Shawarma de FALAFEL de garbanzos + salsa de TAHINE (RECETA VEGANA)

Después de aprender cómo hacer falafel de garbanzos las posibilidades son infinitas. En esta receta vegana les enseño a hacer un shawarma o wrap de falafel con pan pita o pan árabe y una salsa de Tahine, inspirado en el Medio Oriente. ¿Les parece si nos encontramos en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito y compartimos las fotos de este delicioso plato?
Si quieres conocer más sobre #Recetas, #Talleres y últimas novedades de Sumito, ingresa a www.sumitoestevezchef.com/
✍ Oferta especial en talleres usando el cupón 👉 SUMITOTALLERES10
👨‍🍳INGREDIENTES👨‍🍳
Para el falafel:
- 250 gramos de garbanzos (limpios y remojados 24 horas)
- Sal (al gusto)
- 2 cucharaditas de comino
- Parte verde del cebollín (al gusto)
- 1 diente de ajo (brunoise)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Semillas de cilantro (al gusto)
- 1/2 cebolla rallada
- Aceite (para freír)
Para la vinagreta de Tahine:
- 1/2 taza de tahine (pasta de sésamo)
- Jugo de 1 limón
- Comino (al gusto)
- 1 diente de ajo en (brunoise)
- Agua (agregar hasta obtener textura de mayonesa)
- Sal al gusto opcional
Para el armado del sándwich:
- 2 unidades de pan pita árabe
- 2 cucharadas de vinagreta de tahine
- Lechuga (al gusto)
- Cebolla morada (al gusto)
- Tomate (al gusto)
- Berenjenas encurtidas (50% agua / 50% vinagre / 2% sal)
- Parte verde de cebollín (al gusto)
- 3 o 4 falafel fritos
👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- bit.ly/ProductosSE
Más recetas y conversatorios: bit.ly/RecetasSumitoGratis
Sé un miembro de nuestro equipo en TH-cam: bit.ly/MiembrosSumito
Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJosephSumito
Rosco Labs / rosco_labs
Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam

[@admortor]

No puedo creerlo. Ayer estaba pensando en que quería aprender a hacer shawarma de falafel y ocurre esto. Debe ser mi día de suerte.

[@cuchilapa1265]

Sumito! Me hiciste recordar a mi abuelito con este delicioso shawarma... De origen libanés pero venezolano hasta la médula, nos enseñó todo sobre esa hermosa cultura y gastronomía libanesa... En las comidas árabes, el falafel no podía faltar al igual que el kibe, el tabule, el babaganush, humus, tabaquitos de repollo y de hoja de parra, el arroz árabe, el lavan con pepino, dátiles, pistachos, halawa, y el delicioso baklava... Gracias x compartir tus recetas y tus anécdotas con todos los que te seguimos y apreciamos.... Mi esposo es cocinero, para mi es un chef porque cocina como los dioses, y te admira mucho!!!! 💪🏻💛💙❤️✨🌷💗

[@yelitzapinero8802]

Que... como no ver ina de mis comidas favoritas...con mi cocinero ..inspirador..como no hacerlo!!!😮

[@siriocastillo6748]

Dios Te siga Bendiciendo Grandemente 🙏🙏🏿🙏🏼 en Unión Familiar, maravilloso y extraordinario contenido, tremenda receta 🌯🧆🌮🌯buen provecho

[@mariavelazquez690]

Buenas tardes Sumito, saludos y Bendiciones para tí desde Maracaibo, te pido por favor, si en algun momento nos enseñas a hacer la salsa de tahine, me gustaría aprender a hacerla

[@rlargavida102]

Mas recetas veganas por favor 🙏❤️

[@hectorsalazar6783]

Utilicé en vez de garbanzos, arvejas amarillas, siguiendo tu receta, quedaron muy buenos también

[@anal.mendoza]

Buenas tardes y saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Gracias por compartir esta receta, un abrazo.

[@luzluzy]

Encantada 🤗

[@chamasa6616]

Gracias Sumito, me gusta tu forma de enseñar a cocinar y sobretodo cuando son Veganas.

[@carlezaga7632]

Que rico😋me encanta.gracias Sumito,saludos❤️

[@RossyAVe]

Buenas tardes Sumito. Rica receta, te doy un tic: El pan antes rocíalo con agua y luego lo calientas Queda bien suave. Saludos desde Venezuela. Bendiciones ♥♥♥

[@cuchilapa1265]

Si funciona!!!!!!! 🤗💪🏻

[@jorerafael6717]

Excelente explicación

[@user-nb6kj4fg3u]

Qué delicia. Prrobaré con esta receta.

[@alexanderbarona476]

👍👍

[@rosaelenaangarita5420]

Excelente amigo lo hare es bueno para no engordar y saludable😅

[@Ythrit]

A ver, va frito... Bueno para no engordar tampoco mucho xDD

[@Diana21009]

Que le pones a la masa al final? Perejil?

[@Ythrit]

Originalmente es perejil y cilantro si 50%, pero averigua

[@victoracevedo8384]

Sumito está viviendo en chile?

[@charlescarrasco6132]

Estaba, creo que ahora vive en Italia.