Frittata mit Zucchininudeln / 30 Minuten Menü / Sallys Welt

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📝Zutaten für das Rezept:
Frittata
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Paprika (mix)
2 Selleriestangen
3 EL Olivenöl
8 Eier
1 EL Tomatenmark
0,5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0,5 Bund Knoblauch-Schnittlauch
100 g Hirtenkäse
Zucchininudeln
1 kg Zucchini
0,5 Bund Petersilie
8 Minzblätter
60 g Walnusskerne
2 Limetten (Saft)
0,5 TL Salz
0,25 TL Pfeffer
Mein Team kocht mit mir. Tolga und ich haben gemeinsam diese leckere Frittata mit Zucchininudeln zubereitet. Das vegetarische Gericht ist schnell zubereitet und perfekt als Restverwertung geeignet, ihr könnt das Gemüse und die Gewürze in der Frittata nach Belieben austauschen und ergänzen. Bohnen und Kichererbsen passen auch sehr gut dazu. Der Zucchininudelsalat schmeckt frisch und leicht säuerlich, genau das Richtige für die warme Jahreszeit.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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