【米粉で!】しっとりチューイー食感の簡単アメリカンクッキーのレシピ チョコチャンククッキー🍪Cookies made with rice flour
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- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ค. 2024
- ご覧いただきありがとうございます。
米粉で作るチューイーなチョコチャンククッキーの作り方です。
生っぽくなく、ねっとり感が感じられるよう考えたレシピです。
卵は1個使い切らないので注意してください！
【レシピ】5〜6枚分
バター 50g
きび砂糖 70g
卵 24g
ベーキングパウダー 2g
塩 ひとつまみ
米粉（製菓用ミズホチカラ） 80g
チョコレート 50g
①バターは柔らかい状態にする。きび砂糖を加えて混ぜる。
②よくといた卵を加え混ぜ、ベーキングパウダーと塩もムラがないように合わせる。
③米粉を加えてひとまとまりになったらチョコレートを入れ、ざっくり合わせる。
④5個か6個に分けて丸め、冷蔵庫で30分冷やす。
⑤オーブンを180℃に予熱し、クッキングシートに間隔をあけて生地を置き、厚さ2.5cmくらいに潰す。
180℃のまま10〜11分焼く。
焼き上がったら冷まし、固まってから外します。
焼いてから日が経つと外側まで柔らかくなってしまう事があります。
その時は冷蔵庫保存して、食べる前に10分ほど室温に出すと良いです。
特に最近は暑くなってきたのでお早めに召し上がってください。
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Thank you for watching.
This is how to make chewy chocolate chunk cookies made with rice flour.
It is a recipe that I thought so that it is not raw and feels sticky.
One egg will not be used up, so be careful!
[Recipe] 5 to 6 sheets
50g of butter
70g of cane sugar
Egg 24g
Baking powder 2g
A pinch of salt
Rice flour (Mizuho Chikara for confectionery) 80g
Chocolate 50g
1 Make the butter soft. Add cane sugar and mix.
2 Add the well-compressed eggs and mix, and combine the baking powder and salt so that there is no unevenness.
3 Add rice flour, add a lump, add chocolate, and roughly combine.
Divide it into 45 or 6 pieces, roll it up, and cool it in the refrigerator for 30 minutes.
5 Preheat the oven to 180℃, space the dough on the cooking sheet, and crush it to about 2.5 cm thick.
Bake for 10-11 minutes at 180℃.
When it's baked, let it cool and remove it after it hardens.
As the day passes after baking, it may become soft to the outside.
At that time, you should store it in the refrigerator and put it at room temperature for about 10 minutes before eating.
Especially recently it's getting hot, so please eat it as soon as possible.
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チャンククッキーずっとつくりたかったのですが、米粉で作れないかなと思っていたところ、この動画を見つけました！しっとりめちゃくちゃ美味しくできてリピします！💕
見つけてもらってありがとうございます❗️
ぜひまた作ってください😆
グルテンアレルギーなので今流行りのチャンククッキー食べれないと落ち込んでいましたがこちらのレシピで作って食べれました！ありがとうございます😭
そうなんですね❗️こちらこそとても嬉しいコメントくださりありがとうございます✨✨
先程おすすめで動画を知りました！
おすすめの動画は小麦粉バージョンでしたが、チャンネルを登録して投稿動画の中からこちらを探しました❤
絶対に作ります✨
米粉のレシピほんっっっっとうに嬉しいです！！
ありがとうございます😭✨
米粉レシピなかなか苦戦したのでそう言ってもらえると本当に救われます💖
お砂糖少なめで作ってみました！
とっても美味しかったです💕
小麦粉があまり摂取できないので、米粉レシピ助かります✨
早速作ってくださり、コメントまでありがとうございます😆✨✨
米粉レシピうれい〜！！✨️
もう既に2回作りました！✨️
簡単に作れるのでハマりました😂💕
結構甘めに仕上がったので
ビターチョコと合わせたり
お砂糖少なめにしてホワイトチョコやミルクチョコと合わせるのもいいかもなぁと思ったので色々試してみようと思います✨️
レシピ動画ありがとうございました！！
ありがとうございます✨✨
頑張ってよかったです💪
いいアレンジがあったらぜひ教えてください😆
美味しすぎて5枚じゃ足りず、10枚一気に作りたい場合は材料の分量を増やして作ってもいいですか？
ありがとうございます😭✨
材料を全て倍にして大丈夫です❗️
真ん中がねっとりならなかったんだけどなんでだろう？焼きすぎですかね？米粉は水にしっかり溶けるものだと確認したのに。。
バターを最初に溶かしすぎたかも、、💦
バターの状態も関わってくるし、オーブンにより焼け具合が変わってくるので、火の通りがいいという事もあり得ます！
真ん中がレア状態で残ると冷めたときにねっとりになるので、時間を少し短くしてもいいかもです！
@@emisweets 思い通りにはならなかったけど美味しかったです！次は焼き加減調整しながら作ってみます。
溶かしバターだと固くなってしまいますか？
生地がゆるくなるのと、バターは溶けると性質が変わるので、固くなるほどにはならないかと思いますが、焼き上がりの食感にも影響あるかと思います。
バターの代わりに米油とかだと作れませんか？💦
油でチャレンジはしていたのですが、この出来上がりにするにはバターが一番でした💦
そうなんですねー！💦バター使いたくないだけど、このタイプのクッキー作りたくて😅 返信ありがとうございます！！✨
ですよね💦わかります😣