晚來吃不到 睡電毯的鍋貼饅頭 第350集《

基隆有家巷弄內的饅頭店，開店將近70年，小小的招牌上寫著鍋貼饅頭，常讓人家搞不清到底賣的是鍋貼，還是饅頭？其實這是用老麵揉出來的饅頭，貼在鍋邊，用半蒸半烤的方式製作。一面呈現焦黃酥脆，另一面吃起來Q彈有嚼勁，具有雙重的口感。因為純手工，每天產量不大，常常開店沒多久就賣光了！
店家資訊：
李家鍋貼饅頭
地址：200基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號
電話：[phone]
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[@leemontgomery6219]

河南和東北至今鄉間還是不少人這麼做的

[@user-zq4sb2mq1v]

小时候我爷爷也这么做馒头

[@jessaminepan107]

看起來好好吃😋

[@weitungshih]

吃起來會甜甜的嗎

[@64-89-PRC-Tanked-Citizens]

好懷念啊。
民國60年代在眷村附近的市場大多有在賣。
台北臥龍街，新店大鵬新城附近。
從一個1元，3元，變成5元，然後就被機械饅頭取代了。

[@a0927113319]

不知在基隆那裡，賣的時間，是上午幾點到幾點，休息時間是，謝謝你

[@leemontgomery6219]

李家鍋貼饅頭/基市孝三路99巷3-1號

[@jjjoic]

每一集不是家裡死人、重病、就是負債數千萬的大老闆的故事。偶爾看看可以不需要每一集都這樣吧？今天終於看到一個沒有悲情、淒慘的故事了。more please!

[@SKYFAKEER]

老麵就是內含酵母，發酵粉也是酵母粉，說老麵當話題？再說鍋貼饅頭？就是北京的烤饅頭！

[@brucewang8138]

老麵內含的酵母較多種，包含來自空氣中的天然酵母，所以風味和較純種的發酵粉不一樣，。鍋貼饅頭是半蒸半烤，底部是硬的，其餘是軟的，和烤饅頭是用烤的，外皮都是硬的哪裡一樣了?

[@user-zq4sb2mq1v]

还是有区别的，吃的出来