Тушонка З М'ЯСОМ І ГОРОХОМ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Для приготування :
- пакет гороху ( 900 грам ) промиваємо і замочуємо протягом ночі,
додаємо повну столову ложку солі і варимо до готовності.
Збираємо шуму, яка утворюється... Відварений горох зливаємо на друшляк.
- 1 кг м'яса нарізаємо порційними шматками і додаємо спеції :
- 1 повна чайна ложка солі ( 15 грам ),
- 0,5 чайної ложечки меленого перцю. ВИМІШУЄМО.
ДЛЯ КРАЩОГО ЗАСТИГАННЯ ТУШОНОК можна дати кусочок свинячої шкірки.!!
Для приготування зажарки :
- на сковорідку даємо половину півлітрової банки смальцю ,
- нарізаємо 250 грам цибулі,
- натираємо 150 грам моркви.
У чисті баночки накладаємо горох, зажарку і м'ясо, додаємо ( ЗА БАЖАННЯМ ) кусочок лаврового листка і 5- 6 горошин чорного перцю. ДОЛИВАЄМО ВОДИ до плечиків банки.
З даної кількості продуктів виходить 8 півлітрових банок.
Стерилізуємо 6 годин.!!
ЗБЕРІГАЄМО ЛИШЕ В ХОЛОДНОМУ ПРИМІЩЕННІ.!!
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я.!!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ.
• Консервація НА ЗИМУ .
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
"Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ ДРУГИЙ КАНАЛ " Моє Подвір'я "
/ @МоєПодвіря
Шановні мої глядачі.!!
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html.
*" Швидкі напої."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" Готуємо домашні страви."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
*" ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Життя В СЕЛІ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Для кухні..."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
Приємного Вам перегляду.!!🌺
ДОРОГІ МОЇ ДРУЗІ.!!🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
th-cam.com/channels/GoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg.html
Велика Вам подяка за тонкощі приготування та зберігання тушонки.
На здоров'ячко готуйте.🌺
Тушонка супер, дякую Вам!
З задоволенням дивлюсь ваши видео ,все цикаво та корисно, дякую.
Дякую Вам, Оксано, за добрі слова.!!🌺
Дякую!❤❤❤
Дякую за рецепт.
Готуйте на здоров'я.!!🌺
Здравствуйте,Инна. Какой будет вкусный суп из такой тушонки! Спасибо за рецепт. Александра.
Доброго дня Інна. Завжди переглядаю Ваші відео, але не завжди пишу. Дякую за всі рецепти. А цей варіант підійде для зятя у відрядження.
Дякую, Таня, за добрі слова. Готуйте на здоров'ячко.🌺
Отличный рецепт!
Спасибо за рецептик
На здоров'ячко.🌺
А за тушонку ЛАЙК!
ДЯКУЮ.🌺🌺🌺
Спасибо за рецепт тушонки очень понравился нашей семье!!!
ОТЛИЧНО.!! Готовьте на здоровье.!🌺
Інна дякую за рецепт 👍👍😋
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую
Дякуємо.
Так захотела гороховойкаши с мясом. Мммм, вкусняшка. 👍
Готовьте на здоровье.🌺
👏👍🎄🌹🌹🌹
Оооо, це не можливо, Інно, я не встигаю, сьогодні терті огірки з огірками на розсольник закривала,вчора теж огірки, позавчора компот з ожини, а тепер така смакота, хіба встоїш, )))))))
Олюсю.., роботи зараз купа..., і ще три купи.!!🌺🌺🌺
Зате взимку...!!!! Як відкриємо.., як посмакуємо ...
І подякуємо літечкові за щедрі дари .!!
@@user-bq3pn6xn3v Оооо так!!!!!! ;)
Інночко, ви сказали, що заливати холодною водою, мали на увазі кип'ячену чи сиру? дякую.
Не кип'яченою.
Дочекалася нарешті. Горох цілий чи лущений?
У мене лущений.., він краще розварюється...🌺
Какие мясные тушонки можно готовить в банках не под закрутку? Чтобы закатать обычными железными крышками?
Лилия, можно готовить любые тушёнки.!!
Я сначала готовила только с зажимами.., потом - в банках с винтовыми крышками.!!
Зрители просили способы попроще- и я приготовила пару раз в обычных банках с обычными крышками.!!
th-cam.com/video/B2rns1d42NA/w-d-xo.html
Вот так можно готовить любые тушёнки.!!
Готовьте на здоровье.🌺
Спасибо инночка будем закрывать
александр мурадьян готовьте на здоровье.!!
Александр, ещё на днях будут два рецепта !!🌺
Доброго дня,а зелений горошок можна закривати?
Можна. Головне- горох намочити і зварити до готовності.🌺
Скільки часу проварювати горох??? Дякую
До готовності.!!
Детальніше - в описі під відео.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Можна таким методом готувати в автоклаві ?
Звичайно що можна.
Готуйте так само як і любу іншу м'ясну консервацію.
Скажіть, будь ласка, а якщо кришки не закручувані , а звичайні.
Тетяно, тоді стерилізуємо як звичайні овочеві консерви - і потім закатуємо кришки.
Подивіться будь ласка ось це відео.
th-cam.com/video/vEg5_WQNMYQ/w-d-xo.html
@@user-bq3pn6xn3v дуже дякую. Сподіваюсь, все буде як надо.
А почему вы полностью не залили водой банки при стереллизации?
Крышки на банках НЕ ЗАКРЫТЫ полностью, только чуть накручены...
Я показала 3:55 .., если залить сверху водой- она попадет внутрь банки.🌺
@@user-bq3pn6xn3v Доброе утро! Инна я в курсе, что крышки не закрыты. Я думала, что почему бы не долить немного воды в банки, чтобы было место для выделения сока и закрутить наглухо , залить полностью водой.Мне почему-то кажется , что так надёжней .
Світлана Іванова
Я сначала не поняла Ваш вопрос... 🌺
Я специально не закрывала крышу наглухо, чтобы и фасоль, и горох " могли отдышаться ..."
Это всё-таки очень капризные овощи. По другому я ещё фасоль с мясом не готовила, боюсь советовать стерилизировать наглухо закрытые банки.!
@@user-bq3pn6xn3v спасибо, а то я тоже закрыть хочу, чтобы не перевести продукты, так уточняю
Світлана Іванова Светлана, для начала приготовьте полпорции ( получится четыре поллитровые банки и посмотрите, что и как .!!
Чи можна брати м'ясо з морозилки для таких тушонок??? Дякую!!!
Можна.!!
Єдине, щоби м'ясо не було надто " старе "... Коли м'ясо лежить в морозилці більше півроку - воно виморожується, втрачає соковитість і починає жовтіти.
@@user-bq3pn6xn3v Щиро дякую👍
Скільки баночок з порції
Вісім півлітрових баночок. Все це є в описі під відео.🌺
автоклав краще ?
Як для кого... В автоклаві швидше.
Ми поки немаємо автоклаву- готуємо в каструлі або в духовці.🌺
а чому кришки не можна зразу закрутити ?
Можна і одразу ж закрутити...
Як Вам звичніше- так і готуйте.!🌺
У вас що, газ безкоштовно ?
Ні. Не безкоштовно. У нас м'ясо безкоштовно.
Колись готували на газовій плиті.
Тепер купили автоклав.
Інночко,
Я правильно поняла,что варить 6 часов? По-украински не понимаю. 😕
И что можно положить вместо сала?
Да, 6 часов.!!
Горох обязательно замачиваем на ночь , утром варим до готовности...
Для лучшего застывания даём и мясо, и кусочек свинной шкурки.!!
Готовьте на здоровье, Елена.🌺
А навіщо зливати воду з гороху?
Щоби змити весь осад з гороху.
Якщо горох буде чистим - тушонка буде смачнішою.
@@user-bq3pn6xn3v дякую