ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2020
- เชฟบุ๊คขอพาคุณผู้ชมลงใต้ไปตามหาต้นกำเนิดของแป้งสาคูแท้ ๆ กันที่ อ.นาโยง จ.ตรัง บอกเลยว่าสาคูที่จะนำมาทำอาหารในวันนี้ต้องมีอายุมากถึง 1 ทศวรรษ พร้อมทั้งพาไปรู้จักขนมพื้นถิ่นของชาวใต้อย่าง "ขนมขี้มัน" และการนำแป้งสาคูมาทำอาหารคาวอย่าง "โจ๊กสาคู" มาดูกันว่าต้นกำเนิดสาคูแท้ ๆ นั้นจะหน้าตาเป็นแบบไหน และเชฟบุ๊คจะนำสาคูมาทำเป็นอาหารอย่างไร
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 6 กันยายน 2563 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#ขนมขี้มัน #โจ๊กสาคู #สาคู
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![ปูแสม : Foodwork [CC] (27 ก.ย. 63)](http://i.ytimg.com/vi/cgzuSxF1t5U/mqdefault.jpg)
![ปูแสม : Foodwork [CC] (27 ก.ย. 63)](/img/tr.png)
![กะราง : Foodwork [CC] (13 ธ.ค. 63)](http://i.ytimg.com/vi/iWCWdhBvwys/mqdefault.jpg)
![มะม่วงแปดริ้ว : Foodwork [CC] (13 มิ.ย. 64)](/img/n.gif)
ใช่ คะ ใครนะที่รู้ว่าต้นสาคูมีเนื้อแป้งอยู่และหาวิธีทำกินได้ ชีวิตสามารถใช้สิ่งที่มีและเหมาะสมกับสภาพน้ำ สภาพอากาศ เพื่อดำรงชีวิตอยู่ได้ บรรพบุรุษ สุดยอด ราก ฐาน คานเสา ที่แข็งแรง และมีแล้ว ที่เหลือ รอแค่รุ่นปัจจุบันจะต่อยอด รักษา พัฒนา ให้เหมาะกับชีวิตอย่างไร เก่าไม่ได้แย่ ใหม่ก็มีความสามารถ (ถ้าลงมือทำ) แทนที่จะบ่น ด่า กล่าวโทษใคร สำรวจมองหาสิ่งที่เรามีอยู่ และสามารถจัดการได้ รักนะ *ธรรมชาติ* ดูแลดินให้ดีอย่างเดียว น้ำก็จะดี อากาศก็จะดี พืช พันธุ์ ธรรยาหาร ก็เนรมิตรได้แน่นอน
แป้งสาคู จิงๆ มันเป็นอาหารของดีขึ้นชื่อ ของพัทลุง เป็นต้นตำหรับครับ
สาคูของธรรมชาติ สุดยอด น่าจะให้ปลูกเยอะๆ ของดีๆจากพืชไม่แปรรูป
ทีมงานจัด ป้าไข่ดาว แบบนี้ ทุก week นะคะ แม้ว่าไม่ได้ออกกองถ่ายก็ยอมคะ รักไข่ดาวกันทั้งบ้านเลยคะ
น่าขยายหน่อต้นสาคู...อนุรักษ์น้ำได้เยี่ยมมากเลยครับ...
เห็นสาคูแล้วอยากกินจังเลยมีขายที่ไหนคะ
06:42 ต้นไม้หน้าตาคุ้นๆ
พี่บุ๊กร้องอื้อหือ..แม่ถามว่าร้อนหรืออร่อยคะ 55555 น่ากินจังเลยแม่จ๋า555
วันนี้ที่บ้านดีใจกันมากที่ได้เห็นป้าไข่ดาว 2 action แค่นี้ที่บ้านก็ฟินสุดๆไปเลย
ีุววจากงบลงงบลงคคคลลบ
ชอบรายการนี้มากๆค่ะ อยากกินสาคู~ :)
พี่บุ๊ค : อย่างนี้ได้มั้ยแม่!!
แม่ละเมียด : ได้ค่ะได้แล้วแต่จะทำยังไง
ข้าพเจ้า : ฮ่าๆๆๆๆ🤣🤣🤣🤣
อร่อย มากๆๆสุดยอดเลยค่ะเคยทำกินแล้ว
ใครนะเป็นคนหาวิธีกินต้นสาคูเป็นคนแรก คิดได้ไง
คนป่าในต่างประเทศเขาก้ใช้ต้นสาคูทำอาหารกับเลี้ยงด้วงค่ะเคยดูคบิปสารคดี
วันนี้พึ่งจะต้มเองหอมมากเลยค่ะ
รายการนี้สุดยอดเลยย
อยากให้ลองเชิญพิธีกรรายการสังคมสนุกคิดมาออกจังค่ะ
ได้รับความรู้มากๆจ้า
🤓😱อย่าว่าแต่คุณบุ๊คเลยดิฉันเองอายุ60ปีพึ่งจะรู้ว่าสาคูเม็ดขาวทำมาจากแป้งมันไม่รู้เลยว่าสาคูแท้จริงแล้วมีต้นของมันขืงมันเองที่สูงใหญ่พึ่งจะรู้จากรายการคุณบุ๊คนี้แหละค่ะ
ต้นกะท่อม ล้มม้ายพี่บ่าว
ชอบมากๆค่ะ
I would like to try
ดีงาม
น่ากินมากคะ
มำไมไม่ให้ข้อมูลสาคูมีสารอาหารสำคัญอะไรบ้างครับ
หาชื้อใด้ที่ไหนอยากกินมั่งคะ
❤️👍🏼
เคยเหนในสารคดีคนที่เขาอยุ่ในป่าเขาทำแป้งจากต้นสาคูนี่ล่ะค่ะ..เขาเรียกsago
ของแท้หากินยาก
เรียนทีมงาน Subtitle โคน กับ โค่น สะกดแบบนี้นะคะ
ซื้อได้ช่องทางไหน
ช้อปปี้ค่ะ
ไข่ดาวอ้วนมากกกกกกก
หาซื้อสาคูแท้ได้ที่ไหน?
ช้อปปี้ค่ะมีหลายร้านเลยส่งตรงจากภาคใต้เลยค่ะ
👍👍👍👍❤
ปลูกที่ภาคอีสานจะขึ้นไหมคะอยากได้
ช่วงขูดสาคูทำคิดถึงสมัยตอนเด็กๆที่ต้องคอยขูดสาคูให้อาหารเป็ด
Sinh số điện thoại của người làm cây
ต้องใส่น้ำตาลขนาดนั้นเลยรึ ออส่วนน่ะ?
มันคือแป้งสคู
วีดีโอ สีจืดเกิน ดูลำบาก
ทำแค่นี้แรงยังไม่มีจะทำไรได้นอกจากทำรายการแบบนี้เหอะ
เป็นไรมากปะ ไม่ชอบก้ออย่าดู
คนถนัดไม่เหมือนกันสิ่งที่คุณมองว่าเล็กน้อยอาจจะยากสำหรับเค้า สิ่งที่เคาทำแล้วง่ายอาจจะยากสำหรับคุณ
ที่เคยๆกินมาคงจะเป็นของปลอมแน่เลย
ปลอมทั้งนั้นละคับ
เราซื้อแป้งสาคูจากเฟสกิโลระ500หรือ300ก็จำไม่ใด้อะหร่อยมากเวลาหิวขนมเราก็ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เม็ดสาคูและก็คนไปเรื่อยๆพอสุกก็ใส่น้ำตาลทรายแดงและมะพร้าวอ่อนที่ขูดไว้เป็นเส้นใหญ่ๆแล้วก็ยกลงตักใส่ถว้ยเอากะทิอัมพวาที่เป็นขวดเทใส่ในถว้ยสาคูใส่เกลือนิดหนอ่ยแล้วคนชิมดูว่าเค็มพอใหมมันอะหล่อยจนบอกไม่ถูกเพราะมันหอมและหวานมันทำเองใส่กะทิใด้เต็มที่เลย