美 스탠퍼드대를 홀린 어남선생 [치킨떡볶이]! 맵단의 양념 닭다리와 기름떡볶이의 만남! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240607 방송
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- เผยแพร่เมื่อ 6 มิ.ย. 2024
- 美 스탠퍼드대를 홀린 어남선생 [치킨떡볶이]! 맵단의 양념 닭다리와 기름떡볶이의 만남!
■ 요리 재료
[치킨떡볶이]
닭다리 5개(400g), 밀 떡볶이떡 300g, 대파 2대, 소금 3꼬집, 통깨, 식용유
고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 물 2T
[연유마요 소스]
마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T
■ 만드는 법
[치킨떡볶이]
0. 재료 준비
1) 대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썬다.
2) 밀 떡볶이떡 300g을 찬물에 불린다.
1. 예열된 팬에 닭다리 5개(400g)를 올리고 강불로 2분 굽는다.
※ 뒤적이지 말고 구워주세요!
2. 닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집, 식용유 1바퀴를 두른 후 뚜껑을 닫아 약불로 15분 익힌다.
※ 중간중간 닭다리를 뒤집어 타지 않게 해주세요!
3. 볼에 고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 물 2T를 넣고 섞는다.
4. 1)의 대파를 넣어 강불로 볶는다.
5. 파가 거뭇거뭇해지면 2)의 떡을 넣어 볶는다.
6. 떡 표면이 바삭하게 구워지면 기름 1바퀴, 3의 양념장 5T를 넣고 약불로 2분 볶는다.
※ 소스는 간을 보고 추가해주세요!
7. 소스가 꾸덕해지면 뚜껑을 닫고 1분 뜸들인다.
8. 치킨떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
※ 연유마요 소스를 뿌려 먹으면 더 맛있습니다!
[연유마요 소스]
1. 볼에 마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T를 넣고 섞는다.
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애국자 이십니다 화이팅
이거 정말 맛있어요.
너무 맛있어서 대파 ,떡볶이랑 고구마 넣고 양념에 한번 더 해 먹었어요.
양념 정말 맛있어요 .
어남 선생님 최고에요
류세프님 인생의 황금기가 온 듯!!! 자신감과 겸손함이 동시에 보여서 보기 너무 좋아요
닭다리말고닭한마리도너무좋아요.남편아들둘넘맛있게먹고우동사리넣어서먹어도맛있겠다고.남은양념장으로내일점심까지해결입니다.어남쌤감사합니다.
어남선생 잘배우고 있습니다🎉
오늘 아침에 방송보고 저녁에 해먹었습니다.
맛있습니다. 떡꼬치 맛에 가깝구요. 저렴한데 그럴싸하게 나옵니다.
불조절 난이도가 조금있구요. 나머지는 쉽습니다.
재료준비도 쉽구요. 강추합니다. 자주 해먹을것같아요.
저한테는 좀 달았어요~
다음에 먹는때는 설탕 한개 빼고 청량고추 한개 넣으려구요.
손님접대로도 손색없는 요리입니다
어남선생의 Wes소스는 신의 한수인것 같네요 !!
류수영 쉐프님 대단하셔요!
응원합니다
멋있다 류수영
나두 만들어 먹어야겠어요 ~
떡을 라이스케잌이 아니다 얘기한부분이 매우 좋았응 영국남자등 유튜버들및 . 한국사는 외국인들, 검은머리 외국인들 헛소리후 왜곡함. 알면서도 수년간 왜곡 계속.
외국인들 만들어줬는데 좋아하네요. 감사히 잘 배웠습니다.
기×이숯불파닭이다.ㅎㅎㅎ만들어먹어야지~~미쿡까지 가시고 대박~~~!자랑스러워요~~~~~
어제 남편이 어깨 힘주고 땀흘리며 해줬는데 여태껏 먹어본 떡볶이중 최고였어요
대박 맛있다고 하니 남편이 너무 행복해 하더라구요^^♡
박하선배우가 부럽기만 하네ㅎㅎ
Please put English caption 😊
해봐야겠어요❤
요 양념 만능인것 같아요
닭떡볶기 하고 남은 소스로
비빔국수도 비빔밥도 ㆍㆍ
다 어울리네요
류수영씨 짱이네요
진짜..대단하다 어남선생❤
해봐는대 엄청 맛 맛있어요 수영님 감사합니다 머리에 속 속♡♡♡정말 천재요리사 언제나감사 가정에 평회가
저희 남편은 요리 통손인데 이요리 성공했어요~~완죤 맛나요~~한번 해보세요~~강추입니다~~~~~
네덜란드 친구들한테 해줬는데 너무너무너무 좋아했어요! 먹고나서 자주 해먹고 싶다고 해서 같이 아시안 마켓 가서 필요한 재료 샀는데 요즘은 네덜란드에서도 고추장이랑 다 동네 마트에서 팔아서 고춧가루랑 떡만 추가로 사면 돼서 편리했네요☺️☺️ 다만 영상에 영어 자막도 서비스 해주시면 외국인들이 따라하기 너무 좋을거 같아요!!!
닭다리를 에어프라이에 구운후 버무리니 편하네요
고딩 야식으로 먹였어요
굉장히 달아요..... 후추 청양고추 마늘가루 더넣어서 먹으니 맛납니다
점점 요리 비지니스로 나가시네요. 뭐든 잘하시니 좋네요.
직접해봤는데 맛있네요~~^^
닭갈비 같은데 닭강정이랑 비교해서 왜그러나 했더니 양념이 닭강정 양념 쪽이네요~ 응용력 짱이에요
재료가 진짜쉽네요 원하는대로 개량도 가능하네 좋다 진짜
한국 edition 미국이 엄청 좋아할 맛인데 아쉽네요😂
스탠포드에서 왜 한식을 좋아하는 이유 짐작했죠.
내 남푠은 언제쯤ㅠ 당신은 신적존재~그래도 난 박하선님 팬♡♡♡
양념장 정말 맛있어요
비빔국수 해먹었는데 정말 맛있게 먹었어요
아이들용 버전도 알려주세요🎉
간단 명료한 레시피예요. 불과 파향으로 요리의 주를 이루는 방식이 건강도 챙기고, 복잡한 과정을 단순화해 초보 요리입문자에게는 최선인 깊은 연구를 거친 실전입니다!❤❤❤❤
치떡😊
건강식 레시피도 해주셔요
이러니 박하선이 미치지😢
탄수화물 레~~~~전드구만
박하선 남편 복 있네
와 미쳤다
약불로 줄이고 뚜껑닫아 15분 하니 저는 물이 많이 생기네요.😅😅
오디션 프로그램에서 보면 지원자&멘토가 한팀이 되서 다른 팀과 경연을 하는 것을 편스토랑에 적용해보시면 어떨까요. 편의점 출시 메뉴를 만 들때 현재 출연자는 멘토(메뉴 선정 및 맛을 평가 등 최소한으로)가 되는거고 대부분의 요리과정은 멘토와 같이 있는 지원자 분들이 만드는 것으로 해서 대결하면 어떨까 싶네요.(전반기&후반기 1번씩 여기서 승자끼리 연말 왕중왕전으로) 지원자 선정과정은 1차적으로 제작진에서 먼저 걸러내서 다음 단계에서는 출연진분들이 면접을 해서 뽑는 것으로 했으면 하네요.
몰라서그래요 닭씻어도 괜찮나요
칼로니는 어떻게
떡볶이 해먹는데 칼로리 생각하면 못먹긴 하죠..
지원자 분들은 너무 현재 멘토가 될 출연자 분들 이상의 실력자 분들은 제외해야 할 것 같구요. 출연자 분들을 미리 공지 해주셨으면 합니다. 어느 출연자와도 같이해도 문안한 분들이 지원하게요. 이것을 남긴 이유는 출연자분들과 협업을 통한 메뉴출시를 하고 싶은 분들이 있을 거라는 생각에서 남깁니다.
만들어서 드셔보신분 계세요?
만들어 먹었는데 맛있어요 떡꼬치맛도나고 숮불바베큐 맛도 나요 시켜먹는것보다 훨씬좋네요
다 좋은데 연유는 좀 ㅋㅋ 설빙도 아니고
맛있는건 왜 칼로리가 폭탄인거냐..ㅠㅠ
설타이 너무 많군 . 나에게는 ?
10:49 오른쪽분 누구에요
박하선부럽다ㅠ
당료병
그냥 설탕을 퍼먹는게 더 나을듯
맛의 호불호가 갈리는게 .. 아빠숫가락 말고 계량스푼 레시피였으면 해요..😅
이혜성 아나운서 출연 시켜주세요. 요리를 잘하는것으로 압니다.
식당 접어셔요 고생 했어요
일본은 스포츠 인프라강세라면, 한국은 요리 레시피 우세하는거 당연. 다른 외국인들이 일식보다 한식을 더 좋아하는 이유 알겠음, 이미 짐작했음.
어남선생 치킨레시피 좀 아쉬움. 너무 달다고 보는데.
설탕을 반으로 줄이면 될듯 합니다
설탕 4 연유까지..너무 달듯!
같은생각 스텐포드식으로 우선