Formidable vídeo. Muy sobrio y con tips estupendos! Muchas gracias Chef Pellicer! Empecé a seguirlo porque tiene un estilo muy didáctico, sobrio y pausado. De los mejores que he visto. Saludos desde Lima Perú!
Gracias por el vídeo agregando algo algunas personas que hicieron comentarios negativos señores todos el mundo sabe que los vegetales se lavan antes de ser cocinados no sean malos agradecido
Muchas Gracias Lo único que creo que habria agregar si Ud esta de acuerdo es pasarlo y/o sumergirlo por agua con un chorro de vinagre a fin de eliminar pequeños arácnidos u otros uy pequeños insectos que se instalan en sus flores y no sr alcanzan a ver, Desde ya me he subscrito por su profesionalidad y para aprender Le agradezco, Eduardo a cinco horas de España.
Acabo de enterarme que habían subidos estos vídeos míos. Todas las verduras a la hora de cocinarlas tenemos que tener presente su frescura, cuanto más tiempo están recogidas, más tiempo de cocción. El tiempo de cocción del tallo cortado en dados pequeños es de 4 a 5 minutos y la flor 3 minutos.
Perdonar por no contestar antes, pero no sabia que estos videos estaban subidos sin mi consentimiento y hace unos días alumnos de este curso me comentaron que habían visto unos videos míos. TODAS LAS HORTALIZAS SE LAVAN ANTES DE COCINAR, PARA QUITAR RESTO DE TIERRA.
Se puede comer caliente recién cocinado. Cuando se enfría es para comer en ensaladas o para guardar. Si queremos cocinar después, la cocción es de un minutos menos y lo podemos terminar en el horno, salteado, frito.
Al principio de vídeo dijo que la flor cocinarla por dos minutos y medio y él tallo por cinco,perdón si solo yo le entenndi así, pero creo que así lo dijo.
Porfavor ni lo miren no dijo nada ni el tiempo de cocción ni que se le hechaba azúcar también es una garza este video yo también lo hago y no necesito decir que soy chef. El tiempo de cocción es de más o menos 1 minuto o perforarlo con el tenedor.
![BRÓCOLI A LA PLANCHA [Macrobiótica] 🥦](http://i.ytimg.com/vi/vBf8iXmAyVA/mqdefault.jpg)
Formidable vídeo. Muy sobrio y con tips estupendos! Muchas gracias Chef Pellicer! Empecé a seguirlo porque tiene un estilo muy didáctico, sobrio y pausado. De los mejores que he visto.
Saludos desde Lima Perú!
Gracias, pero acabo de enterarme que habían subido estos vídeos míos.
Gracias por el vídeo agregando algo algunas personas que hicieron comentarios negativos señores todos el mundo sabe que los vegetales se lavan antes de ser cocinados no sean malos agradecido
Que ricooo
Me encanta el brócoli
Gracias!
Chile américa del sur!!
¿Cuánto tiempo de cocción sería para la flor?
Muchas gracias, lindo vídeo. Felicitaciones, lo preparare así. Saludos desde Perú.
Gracias,chef.❤️🌹
Muy buenos consejos chef, gracias por compartir! Saludos desde México.
Gracias.
Perfecto la manera de explicar y de como se tiene que cocinar el brócoli Saludos desde Ensenada baja California Mexico
Gracias.
holaaa excelente video espero que sigan haciendo este metarial¡¡¡!!! Les mando un abrazo chau ❤️👍🏽
NO SABIAN QUE ESTABAN ESTOS VIDOS ESTABAN SUBIDOS EN YOTUBE. Gracias, espero tener pronto una pagina de técnicas culinarias subidas en youtube.
EXACTAMENTE CHEF !!! ASI LO COCINAMOS EN MÉXICO ! PORQUE DE OTRA MANERA SE VAN LAS TODAAS PROPIEDADES BENÉFICAS PARA NUESTRA SALUD !!!
Me encanto, no sabia el tiempo para hacerlo a punto.
El tallo de 4 a 5 minutos y la flor 3 minutos.
Buen video explicativo y claro.
Pero no puedo dejar pasar de decir que es ms que llamativo el chef con barba, reloj y ANILLO!!!!!
GRACIAS, pero estos videos los han subido sin mi permiso. Normalmente cuando trabajo no llevo ni reloj, ni anillo.
Excelente, muchas gracias, muy buen video.
GRACIAS. No he contestado antes por que no sabía que tenía estos videos subidos .
Muchisimas gracias. No sabia exactamente cuanto tiempo cocerlo
exelente explicacion ,muchas gracias
Gracias gracias gracias. Me encantó.
Gracias, no he contestado antes porque no sabía que habían subido estos videos míos.
Muchas gracias por el consejo.
Saludos desde Toluca, México.
Muy
Bueno
Pienso que
debemos de
Ser agradecido
Si van si vamos a
Cometar no demuestren
el Cobre que
tienen en el
Corazón si les
gusta el respeto
respete
Muchas Gracias
Lo único que creo que habria agregar si Ud esta de acuerdo es pasarlo y/o sumergirlo por agua con un chorro de vinagre a fin de eliminar pequeños arácnidos u otros uy pequeños insectos que se instalan en sus flores y no sr alcanzan a ver,
Desde ya me he subscrito por su profesionalidad y para aprender
Le agradezco,
Eduardo a cinco horas de España.
Se agrega el vinagre con el agua hirviendo? O el agua con hielo?
El método de pasar de agua hirviendo a agua fría me recuerda a Luis Pasteur.
Excelente excelente 👍
MENUDA DIFERENCIA!!!! PERFECTO
MARIANA O ENCARNA GARCIA DEL AMO
Gracias.
Muy bueno, gracias
Muchas gracias
Cuantos minutos?
Gracias
Muchas gracias. Muy práctico el vídeo.
Obviamente cuando vayamos a comerlo habrá que calentarlo de nuevo no?
Cuanto tiempo, otros dos minutos?.
Después lo podemos saltear un minuto, hacer en plancha, frito, al horno, etc.
Se le ha olvidado el tiempo
@@Marijosegym
Ha dicho 2 minutos y medio. 😊
@@carmennavarromartinez3543 gracias!!!!. ..no lo oí🤗😋😘
Ami me gusta coser el brócoli sin sal es mejor buenos según el gusto de cada uno
Cuánto tiemto la flor???
Dos minutos
ME QUEDE IMPACTADA CON SU ESTUFA ULTRA MODERNA MINIMALISTA !!!!!
Pero cuanto tiempo se deja cocer el tallo con la flor? 🤦🏼♀️
Acabo de enterarme que habían subidos estos vídeos míos. Todas las verduras a la hora de cocinarlas tenemos que tener presente su frescura, cuanto más tiempo están recogidas, más tiempo de cocción. El tiempo de cocción del tallo cortado en dados pequeños es de 4 a 5 minutos y la flor 3 minutos.
No se cuecen juntos ha dicho.
Hola, como se lava el brocoli? O no lo lavo?
Perdonar por no contestar antes, pero no sabia que estos videos estaban subidos sin mi consentimiento y hace unos días alumnos de este curso me comentaron que habían visto unos videos míos. TODAS LAS HORTALIZAS SE LAVAN ANTES DE COCINAR, PARA QUITAR RESTO DE TIERRA.
GRASIAS x compartir se 've yummy 'hay muchas personas fastidiosas haganlo como les de la gana el q el cosino el se lo va a comer 😂no uds.Lol
Si me gusta tomarla templada no es posible ? segun explica hay que enfriarla 🌹
por cuanto tiempo el brecol?
Según el hombre, en total 5 min el tallo y 3 min la flor...
no desinfecta?
mi pregunta es para una persona hipertensa no seria mejor coserlos sin sal
y yo que agarro un brocoli y solo loparto en 4, y ahi van los pedazotes enooormes, tallo y flor todo junto!!! jijijiji,
😄🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Debo lavar el brocoli antes de cocinar??
Y porqué es tan caro?
El brócoli no es una flor!
Todos dicen como cocinarlo, pero nadie dice como limpiarlo antes de cocinarlo
Yo lo sumerjo en agua un minutos y lo dejo escurrir.
Por qué lo echa en agua con hielo y sal después de cocinarlo? 🤔 Porque si está frío no me lo como y recalentado, menos
Inma Alemán Por si no te lo comes enseguida, eso te lo puedes saltar.
Se puede comer caliente recién cocinado. Cuando se enfría es para comer en ensaladas o para guardar. Si queremos cocinar después, la cocción es de un minutos menos y lo podemos terminar en el horno, salteado, frito.
@@juanantoniopellicer9101 ok, gracias por responder.
Por qué el brócoli luego se pasa por agua con hielo y sal ?
Creo que es para que no pierda sus nutrientes por sobrecocción y además para que sean más crujientes.
No
Y si posteriormente lo salteo? La verdad yo lo hago salteado, y despues de 2 minutos echo un poco de liquido y 1 minuto mas
Yo también lo salteo, pero antes le doy una cocción de 2 minutos y un salteo de 2 minutos. Gracias.
Y para calentar otra vez, cómo? Porque no dice, y a muchos les gusta tibio
se calienta al vapor , piense por favor
No dices los tiempos de cocción !
Si los dice , para eso debes subir el volumen y escuchar detenidamente y concentrado.
Es muy importante los tiempos de cocción , no dijo cuanto ????
Al principio de vídeo dijo que la flor cocinarla por dos minutos y medio y él tallo por cinco,perdón si solo yo le entenndi así, pero creo que así lo dijo.
Roc Video dijo 3 minuto el tallo y 2 minuto la flor
Lo dijo, 3 tallo 2 flor
Se echa adelante el tallo ,a los tres minutos se añade la flor se sacan a los dos minutos ósea q el tallo queda con cinco min de cocción
Pero no ha dicho si se baja el fuego o a cuanto se pone el fuego tras hervir.
Sii dijo el tiempo de cocción 🤦no prestaron atención
No dice el tiempo d cocción.....malo explicando !!
PD: al momento de hervir el agua nuevamente ...listo sacarlos ....con respeto 🤷♂️
5 minutos los tallos, 2 minutos las flores 🤷🏻♂️ Sí lo dice
Dice 2 o 5 min dependiendo del brócoli
Brécol
No los lavaste????
Estaba lavado sumergiendo en agua 1 minutos y después escurrido.
No se le quita la piel?
No dice el tiempo de cocción. !
De 4 a 5 minutos el tallo cortado en dados y 3 minutos las flores.
Nunca dijiste cuanto tiempo se cocina el brocoli, que tedioso
Demasiada agua en el cocimiento
Tanta sal es sodio eso mata
No vi que lo lavara
Miriam Cardona por favor !! 😁😂
Grup5
Si pero no lavaste el brócoli k tiene bichos
Con las altas temperaturas se mueren
Mala explicación no comparte tiempos
Mala usted para ver videos , ponga atencion que el si dice ,
@@jotahurt9304 😂😂😂
El reloj te sobra.
Alvaro Ahedo
Y el anillo también
No lo lavo
Si el brocoli estaba lavado y escurrido.
nunca dijo cuuantos minutos se cocinaba el brocoli jkaja que inutil video
Claro que sí, lo dijo 2 veces. Simplemente no prestaste atención.
Lo oí 3 veces
Porfavor ni lo miren no dijo nada ni el tiempo de cocción ni que se le hechaba azúcar también es una garza este video yo también lo hago y no necesito decir que soy chef. El tiempo de cocción es de más o menos 1 minuto o perforarlo con el tenedor.
Al principio del vídeo dijo que la flor cocinarla por dos minutos y medio y él tallo lo doble del tiempo.
Si dice, no sabes poner atención o quer?
Maria Ram que estres con la gente tan incomoda como tu😂 por Dios.
Maria Ram 😒😒👎
elevada no, el tiempo de coccion lo repitio varias veces. Pon mas atencion
Gracias
Gracias