen. Vielen Dank für die tollen Rezepte🙂
Auch ich kenne Geschnetzeltes eigentlich nur total trocken. Im schlimmsten Fall mit Pilzen aus dem Glas, die mehr nach Einlegebrühe schmecken als nach Pilzen. Dieses Video hat alles geändert. Das ist eines meiner Lieblingsrezepte und war letztes Jahr sogar Bestandteil meines Weihnachtsmenüs.
Super tolles Rezept! Macht echt Spaß dir zu zuschauen. Großes Lob.
Mit etwas selbst gekochter Jus einfach fantastisch.. Das Mehl würde ich persönlich gegen eine extra Portion Sahne tauschen. Durch genügend Reduktion wird das dann normalerweise cremig genug :-)
Ja, ein super Gericht mitsamt der Zubereitung. Sehe dich gerne, weil du auch schön erklärst, ohne dass es langwierig ist.
Selbst bei Bratkartoffeln hab ich was dazugelernt mit 72jhr. :-)))
Guten Morgen 🌞
Die tägliche Frage: Was koche ich heute?
Ein Blick in Deinen Kanal und schon hab ich was gefunden. Leckeres Geschnetzeltes gabs schon länger nicht mehr.
Freu mich schon drauf 😋😋.
Danke für Deine tollen Rezepte und super Inspirationen ❣️
Grüße aus Augsburg von Evi ❣️
Das freut mich sehr!
Ein schönes Rezept gerade für die Schwammerlzeit.
Super super lecker - mit allem, was dazu gehört ….
Vielen Dank für das tolle Video, einfach nur bezaubernd wie immer! ❤️