美 스탠퍼드대를 홀린 어남선생 [치킨떡볶이]! 맵단의 양념 닭다리와 기름떡볶이의 만남! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240607 방송
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- 美 스탠퍼드대를 홀린 어남선생 [치킨떡볶이]! 맵단의 양념 닭다리와 기름떡볶이의 만남!
■ 요리 재료
[치킨떡볶이]
닭다리 5개(400g), 밀 떡볶이떡 300g, 대파 2대, 소금 3꼬집, 통깨, 식용유
고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 물 2T
[연유마요 소스]
마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T
■ 만드는 법
[치킨떡볶이]
0. 재료 준비
1) 대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썬다.
2) 밀 떡볶이떡 300g을 찬물에 불린다.
1. 예열된 팬에 닭다리 5개(400g)를 올리고 강불로 2분 굽는다.
※ 뒤적이지 말고 구워주세요!
2. 닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집, 식용유 1바퀴를 두른 후 뚜껑을 닫아 약불로 15분 익힌다.
※ 중간중간 닭다리를 뒤집어 타지 않게 해주세요!
3. 볼에 고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 물 2T를 넣고 섞는다.
4. 1)의 대파를 넣어 강불로 볶는다.
5. 파가 거뭇거뭇해지면 2)의 떡을 넣어 볶는다.
6. 떡 표면이 바삭하게 구워지면 기름 1바퀴, 3의 양념장 5T를 넣고 약불로 2분 볶는다.
※ 소스는 간을 보고 추가해주세요!
7. 소스가 꾸덕해지면 뚜껑을 닫고 1분 뜸들인다.
8. 치킨떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
※ 연유마요 소스를 뿌려 먹으면 더 맛있습니다!
[연유마요 소스]
1. 볼에 마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T를 넣고 섞는다.
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![[어남선생 레시피]‘15분 완성 닭갈비’ 황금 레시피★ 콘치즈까지 더하면 환상 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230519 방송](http://i.ytimg.com/vi/xiA9z519ePU/mqdefault.jpg)
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![[#편스토랑] 스탠퍼드대 학회에서 강연하는 어남선생?!💓 K-푸드 요리 실습까지! 학생들부터 교수님까지 푹~빠진 치킨떡볶이🍗🍲 |KBS 240607 방송](http://i.ytimg.com/vi/1pdUjIfLmNM/mqdefault.jpg)
애국자 이십니다 화이팅
류세프님 인생의 황금기가 온 듯!!! 자신감과 겸손함이 동시에 보여서 보기 너무 좋아요
이거 정말 맛있어요.
너무 맛있어서 대파 ,떡볶이랑 고구마 넣고 양념에 한번 더 해 먹었어요.
양념 정말 맛있어요 .
어남 선생님 최고에요
닭다리말고닭한마리도너무좋아요.남편아들둘넘맛있게먹고우동사리넣어서먹어도맛있겠다고.남은양념장으로내일점심까지해결입니다.어남쌤감사합니다.
어제 남편이 어깨 힘주고 땀흘리며 해줬는데 여태껏 먹어본 떡볶이중 최고였어요
대박 맛있다고 하니 남편이 너무 행복해 하더라구요^^♡
어남선생 잘배우고 있습니다🎉
네덜란드 친구들한테 해줬는데 너무너무너무 좋아했어요! 먹고나서 자주 해먹고 싶다고 해서 같이 아시안 마켓 가서 필요한 재료 샀는데 요즘은 네덜란드에서도 고추장이랑 다 동네 마트에서 팔아서 고춧가루랑 떡만 추가로 사면 돼서 편리했네요☺️☺️ 다만 영상에 영어 자막도 서비스 해주시면 외국인들이 따라하기 너무 좋을거 같아요!!!
손님접대로도 손색없는 요리입니다
어남선생의 Wes소스는 신의 한수인것 같네요 !!
오늘 아침에 방송보고 저녁에 해먹었습니다.
맛있습니다. 떡꼬치 맛에 가깝구요. 저렴한데 그럴싸하게 나옵니다.
불조절 난이도가 조금있구요. 나머지는 쉽습니다.
재료준비도 쉽구요. 강추합니다. 자주 해먹을것같아요.
저한테는 좀 달았어요~
다음에 먹는때는 설탕 한개 빼고 청량고추 한개 넣으려구요.
요 양념 만능인것 같아요
닭떡볶기 하고 남은 소스로
비빔국수도 비빔밥도 ㆍㆍ
다 어울리네요
류수영씨 짱이네요
저희 남편은 요리 통손인데 이요리 성공했어요~~완죤 맛나요~~한번 해보세요~~강추입니다~~~~~
멋있다 류수영
기×이숯불파닭이다.ㅎㅎㅎ만들어먹어야지~~미쿡까지 가시고 대박~~~!자랑스러워요~~~~~
나두 만들어 먹어야겠어요 ~
외국인들 만들어줬는데 좋아하네요. 감사히 잘 배웠습니다.
오늘 맛나게 해서 가족파티했어요~~
댓글에 달다고해서 설탕은 조금 그리고 저는 쌀떡으로 했는데 완전 성공적입니다.
경험에 의하면 밑간과 노릇노릇굽는게 관건인거 같애요~~
젊은사람 입맛에 딱입니다.
땡뀨 어남샘❤
닭갈비 같은데 닭강정이랑 비교해서 왜그러나 했더니 양념이 닭강정 양념 쪽이네요~ 응용력 짱이에요
Please put English caption 😊
닭다리를 에어프라이에 구운후 버무리니 편하네요
고딩 야식으로 먹였어요
원더풀어남소스ㅋㅋㅋ 어남선생님 이제 웃기기까지 하셔ㅋㅋ
해봐는대 엄청 맛 맛있어요 수영님 감사합니다 머리에 속 속♡♡♡정말 천재요리사 언제나감사 가정에 평회가
재료가 진짜쉽네요 원하는대로 개량도 가능하네 좋다 진짜
떡을 라이스케잌이 아니다 얘기한부분이 매우 좋았응 영국남자등 유튜버들및 . 한국사는 외국인들, 검은머리 외국인들 헛소리후 왜곡함. 알면서도 수년간 왜곡 계속.
박하선배우가 부럽기만 하네ㅎㅎ
진짜. 굽네 좋아하는데. .이젠...이렇게 먹어야겠다..ㅠㅠㅠㅠㅠ수영님...쵝오...
양념장 정말 맛있어요
비빔국수 해먹었는데 정말 맛있게 먹었어요
직접해봤는데 맛있네요~~^^
진심 이분꺼 진짜 맛있음..
진짜..대단하다 어남선생❤
류수영 쉐프님 대단하셔요!
응원합니다
굉장히 달아요..... 후추 청양고추 마늘가루 더넣어서 먹으니 맛납니다
내 남푠은 언제쯤ㅠ 당신은 신적존재~그래도 난 박하선님 팬♡♡♡
점점 요리 비지니스로 나가시네요. 뭐든 잘하시니 좋네요.
아이들용 버전도 알려주세요🎉
수영님 훌륭하십니다❤❤❤
간단 명료한 레시피예요. 불과 파향으로 요리의 주를 이루는 방식이 건강도 챙기고, 복잡한 과정을 단순화해 초보 요리입문자에게는 최선인 깊은 연구를 거친 실전입니다!❤❤❤❤
이미 15분에서 편의점에 달려가고 있습니다
한국 edition 미국이 엄청 좋아할 맛인데 아쉽네요😂
스탠포드에서 왜 한식을 좋아하는 이유 짐작했죠.
해봐야겠어요❤
고추장2 진간장2 참기름2 케첩3 고춧가루2 설탕4 다진마늘1 물2
이거 닭만 오븐형 에어프라이기에 먼저 구워도 될까용??
치떡😊
양념 다 빼고 닭만 익혔는데 진짜 한 입 먹고 '치킨 왜 시켜'란 말이 나왔습니다.
말이 필요 없는
아주 멋지십니다😊😊😊
10:57 연유 원래 한국꺼 아닐텐데 미국껀데 ㅋㅋㅋ
약불로 줄이고 뚜껑닫아 15분 하니 저는 물이 많이 생기네요.😅😅
이러니 박하선이 미치지😢
탄수화물 레~~~~전드구만
류수영 씨 잘보고갑니다 손자 해주어야겠어요
류수영 그는, 잘생기고, 이쁜 마누라에 재수없어 안 보려 했더니만.
스탠퍼드까지 갔다오시고, 자존감도 엄청 높아 보이시고,
무엇보다도 이번 요리 대박이십니다.
그래도...너무 다 가지시면 반칙입니다요~~
🤩🤩🤩🤩🤩
그.. 한국어 자막을 켜놨더니;;
와 미쳤다
황설탕을 넣었더니 설탕이 약한가 가족이 다 맛없다고 안먹내요.흑 ㅜㅜ
칼로니는 어떻게
떡볶이 해먹는데 칼로리 생각하면 못먹긴 하죠..
박하선 남편 복 있네
몰라서그래요 닭씻어도 괜찮나요
뜨거운 물에 한번 데치시고 씻으세요. 생닭에는 세균이 많다고 합니다.
구워서 균 없애는게 더 위생적이래요!
씻으면 싱크대에 균이 전가? 전염 된대요
이때부터 닭다리를....
만들어서 드셔보신분 계세요?
만들어 먹었는데 맛있어요 떡꼬치맛도나고 숮불바베큐 맛도 나요 시켜먹는것보다 훨씬좋네요
이거 맛있겠당
다 좋은데 연유는 좀 ㅋㅋ 설빙도 아니고
썸네일도 닭다리네 하필 ㅋㅋ
10:49 오른쪽분 누구에요
닭다리만 사용하시네.....
오늘 찜닭 해먹었는데 맛있었음 👍
치킨떡볶이라... 휘비고
부모님은 밀떡 안좋아하시는데.... 쌀떡은 안되는건가Yo....!
맛있는건 왜 칼로리가 폭탄인거냐..ㅠㅠ
설타이 너무 많군 . 나에게는 ?
얘는 본업을 요리사로 바꾼건가? 배우로서는 안찾아주나?
당료병
그냥 설탕을 퍼먹는게 더 나을듯
일본은 스포츠 인프라강세라면, 한국은 요리 레시피 우세하는거 당연. 다른 외국인들이 일식보다 한식을 더 좋아하는 이유 알겠음, 이미 짐작했음.
박하선부럽다ㅠ
맛의 호불호가 갈리는게 .. 아빠숫가락 말고 계량스푼 레시피였으면 해요..😅
식당 접어셔요 고생 했어요
이분거 맛없음
어남선생 치킨레시피 좀 아쉬움. 너무 달다고 보는데.
설탕을 반으로 줄이면 될듯 합니다
래시피 자신에 맞게 응용하면 되죠
닭다리는 1인당 1개다. 상대방이 먼저 안먹는다고 하지 않는이상 본인것만 쳐드시는게 맞습니다.
언론의 잘못된 기사래요
설탕 4 연유까지..너무 달듯!
같은생각 스텐포드식으로 우선